意大利厨师在重庆 创造独一无二的意式“重庆味”

<正>"重庆是一座充满机遇的城市,我爱重庆,也爱这里的美食!"作为第一位在重庆生活工作的意大利厨师,Emanuele对重庆怀抱着特殊的感情,在接受我们的采访时,他表示,目前最大的愿望,就是将他心目中的意大利美食带来重庆,与重庆的朋友共同分享。Emanuele是一个乐观开朗的意大利人,从小热爱厨艺,17岁便在罗马的一家有名的餐厅担任主厨副手,21岁便成为罗马哥伦布酒店的主厨。2010年,值上海世博会意大利展馆开展之时,Emanuele跟随作为代表官方的意大利餐厅主厨来到上     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食(1)

正随着内陆开放新格局的构建,重庆变得越来越国际化、多元化,作为美食之都,重庆美食数不胜数,除了中国各地的特色美食,还荟萃了来自世界各国的美食,足不出渝就能品尝到世界各地的美食,这绝对是件幸福的事。从本期开始,和我们一起在"家门口"吃遍世界美食,感受全世界的舌尖文化吧。【意大利】卡珀吃出意式气质卡珀是一家意大利餐厅,Cupola,来自意大利语,意为"穹顶",谐音取意天然精美之琥珀,来自大自然的馈赠。餐厅坐     

意大利驻重庆总领事倪飞:2018,对重庆,对意大利与重庆的未来合作都非常重要

正1月25日—26日,意大利驻重庆总领事馆总领事倪飞受邀旁听市五届人大一次会议和市政协五届一次会议的开幕式。倪飞在接受本刊记者采访时表示:2018,对重庆,对意大利与重庆未来合作都非常重要。十九大精神将会在重庆很好贯彻倪飞告诉记者,他在市政协五届一次会议开幕式听了陈敏尔书记的讲话,感到讲话对重庆的未来非常重要。他表示,中国共产党第十九次全国代表大会召开后,他们就非常关注地方政府是怎么样贯彻执行的。他相信随着中国进入新时代,重庆也     

专访意大利驻重庆总领事馆总领事马非同:重庆与意大利正携手共进

致力于将意大利深厚的文化底蕴与艺术气息带到重庆,意大利驻重庆总领事馆（以下简称“意领馆”）每年活动都很丰富,包括意大利文化之秋、意大利语节、意大利文化节、意大利美食节等等。而助推这些活动成功举行的,正是充满活力的总领事马非同（Mr．SergioMaffettone）。这位出生于意大利那不勒斯的“活力大叔”,除母语意大利语外,他还精通英、德、法、阿尔巴尼亚和汉语5种语言。2010年,马非同来到中国,担任意大利驻华大使馆一等秘书职务;2013年底来到重庆,并成为意领馆首任总领事。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

重庆，美食之都，是不少“吃货”心中的“美食天堂”。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开，越来越多的异国美食在这里落地生根，重庆的美食类型在不断丰富。如今，开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地，     

“中国通”倪飞用“继往开来”谈意领馆未来工作

正"当我听说意大利驻重庆首任总领事马非同即将离任,就主动申请来重庆工作。重庆很有活力,发展非常快,我也非常喜欢吃麻辣的重庆火锅!"意大利驻重庆总领事馆新任总领事倪飞首次与重庆媒体见面就表达了他对重庆的热爱。事实上,倪飞到任重庆10天,各项工作高效开展:拜访重庆市政府外事侨务办主任吴康明,参加四川外国语大学意大利语专业开设10周年庆祝活动,举行媒体见面会及第二届世界意大利美食周新闻发布会,与重庆企业、金融、法律界代表共同举办"投资意大利"洽谈会。     

味觉重庆 美食不可辜负

正重庆,行千里·致广大,喜迎八方游客。来到这热情的山城,除了有美景可览,还有美食不可辜负。美食如同这座城市一般火辣。在重庆,辣是一种性情,麻是一种态度,重庆美食围绕"麻辣鲜香"铺陈开来,是重庆人孜孜不倦的味觉追求。来重庆旅游,请带上一个能吃辣的胃和一颗吃货的心!     

专访意大利驻重庆总领事馆总领事马非同:重庆与意大利正携手共进

正致力于将意大利深厚的文化底蕴与艺术气息带到重庆,意大利驻重庆总领事馆(以下简称"意领馆")每年活动都很丰富,包括意大利文化之秋、意大利语节、意大利文化节、意大利美食节等等。而助推这些活动成功举行的,正是充满活力的总领事马非同(Mr.Sergio Maffettone)。这位出生于意大利那不勒斯的"活力大叔",除母语意大利语外,他还精通英、德、法、阿尔巴尼亚和汉语5种语言。2010年,马非同来     

专家纵论城市性格与美食名城建设 寻找“重庆美食之都”之魂

重庆美食是什么?当别人一提起重庆美食,脑子里闪现的是什么呢?用一句比较规范的语言来说,重庆美食之都的魂在哪里呢?11月1日,第四届中国(重庆)火锅美食文化节高峰     

“重庆菜”泰斗 陈小彬

2012年,央视美食大戏《舌尖上的中国》引爆了无数舌尖上的文化,溯源三千年重庆壮丽文明史,每个重庆人舌尖上的味道,构成了重庆这座城市的麻辣鲜香,见证了这座城市的成长历程,所以一种舌尖上的味蕾代表着一座城市的味道。去年,陶然居在首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛中,代表重庆餐饮界首推的“重庆菜”一举在33个国家和地区参加的美食大赛中获得金奖,由此“重庆菜”作为一个发展中的菜系第一次在业内露脸,唱响了“重庆菜”登上国际舞台的序曲,重庆这座城市和“重庆菜”在直辖15年之际,以一种全新的姿态再次赢得了世界的关注。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

<正>重庆,美食之都,是不少"吃货"心中的"美食天堂"。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开,越来越多的异国美食在这里落地生根,重庆的美食类型在不断丰富。如今,开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地,来自不同国家地区的人在这里以美食为纽带加深彼此情谊。本期和记者一起,继续探寻这些来自异域的美食吧。【日本】斗十千纯正日料在舌尖绽放"斗十千"这店名取自曹植著作《曹子建集》的《名都篇》:"归来宴平乐,美     

闻时尚香风 识重庆美厨

在时尚之都重庆,紧跟世界潮流的时尚元素随处可见:各类顶级品牌专柜发布着最新时尚趋势;衣着入时的俊男靓女彰显着时尚个性;琳琅满目的店铺演绎着本土化的风尚。而重庆美食的“集散地”——各餐饮酒楼,更是成为重庆美食的时尚风向标。     

马耳他创艺传媒公司重庆分社成立

2005年4月24日,在重庆市人民政府外事办公室,记者再次见到了那个熟悉的身影——英国人尼克·马齐。和以往不同的是, 他不是代表BBC(英国广播公司)或FBC(意大利唯实电视)驻重庆记者站的负责人和重庆媒体见面,而是有了一个新的身份,马耳他创意传媒公司重庆分设的总编辑兼负责人。一见面,马齐用他一贯的风趣与幽默向记者们问好,以传达他的热情与友好,并向重庆记者介绍了马耳他创意传媒公司重庆分社的基本情况。     

影响世界口味的“重庆味道”

今年8月,由国家互联网信息办公室、文化部指导,中国国际广播电台国际在线主办的＂2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市＂揭晓,重庆成为全球网友心目中的十座＂最中国美食城市＂之一。依托于独特的＂重庆味道＂而形成的重庆调料产业正在影响整个世界的口味。     

“重庆给我留下美好而难忘的记忆”记意大利总统马塔雷拉首次访问重庆

意大利对于中国人并不陌生,一说到意大利,“古罗马”“地中海”“凯撒”“马可波罗”等词汇就会马上映射到大多数中国人的脑海中。对距离意大利万里之遥的重庆人来说,在2017年2月25日之后,“意大利”也将成为重庆这座世界最大城市对外交往历史上的一个重要词汇,因为在这一天：意大利共和国总统塞尔焦·马塔雷拉来到了山城重庆。     

文化交流拉近重庆与世界的距离

2018年,各国驻渝蓉领事机构在重庆举办了丰富精彩的文化交流活动。法国、波兰、意大利等国家在重庆广泛开展文化交流活动,进一步拉近了重庆与世界的距离。     

小松道彦的重庆日记

正"可爱的重庆,我爱你!"小松道彦在离任前的最后一篇日记里写下了这句话。2017年9月至2019年3月,小松道彦任日本国驻重庆总领事。在任期间,日本国驻重庆总领事馆积极开展多项交流活动,促进日本与中国西南地区的相互理解和友好关系。小松道彦用文字记录在重庆的点滴生活,取名《雾都日记》。本刊选登小松道彦的日记,读者可以从中体会那些令他难忘的重庆时光。     

意大利总统塞尔焦·马塔雷拉访问重庆 “重庆给我留下美好而难忘的记忆”

正2017年2月21日至26日,应中国国家主席习近平邀请,意大利共和国总统塞尔焦·马塔雷拉对中国进行了国事访问。此行是马塔雷拉2015年当选意大利总统后首次访华,除在北京与中方领导人举行会谈外,他还前往上海、重庆及西安进行了访问。2月25日,塞尔焦·马塔雷拉一行乘专机抵达重庆进行正式访问,塞尔焦·马塔雷拉总统的女儿劳拉·马塔雷拉、意大利基础设施与交通部部长格拉齐诺·戴里奥等40余人随行。在渝期     

第九菜系·重庆川菜新概念

或每天、或每周、或每月都有新品、新理念推出,重庆餐饮界超常的创新能力,成为重庆美食之都的核心竞争力。重庆川菜正在形成中国八大传统菜系之后的第九菜系。     

“重庆给我留下美好而难忘的记忆”记意大利总统马塔雷拉首次访问重庆

意大利对于中国人并不陌生，一说到意大利，“古罗马”“地中海”“凯撒”“马可波罗”等词汇就会马上映射到大多数中国人的脑海中。对距离意大利万里之遥的重庆人来说，在2017年2月25日之后，“意大利”也将成为重庆这座世界最大城市对外交往历史上的一个重要词汇，因为在这一天：意大利共和国总统塞尔焦·马塔雷拉来到了山城重庆。