从投入物管理的角度考虑食品安全问题

近几年来,随着一系列食品安全事件的发生,如何有效的控制食品安全问题,成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上,从管理食品的投入物入手,在食品加工的一系列环节对食品投入物进行控制,以求在食品安全事故发生之前发现问题,控制和监管食品安全。     

食品安全法修订 重塑分段监管体系

正6月23日上午,十二届全国人大常委会第九次会议举行第一次全体会议,受国务院委托,国家食品药品监督管理总局局长张勇(微博)作关于食品安全法修订草案(下文简称"草案")的说明。现行食品安全法是在2009年6月1日开始实施的,迄今不过五年时间。此次修订,亦凸显了当前食品安全领域所面临问题的严峻。"我国食品企业违法生产经营现象依然存在,食品安     

浅析我国食品安全的现阶段状况

中国有句老话叫"病从口入",可是近几年来这句话却逐渐变为"毒从口入",从假酒毒奶粉到地沟油染色馒头,面对一起又一起的食品安全事件,人心不仅惶惶,更多的,是对食品安全背后一个巨大黑洞的恐惧:为什么我们现在不能放心安心的吃,为什么维持生命的食品会露出狰狞的面孔对我们的健康虎视眈眈?这个问题的源头,究竟在何方?对于这个问题,源头究竟在于食品本身还是人为因素,最后该如何改善,本文进行了一些观点的讨论。     

基于swot分析的中国婴幼儿奶粉行业

"三鹿奶粉"的三聚氰胺事件以后,中国婴幼儿的食品安全问题再一次引起社会上的持续关注和反思,作为婴幼儿食品中直接影响孩子生长的重要食物——奶粉就格外重要,因此,对中国的中国婴幼儿奶粉行业进SWOT分析非常重要。     

“互联网+”提高冷链物流人本认知的分析

我国冷链物流飞速发展,但居民易腐食品冷链意识不足,新一代网络技术的创新为改善冷链物流人本认知提供新的途径。"互联网+"可以从冷链物流的生产、冷链提供、消费三要素及食品安全的社会和政府角度提高冷链物流人本认知,从而加快中国冷链物流行业发展,保障我国食品安全。     

基于供应链视角的网购食品安全监管困境及策略研究

随着"互联网+食品"模式的形成,食品流通渠道从传统的有形实物流通转变为网购交易,网购食品市场呈现出了信息与食品实体相分离、食品与电商平台相分离、支付与食品交易相分离、交易双方物理空间相分离新趋势、新特征,网购食品安全的不知情和不诚信问题尤为突出。文章构建了基于上游供应方、中游供应方、电商平台、物流和消费者的网购食品供应链,探讨了网购食品安全问题及监管困境,针对传统食品安全监管被人为"断带"弊端,构建了基于供应链的网购食品安全监管框架,提出了从行政、经济和社会三个层面综合考虑,突出经济性规制主体地位,发挥行政性规制主导作用,强化社会性规制基础地位的思路以及相应的对策。     

多元主体协同治理视域下的食品安全监管研究——以合肥市蜀山区为例

近年来,食品安全问题不断进入公众视野,老百姓几乎到了"谈食色变"的程度,如何开展行之有效的食品监管,确保食品安全已经成为亟待解决的社会问题之一。本文以多元主体协同治理理论为依托,通过对合肥市蜀山区现有食品安全监管模式的实证考察,分析影响食品安全监管的各种因素及相互关系,并以此为基础探讨多元主体协同治理视域下食品安全监管的路径选择。     

基于公共董事制度的食品安全问题治理机制创新

现有的食品安全问题治理制度和机制存在缺陷,亟待发掘公司内部治理机制的作用。基于利益相关者治理理论,在公司治理机制中引入食品受众的积极参与,建立公共董事制度,可以更好地矫正规模化食品企业偏离食品安全公共利益的机会主义行为,避免食品安全事件的发生。文章提出的公共董事制度要求规模化食品企业选聘"公共董事",在董事会中代言食品受众的公共利益,从而将食品安全这一公共利益内置于食品企业的董事会,实现食品安全社会监督的内部化,以调和食品企业的股东利益和公共利益,达到制衡食品企业偏离公共利益的目的。     

完善食品安全监管的对策建议

我国食品安全监管不仅面临微生物污染和食品工程新技术所带来的食品安全问题,人为因素造成各种食品安全问题也较多。现有的食品安全监管体制导致一定程度的政府失灵,对不法生产者、经营者缺少惩罚性赔偿制度以及监管手段偏差等缺陷使得食品监管成效有限。建议从完善现有监管模式、引入公众监督机制、逐步推行食品溯源制度等角度完善食品安全监管。     

食品安全法对食品企业的影响

《食品安全法》通过对食品生产各个环节及食品安全监管部门进行监管，制定、实施具有强制性的食品安全标准，达到食品不至于给任何最终消费者产生人身危害，消费者可以放心食用任何食品的目的。食品安全法的实施，使得食品行业的门槛高了，要求严了，食品企业面临一次巨大的挑战，同时也为中国食品行业的整体升级提供了发展的机会。     

论点摘要

正曾蓓、崔焕金在《改革》2012年第4期撰文指出:近年来,我国食品安全事件频频发生,不仅危害严重,而且影响深远,已经引起社会各界广泛关注。人们从不同视角剖析食品安全问题的成因,并给出相应建议。然而,少有运用"比较历史制度分析方法"对食品调控政策纵向演进进行制度比较研究。食品安全规制政策是政府针对食品安全调控的一种制度性安排,其核心在于界定并有效协调市场与政府在食品生产过程中的职能和作用边界,并整合各种政策形成合力以提高食品安全保障水平。     

伦理学视角下的食品安全生产问题

"民以食为天,食以安为先"。食品安全问题关系到人们的生命安全,关系到社会的安定团结。近年来,我国食品安全问题屡屡发生,这主要与食品生产者缺乏社会责任感,缺乏诚信观念有关。因此,必须加强我国食品安全生产中的伦理规范,发扬传统文化中的经商之道,提高全民的食品安全意识,加强社会舆论监督体制。这些规范,对于食品安全生产具有重要的保障作用。     

国内食品供应链道德风险研究述评

近年来,由于受法律与标准、政府监管、社会监督以及食品供应者履行道德责任等层面存在问题的影响,导致我国食品供应链道德风险频发,并由此引发了一系列危及消费者身体健康的重大食品安全事件。作为对现实问题的回应,国内学术界开始探索食品供应链道德风险的内涵界定、主要表现、形成原因以及治理方略等问题,并推出了一批理论成果。对国内研究食品供应链道德风险的理论成果进行梳理和评析,以期为后继学者在此领域的进一步探索提供参考。     

试论对食品安全监管者的再监管

食品具有入口特征,生命具有不可回复性,所以对食品安全的监管与其他市场监管的最大不同就在于,食品安全监管要重在预防.食品安全监管存在一系列失灵,这也是食品安全事件频发的原因.食品安全监管权配置的不科学"多头性",导致了监管过度、监管不足及监管不当现象同时存在.改进监管效果的最优手段不是设立新的监管部门,而是利用和整合现有监管资源.包括:信息披露、明确监管主体及其职责、加强再监管激励、完善对监管主体的财务及认识监管以及建立有效的问责机制.     

论食品纠纷案由之设立

食品安全民事案件涉及合同法律关系、消费者权益保护法律关系、产品质量法律关系以及侵权法律关系等多种法律关系。食品安全民事案件尚未设置专门的案由导致法院受理食品安全民事案件时适用案由差异较大。食品安全责任纠纷案由的设置便于消费者进行民事诉讼,有利于确定各民事审判业务庭的分工,引导准确适用法律。食品安全民事案件的案由设置在"侵权责任纠纷"的类别下具有一定合理性。将"食品安全责任纠纷"作为"侵权责任纠纷"的三级案由,设立"食品损害责任纠纷"和"食品惩罚性责任纠纷"作为第四级案由。     

食品安全问题分析及改进措施研究

随着经济的不断发展,食品安全成为世界食品业发展面临的严峻挑战。提高人们对食品安全的意识、分析食品安全问题的原因及健全食品安全措施已成为当务之急。文章分析了当前我国食品安全存在的问题,并据此提出了食品安全问题的改进措施。     

论我国食品安全监管体制的完善

食品安全问题的日益严重,引发国人的极度关心。问题的频发表明我国食品安全监管执法体制还存在不少漏洞。其问题主要是：事前监管缺乏科学性、事中监管缺乏有效性、事后监管缺乏及时性、可追溯性。因此食品安全监管事前必须要建立合理的食品安全标准,严格食品行业准人标准;事中应完善食品生产经营过程监管,提高食品安全检验水平;事后要建立政府问责机制,加大对食品生产者违法行为的惩罚力度,完善社会监督机制。     

我国食品安全监管现状分析及对策研究

食品安全日益成为当今世界人们所关注的焦点问题,而食品安全监管又是保障我国食品安全的关键所在。因为,健全的食品安全监管体制能够保证我国食品行业高速发展,保证我国食品进入国际市场,保证人民生活质量。所以,对我国食品安全监管体制的研究具有重大的现实意义。分析了我国食品监管体制的不足及其主要成因,并给出改革我国食品安全监管体制的建议措施。     

公众食品安全消费科普知识的调查与对策——以无锡市为例

通过调查无锡市公众食品安全消费科普知识的掌握程度,了解目前无锡市公众食品安全消费现状。对此,政府应营造公众教育的氛围,充分发挥现代信息技术和公众媒体的作用,食品安全消费科普知识走进基层,通过积极开展"食品安全宣传周"等各种活动普及食品安全消费知识,增强无锡市民对安全食品的消费意愿及其风险感知能力,进而实现公众食品安全消费的目标。     

我国食品安全问题对出口贸易的影响及原因分析

我国食品安全问题突出,对食品出口贸易造成巨大冲击。本文从国内和国外两方面分析了食品安全对出口贸易造成不利影响的原因。从国内来看,主要是因为政府食品监管体系的不完善和生产者缺乏责任感。从国外来看,我国食品生产、检测技术的相对落后,使进口国对我国食品设立技术性贸易壁垒,提高了市场准入的门槛。