黑暗餐厅 “瞎”体验

<正>黑暗餐厅的赚钱之道绝不仅仅在"吃"上,体验比菜品本身更具有意义黑暗餐厅,经过特殊的遮光处理,餐厅里面漆黑一片,客人须由佩戴夜视镜的侍应生引导,经由盲道进入伸手不见五指的餐区。就座后,一起聚餐的朋友     

红红火火的“另类”餐厅

“特色”营销，无疑属于企业文化范畴，作为餐饮业的一种饮食文化，其“特色”营销的亮丽风景，又无不让人们在谈经论道中一声声喝采叫绝!请看——     

黑暗餐厅 黑暗的诱惑

近些年，餐饮连锁的发展在全国一直呈现上升趋势，其中涌现了谭鱼头、东来顺等全国性的餐饮企业。人们也越来越热衷于这些特色的餐饮，在北京也陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅，但是，都逃脱不了传统的“色、香、味、形、器”的限制。“黑暗餐厅”像一匹黑马杀入了北京的餐饮圈，巨鲸肚黑暗餐厅彻底颠覆了这一切，用“黑暗”吸引了很多消费者。     

超越常规，运动员在“监狱”里开餐厅

在北京有个“监狱餐厅”，它的门窗是用黑色铁栏杆做的、门帘是用铁链子做的，门口还有头戴钢盔的“卫兵”把守，服务员身着狱卒服饰，就餐者甚至还要穿着囚服。即使大家所吃的菜品，也纷纷被冠上了“刑满释放”、“抗拒从严”、“狱中老大”、“满清十大酷刑”等之名。     

“互联网+”背景下贵阳创设营养餐厅的可行性分析

互联网的蓬勃发展对餐饮业产生巨大的影响,"互联网+"餐厅模式实现了对传统餐饮企业在技术完善、菜点设计、经营理念等方面的创新。在减脂塑形越来越受到人们重视的今天,以互联网为依托,开设针对为健康减脂营养餐人群的餐厅具有了现实可能性。文章针对创设营养餐厅进行问卷调查并把数据做统计和分析,从而证明创设营养餐厅的可行性。     

“雷人”的主题餐厅

随着餐饮业竞争不断加剧，价格的大幅下降，昔日的“暴利”行业如今成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实，开餐厅如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。这里，让我们不妨见识一些“雷人”的主题餐厅。     

小投资开间的土餐厅“钱”途无限

“的士”司机是城市一道看得见的风景；通常我们看到的是他们匆匆的身影，好像他们随时随地都在路上一样，尽管他们是那样争分夺秒，但是不能忽视的是，他们也是平常人一个，需要吃饭，需要休息，对了，这就是我们经营的目标市场，开家“的士”司机餐馆。[编者按]     

玩不转的“姚餐厅”

所有主题餐厅的经营者都必须铭记：当顾客将“姚明”与莎莎舞、牛蛙联系在一起,一切就都结束了。     

赚的就是“黑”钱

<正>黑暗餐厅,酷生意,体验经济,是冒险与发现自我的"黑暗"之旅。005的鞋后跟每晚都至少被踩十好几脚。每当客人把手搭在他的后肩上,一字排开扶持着经过一条弯曲得像鲸鱼食道的通道,进入名为巨鲸肚的漆黑餐厅里,他已经习惯了他们在黑暗中     

武侠餐厅的江湖商道

<正>"有人就有江湖,有江湖就有风波庄。客官,几位?"从装饰风格到菜品服务,都基于金庸小说"三部曲"。一进餐馆大门,身着古装的小二便迎上来,男顾客称"大侠"、"英雄",女顾客则呼"女侠"。店内挂着"东邪、西毒、南帝、北丐"等包厢名称,更有"少林、武当、峨嵋"等     

胶州大白菜：“听”音乐“吃”套餐“睡”蚊帐

距离大白菜收获还有段时间,可胶州大白菜协会已经接待了好几拨前来订购大白菜的外地客户。去年冬天一度卖到100元两棵，如今又来收先卖,胶州大白菜身份缘何如此金贵？近日，记者走进山东省胶州大白菜种植基地，目睹了”贵族菜”独特的种植管理方式。     

米其林餐厅“谍战”

《米其林餐厅指南》的评审员一向以神秘著称。现在，这个黑盒子似乎正在打开——米其林推出“著名的匿名者”活动，调查员会在Twitter上公布即时消息，引起人们的关注，提高自己品牌的亲民性。     

魔幻餐厅“斗牛犬”

从西班牙的海滨度假胜地罗萨斯镇驱车出发,沿着蜿蜒的乡村小道一路行来,一个半小时后,我们到达了目的地——一栋面朝地中海、外观被漆成白色的普通别墅,这就是传说中的斗牛犬餐厅。斗牛犬餐厅看起来是那么不起眼,但它却成为一种最高规格的就餐标志,几乎获得了餐饮界所有的奖项。2002年英国《餐馆》杂志首次发布“世界50佳餐馆”的榜单,斗牛犬就拔得头筹。而在此后四年里,斗牛犬更是稳居冠军的宝座。     

如何做好餐厅“真实瞬间”服务

"真实瞬间"是服务人员展示服务产品质量的关键时刻,只有把握服务的真实瞬间,才能为顾客提供优质服务。本文围绕"餐厅服务的真实瞬间"展开讨论,重点论述如何做好"真实瞬间"的服务,满足顾客的服务需求。     

服务“三忌”

在为客户服务时,常见的忌讳有三种: 一是数字。司机加油付款最忌讳4、7 两个数字,因为4跟“死”是谐音;7与一些地方的“吃”同音,汽车压死人谓之“吃人”。特别是34,这个数字千万不能报,因为有些地方风俗,人死时,烧纸钱为三斤四两,一     

餐厅避免“服务延迟”的对策

在餐饮消费中顾客经常会碰到服务不及时的问题,这被称之为服务延迟。餐厅服务延迟贯穿整个服务过程的始终,主要表现为解释延迟、迎客延迟、等位延迟、上菜延迟、眼光延迟、结账延迟和送客延迟等。服务延迟现象的存在严重影响了餐厅的服务质量,造成客户投诉、客户流失和负面宣传等很多不利影响。基于此,餐饮企业需要从服务员、管理团队和薪酬制度等方面统一规划,协调发展,以使餐厅有效避免服务延迟的发生,使消费者获得愉悦的就餐体验,以此促进餐饮业的发展。     

哈尔滨首开“机器人”主题餐厅

看哈尔滨中央大街上看家机器人为主题的餐厅。据了解,这家机器人主题餐厅营业半年来,顾客盈门,很受食客的欢迎。餐厅有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、空中传菜机器人、迎宾机器人等20个各式机器人。     

初创期连锁餐厅“品牌管理”有妙招

<正>根据企业生命周期理论,任何企业的发展都要经历初创、成长、成熟和衰退四个阶段,每个阶段中企业都有自己独特的特点。连锁餐厅一样遵循这个规律。根据企业生命周期理论,任何企业的发展都要经历初创、成长、成熟和衰退四个阶段,每个阶段中企业都有自己独特的特点。连锁餐厅一样遵循这个规律。在连锁餐厅的品牌初创期,企业的影响力比较小,销售额和利润也比较低,等于是在市场上白手起家,从零开始。只有初创期成功起步了,才有可能有以后各个阶段的发展,俗话说"好的开始是成功的一半"就是这个道     

硬石餐厅的“音乐菜单”

全球第一家硬石餐厅（HRC）于1971年6月14日在英国伦敦开业，由两位敬业且酷爱音乐的美国人Isaac Tigrett和Peter Morton创立。HRC是一种经营传统快餐的餐厅，以其味道一流但价格适中的美式休闲食品、热情的服务和永恒的摇滚音乐吸引了大批顾客。尽管该餐厅最初被装饰成反映美国折衷文学的窗口，但最终却成为全球珍藏和展示摇滚音乐大事记的先驱。     

“零零吃”进口零食国内分销策略分析

近几年来,跨境电商的快速发展加速了国内进口零食的扩张,世界各地的食品,凭着包装精美、滋味曼妙无比,悄然来到中国并受到中国消费者的青睐。俗话说一招鲜,吃遍天,这一新兴的行业必将在中国市场如鱼得水!本文采用理论与实际相结合的研究方法,分析进口食品在中国市场的分销策略,阐述进口食品行业在中国的发展现状并展望了本行业的未来发展前景。