高效液相色谱法快速测定粮食中赭曲霉毒素A

建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的方法.实验结果表明：在浓度范围0.550 μg/L内,校准曲线相关系数大于0.999;进样量2μL,仪器检出限为0.15 μg/L,定量限为0.5 μg/L.3个浓度下标准品的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03％～0.31％和0.41％～1.91％;玉米样品平均加标回收率为88.3％～96.7％.     

免疫亲和层析净化液相色谱法检测谷物中赭曲霉毒素A

采用免疫亲和层析净化液相色谱法测定多种谷物(小麦、玉米和大米)样品中的赭曲霉毒素A。提取液提取试样中的赭曲霉毒素A,经免疫亲和柱净化后,采用高效液相色谱法荧光检测器测定,外标法定量。结果表明,不同粮食中赭曲霉毒素A在0.5~50.0ng/m L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)0.999;样品在0.3μg/kg、5.0μg/kg和10.0μg/kg三个添加水平下的加回收率为84.4%~96.7%;方法检出限为0.3μg/kg,重复性的相对标准偏差为1.03%~3.17%。     

粮食中黄曲霉毒素含量快速色谱测定方法研究

建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A无需衍生快速测定粮食中黄曲霉毒素的方法.结果表明：黄曲霉毒素G1、B1线性范围0.2～50 μg/L,G2、B2线性范围0.06～15 μg/L,相关系数均大于0.9999;进样量2μL,仪器检出限为0.002～ 0.019 μg/L,仪器定量限为0.007～0.065 μg/L;3个浓度（G1、B1为0.5、2、10 μg/L,G2、B2为0.15、0.6、3μg/L）标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.11％～0.39％和0.13％～1.34％;玉米样品3个浓度加标回收率为88.8％～108％.     

臭氧处理降解小麦中呕吐毒素的研究

本文在高效液相色谱法测定呕吐毒素(DON)改进的基础上,研究了小麦籽粒中呕吐毒素分布和臭氧处理对小麦中呕吐毒素的降解。结果表明利用改进的高效液相色谱法对样品中呕吐毒素测定,矫正曲线在0～5.0μg/ml,线性关系良好,相关系数达到0.999 8,选择三个不同水平的加标回收试验,回收率在85.0%～105%。呕吐毒素主要存在于麸皮中,臭氧处理可以降解40%以上的呕吐毒素。     

小麦储存期间DON毒素含量的变化规律探讨

本文以某地区含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的小麦为研究对象,探讨其脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素浓度于常温储存条件下的变化情况。在实际操作中,借助耦联电子捕获器气谱色谱仪,逐月检测小麦储存期面粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量。研究结果显示,小麦于储存期间,其脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素变化不明显,当调查区在常温储存状态下,小麦中的致吐毒素的变化不明显。     

蔬菜中维生素C含量测定方法的研究

维生素C能够抑制体内自由基的生成,提高人体抵抗力,从而延缓机体衰老。本研究分别采用2,6-二氯靛酚滴定法、碘量法和2,4-二硝基苯肼比色法,对蔬菜中维生素C的含量进行了测定。结果表明,2,4-二硝基苯肼比色法测定结果重复性较其他方法更好,维生素C测定结果高于其他2种方法。     

小麦中呕吐毒素不同检测方法的对比研究

为了研究小麦中呕吐毒素不同检测方法的差异性与相关性,寻找小麦入库作业时快速检测法可靠性范围,对45份小麦样品进行胶体金试纸条、ELISA、HPLC的检测。结果显示:试纸条法(1 000μg/kg)结果呈阴性为合格样品,呈阳性需HPLC复检;ELISA结果小于1 000μg/kg时为合格样品,结果为1 000~1 300μg/kg时需HPLC复检,结果大于1 300μg/kg为不合格样品。     

食品中甲醛含量测定方法探究

近年来,在很多食品中都会检测出甲醛,甲醛虽然有良好的防腐效果,但是并不意味着这种防腐效果可以被应用到食品当中。甲醛对人体的危害性特别大,如果人们长期食用带有甲醛的食物,势必会导致人们的身体健康遭受到严重的威胁和影响。因此,本文针对食品中的甲醛含量测定进行详细分析,并且提出有针对性的测定方法,对甲醛含量进行有效控制,为食品的安全提供保障。     

食品中总皂苷的测定方法改进

保健食品中总皂苷的测定方法存在标准曲线线性差、样品检测数据重现性差以及回收率偏低的问题。本文以该方法为基础,将样品提取液净化时的洗脱液由70%乙醇改为70%甲醇、洗脱液的浓缩方式由水浴挥干改为氮吹至干。方法改进后,检测耗时、标准曲线线性关系、样品测定结果重现性以及回收率明显改善。     

食品中膳食纤维测定方法的改进

以小米和荞麦粉为原料,同时使用改进后的酶重法和国家标准测定方法进行方法比对试验,结果表明,用改进后的酶重量法检测食品中膳食纤维含量结果的RSD高于国家标准方法,说明改进后方法测得的食品中膳食纤维的数据精重复性好、精密度高。不同实验员在相同条件下得到的数据基本一致。