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目的:通过参加外部组织的能力验证,提高实验人员的专业水平,提升实验室对食品中牛、羊、猪、马源性成分检测的准确性,增强实验室综合竞争力。方法:对两个样品使用SN/T 2051—2008进行牛、羊源性成分检测;SN/T 3730.5—2013进行马源性成分检测;SN/T 3730.8—2013进行猪源性成分检测,并用BJS 201904对猪源性成分检测结果再确认。实验设置阳性对照、阴性对照、试剂空白对照及提取空白对照进行质量控制。结果:样品22-K950检出羊源性成分,未检出牛、猪、马成分;样品22-W704检出牛、羊、猪源性成分,未检出马源性成分。结论:本次能力验证结果为满意,证明本实验室有能力进行动物源性成分的检测。 相似文献
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目的:从人、机、料、法、环和测等方面评定验证实验室有能力在满足方法要求的情况下开展检测活动。方法:采用《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2016)检测食品中菌落总数,按照《微生物检测方法确认与验证指南》(RB/T 033—2020)测定试验估计偏差、精密度等参数,对方法进行验证。结果:本实验室人员、仪器设备、培养基、菌种、环境条件等实验条件均满足标准方法要求,估计偏差<0.5l g值、精密度<10%、结果数值线性比例等满足标准方法要求。结论:本检测机构有能力满足开展GB 4789.2—2016检测的各项要求,可以开展此项检测工作。 相似文献
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目的:目前国内对检测方法检出限的计算没有统一的规定,但在进行检测方法验证或确认时检出限却是必做指标,因此需确定各检出限实验方法的有优缺点,根据实际情况确定最佳的实验方法。方法:本文以离子色谱法测定冬瓜中的亚硝酸盐含量为例,通过4种应用较多的方法,即全程序空白法、加入标准目标分析物法、稀释标准溶液法和计算校准直线的检测能力法获得4个检出限,并加以比较。结果:检出限随确定方法的不同而不同,通过稀释标准溶液获得的检出限因减少了前处理实验步骤的干扰,获得的检出限数值往往较低,更接近于仪器检出限。通过加入标准目标分析物及通过全程序空白获得的检出限更能综合反映实验室检测水平,但受基质限制,若要获得多种物质的检出限,工作量较大。通过校准直线计算检测能力获得的检出限操作简单,但无法全面反映基质、人员、试剂等的综合影响。结论:实验室在进行方法验证或确认时可尝试多种检出限获得方法,对结果进行比较后结合实验室实际情况确定最终的检出限实验方法,同时也建议相关部门在发布检测方法标准时一并列出详细的检出限实验或计算方法,以供比较或借鉴。 相似文献
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目的:利用食品快检车方便快捷优势,采用7种快检产品对辖区餐饮具表面清洁度和食品进行快速检测,并对抽检结果进行分析,提出改进建议。方法:利用7种快速检测产品对餐饮具表面清洁度、煎炸油中TPM值及食品中二氧化硫、甲醛、农药残留、氯霉素、孔雀石绿进行检测,并对检出的阳性样品进行监督抽检,确认是否为阳性样品。结果:餐饮具表面清洁度ATP共检测298批,29批次不合格;油中TPM值共检测169批,12批次显示不符合,食品中二氧化硫44批、甲醛57批、农药残留330批、氯霉素47批、孔雀石绿34批,食品共检测了512批次,检出疑似阳性样品6批次,复检确认阳性样品4批次,快检合格率为99.22%。结论:发挥食品快检车的作用,能与实验室检验有益互补,快速有效地保障辖区人们舌尖上的安全。 相似文献
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原子吸收分光光度法是一种灵敏、准确的仪器分析方法,在食品中微量元素和重金属元素测定中广泛得到应用,本文主要介绍了原子吸收分光光度法在食品检测过程中的常见问题并提出了解决方案,保证了检测数据的可靠,为实验室操作人员提供参考。 相似文献
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将全自动蒸馏与甘油加热方式相结合,建立了一种快速测定配制酒中氰化物含量的方法。研究蒸馏过程中的功率、加水量、吸收液的浓度、蒸馏时间、去除高沸点有机物的加热方式和温度对配制酒中氰化物测定的影响,并与国家标准方法 GB 5009.36—2016第一法进行比对,对百香果配制酒、鹿鞭酒、人参酒3种样品中的氰化物含量进行检测分析。结果表明,全自动蒸馏-甘油浴法的回收率为82.4%~85.7%,标准偏差为2.6%~3.2%,国标方法回收率为70.9%~81.8%,标准偏差为10.8%~13.9%。与国家标准方法相比,该方法所使用的时间较短,步骤简单,结果测定准确可靠,可实现配制酒的高通量准确检测。 相似文献
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目的:通过分析过程污染对食品中氯霉素检测的影响,提出预防措施。方法:分别对低、中、高3个浓度的样品进行制样,常规清洗制样器具后对空白样品进行制样,对3组样品进行测定;以乙醇为溶剂,对环境污染物进行采集测定。结果:通过模拟实验检测结果表明,氯霉素含量高的样品存在污染后续样品的可能性;通过对环境中污染物的检测结果表明,氯霉素具有累积性,高含量的样品存在污染实验环境可能性。结论:通过研究过程污染对实验室中氯霉素检测影响的关键指标,提出预防措施,以期降低氯霉素假阳性的风险,提高检验工作的准确性,为食品检验检测机构提供借鉴。 相似文献
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随着经济的发展和社会的进步,人们生活水平有了很大提高,农产品质量安全问题越来越受到人们的关注。本文就目前县级农产品质量安全检验检测机构存在的检测机构规模小、能力弱,检测人员少、技术缺乏,检测仪器落后、管理不规范,检测样品的质量控制缺陷等问题进行分析,并从建立健全农产品质量安全检测体系及管理体系、检测专业人员的引进与技术更新、检测仪器的保障以及检测样品质量的控制方面提出发展建议。 相似文献
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本研究建立了一种孔雀石绿快速检测产品的技术评价方法。以鱼肉和虾肉为基质,采用孔雀石绿质控样品和均匀性满足要求的干扰物质基质加标样品作为评价用样品,每个快检产品随意抽取3个不同批次,每批次产品均检测80个阴性样品、200个阳性样品和40个干扰物质基质加标样品。对市面流通中认知度较高的4个厂家孔雀石绿快速检测产品的检出限、灵敏度、特异性、假阳性率和假阴性率等参数进行评价。评价结果表明,4个厂家孔雀石绿快速检测产品的灵敏度均≥97.6%,特异性均≥88.3%,假阴性率均≤2.4%,假阳性率均≤11.7%,不同厂家产品的检测效果存在差异。该评价方法可对快速检测产品进行全面技术评价,进而筛选出稳定可靠的孔雀石绿快速检测产品,可为监管部门在水产品监管方面提供技术支持,并为开展孔雀石绿快速检测产品认证工作奠定基础。 相似文献
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方法验证是实验室重要的质量控制活动.方法验证中的薄弱环节常潜在于人员、仪器设备、实验材料、管理文件和环境条件等方面,影响着验证的效率和结果满意度,从而影响新标准方法在实验室的推行实施.本文分析和改进方法验证的薄弱环节,有利于提高实验室方法验证的效率和质量管理能力. 相似文献
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目的:为了提升微生物实验室沙门氏菌的检测能力,提高人员水平,本实验室参加大连海关技术中心组织的PTC-T542乳粉中沙门氏菌的能力验证计划。方法:按照能力验证组织方提供的参试指导书和实验室常用国家标准方法 GB 4789.4—2016的要求,对2份样品(PTC213、PTC221)进行沙门氏菌的增菌、分离、生化实验及血清学鉴定。结果:样品PTC213为沙门氏菌检出,PTC221为沙门氏菌未检出,顺利完成能力验证,结果为满意。结论:通过本次能力验证试验,提高了检验员的检验水平,为提升实验室认可度奠定了基础,同时也为检出其他肠道类致病菌提供了对照依据。 相似文献
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目的:建立食品中罗丹明B的快速检测方法,并对该方法测试辣椒粉、辣椒酱、辣椒油和番茄酱中罗丹明B的可靠性和实用性进行评价。方法:样品提取后,经固相萃取小柱处理,用胶体金卡进行测试;对方法检测时间、最低检出限、抗干扰性能进行考察;并检测实际样品中罗丹明B情况,与标准方法进行对比。结果:罗丹明B快检方法检测单个样品时间在30 min以内,6个样品检测时间在60 min以内,不易受样品成分的干扰,对罗丹明B的最低检出限为5μg·kg-1;快检方法与SN/T 2430—2010标准方法的阴性符合率为100%,阳性符合率为100%。结论:本快检方法具有快速、准确、灵敏等特点,适用于基层对辣椒粉、辣椒酱、辣椒油及番茄酱中罗丹明B的快速筛查。 相似文献
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国标GB/T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》规定了用气相色谱法测定过氧化苯甲酰的方法,由于该法提取样品工作较为复杂,操作时间长、重现性较差,而一直不能在检验机构广泛使用。我们根据几年来的工作实践,借鉴国外样品处理方法,对其进行了合理的改进,使用高效液相色谱法进行测定,取得了满意的结果。该方法重现性好,回收率高,操作稳定,易于掌握,快速准确。现就将该方法介绍如下: 相似文献