印度茶业的崛起及对中国茶业的影响与打击——19世纪末至20世纪上半叶

印度是当今世界主要茶叶生产和出口大国。一百多年前,为了打破中国茶叶对世界茶市场的垄断,牟取厚利,英国殖民当局从中国全面输入茶籽、茶苗、茶工、种制技术,大力发展印度茶业。经过几十年的努力,印度一跃成为世界主要茶叶生产和出口地区,对世界茶业产生了深远影响。     

明代茶户的户役与茶课

明朝边茶易马的茶叶外销体系是以茶户的户役制为核心，从而实现对茶产区进行茶业经济统治的。本文集中考察明朝茶户户役制的基本内容、茶课及其由本色向折色的转化，并对茶业户役制的性质及影响进行研讨     

清末民初的境外茶业考察及其影响

受新兴茶业生产国竞争的影响,19世纪末,华茶在国际市场上从巅峰一路跌至谷底。有识之士从普通商人到朝廷大员不仅纷纷呼吁茶业改良,而且为此进行了不同层面的茶业考察,如组团专程实地考察印锡日等新兴产茶国,通过驻外公使调查英美俄茶叶消费国的市场,利用参加世博会等机会考察茶务等,直接或间接了解当时国外茶业发展信息。通过对比分析,提出改良思路,从茶树栽培、茶园管理、制茶机械和技术的引进和使用,到公司化经营、广告投入,再到厘税体制改革等等,几乎涵盖整个产业链的各个环节。考察的成果被应用于国内茶业改良实践,并取得一些成效,但受当时条件制约,考察也还存在诸多局限。     

开创二十一世纪茶业新局面

中国是茶的故乡，江西是我国的主要产茶区之一，上饶至今仍留有“茶圣”陆羽结庐种茶的遗迹，婺绿，饶绿、河红（河口红茶）享有盛名，改革开放以来，茶叶生产稳步发展，已成为产地农业和农村经济重要支柱，但是，我们也该看到我国茶业发展中存在的问题；一是茶价持续低迷，普通茶经济效益低下，二是组织化程度低，经营分散，全国茶农号称8000万经营着全国108.9万公顷的茶园，人均二分地，千家万户小生产与千变万化大市场之间的矛盾，既制约了生产，也影响了流通，因此，必须采取得力措施，发展高效茶业，在新世纪努力开创出茶业的新局面。     

福建政和山水 洗练隆合好茶

福建展厅隆合茶业展示区的茶艺表演吸引了众多宾客前来品茶。福建隆合茶业有限公司成立于1993年5月，是一家专业从事大红袍、红茶、白茶、绿茶、花茶等多种茶叶生产、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性企业。隆合茶业根植于干百年源远流长的中华文化之精华，在传承祖辈制茶技术上，不断提升制茶工艺和品质，以自然健康的产品品质赢得市场赞誉。     

清以降乡村绅商的形成及其社会经济功能--以湖北羊楼洞雷氏等家族为例

湖北羊楼洞是中国青砖茶的故乡。清以降，当地茶叶商品经济的发展，刺激了传统士人弃儒经商，因而在羊楼洞形成了一个以业茶为主的绅商群体。他们在当地社会经济发展中起到了极为重要的作用。     

茶业的起源和传播

茶是我国贡献给人类的一种“人人服之,永永不厌”的良好饮料。在古代的一个相当长的阶段中,只有我国饮茶、种茶和会得制茶与掌握茶的有关知识”。现在,茶已是饮遍全球、广种五洲的一种世界性饮料和作物了,但溯其源,各国饮茶的风俗,制茶和种茶的技术,无不都是直接或间接从我国传去的;所以,国外有称我国为“茶的祖国”和“茶的故乡”之说。我国作为世界茶业的发源地,我国茶业的起源和最初传播的情况又是怎样呢?十分遗憾,对这个问题,过去我们研究甚少,但以讹传讹的情况却相当严重。本文针对目前关于茶业起源和传播问题上的某些错误论断,就笔者的一些粗浅认识,草此一文,希望能起一些引玉作用。     

乡村振兴背景下贵州民族地区新型农业经营主体发展模式研究

在贵州民族地区乡村振兴进程当中,新型农业经营主体在促进乡村特色产业发展、激活乡村特色产业发展活力、转变乡村特色产业发展方式等方面发挥着不可替代的作用。以贵州民族地区新型农业经营主体为研究对象,运用案例研究法和文献研究法,从产业融合理论的视角,分析了目前贵州民族地区新型农业经营主体现有发展模式存在的问题,并提出了优化建议。     

借力茶业全产业链发展 助推乡村振兴战略

<正>习近平同志在十九大报告中指出,实施乡村振兴战略,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好"三农"问题作为全党工作重中之重。茶业,是安溪的民生产业,"一业兴,则百业旺",茶业的可持续发展正是乡村振兴战略在安溪县的具体实践。2017年是安溪县茶业的丰收之年。连续9年位列全国重点产茶县首位;安溪铁观音以1424.38亿元,蝉联中国地理标志品牌价值茶     

茶魂——记金利香生态茶叶有限公司

好茶的诞生需具备天时、地利、人和,这是金利香的王金良总经理对茶最深的感触。金利香生态茶叶有限公司是一家集产、供、销为一体的企业,王金良严谨的制茶风格让金利香茗茶一跃成为饶平单丛茶业中一颗璀璨的明珠。王金良告诉记者,自1960年起,便随兄长学习制茶,并不断研究茶树栽培和茶叶制作加工技术。     

晚清时期外国人对近代中国茶业危机的认知

晚清时期外国人对近代中国茶业危机的产生原因提出了种种看法。他们认为,中国茶叶在种植、加工制作、销售方法、成本税厘诸方面存在难以克服的弊端,因而无法与印度、锡兰茶进行有效竞争。他们从茶叶种植、加工制造、贸易条件诸方面,提出了破解近代中国茶业危机的对策建议。这些对策建议触及到近代中国茶业危机产生的一些要害因素,涉及茶业振兴的一些实际情况,具有一定的客观性及启发价值,推动了近代中国茶业振兴活动的兴起。由于侵略本性的局限,晚清时期的外国人不敢也不愿意真正从本质上揭示中国茶业危机的产生原因,更加不可能从根本上提出解决中国茶业危机的有效对策建议,反而公开宣扬侵略有理的谬论。挽救中国茶业危机,必须有一个基本前提,这就是推翻三座大山的统治,赢得完全的国家独立、民族解放,奠定茶业发展的坚实政治基础。     

贵州茶叶生产发展的措施与重点

贵州茶树品种资源丰富，栽茶、制茶历史悠久。解放以来，特别是改革开放２０多年来，全省茶叶生产得到了长足发展。据统计，到２０００年末，全省茶园面积４．４８万公顷，居全国第８位；年产干茶１．８４万吨，年产值１．８６７亿元人民币。在新的历史条件下，面临着国际国内茶叶市场的新挑战，如何加快贵州茶业发展，搞活茶叶企业，加快茶农、茶工致富，增加税收，是我们每个茶业工作者必须思考的问题。为此，我们提出“十五”期间贵州茶业的发展思路和工作重点。１、发展思路：稳定面积，适当发展，提高单产，主攻质量，改进工艺，发展名…     

金坛茶农卖鲜茶每亩增收一千八

江苏省金坛市茅麓地区茶农的经营方式,近年来发生了重大变化:由一家一户采茶、制茶、卖茶一条龙经营转而直接卖鲜     

近代徽州茶商的同业组织及劳资关系处理

近代徽州茶商的同业组织主要分布在茶叶的生产地徽州和销售地上海,徽州境内的茶商同业组织不断演变,并构筑起覆盖茶产地的组织网络。上海星江敦梓堂茶业公所是茶商、茶栈工头、茶工的联合体,其中心事务是维护茶工福利和调解三方矛盾。近代徽州茶商同业组织在成立初期实行董事制,其后改为委员制,突出民主决策,集体管理,强调对权力的监督制衡。1926年发生的星江敦梓堂茶业公所章程修正案和茶工要求增加工资案是当时中国众多劳资纠纷中比较典型的案例,由于劳资双方均来自徽州,具有乡谊关系,在纠纷处理过程中,更多地依赖同业和同乡组织居中调处。     

伪劣茶与近代中国茶业的历史命运

伪劣茶与近代中国茶业的历史命运陶德臣本文论述了中国近代伪劣茶的产生原因及其对近代茶业的负面影响。伪劣茶自古就有，但直至近代才泛滥成灾，危及整个茶业，其产生的主要原因有三点：第一。茶叶对外贸易的繁荣是诱发因素；第二，生产系统和技术落后是伪劣茶产生的基础...     

湖南金井镇 茶园变景园 小镇变强镇

<正>"浙江有龙井,湖南有金井"。这句茶叶界行话中的"金井"就产自湖南省金井镇。近年来,金井镇坚持以发展绿茶产业为核心产业的总思路,以金井茶业和湘丰茶业两大企业为依托,推动一二三产融合,将茶园变成了景园,将小镇变成了强镇。这座茶香飘了千年的小镇,在新时代乡村振兴的洪流中迎来了新的发展机遇,让湘茶享誉中外。     

近代中国茶业中的高利贷金融资本

近代中国茶业高利贷金融资本甚为活跃,这种旧式资本成为茶业资本的主要来源,茶农、茶商均赖其生存.由于茶业高利贷利润丰厚,外国银行、洋行、茶栈、钱庄,甚至地主、官僚、茶商、茶贩均以不同的途径和方式插手贷放.高利贷资本的兴盛,强化了洋行对茶叶外销的控制,摧残了近代中国茶业,加速了茶业的衰败,茶商、茶农深受其害,而最终负担又转嫁到了茶农身上.     

日据时代台湾茶业的经济结构与贸易

本文从考察日本侵台前台湾茶业的发展概况入手，把１８９５年前约２００年台湾茶史划分为缘起、发展、停滞三个阶段，揭示了日占台湾前台湾植茶业盛衰的原因．重点对日据台湾５０年这一特殊阶段茶业的经济结构与贸易作出了详细描述和独到剖析。文章以动态手段阐述了台湾主要茶种乌龙茶、包种茶、红茶的起源、地位变迁，分析了日本出于掠夺需要对茶业的改良及影响。日据５０年，台茶贸易走过了畸形曲折的四个阶段，市场、茶种、输出量处于不同变化申。文章认为台茶是台湾经济的支柱，在国际茶市中占有特殊地位。通过研究可以对台茶历史有清醒认识，揭露日本侵略者对台湾人民的剥削和掠夺，因此具有重要意义。     

淞晨茶业:心静 思远 观天下

<正>心静、思远、观天下,看起来像是说一个人的襟怀,但淞晨茶业,却一直把它作为自己的生产经营理念,更把它作为淞晨人的自律理念。"做茶如做人,必须以质量求生存,讲究信誉和诚信。"日照淞晨茶业工贸有限公司总经理姜涛说。知天下之大,方知自身之渺小;知不足,方思进取,多年以来,淞晨茶业一直秉承心静、思远、观天下的理念,补正自己的不足,汲取全国各地名茶的精华,坚持做好茶,在发展过程中沉淀和总结出来的文化,为淞     

民宿产业高质量发展研究

近年来,中高端消费人群对乡村休闲度假的需求日益旺盛,乡村地区的民宿产业已经成为市场热点.民宿产业在推进乡村优质旅游、带动区域经济增长、助力乡村振兴等方面发挥着独特作用,但同时也存在着产品同质、规划滞后、基础薄弱、低水平经营、管理缺位等突出问题,急需在特色、文化、管理、市场、协同等方面予以创新,实现高质量发展.