食品接触用不锈钢器皿的材质及表面处理工艺对重金属迁移量影响的研究

随着时代的发展,国家经济水平的进步,人民素养逐渐向着金钱靠拢,各种为了赚钱而不顾人民生命安全的时间不断出现,这其中最让人感到气愤的就是食品安全方面的问题,近十年来,苏丹红、毒奶粉、地沟油、染色馒头、僵尸肉、福尔马林凤爪等一系列让人触目惊心的食品安全问题不断挑衅着我们的底线,现在谈食色变已经不是什么新鲜事.在食品安全问题之外的是能够间接的通过食材损害我们身体的物质,前几年的毒塑料和近几年的有毒不锈钢,这一桩桩一件件无不威胁着我们的生命安全,妨碍人民群众进行正常的生产与生活.基于此,本文以食品接触用不锈钢器皿的材质及表面处理工艺对重金属迁移量影响的研究为主题,深入分析不同材质的不锈钢器皿在进行表面处理工艺时对于重金属迁移量的影响,探究其影响方式,为我国食具材料安全问题的研究提供一定的参考.     

探析200系列不锈钢食具容器中的锰元素

作为与人们生活息息相关的不锈钢食具容器,因为不易锈蚀及具有较高的稳定性,成为人们生活不可或缺的家居用品.但是劣质不锈钢食具容器中容易析出锰元素,导致危害人体健康,如何妥善处理和解决这个问题值得我们深入的思考.     

食品安全没有零风险——不锈钢锅锰超标风波的启示

2012年2月16日晚,一篇标题为《打破钢锅问到底》的报道称部分苏泊尔不锈钢炊具锰含量超标数倍,可能对消费者健康造成不良影响,甚至导致帕金森病,引起公众的关注和恐慌。2月24日国家食品安全风险评估中心召开"炊具锰迁移对健康影响有关问题风险交流会",介绍了锰中毒与帕金森病的相关知识,公布了市售不锈钢炊具锰迁移试验的结果,表明其锰的迁移水平较小,     

新国标将取消对不锈钢具体型号的规定

我国将要出台新的不锈钢炊具国家安全标准了。新标准将不再对食用容器产品选用的不锈钢材料具体型号做出规定。2011年11月4日，中国五金制品协会针对近期社会关注的不锈钢炊具的标准适用问题及产品安全问题，在京召开了媒体通气会，称卫生部正在制定新的《不锈钢食具容器》国家标准，近期将按程序公布。     

从铬离子析出量的检测结果谈谈不锈钢食具的质量控制

对大量不锈钢食具及其原材料的铬离子析出量检测结果进行分析后,发现从原材料的选择到加工过程中力的变化、热处理和冷处理的工艺、表面粗糙度等均会影响不锈钢食具的铬离子析出量,本文提出在工艺上对奥氏体材料进行固溶、稳定化和去应力退火处理等以提高其耐腐蚀性能,在管理上加强对产品原材料、中间环节半成品及最终的成品进行严格的检测、记录、跟踪、监督,利用检测结果指导工艺改进,监督工艺成效,从而提高产品合格率,达到从产品源头开始控制产品质量的目的.     

我国即将出台不锈钢炊具新国标

我国即将出台新的不锈钢炊具国家安全标准。新标准将不再对食用容器产品选用的不锈钢材料具体型号作出规定。11月4日,中国五金制品协会针对近期社会关注的不锈钢炊具的标准适用问题及产品安全问题,在北京召开了媒体通气会,称卫生部正在制定新的怀锈钢食具容器》国家标准,近期将按程序公布。     

怎样选购消毒柜

随着人民生活水平的提高,消毒柜快速进入了大众消费生活。然而,面对众多品牌的家用食具消毒柜,消费者购买时往往束手无策,不知究竟应该选择什么样的家用食具消毒柜为好。那么,如何选购一台合格适用的消毒     

国家质检总局称按国家标准生产的饮水机不会对人体有害

(本刊讯)2月28日,针对目前社会广泛关注的家用饮水机质量安全问题,国家质检总局有关负责人介绍了有关情况。该负责人表示,我国国家标准对饮水机等不锈钢食具容器等产品的卫生指标、电器安全指标都做出了相应的规定。具体情况如下:     

不锈钢食具容器标准之惑

"仅限"与"举例"之争·在标准中的不锈钢的牌号是"仅限"GB 9684-1988《不锈钢食具容器卫生标准》中有关材料的要求明确应选用"奥氏体不锈钢"制造,并且在"奥氏体不锈钢"之后直接括号标出牌号1Crl 8Ni9Ti,0Crl9Ni9及ICrl8Ni9.故检测部门认为括号中的就是允许用的不锈钢牌号(奥氏体系列中的镍铬系列),否则无论卫生指标是否合格,材料要求已经不合格了.     

选产品，要重品牌及现场管理水平——上海市食具消毒柜产品质量监督抽查公告解读

日前，上海市质量技术监督局发布了对全市进行的食具消毒柜产品质量监督抽查公告，本次共抽查26批次食具消毒柜产品，经检验，判定合格的有21批次，抽样总体合格率为80．8％（详见上海市质量技术监督局网站http：／／www．shzj．gov．cn“抽查公告”）。本次抽样合格率较高，消费者有较多品牌可以选择。     

消毒柜的使用与保养

食具消毒柜消毒效果的好坏,耗电量的大小、使用寿命的长短,往往与能否正确使用有关。这里介绍一下有关常识,供用户参考。 (1)消毒柜应放置在周围无杂物、干爽通风的地方。可水平放置,也可悬挂在墙上。采用悬挂方式使用,要注意挂钩的牢固度,防止食具消毒柜承重后松脱跌落。 (2)电源线要接好地线,使用250V10A单相三极插座,确保使用安全。     

食品级不锈钢餐饮具辨别与安全使用

目前不绣钢餐具在国内外越来越受欢迎，但是如何辨别优质不锈钢餐具和正确使用不绣钢餐具是广大消费者需要思考的重要问题。本文主要阐述了食品级不绣钢的种类、使用方法及危害，对生活使用不绣钢餐具的人们提供理论依据。     

国家对食品用塑料制品有新规定

最近，国家卫生部颁布了食品用塑料制品管理办法，共有8条规定：（1）凡接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带、包装材料以及使用的合成树脂及加工成的塑料制品必须符合卫生标准，经检验合格方可出厂。（2）醋酸树脂不得用于制作食具、容器、生产管道、输送带等直接接触食品的器皿。（3）凡生产塑料食具、容器及包装材料所使用的助剂应符合卫生要求，其加工材料不得使用回收塑料．（毛）食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样．（5）凡生产塑料食具、容器、包装材料及原材料的单位，必须经食品卫生监督机构认可后方能进…     

买商品看标识应重点看什么

食具消毒柜是采用物理、化学或两者结合为手段来消毒餐具的装置。正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在购买消毒柜之前必须对各类消毒柜有所了解，用标准选购合适的消毒柜。     

尾矿库排放的重金属锌在厂区的迁移模拟分析

近年来,随着矿物的开采开发,对地下水造成了严重的污染,尤其是在选矿和尾矿堆放过程中。对方的尾矿经过淋漓作用释放出重金属,重金属淋漓液经渗透进入地下水造成地下水污染。本文在北衙某尾矿堆放场地下水环境影响调查及分析的基础上,建立研究区渗流模型及污染物迁移模型,在此基础上设定不同的污染情况并进行模拟分析。研究表明重金属锌的迁移主要受含水层性质、污染物泄漏事件以及防渗工程等因素影响。     

基于校园食堂老式餐盘改造升级的设计构想

校园食堂采用的餐盘多为传统的不锈钢餐盘,其在使用过程中存在容易变形、重金属积累、不能防烫、防滑等多重弊端,基于传统餐盘的各种问题,如何在就餐人员密集的校园食堂研发一种让学生满意、舒适的就餐工具,成为大学生普遍关心的问题。     

心买到劣质不锈钢

今年以来，市场上频频出现劣质不锈钢制品，特别是家庭装修、户外装饰行业用材和厨房内常用的锅碗瓢盆刀叉，用不了多久就会出现氧化、发黑生锈等现象，令许多消费者在图便宜买回家后便大呼上当。据行内人士说，出现这种情况的原因是一些不锈钢制品的生产厂家为降低成本，将原来使用的“304”牌号不锈钢改用为“202”牌号不锈钢。“202”牌号不锈钢全部是进口材料，国内没有。“202”不锈钢生产的不锈钢制品，从表面上看跟“304”牌号一样漂亮，表面有相同的自然光泽，一般人是分辨不出来的。但使用3个月左右，光亮面便蒙上了一层黄渍，使人…     

食具消毒柜的种类及使用

目前人们对饮食卫生的要求越来越高,食具消毒柜正在取代其他消毒方式,成为家庭、办公室、会议室、招待所以及餐饮行业的主要消毒工具。目前国内产品食具消毒柜主要有高温消毒、臭氧消毒和高温臭氧复合消毒类型。据检测,食具消毒柜对大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌     

巧辨不锈钢炊具

“从地方到中央,一人一个不锈钢”,这一广泛流传的口头禅,说明近几年来随着人们生活水平的提高,不锈钢制品普及程度之广。不锈钢炊具具有清洁、美观、无毒、不锈等特点,深受消费者欢迎。消费者在选购时,要注意质量和成色的鉴别。一、看铬镍含量。凡含铬不含镍     

国家颁布食品用塑料制品管理办法

国家颁布食品用塑料制品管理办法卫生部最近发布了《食品兼制品及原材料卫生管理办法》。一、凡接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带、包装材料以及使用的合成树脂及加工成的塑料制品必须符合卫生标准。经检验合格方可出厂。二、酚醛树脂不得用于制作食具、容...