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<正> 胡萝卜,俗名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜、土人参。为伞形科植物胡萝卜的根。 胡萝卜主含糖类、蛋白质和多种维生素。其中以胡萝卜素含量最多。和其它果蔬比,胡萝卜中胡萝卜素的含量相当于苹果的35倍、芹菜的36倍、柑桔的23倍、西红柿的100倍。胡 相似文献
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<正> 冻制、腌制和干制是水产品初级加工的三种不同形式,它们是将新鲜的水产品通过冷冻、加盐和干燥的制作方法,借以阻碍、抑制微生物的繁殖和酶的分解,达到防腐的目的,既可延长保藏期,增进鱼制品的风味。也可为水产品的次级加工提供原料。现将这三种制作方法介绍如下: 相似文献
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<正> 一、粗饲料 凡是粗纤维含量超过18%的称为粗饲料。主要包括干草、秸秆和秕壳等。这些饲料虽然营养价值低,但资源丰富,不论山区、平原到处都有,各种野生植物和树叶,除个别有毒外,晒干粉碎后可作鱼饲料。 1、干草:凡野生青草或栽培的青绿饲料,在未结籽实之前,刈割经自然晒干或人工干燥而成,干制后仍保留一定的青绿颜色,所以又称为青干草。豆科植物中的苜蓿粉、苕子粉及草木樨等,含有12%以上的蛋白质和丰富的钙,营养价值比禾本科植物高,与精饲料接近。无论是野生或栽培的饲草,其营养价值取 相似文献
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《Food Economics - Acta Agriculturae Scandinavica, Section C》2007,4(4):229-236
The aim of our research is to examine Swedish consumers' perception and preferences of domestic vegetables compared to on the one hand imported and on the other hand organically grown vegetables. The paper draws from two consumer studies. The first study is a text analysis of consumers' associations to the four concepts Swedish, imported, organic and conventional vegetables as well as a conjoint analysis of the relative importance of the same four characteristics in the case of carrots. The second study is a taste experiment on tomatoes from the same Swedish grower labelled in three different ways, as Swedish, Dutch or organic. The conjoint analysis indicates that Swedish origin is considered more important than organic production methods. The text analysis shows that Swedish is associated with positive values, for instance, high quality, while imports have a more negative image. Organic is associated with characteristics such as being non-toxic, good quality and expensive while conventional is associated with poison, being good enough and traditional. The preference for Swedish vegetables is supported by the taste study. Tomatoes that were labelled as Swedish or organic were perceived as tastier than tomatoes labelled as Dutch. Thus, the experience of taste seems to be affected by the labelling. The conclusion is that to many Swedish consumers “Swedish is good enough” as a quality criterion. However, the research situation differs from a real shopping environment, where consumers make choices between bundles of different attributes, not only provenance and production method. Moreover, in a real shopping situation supermarkets promote their own private brands, regardless of origin, thus make origin less accentuated. 相似文献
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用干法灰化法和微波消解法分别对稻谷样品进行前处理检测铅的含量.结果显示,用微波消解法测得的铅含量略高于干法灰化法,且测定稳定、简便、快速,更适合于稻谷样品的前处理. 相似文献
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本文研究了不同切片厚度以及涂膜处理的苹果片干燥特性及复水比。结果表明,当切片厚度增加时,干燥时间增长,干燥速率减小。相同厚度下,普鲁兰涂膜苹果片的干燥速率最小;在Midilli-Kucuk模型最佳处理条件下,普鲁兰多糖涂膜和普鲁兰多糖加抗坏血酸复合涂膜的苹果干片复水性能低。相比6 mm、9 mm的苹果片样品,使用复合涂膜液处理的3 mm的样品的品质指标最高。 相似文献
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反应条件对面粉中多酚氧化酶活性测定的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:研究面粉中多酚氧化酶(PPO)活性测定方法。方法:在不同的料液比、反应温度、底物浓度、反应时间等测定条件下,控制pH在6.0、反应测定波长为410 nm,以邻苯二酚为底物、使用磷酸盐缓冲液、用分光光度法测定面粉中PPO活性,分析测定条件对面粉中PPO活性的影响。结果:反应料液比、底物浓度、反应时间、反应温度对面粉中PPO活性的测定有着重要影响。料液比较低时测定结果较高,误差较大;料液比大于1.0/10时测定结果较稳定。底物浓度0.12 mol/L时限制反应进行,在0.13~0.2 mol/L测定结果没有显著差异。反应时间大于15 min会影响测定结果。PPO活性测定最佳温度为35℃。 相似文献
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代佳佳 《中国农业资源与区划》2022,43(8):140-148
[目的]卫星影像已经被广泛用于小麦、玉米、水稻等种植范围较广的粮食农作物空间分布信息提取和面积估算。但是,利用遥感影像研究苹果园光谱与纹理特征,获取苹果园地面积与分布的应用研究较少。以往的研究已经指出高分纹理特征有利于苹果园地分类,但是中分影像的数据保障性会更强,可提供时序的光谱特征,因此,文章提出了一种综合利用非最佳观测期获得的高分辨率影像纹理信息和多时相中分辨率影像光谱信息提取苹果园地的方法。[方法]该方法以GF-2号卫星及哨兵卫星数据为数据源,首先利用灰度共生矩阵(GLCM)提取GF-2的纹理特征,然后将提取的GF-2的纹理特征和光谱特征与5期不同时期的哨兵影像相结合,形成5组GF-2纹理和光谱特征与某一期哨兵影像的组合特征(记录为GF-2+单时相哨兵),1组GF-2纹理和光谱特征与所有哨兵影像的组合特征(记录为GF-2+多时相哨兵),以7组不同的组合特征(GF-2纹理和光谱特征、5组GF-2+单相哨兵和1组GF-2+多时相哨兵)为输入,使用3种不同的分类方法 (C4.5、CART和Random Forest)提取苹果园地的分布,比较分析不同特征组合对苹果园分类精度的影响以及3种... 相似文献
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本研究通过碱水解-分光光度法,建立了小米、面粉、鸡蛋、大豆、牛肉、蘑菇(干)、鱿鱼、紫菜、葵花籽和全脂乳粉中色氨酸含量的测定方法。结果表明,回收率在93.6%~97.0%,RSD <5.0%,该方法准确度好,灵敏度高,满足GB/T 27404—2008中对方法回收率和精密度的要求,并且为了验证方法的可行性,本试验通过购买了各类产品进行验证,将该方法应用于实际各类食品中色氨酸含量的检测,且结果表明不同产品的样品之间,色氨酸的总量差异较大。该方法为市面上可接触到的食品的安全性监察提供了技术支持和指导。 相似文献
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[目的]烟草种植替代是从源头控制烟草消费的最有效措施,但在我国还未全面实施。文章分析研究不同情境下烟草种植替代可能产生的综合效应,以期推动我国烟草种植替代的实施。[方法]基于2018年湖北省利川市11种作物的成本收益、化肥使用量等数据,利用情景分析法,结合环境风险指数法和综合评价法对烟草种植替代可能产生的综合效应进行分析。[结果](1)种植烟草高昂的人工成本使得其净利润为负,且在11种作物中最低,其现金收益仅高于粮食与油料作物,种植番茄或黄瓜的现金收益分别比烟草高7倍和6倍,烟草较高的价格可能是吸引农户种植的主要原因之一;(2)情景1种植烟草的氮肥使用环境风险较低,磷肥与钾肥使用的环境风险等级较高;情景2种植粮食作物可以减少化肥使用的环境风险,种植蔬菜等作物会增加化肥使用的环境风险;(3)在该文的3种情景中,粮食作物的固碳能力较强,经济作物的固碳能力较弱;种植烟草的固碳能力最弱,其综合效应仅优于油菜籽与烟草的组合,远低于种植蔬菜或烟草与蔬菜作物组合种植的综合效应。[结论]利川市可以选择番茄、黄瓜等蔬菜作物或是这些作物与烟草共同种植的方案来代替烟草种植,在履行《烟草控制框架公约》的同时能... 相似文献