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现在,正值新茶上市的季节,此时的茶叶不但清香味醇,营养价值高,其农药残留也较少。可是每年此刻,少数不法经销商为了牟取暴利,会以非原产地的茶冒充原产地茶,以陈茶冒充新茶等手段“生产”春茶。这些用陈茶制成的“春茶”不仅损害了消费者的利益,还可能对健康产生不良影响。 相似文献
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通常人们总是喜新厌旧,但有些茶因为其特殊品质,陈茶不见得比新茶品质差,有些甚至存放得时间够长才会产生独特韵味。比如龙井、旗枪、碧螺春等新茶在石灰缸中贮存一两个月后,比刚炒制的反而更觉清香,刚炒出来时的那种青气挥发掉了;福建的武夷岩茶,隔 相似文献
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茶叶加工时会有大量的粗、碎及等外茶出现。如何提高这些残次茶的品位,拓宽销路,增加收入?最近,印度坎普尔茶叶研究所试制出一种新颖的胶囊茶,较好地解决了这个问题。 胶囊茶的生产原理是,残次茶先经辊压破碎至粉末状,再使用对人体无害,无变态反应,且对茶叶品质无任何影响的粘结剂如海藻酸钠、褐藻胶等粘结茶粉,接着挤压成微小的团粒状。由于表面有粘结剂形成的包覆膜,故而可隔绝外界环境因素对茶叶的作用,经过长期存放,冲泡时仍保持原先的色香味,营养价值也不变。 相似文献
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俗话说:茶喝一口鲜。又是一年春来到,开春第一批新茶已经陆续上市。但是近日,一位业内人士向记者爆料,同新茶一样抢手的是,大量旧茶翻新筛出来的茶末等下脚料已经被众多餐馆、旅馆的老板们大量采购,用作向消费者提供的免费茶。 相似文献
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今年新茶上市,市民孙女士原想特意托人到产地买几斤“乌牛早”,过后却发现本地市场的同类茶叶价格居然普遍下降了两成左右。如果不挑剔的话,去年的旧茶甚至可以半价买到。在喜出望外的同时,孙女士不但免去了托人购买的麻烦,还就此多购了几斤新茶,至于更加廉价的旧茶也可以充作公司会客厅里的“存货”。面对合算的价格,孙女士似乎已经忘记自己在市场上买到口感差茶叶的不愉快经历……。 相似文献
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苏东坡说:“休对故人思故国,且将新火试新茶。”可是对于茶叶爱好者来说,今年品茗新茶的时间得往后延了。由于受春节前后的雪灾天气影响,往年从2月底起开始陆续进入市场的春茶尤其是绿茶,今年产量大幅下滑,且普遍推迟上市时间15天到一个多月不等。受此影响,国内绿茶价格已经上涨,而铁观音等替代品种今年将迎来意外增长。 相似文献
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毕立新 《广西质量监督导报》2015,(5)
茶叶,大自然赐予的天然饮料,嗅之清香、品之甘醇。中国人的茶文化绵延数千年,“品茶”更是成为了许多人的一大喜好。春意复苏,也就又到了新茶上市
的季节,春茶是一年三季茶中品质最好的茶叶,理所当然就成为了茶叶市场的宠儿,身价自然不菲。如何选购品质好的新茶呢?这当中大有诀窍:一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。 相似文献
的季节,春茶是一年三季茶中品质最好的茶叶,理所当然就成为了茶叶市场的宠儿,身价自然不菲。如何选购品质好的新茶呢?这当中大有诀窍:一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。 相似文献
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假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、山楂叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的,有的全部是假茶,也有的在真茶中掺入部分假茶。真假茶可根据茶叶的植物学特性和茶叶应具有的色、香、味以及茶叶化学成分,即从若干表明茶叶特征成分的数量和比例来判别。鉴定方法可分为茶叶组织形态鉴别法和化学分析法两种。对于现场监督采用感官鉴别法比较合适。 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2007,(2):18-19
“茶里乾坤大,壶中日月长”。中国人早已视饮茶为生活中的一大乐趣,天南地北,城市乡村,或喜庆婚嫁,或探亲访友,或邀游赏景,或相聚闲聊,或开会座谈,或访问参观,或洽谈业务,或赋诗泼墨,或研讨学问,或工作家居,或饭前酒后,总少不了以茶醒脑助兴,以茶消忧解困,以茶联络感情。茶叶的色、香、味、形,使人们的生活变得更加丰富多彩。中国茶叶历史悠久,各种各样的茶叶品种繁多,竞相争艳,尤其是西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等十大名茶更是浩如烟海的茶叶品种中上乘的珍品。可以这样说,中国人的生活离不开茶,茶叶质量的好坏一直是广大消费者和政府主管部门关注的重点。 相似文献