生鲜超市经营管理亟待解决的五大问题

<正> 生鲜超市是指专门从事生鲜食品经营并结合现代超市经营理念的专卖店和连锁店。近年来,随着我国大中城市“农贸市场改为生鲜超市”活动(简称“农改超”)的开展,生鲜超市不断涌现。农产品由生鲜超市进行经营,不仅能改善购买环境、保证商品质量和提高食品安全性,以更好地满足消费者的需要,而且,对发展农业、增加农民收入和提高城市品位有着重要意义。 但是,通过近年来的实践,我国     

我国农产品超市经营发展的动因及前景分析

本文认为,20世纪90年代以来,我国农产品超市发展迅速,这种新型农产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响,而收入水平的提高,物流技术的发展,消费需求与消费方式的变化,激烈的市场竞争则是我国农产品超市经营发展的主要动因。文章认为,根据我国的现状,农产品超市将是我国城市农产品零售市场的主导形式,而农贸市场依然是农村农产品零售的主要形式,连锁经营将是农产品超市经营的主要组织形式;我国农产品超市的经营发展不能一蹴而就,必须循序渐进。为了促进我国农产品超市的经营发展,必须因地制宜发展生鲜超市,加快农产品标准化工作,增加对农产品流通领域的投资。     

撕开水果的暴利面具

<正>一盒智利车厘子超市要上百元,批发价仅三四十,水果商却都叹钱难赚美食耄耋沈京似这一个上午就一直在忙活买车厘子的事,他先是因嘴馋在小区门口水果连锁店入手了118元一斤的进口智利冰种,没吃过瘾,又到超市挑了一盒盒装的车厘子,虽然没标明是否冰种,但就43.8元一斤的价格来说,他估摸是普通车厘     

北京城区消费者水果购买场所选择影响因素分析

根据消费者购买行为理论和实际调查得到的数据,分析了消费者水果购买场所选择过程,对北京城区超市水果属性和超市经营特征进行了评价,并应用二元因变量模型对消费者在超市购买水果等生鲜农产品的影响因素进行识别,提出了超市水果促销的措施建议。     

超市连锁店经营策略新探──基于市场篮子的分析

基于市场篮子的视角分析超市连锁店的经营策略,笔者首先介绍了市场篮子的基本概念,然后阐述了基于市场篮子分析的必要性,紧接着笔者以市场篮子为视角,重点探讨了如何制定超市连锁店的经营策略,期望为我国超市连锁店经营策略创新提供一些启发,最后分析当今形势下连锁企业要发展必须从占有成熟市场转向开发新市场。全国的高校市场尚未被充分重视和开发,它正逐渐成为连锁企业的新市场,笔者分析连锁超市发展高校市场具有的优势,对探讨适合高校连锁超市的经营策略具有重大理论和现实意义。     

我国家电连锁经营的现状与展望

在过去的10年中,我国连锁业的发展主要集中在超市业态上,而其他如家电、药店等专业连锁店则发展速度缓慢.近年来,以江苏苏宁、山东三联和北京国美等为代表的一批家电零售专业连锁店正在加速向全国扩张的步伐,成为20世纪最后几年中国连锁经营史上一道亮丽的光点.     

中国连锁超市生鲜农产品经营研究

随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的快速提升,人们对于生鲜农产品的需求越来越高,连锁超市作为目前中国市场内最为重要的生鲜农产品经营商,如何采取有效的策略,保证生鲜农产品日常供给,使得连锁超市正常的运营,并获得营业利润,就成为中国连锁超市着重需要研究的问题。生鲜农产品经营是连锁超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文通过分析了中国生鲜农产品市场现状以及中国连锁超市生鲜农产品经营的实际情况,进而提出了通过准确市场定位,正确采用经营发展战略,全面提升连锁超市生鲜农产品从业人员的职业基本技能,建立全新的＂农业生产基地—超市＂联合经营模式,完善连锁超市物流运营体系等措施来完善中国连锁超市生鲜农产品的经营管理体系,希望对其经营具有一定参考和借鉴意义。     

城市农产品不同零售渠道价格水平差异及其成因分析

近十几年来我国农产品超市经营迅速发展,目前城市农产品零售渠道进入了现代超市与传统集贸市场竞争共存的新阶段。由于我国城市居民整体收入水平偏低,价格因素仍是决定不同零售渠道能否获得最终竞争优势的关键。文章在分析现阶段城市农产品两种主流零售渠道价格水平差异的基础上,进一步探讨了超市与集贸市场农产品价格水平差异的成因。     

借鉴发达国家经验发展哈尔滨市超市农业

哈尔滨市在发展超市农业中存在的问题,主要体现在农业生产组织化程度低,难以与现代超市对接;农产品集约化程度不高,附加值低;农产品标准化体系落后于国际标准;农业网络服务体系利用不够充分等方面.哈尔滨发展超市农业应借鉴发达国家经验.采取培育壮大超市农业经济主体,逐步走向组织化、规模化;扩大集约化经营面积,提高农产品附加值:提高农产品标准化水平;提高网络信息服务体系利用率等措施.进一步促进哈尔滨市超市农业的发展.     

本土连锁超市与外资连锁超市竞争力比较分析

2004年12月11日,我国零售业对外资全面开放.一些已成功在中国登陆的外国超市集团,在完成了对中国主要城市的布点之后,即将在全国二、三级市场上开设连锁店,还有更多的外资公司对中国零售业这一巨大市场虎视眈眈.中外连锁超市在发展战略对局上面向全国性市场的一致性,必将导致双方的残酷竞争.超市竞争的血雨腥风即将来临!     

浅析果树农药喷雾检测装置和执行机构设计

随着我国水果出口量的增加,市场对水果质量的要求越来越苛刻,而农药的利用率是保证水果质量的必要因素.本文旨在设计一种果园自动喷雾控制系统,在果园作业时,能够根据果树的空间位置调节喷杆的高低,根据果树的地理位置控制喷嘴的开关.从而降低劳动强度,提高农药利用率,减少环境污染.     

斩关夺隘 后来居上——大连三洋在市场竞争中走向成熟和完善

<正>连锁店、超市作为国际上普遍采用的一种先进的零售经营形式,是一种全新的商业业态。 近年来,我国连锁商业发展很快。除人民消费     

专业化超市兴起京城

随着超市行业的不断发展，超市也从横向发展变成纵向的细分化发展。在北京，很多市民买水果既方便又省钱，这源于一种新的水果销售方式的出现——水果专业超市。它不同于大型综合超市的水果专区，也不同于一般的水果摊位。现阶段，超市细分领域已成发展的新蓝海。     

水果B2C的高端市场路线

春去夏来，“红了樱桃，绿了芭蕉”，当季水果纷纷上市。街边的水果档口，大大小小的商场、超市，五彩缤纷的新鲜水果触手可及。前不久，广州体育东路一家叫做“百森水果”的门店开业了。在此之前，百森水果的网上超市已经运营了快两年。以前只能在其网上超市订购水果的市民，如今可以到实体店挑选水果了。     

生鲜农产品冷链物流体系发展探讨

本文认为,运用现代物流理念和技术,构建专业化、规模化和现代化的生鲜农产品冷链物流体系,是我国当前流通领域亟待解决的问题.以大型鲜活农产品批发市场运营商、大型连锁超市、大型生鲜农产品经营公司或加工企业为主导的物流模式将是今后一定时期内生鲜农产品物流的主导模式.文章提出了发展和完善我国生鲜农产品冷链物流体系的策略.     

国际化背景下我国超市农业发展的机遇与挑战

在国际化背景下,我国农业不可避免的卷入世界农业生产体系和交换体系当中。从国际流通趋势看,超市已成为农产品销售的重要载体。发展超市农业是我国农业应对入世,提升我国农产品在世界市场零售终端竞争力的重要切入点,同时还有利于加快我国农业与国际市场接轨。本文就在国际化背景下发展我国超市农业所面临的机遇与挑战进行分析,并提出相应对策。     

连锁超市农产品流通与采购优化探讨——基于连锁超市农产品中央采购项目实施的分析

连锁超市农产品本地化采购使连锁超市对农产品的渠道控制能力变弱,制约连锁超市充分发挥其连锁优势,随着连锁超市的快速发展,农产品的中央采购已势在必行.连锁超市农产品中央采购项目实行源头采购,选择优质农产品产地,利用其强大的控制力量,对农产品的生产、加工、流通进行有效监控,保证优质农产品“从田园到餐桌”的安全流通,减少农产品供应链上的中间环节,有效实施“农超对接”.文章针对很多连锁超市农产品中央采购项目实施遇到的各种问题,研究农产品中央采购项目的品种选择和优质农产品产地选择的条件,探讨与优质农产品产地合作的方式以及仓储配送的要求,进而提出质量与价格的联动机制,最后给出对政府配套措施的相应建议.     

日本环境壁垒发展趋势对我国水果出口的影响分析

水果作为劳动密集型的农产品,是我国农产品国际贸易中具有比较优势的产品之一,具有较强的竞争力。日本是中国水果几大出口市场之一。但近年来,由于日本环境贸易壁垒设置的逐年提高,制约了我国水果对日的出口。本文从环境壁垒发展新趋势的视角分析其对我国水果出口日本的影响因素,并以此提出因应之策。     

我国生鲜农产品物流变革的经济学分析

我国生鲜农产品物流存在着很多问题,由"集市"向"超市"的物流模式变革是生鲜农产品物流发展的必然趋势。根据新制度经济学的分析,本文认为从"集市"到"超市"的变革是节约交易费用的结果,也是制度变迁的结果。因此,促进这种变革,对我国生鲜农产品物流水平的提高,意义重大。     

中国零售业态发展中的技术约束与对策

中国零售业态发展中的技术约束 中国零售业态正日趋多样化,一些国际上流行的零售业态,如超市、仓储商店、连锁店在我国显示出了强大的生命力,但同时与国外零售业态相比较,还存在着一些技术差距.