味香新都 舌尖上的难舍乡愁

<正>在炎黄子孙的人生价值观里,记忆中的食物大都是寄托着亲情和乡愁的。因此,每当我们谈起那些与吃有关的往事时,舌尖泛起的往往都是故乡美食的味道,而笔尖下流淌出的也都是剪不断、理还乱的茕茕乡愁。在新都的这些日子,我发现,美食成为了这座城市人与人之间沟通的桥梁。对于美食,他们似乎永远都有着无尽的热情,当他们谈论美食时会变得滔滔不绝,即便是对于像我一样的匆匆过客,只要是谈及有关当地美食的话题,总能得到他们最真诚的帮助。譬如,这个季节在新都一定要吃什么美食、哪里的桂花糕最花香馥郁、新繁泡菜要怎么吃才最正宗等,让人一不小心就爱上了这座散发着桂花糕香味的南方城市。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食(1)

正随着内陆开放新格局的构建,重庆变得越来越国际化、多元化,作为美食之都,重庆美食数不胜数,除了中国各地的特色美食,还荟萃了来自世界各国的美食,足不出渝就能品尝到世界各地的美食,这绝对是件幸福的事。从本期开始,和我们一起在"家门口"吃遍世界美食,感受全世界的舌尖文化吧。【意大利】卡珀吃出意式气质卡珀是一家意大利餐厅,Cupola,来自意大利语,意为"穹顶",谐音取意天然精美之琥珀,来自大自然的馈赠。餐厅坐     

味觉重庆 美食不可辜负

正重庆,行千里·致广大,喜迎八方游客。来到这热情的山城,除了有美景可览,还有美食不可辜负。美食如同这座城市一般火辣。在重庆,辣是一种性情,麻是一种态度,重庆美食围绕"麻辣鲜香"铺陈开来,是重庆人孜孜不倦的味觉追求。来重庆旅游,请带上一个能吃辣的胃和一颗吃货的心!     

“馋人老孟”:爱生活就是爱美食——记相声表演艺术家孟凡贵

孟凡贵,表演相声是名嘴,论起美食亦是名嘴,京城酒肆饭庄,旧店新楼,无一不知,无一不晓。他会吃、懂吃、还会做吃的,在电视上、广播里讲吃,还把"吃经"写了书,由此就落下了"馋人老孟"的绰号。     

品味餐饮之道

<正>美食爱好者聊天十有八九都与吃有关,大到世界各地的经典回顾,小到小街小巷的藏龙卧虎,菜名、菜价……他们都记得清清楚楚,尤其是味道,听他们说着,再看他们那陶醉的表情,都能叫人垂涎欲滴三千尺,这个过程,既是享受,也是煎熬。作为一个地道的吃货,首先得有敏锐的嗅觉,见缝插针地找到各种美食,而且还得逢吃必     

台湾夜市 越夜越美丽

民以食为天,早期来台开垦的移民是吃粗饱,没有所谓的美食,日据时期慢慢吸收了日本的饮食文化,但最大的影响还是在1949年之后大江南北的美食在此发扬光大,而今新住居民带动了全球各地的精致美食来此驻足.     

三品《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》火了!"你看《舌尖上的中国》了吗?""你是哪儿人,你们那里有什么好吃的?"这几句话成为最近人们见面打招呼的常用语,而分享各地美食则成为大家共同的谈资。引爆舌尖效应吃,对于中国人是一件重要的事。有人说,吃大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事。熟人见面第一句便问:"吃了吗?"无论那个时间是不是饭     

务川仡佬族居民服饰文化的传承与保护研究

随着时间的推移,务川仡佬族的服饰文化发生了变迁.本文依据唐宋以来,汉文献记载有关仡佬族服饰的只言片语,探析务川仡佬族服饰文化及其内涵,务川仡佬族的服饰文化具有明显的地域特征;独特的民族审美意识;是民族交流的符号象征,具有浓郁的宗教崇拜色彩,是民族传统技艺的体现.对其服饰文化的保护和传承要发挥地方政府的主导作用;培育仡佬族群众的自觉保护意识;进行仡佬族学者的科学研究;建立务川仡佬族民俗博物馆.     

江山如此多娇

<正>新年伊始、万象更新。"新年之际,我最牵挂的还是困难群众,他们吃得怎么样、住得怎么样,能不能过好新年、过好春节。"这句出现在国家主席习近平新年贺词的话注定要成为今年最热门的话语,这句温暖了千家万户的话不仅彰显了领导人的情怀,也是对全社会扶贫攻坚工作的激励。     

让文明习惯像呼吸一样自然 宁波开展十大文明好习惯养成行动

正6月16日晚上,一场热闹的美食直播在宁波一家大型商业广场举行。与普通的美食直播不同的是,这不是一次单纯的吃播之行。从直播开始,活动现场就穿插了"文明排队心中一米线""线上点单到店领取""推广公筷文明餐桌""光盘行动""垃圾分类"等一系列互动环节,观看直播的10多万名网友跟着主播一边打卡美食,一边重温了与餐饮相关的文明礼仪。倡导餐桌文明正是这次直播活动的初衷。据主办     

仡佬族民居保存现状调查及传承研究

仡佬族民居是仡佬族民俗文化的一部分及重要载体。它的渐渐消失将会影响着仡佬族人民的生活方式,改变着仡佬族民族文化的结构,影响着仡佬族民族文化的发展及传承,因此对仡佬族民族文化的探索离不开对仡佬族民居的研究和探索。调研发现,关岭地区的仡佬族民居的分布像其他地区一样都呈现出散居的特点,但在保存的数量和质量上都存在着巨大问题。仡佬族人薄弱的民族意识、政府的景观改治、城镇化的加快、社会的迅猛发展和仡佬族人民对民族文化的浮躁及超低的期待都威胁到了仡佬族民居的保存和发展。针对以上原因,结合已有开发条件提出仡佬族民居保存和传承的策略:开发民居文化,发展旅游经济。为达到这个目的还应加强政府引导,开展民众教育工作,这对仡佬族民居的保存和传承来说至关重要。     

舌尖上的外交

日本首相安倍晋三4月23日晚宴请刚刚抵达日本的美国总统奥巴马，一行人抵达东京最出名的寿司店“寿司之神”享用美食，双方边吃边聊，通过私人式的交流在许多问题上达成了共识。安倍说，早听说奥巴马喜欢寿司，因此邀请他吃寿司，让他尝尝日本料理的特色，对于宣传“和食”这一世界遗产也将大有作用。在吃的法则里，家的味道重于一切。美国人也没有把自己的“美食外交”束缚在高档西餐上。他们怀着对客人的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

<正>重庆,美食之都,是不少"吃货"心中的"美食天堂"。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开,越来越多的异国美食在这里落地生根,重庆的美食类型在不断丰富。如今,开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地,来自不同国家地区的人在这里以美食为纽带加深彼此情谊。本期和记者一起,继续探寻这些来自异域的美食吧。【日本】斗十千纯正日料在舌尖绽放"斗十千"这店名取自曹植著作《曹子建集》的《名都篇》:"归来宴平乐,美     

霸气的自助 致命的诱惑

<正>近年来,吃自助餐渐成潮流,其最大乐趣是可以享受多样化的美食,泉城也陆续出现一些富有个性化和特色化的自助餐厅。今年,受"八项规定"、控制"三公消费"等政策调控影响,许多原在高端餐饮进行消费的消费者转向自助餐市场。据了解,自助餐厅起源于北欧,起初是因一些人不习惯当时中西欧吃西餐时的繁文缛节,就独出心裁地发明了这种自己到餐台选取食品、饮料的吃法,以后的西餐业     

后皇嘉树的网易BLOG

冷面缺一种原料冷面,是朝鲜民族的特色饮食品种,酸甜可口,清爽可餐。在国内,大家都经常吃,我记得1995年和姜末去延吉看球,曾经吃过劳服大厦最正宗的朝鲜冷面。这次到了冷面的故乡,大家自然都惦记着这一美食。从第二天开始,就有许多队员向我提出要吃朝鲜冷面的要求,说得我也流口水。我想,到朝鲜来吃一碗正宗的冷面,就像在我们大连吃一盘煮海红,那还不是小菜一碟啊!于是我就向—位女翻译提出来了,她笑着回答:"真对不起哦,现在还不能做啊。"我追问:"为什么呢?"她答:"缺一种原料。"     

30年,难泯的30个记忆

30年前,中国的老百姓为吃不饱而犯愁.有人这样说:"能天天吃白面干粮,哪怕一天吃一顿饭都行."如今,他们又开始愁吃饭了--普通饭菜已经提不起胃口,要千方百计地想着法儿吃个花样.     

"金钱豹":台湾"夜总会教父"变身大陆餐饮天王

自助餐美食新概念:高档+超值饭菜相比,味道一般,环境也差些,但可以敞开不限量地吃,吸引了很多更在意"吃饱"而非"吃好"的普通大众阶层.然而,一家来自台湾的自助餐厅品牌"金钱豹"的出现,彻底颠覆了人们心目中久已形成的对自助餐厅的印象.     

趣闻

■美一女子一年吃掉7个沙发An American woman has eaten seven sofas in one year美国佛罗里达州有一名女子患上了异食癖,她最爱的"美食"居然是沙发海绵。现年31岁的艾德丽·爱德华兹是5个孩子的母亲。10岁那年,她出于好奇,尝试吃了一块沙发海绵,结果一发不可收拾。"我觉得它好吃极了!"自那之后的21年里,爱德华兹就像上了瘾似的疯狂嚼食海绵,去年她吃掉了7个沙发的海绵,至今     

克诺索斯藏在味蕾里的迷你王国

女友Selina,是时尚杂志的美食编辑,吃过无数的美馔佳肴。她每次寻觅到好吃的餐厅,总是喜欢呼朋唤友一起"腐败"。德宝花园大酒店内的克诺索斯西餐厅,就是她的新发现。我们一众闺密,在Selina熟门熟路的带领下,直奔掩映在庭院内的克诺索斯。Selina一路上还不忘叨念着即将"相见"的种种美食。     

职场中最快乐职业

美食旅行家 出国旅行少不了的就是品尝当地原汁原味的美食，以感受最真实的风土人情。既然如此，为什么不打正旗号，尽兴而行呢？以一本《厨房机秘档案》闻名全球的纽约名厨波登，一边吃一边撰写《名厨吃四方》，用独特的厨师观点来看这个世界。结合食物本身、用餐情境与回忆的绝佳组合才是波登心目中的超完美美食，这样的工作才是世界上最棒的工作。