原子吸收分光光度计法测定未脱壳、脱壳和?碾成精米的稻谷中镉含量结果的比较

将稻谷样品分成未脱壳、脱壳和经过精米机碾成精米三部分,分别以锤式旋风磨粉碎,以家用微波炉进行微波消化处理,试液中镉元素含量用GF-AAS法测定,并将得到的三组结果作比较.结果表明:三部分样品中未脱壳稻谷中镉含量略多于脱壳和碾成精米两部分样品中的镉含量,脱壳和碾成精米两部分的镉含量区别不大.     

《食品安全法》中惩罚性赔偿条款的修改建议

我国现行《食品安全法》第96条分为两款。第1款规定：“违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”第2款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”国务院法制办2013年10月29日发布的《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）））（以下简称《送审稿》）中对现行“食品安全法》第96条涉及惩罚性赔偿的条款进行了修改。《食品安全法》第96条在送审稿中成为第127条，该条第1款没有变化，第2款被修订为：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。赔偿金额不足1000元的，赔偿1000元。”     

与企业共筑食品安全防线——浅议质检机构在食品监管中的作用

质检机构在食品监管过程中将发挥什么样的作用?笔者认为,应树立全系统一盘棋的观点,协同作战,寓监督于服务之中,与企业共同构筑食品安全这一防线。首先,质检机构要帮助企业把握主要原辅材料的进厂关,确保原辅材料质量合格。原辅材料的好坏,直接决定最终产品的质量合格与不合格。例如,大米的原料稻谷如果是陈化粮,无论其生产工艺如何先进,产品肯定是不合格的。因此,对大批购进的稻谷可以通过检测其脂肪酸值来识别稻谷的新鲜程度。脂肪酸值的检验较为简单,质检机构可以帮助企业逐步完善。又例如肉制品生产加工企业,原材料更为重要,猪肉的新鲜…     

食用农产品许可辨析

《食品安全法》第2条第二款规定：“供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但足,制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守本法的有关规定。”     

河山:“两法”有内容冲突

中国消费者权益保护法学研究会会长河山提出了他对《食品安全法(修订草案二次审议稿)》的意见,并有针对性地列举了《食品安全法(修订草案二次审议稿)》的几个条文,与《消费者权益保护法》做了对照。第五十九条第二款"集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务,本市场发生食品安全事故的,应当与食品经营者承担连带责任",《消费者权益保护法》规定的是集中     

浅析我国惩罚性赔偿责任制度

目前,在我国立法中关于惩罚性赔偿责任的条文并不多,可查的共有五处,包括《消费者权益保护法》第55条、《侵权责任法》第47条、《食品安全法》第96条第2款等,该三款均有不足之处,在本文中,笔者主要通过对法条存在的争议来分析惩罚性赔偿这一制度的不足之处.     

牵线搭桥

米糠制油技术 米糠是稻谷脱壳后的糠层和胚芽混合物,营养价值极高。米糠油则具有更高的医疗价值,其含有大量的维生素E90-163mg/100g,谷维素2％-3％,谷甾醇及其植物甾醇3-3.5％等。在降低血清胆固醇,加速血液循环,防治心血管疾病等方面还起到了营养食疗作用。     

让中国制造成为优质产品的标志

开场白:金秋时节,由具有国际影响力的亚太质量组织和中国质量协会主办、上海市质量协会承办的第十三届亚太质量组织国际会议暨第六届上海国际质量研讨会,于2007年10月18日至20日在上海举行,会议主题为"卓越与和谐"。与会的专家学者、企业家和质量工作者围绕"领导力与执行力、战略管理、卓越绩效与质量竞争力、六西格玛与精益生产、管理体系认证、质量改进与团队活力、环境保护、资源节约、顾客满意与顾客忠诚、食品安全、特奥运动会的质量保证、公共服务与社会和谐"等专题展开了交流和探讨。下面请几位参加论坛的领导和嘉宾就相关问题谈谈他们的看法。     

让中国制造成为优质产品的标志

金秋时节，由具有国际影响力的亚太质量组织和中国质量协会主办、上海市质量协会承办的第十三届亚太质量组织国际会议暨第六届上海圆际质量研讨会，于2007年10月18日至20日在上海举行，会议主题为“卓越与和谐”。与会的专家学者、企业家和质量工作者围绕“领导力与执行力、战略管理、卓越绩效与质量竞争力、六西格玛与精益生产、管理体系认证、质量改进与团队活力、环境保护、资源节约、顾客满意与顾客忠诚、食品安全、特奥运动会的质量保证、公共服务与社会和谐”等专题展开了交流和探讨。下面请几位参加论坛的领导和嘉宾就相关问题谈谈他们的看法。     

食品复检程序的探索

2011年10月21日,国家认证认可监督管理委员会、卫生部和农业部共同公布了首批食品复检机构名录（以下简称＂复检机构名录＂）。依照《食品安全法》第六十条第三款规定申请复检的,复检申请人可自行从名录中选择食品复检机构。     

心灵驿站,聆听互动

新浪微博:http://weibo.com/2105811075小枫:您好。我前段时间买了一瓶蜂蜜,而后发现是假冒伪劣产品,现在想去投诉。请问应该去哪里投诉?本刊编辑回复小枫:您好!根据《中华人民共和国食品安全法》第四条第三款的规定,工商行政管理部门对食品     

十路并进 拉网检查——全国产品质量和食品安全专项整治广东现场会小记

11月29日-30日，全国产品质量和食品安全专项整治第三次现场会在广州市召开。国务院产品质量和食品安全领导小组成员单位的领导；各省（区、市）人民政府和新疆生产建设兵团的分管领导以及农业（海洋与渔业）、卫生、经贸、工商、质量技术监督、出入境检验检疫、食品药品监管部门的领导参加了会议。     

《食品安全法》中有关没收工具、设备问题初探

《食品安全法》实施以来，各级监管部门对食品领域违法行为的查处力度不断加大，与早期的《食品卫生法》相比，《食品安全法》在法律责任中加入了没收“用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品”的条款（第八十四条至八十六条及《实施条例》第五十五条），更是对打击食品领域的违法行为起到了震慑作用。     

图片报道

国际食品安全与质量控制会议在京举行9月12-13日,"国际食品安全与质量控制会议"在北京召开,来自全球不同地区、国家和国际组织的代表围绕"食品安全     

“脱氢醋酸钠”是食品添加剂的通用名称吗

[案情] 职业举报人王某于2012年9月18日向浙江省杭州市质监局萧山分局(以下简称萧山分局)申诉杭州某食品有限公司生产的广式月饼的食品添加剂项标注有"脱氢醋酸钠"."脱氢醋酸钠"未被收录在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),被申诉人杭州某食品有限公司生产上述广式月饼的行为属于超范围滥用添加剂的违法行为.王某认为:经查询"脱氢醋酸钠"并非《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的通用名称,其行为违反了该标准以及《食品安全法》等规定,构成了生产不符合食品安全国家标准的食品行为,依据《食品安全法》第96条第2款规定应给予申诉人10倍赔偿金,要求被申请人查处并书面告知处理结果.     

企业食品安全质量管理的研究

食品标准是对食品安全质量管理中需要协调统一的事项所做的规定,是从事产品生产与商品流通活动共同遵守的依据。目前。随着经济全球化和知识经济发展速度的加快,食品标准已成为经济发展的重要资本和食品安全质量管理的有效手段。食品企业应把以健康为目的的食品安全标准作为企业战略发展重点。从食品安全标准、质量控制技术方面进行切入研究,建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制系统,掌握从源头、生产、流通、销售等各个环节的食品安全质量管理技术,保证食品安全质量的各阶段取得有效控制。     

共同配送:我国冷链物流配送模式的优化选择

冷链物流是确保食品安全,提高人民生活质量的重要手段。文章首先综述了冷链物流与共同配送的研究成果,然后分析了共同配送对食品安全、易腐商品生产企业、第三方物流企业和社会的影响,最后指出在当前我国冷链物流基础薄弱,在较长一段时期内还很难缩小与发达国家差距的情况下,推行共同配送是我国冷链物流配送模式的优化选择。     

我家有个小行家

今年是上海市质量技术监督局组织开展“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”的第三年,配合这一活动,“上海质量”杯食品安全征文也已第三次举办。迎接世博,关注食品安全,市民们走企业,看现场,学习食品安全知识,传播食品安全知识,每一个人从自身做起,共同为食品安全筑起一道堤坝。连日来,本刊已经收到不少市民的来稿,并将陆续刊登,也希望更多的市民参与到这一活动中来,在世博会到来之际,为食品安全尽一份力。     

质检直通车

浦东新区质监局开展标准、质量和食品安全宣传活动日前,浦东新区质监局在浦东第一八佰伴有限公司广场举行了主题为“标准、质量与食品安全”的咨询和宣传活动,介绍标准与食品知识、食品安全知识、食品市场准入制度等工作内容。工作人员还现场发放标准与食品V C D、食品标识标签材料、标准化科普读物、Q S宣传材料、食品安全知识材料等,发放有奖问卷,发放奖品和食品安全综合咨询。文汇报与市质监局联手举办网上受理产品质量申诉活动3·15国际消费者权益日期间,文汇报群工部、中国质量万里行上海投诉站与上海市质监局12365投诉举报中心、上…     

警惕“流动”粮贩收粮坑农

5月31日，4名粮贩在湖北省南漳县九集镇方集村以每公斤高出市场价0．08元的价格收购稻谷。可是过秤近5000公斤稻谷．竟然短秤750多公斤。熊某等6户粮农察觉后，打电话到县工商局维权。在铁证面前，粮贩老老实实地赔偿了售粮农户短秤款5564元。