职业技能鉴定考核有效方法的探讨

职业技能鉴定考核工作是大力推行继续教育和市场就业准入制度的重要组成部分。本文就中式烹调师、高级技师考评员队伍建设、考试命题和技能鉴定所(站)等相关问题进行探讨。     

企业文化建设是民营餐饮业发展的突破口

随着经济的发展，现代民营餐饮业之间的日益激烈，而企业化的竞争将成为餐饮业间新一轮竞争的重点；餐饮产品和服务的创新、餐饮业人本管理思想的定位，恰恰体现了企业化的本质特征。因此，企业化建设是民营餐饮业发展的突破口。     

浅析中国餐饮业现状

经过二十多年的发展，当代中国餐饮业已经成为市场化程度最高，竞争最充分，发挥速度最快的行业之一；然而透过表面的繁荣，可以发现中国餐饮业仍存在诸多问题；本方通过对这些断层现象的分析，指出断层将成为餐饮业发展的障碍，应及时弥补断层。     

对高校后勤社会化改革有关财务管理的几点思考

在高校后勤社会化改革过程中，高校应加强财务管理，提高经济效益，保证国有资产保值增值，逐步建立一套科学的、符合高校后勤社会化改革的财务管理模式。首先，理顺与学校的产权关系；其次，应合理优化后勤资产的产权结构，抓好资本运作；其三，应加强后勤实体的财务管理，包括加强资金管理、收入管理、成本核算制度、实行会计委派制、发展网络会计；其四，加强对后勤实体的财务监督和审计。     

析保险培训教育所面临之挑战

随着经济全球化的进一步发展，中国保险市场已成为世界保险市场的重要组成部分。保险培训教育面临着全球化、全面质量管理、社会化、高效绩工作系统的竞争性挑战；且每一种挑战后面都蕴含着保险培训整育发展的多重生机。     

社会信用:家族企业管理社会化的道德基础

家族企业的非家族化管理是家族企业社会化的第一步。从根本上说，影响家族企业管理社会化的因素并不是福山提出的我国社会信任缺乏，而是社会信用的不足。信任的背后是信用，提高我国的社会信任水平，不是依靠家族企业转变信任观念的教育与宣传，而是要通过制度建设与机制完善，促进社会信用水平的提高，特别是职业经理队伍信用水平的提高。具体的政策建议是：健全职业经理市场，提高职业经理的职业道德；完善个人财产所有权制度，建立合格的职业经理队伍。     

健全失业保险制度是实现可持续发展的基础性工程

产业结构的优化升级及社会化大生产条件下劳动的工作特点是导致我国部分企业职工失业并形成市场竞争强势群体的重要原因；为了保证产业结构优化升级的实现，必须以健全失业保险制度为基础，以推进再就业工程的建设作为健全失业保险制度的突破口；坚持产业结构优化升级和健全失业保险制度并重是我国实现可持续发展的必由之路。     

关于无纸化通关与保障基础数据质量长效机制的建立

海关无纸化通关将前道报关单审核风险留存至后续管理环节进行集约管理，由此对统计数据质量工作构成新一轮严峻考验。应以规则和制度为保障，实行分片区联系配合制度，协调解决商品归类不一致等现实矛盾；以技术为依托，事前预防、事中控制、事后反馈；推行加工贸易的预报备制度，清洁加工贸易的通关数据；推行出口报关复核员制度；审核方法从单一价控向多角度立体化检控转变；以纠错率作为考核重心，建立必要的工作制度。     

基于实地调查的餐饮业服务补救研究

以安徽省餐饮业的服务失误与补救为主题的实地问卷调查结果表明,餐饮业的服务补救日常管理、服务补救过程以及服务补救措施方面存在诸多问题。餐饮业应树立全员服务补救观念,加强服务补救的组织建设和制度建设,通过加强过程质量管理以防止与减少服务失误,通过改进服务补救措施以提高服务补救质量。     

快速长大餐饮投资终极指南

对于中小投资而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了：一则投资可大可小．既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时、问，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三别门槛不高．进退自如。固此，做餐饮也就成为众多创业首次创业的最佳选择，然而，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”．餐饮业并非想象中那么简单。众多“门外汉”涌向餐饮业后，或许可以很快通过独特的菜品和创毒抓住消费．但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道路。令人不禁感叹，餐饮业的水太深了。     

强化依法治企工作,培育企业良性经营环境

在市场经济的条件下,企业在其开展的各项管理活动中,依法治企薄弱,企业法治工作落后,制约着企业的改革和发展.为了强化企业管理,提高企业的科学管理水平,促进企业的改革和发展,为现代企业制度的建立和完善奠定良好的基础,我们应当采取有力的措施来大力加强依法治企工作.     

饭店物流社会化研究

物流社会化将成为饭店物流的重要选择方向，它日益成为饭店节约经营管理成本和实现绿色经营的重要手段。从饭店物流社会化的基本内涵出发，划分了饭店物流社会化的类型，研究了饭店物流社会化的决策要素，提出了饭店物流社会化的决策过程，并对饭店物流社会化的障碍因素进行了分析。     

学生公寓社会化对大学生教育管理工作的影响及对策

本文从对高校后勤服务社会化改革以后学生思想、观念上所发生的新变化的分析入手 ,对我校高校后勤服务社会化改革以后 ,在学生思想政治教育和管理工作方面所做的一些新探索进行分析 ,并在此基础上提出高校后勤服务社会化改革以后学生思想政治教育和管理工作的新模式。     

湖南连锁商业企业开拓县域市场的选址策略

随着我国经济改革的深入,流通体制也发生了重大的变化,连锁经营作为一种有效的业态形式发展迅速.湖南本土连锁商业企业在面临着国内外大型连锁企业竞争压力的形势下,选择县域市场作为目标市场是一个有效的手段.而在开拓县域市场过程中,如何选址则是湖南本土连锁商业企业必须要解决的问题,基于此,文章分析了湖南本土连锁商业企业开拓县域市场的必要性、影响因素及从地区、商圈、具体店址三个不同层面探讨其选址的策略.     

农地产权社会化与农地经营制度创新

农地产权社会化是农地产权关系发展的必然趋势,农地产权社会化与农地经营制度是辩证统一的关系.农地产权社会化的程度决定农地经营制度的实现形式,改革开放近30年来我国农地产权社会化程度日益加深,以家庭承包制为主体的衣地经营制度已表现出不适应农地产权社会化的方面,须完善和创新现阶段我国农地经营制度.家庭承包制自身的完善,相应配套制度的确立以及新的经营制度的探索,将是未来我国农地经营制度完善、创新的突破口.     

林业社会化服务体系建构研究——基于福建省林业社会化服务需求的分析

抽样调查了福建省的10个县（市）,对林农的林业经营风险状况、森林抵押贷款意愿、森林资源保险意愿、林业科技服务、林业中介服务、法律咨询服务等方面的需求进行定量分析。分析表明,林权制度改革后林业社会化服务需求或潜在需求总体旺盛,客观上要求建立健全林业社会化服务体系。     

高校进一步推行人事代理制度的探讨

人事代理制度是当前高校人事管理社会化的基本形式,因其公开、平等、灵活的特点,对推动而校人事制度改革起到了积极的作用.但在具体操作中也出现了一些问题,需要进一步完善相关制度,加强法制化管理,培养造就一支高素质的高校人事代理师资队伍.     

论高校后勤社会化改革应坚持的原则

我国高校后勤社会化改革的不断深入，对高校后勤管理工作提出了新的要求。坚持高校后勤社会化改革的原则，有利于推动高校后勤改革工作的顺利进行。     

中国养老保障体系改革状况与创新思路

中国养老保障体系改革面临经济市场化、人口老龄化、风险社会化以及改革政治化等方面的背景,此前的养老保障体系改革取得了一定成就,但现行体系还存在覆盖面小、保障水平低、制度不健全、政府与市场职责不明晰等方面的问题,中国养老保障体系改革应在借鉴和吸取别国经验教训的基础,结合中国实际,加快体系、组织、机制、经营和政策等方面的创新。     

从大批量生产到大批量定制--对后麦当劳时代中式餐饮运营模式的思考

“言必称麦当劳”成为餐饮界一种时尚，也把中式餐饮经营引入了理念误区。作为大批量生产的典型代表．麦当劳模式在新的时代背景下已显不适。中国餐饮业不能盲目沿用这种模式，必须结合中国市场和饮食文化的特点，在新技术条件下发展大批量定制的新型经营模式，走中式餐饮的特色之路。