翻毛月饼

翻毛月饼是京式糕点中的一员,清朝盛期,在北京及周边地区广泛流传。上世纪三十年代,上海劳勃生路(今普陀区长寿路)一带商店也已流传翻毛月饼。翻毛月饼目前市场上已不多见,濒临失传。快乐集团多年来在潜心研究上海老字号产品过程中,挖掘、传承、集成、创新老字号产品,2006年将其集团公司下属上海悦来芳食品有限公司生产的老字号产品——京式翻毛月饼借中秋节之际隆重地向上海市场推出,即受到消费者青睐,也得到行业专家及同仁们的一致肯定,大家普遍认     

论老字号企业的危机管理与沟通

本以“南京冠生园陈馅月饼事件”和“金华火腿事件”为例，对老字号企业引发危机的原因进行了分析，指出无论政府还是企业，要重视老字号企业危机管理与沟通能力建设，并就老字号企业危机管理与沟通机制的建立进行了探讨。     

第二章 鲜肉月饼 沙琪玛糕 迟暮美人

很多年以来,连续在全国全市度评比获金奖的鲜肉月饼与沙琪。去年开始增新友:月饼有蔓越碳烤)、摩卡(咖啡)、金栗蓉和白莲蓉。外表酥脆香糯的月饼不变,馅多样。来自山东的出口,它的含水量严格控制在6%,不水意味着即便加入其他调料,烘不出水、出油,汁多美味,无与很多年以来,连续在全国全市年度评比获金奖的鲜肉月饼与沙琪玛。去年开始增新友:月饼有蔓越(碳烤)、摩卡(咖啡)、金栗蓉玫和白莲蓉。外表酥脆香糯的月饼皮不变,馅多样。来自山东的出口肉,它的含水量严格控制在6%,不注水意味着即便加入其他调料,     

月饼也玩Crossover（跨界）！

月饼也玩crossover（跨界）!一个是70年历史的香港中式饼店老字号“奇华饼家”，一个是以发扬香港本土文化为己任的设计公司“住好哟”，2008年9月，它们以新颖搞笑的方式携手演绎传统月饼。     

月饼越来越潮,老字号品牌慌了吗?

由于老字号月饼品牌的生产线、生产工艺过于成熟,它们在新产品的创新突破上面临很大挑战。     

老字号的商城集结号

2010年5月29日上午．上海浦东八佰伴对面的一条小马路上，一幅似乎更应该出现在老城隍庙内的旧式庆典场面，让附近的路人有些摸不着头脑：鞭炮声声响．舞狮开阵．锣敲喧天，签到台边还挤着一只巨大的月饼……主办方则在一片喧腾中宣布：”中华老字号商城”正式开业。     

京城两老字号首次拓展连锁餐饮

便宜坊集团宣布，其旗下著名的老字号“锦芳”清真小吃店在京开出首家商厅式连锁分店。与此同时，始创于1765年的中国四大名斋之一——月盛斋马家老铺也在王府井香港美食城重现，老北京人重新见到的月盛斋马家老铺首创餐饮模式亮相。     

悦来越好——访重庆悦来国际会议中心副总经理李彤

刚刚过去的2014年上半年,对于重庆悦来国际会议中心来说,是不同寻常的半年,五个医学类会议落户悦来国际会议中心;此外,国际新材料大会也将永久落户悦来。 这既是对悦来国际会议中心的肯定,同时也是一种压力。虽在压力中前行,但悦来国际会议中心凭着一流的服务和管理,将会越来越好。     

立丰食品

上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业。生产经销牛肉干系列,真空鸭肫、鸭舌、鸭翅系列。香肠腌腊系列,肉松、肉脯、肉枣系列,蜜饯炒货系列、月饼糖果系列等休闲、旅游和厨房食品。共300多个品种及规格。     

重庆国际博览中心

重庆国际博览中心（CQIEC）是由重庆悦来投资发展有限公司投资建设的、具备现代化国际水平的大型会展场馆。重庆国际博览中心位于我国第三个国家级开发开放新区——重庆两江新区核心的悦来新城，悦来新城集展览、会议、酒店、商业、娱乐、办公、居住、旅游于一体，以国际化、生态化、王见代化的会展城市综合新区。服务于国际会展盛事。