供应链视角下食品安全责任缺失风险的传导机制及规避策略

近年来,食品安全问题的集中爆发,与供应链中食品企业安全责任的缺失不无关联。基于供应链视角,在界定食品供应链与食品安全责任内涵的基础上,分析了食品供应链中食品安全责任缺失风险的传导机制,提出了相应的风险规避策略,期望为食品行业相关部门提供决策参考。     

食品企业社会责任报告:功能、体系及其第三方审验

企业社会责任报告是食品企业对外展示其社会责任履行的方式之一,有助于保护利益相关者的合法权益,促进食品生产经营活动规范化,为食品安全治理提供参考。食品企业社会责任报告应当披露基本信息、食品安全核心信息、其他利益相关者的重要信息以及补充信息,采取独立编制的非会计基础形式。注册会计师事务所可以承担食品企业社会责任报告的第三方审验主体,采取访谈法、抽样测试法、文件审阅法、现场调查、分析性复核等方法,通过准备、实施、报告等程序,完成对报告的第三方审验。     

提升食品出口企业社会责任经济学分析

自2000年以来,中国食品不安全的问题不时在海外媒体中被传播。基于这一现实,本文从中国食品出口现状出发,分析强化企业社会责任对中国出口食品的影响机理,认为中国食品出口确实存在安全问题,但通过加强食品企业的社会责任意识,可以确保中国出口食品安全和提升食品出口企业国际声誉和形象。     

企业社会责任与经营绩效的相关性——以食品业上市公司为例

随着食品安全问题的频繁发生,食品企业社会责任的履行已成为社会各界关注的重点问题。本文以食品业A股上市公司2012-2014年的数据为样本,进行了企业社会责任与经营绩效的相关性研究,以期探究企业主动履行社会责任的经济动因。研究发现:食品企业对政府、股东、消费者的社会责任贡献与经营绩效存在显著正相关关系,说明企业社会责任的履行具有积极的经济效应;对员工的社会责任贡献与经营绩效也呈正相关关系,但不显著;对债权人的社会责任贡献与经营绩效呈负相关关系,也不显著。     

校园食品安全法治化保障路径分析

食品安全是社会关注的重点问题,特别是校园食品安全问题,是相关部门监管的重点。作为人权之一的食物权得不到保障,对我国校园食品安全形成了挑战。需要探讨校园食品安全面临的问题,以寻求法治化保障对策,通过食品监管法治体系构建,强化学校主体责任,并加大对违法违规经营者的处罚力度,保障校园食品安全。     

食品安全治理进程中的共同责任监管、自律与觉醒

随着食品供给工业化比重的逐步提高,食品安全越来越引起社会关注,食品监管问题也日益重要。在食品安全问题的治理进程中,法律制度和政府监管固然重要,但生产者的自律以及整个社会对食品安全的认知也不可缺少,因此,强化全社会对食品安全工作的认知和教育,形成政府监管、生产者自律与消费者觉醒的共同责任体系是行之有效的重要途径。     

我国食品行业企业社会责任缺失现状及对策

在食品安全事故中,消费者的知情权、公平交易权等多种基本权益往往受到侵害,食品行业的企业社会责任备受关注。通过分析我国食品企业社会责任缺失的主要原因,为我国食品行业完善企业社会责任提出合理化建议。     

社会共治背景下水产品质量安全监管的问题及对策

社会共治作为食品安全的基本原则,强调除了政府之外,企业、行业组织、消费者以及新闻媒体等社会力量需要共同承担食品安全的社会责任。水产品作为食品在社会共治中仍然存在法律法规不完善、水产品市场准入制度不健全以及其他主体在水产品质量安全监管中参与不足等问题。我国应通过完善水产品质量安全相关法规与政策、健全水产品市场准入制度、调动其他主体参与的方式发挥社会共治的积极作用,完善水产品质量安全监管。     

食品安全规范的历史及其伦理思考

食品对人类的生存与发展起着至关重要的作用,食品安全规范理应成为社会共同关注的重大公共治理问题。纵观古今中外,关于食品安全规范的伦理争辩一直持续。中国政论者、谋士和思想家将农业生产和食品安全保障提升为富国强民的基本国策,并作为礼仪文化和社会伦理建构的社会基础。西方社会对食品安全治理规范和相关伦理问题的讨论主要基于权利理论,强调政府在确保人体的人的安全食品获取权以及相关的知情权和选择权方面的责任和义务。食品安全的诉求和相关的社会治理亟需将价值和伦理引入农业发展决策之中,以使现代农业创新和产业进步能够形塑一个负责任的、健康的、可持续的农业和食品生产体系。     

食品检验检测中存在的问题分析及应对措施

随着我国社会经济的快速发展,人们的饮食变得丰富多样,食品的种类越来越多,食品安全问题也受到社会的广泛关注.为加强对食品安全生产的规范与管理,相关部门制定了很多食品安全相关法律法规.本文分析了食品检验检测中存在的问题并提出应对措施,以促进食品检验检测的进一步发展.     

我国食品安全治理的法经济学分析

食品安全治理是通过不同利益主体之间的良性互动,确保社会获得安全食品的制度安排以及实施过程,涉及多个环节、多个主体,形成的法律关系错综复杂.在食品安全治理法律关系中,最直接发生作用的两大主体是食品企业和消费者.由于两大私法主体之间的交易费用不为零及合作的可能性为零,这就要求对私人权利实施司法救济以及政府实施行政监管,确立“三个主体”:加大惩罚性赔偿力度,实施市场禁入,落实企业食品安全的生产经营主体责任；加强教育和消费者诉权保护,唤醒食品消费者的主体意识；推动食品安全监管部门职责的无缝衔接,落实政府在食品安全治理中的监管主体责任.     

食品安全监管中快速检测技术的应用分析

随着我国社会经济的持续发展,食品行业也进入了高速发展阶段,在这个过程中食品安全问题日益突出,给人们的生命健康带来了很大的影响。目前仍有无良食品生产企业钻法律漏洞,过于看重企业经营的经济发展速度和经济发展效益,忽视了食品生产质量和食品安全对人们生命健康的影响。因此,本文主要围绕我国现存的食品安全问题、食品安全监管中快速检测技术应用现状及促进快速检测技术在食品安全监管中的应用措施等方面展开论述。     

美国食品安全体系概述

美国食品安全体系的基础是：强有力的、灵活的、立于科学基础之上的联邦法律和州法律，以及食品企业所必须承担的生产安全食品的法定责任。联邦政府、州政府和当地政府的相关管理机构紧密配合，共同负责对食品生产和加工企业进行全面和有效的管理。     

日本“食品交流工程”的系统结构及运行机制研究——基于对我国食品安全社会共治的思考

近年来,日本政府为应对食品安全事件引发的信任危机,在食品行业实施了一项旨在强化食品行业相关主体之间信息交流为特征的"食品交流工程"(Food Communication Project,简称"FCP")。本文在深入分析日本FCP的系统结构及运行机制的基础上,考察了FCP"交流关键点"的构成和实施案例。研究表明,日本FCP积极推进食品安全利益相关方之间的沟通与交流,增进了食品安全利益相关方的相互信任。日本FCP明确政府角色定位、重视源头监管、强调企业主导、立足消费者优先以及引导非食品企业参与治理的做法,对探索构建我国食品安全社会共治格局具有重要的参考价值和借鉴意义。     

流通环节食品抽样检验的相关认识

食品安全关乎国计民生,严格食品安全检验,提高食品安全的管控力度,对保证食品卫生安全、促进社会的稳定和谐发展等具有非常重要的意义.因此,本文从食品的流通环节入手,对食品抽样检验的相关内容进行分析,针对其中比较常见的问题及相应的策略进行了总结,希望能够给相关研究提供参考,为食品抽样安全质检工作的顺利开展贡献力量.     

老面馒头安全吗

食品安全大于天,近年来,各地对食品安全监管日趋强化,包括餐饮、食品企业、食品制售个体及食品流通渠道,成为食品安全监管重点,不少专家学者表示,随着各地监管措施的落实,食品行业会逐步规范。     

供应链可追溯体系对食品安全的影响分析

食品供应链可追溯体系的作用在于能够记录食品完整生产过程,并用于追溯食品安全问题的发生源头。通过建立由消费者、销售商以及供应商组成的三级供应链模型,探讨了供应链可追溯性能力参数与各节点企业为食品安全做出的努力程度之间的关系。研究表明,供应链中任一环节的可追溯能力以及相关赔偿金额的提高,不仅能够促进该环节提高食品安全水平,还能提高其他节点企业对食品质量安全的重视程度,从而为大众提供更为安全的食品。     

我国食品安全现状和食品检测的发展方向

随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品安全问题日益受到社会各界关注。由于食品生产的环节比较复杂,任何一个环节出现问题,都会导致食品安全问题的发生,其中,食品检测是保障食品安全的重要环节。但是,受食品检测技术缺陷、相关法律法规不完善等因素的影响,现阶段,食品检测在保障食品安全中的作用并不显著。对此,文章针对我国食品检验的现状与发展趋势进行论述,提出了提高食品安全检测的相关建议。     

基于食品安全背景下食品检测工作创新分析

近年来,食品安全问题越来越受到人们的重视。在当前的食品安全形势下,如何做好食品检测工作已经迫在眉睫。目前,我国的食品监管部门对食品安全的检测力度不够,食品检测方法比较传统。因此,本文简要介绍了食品安全检测的重要意义,并就目前食品检测中存在的问题进行了剖析,探讨了在食品安全大环境下,如何创新地开展食品检测工作,保障人们的健康,促进社会的稳定发展。     

食品工业企业社会责任体系研究

与一般类型企业一样,食品工业企业作为一种利益性存在和契约性存在,同样需要加强企业社会责任建设。由于食品工业企业的特殊性和影响力,其社会责任建设整体对工业行业的企业社会责任建设成效意义重大。文章对代表性的企业社会责任内涵进行剖析,结合食品工业企业的特点,阐释了食品工业企业社会责任内涵五维度模型,即经济责任、法律责任、食品安全责任、环境责任以及自愿责任,并提出构建食品工业企业社会责任体系。