信息化与中国的餐饮业

中国的餐饮业经过20多年的改革与发展,取得了瞩目的成绩。随着信息技术和互联网的蓬勃发展,信息化渗透到人们生活的方方面面,成为社会发展的潮流和趋势。研究信息化与信息技术及中国餐饮业的概况,根据现代餐饮的发展要求,将信息技术运用到模块化生产和菜点创新等方面,从更广阔的层面来推动和提升中国餐饮业信息化的整体水平,使其早日与国际标准靠拢或接轨国际餐饮信息化标准。     

餐饮业信息化管理刍议

由计算机及网络技术所引发的信息化浪潮席卷当今世界,包括餐饮业在内的一切行业都受到影响。计算机及网络的应用在当今社会扮演着越来越重要的角色,高效运作的现代餐饮业,越来越需要计算机信息系统来管理。如何利用计算机整合新的餐饮产品,将成为影响餐饮业经营成败的关键因素之一。     

我国餐饮业发展现状及趋势

<正>一、我国餐饮业发展现状(一)餐饮业持续快速发展,产业规模不断扩大近年来,我国餐饮业持续快速发展。2006年,餐饮业零售额达到10345亿元,同比增长16.4%;2007年全国餐饮业零售额达到12352亿元,同比增长19.4%,比2006年     

上得厅台下得厨房 爱普生TM系列编织餐饮业打印网

<正>中国餐饮行业一直是国内发展速度最快和增长幅度最高的行业之一。根据商务部公布的《全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)》显示:五年间,国内餐饮业力争实现年均18%的增长速度,全国餐饮门店数量为500万家。如果按照10%的信息化管理量且设备平均5年自然更换一次来看,粗略的估算微打市场年需求量至少可达到20万台。     

2002年我国餐饮业亮点频闪

近日,中国饭店协会组织全国餐饮业专家分析了2002年我国餐饮业发展的状况,发现其间的“亮点”颇多。正是这些“亮点”勾画了2003年中国餐饮业发展的新趋势,使得我国餐饮业在开拓市场、扩大就业、保持国民经济持续、健康、快速发展方面发挥着突出作用。     

2003年全国餐饮业十件大事

为了更好地总结经验,交流情况,促进我国餐饮业的发展,中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会近日联合评出2003年中国餐饮业十件大事。一、全国餐饮业遭受“非典”疫情的重大冲击。2003年第二季度,中国餐饮业成为受“非典”疫情冲击最为严重的三大行业之一。疫情流行期间,     

面向现代化的中国餐饮业发展趋势研究

中国餐饮业要真正全面满足市场需求、实现行业持续、快速的发展,现代化是其不二选择。餐饮现代化既代表餐饮行业世界前沿水平,也包括行业业已经历或正在进行的升级过程,具体表现为产业集群化、业态协调化、市场国际化、信用制度化、人才知识化、工艺科学化、设备专门化、管理信息化、经营规模化和品牌特色化。     

加强我国餐饮业信息化建设的思考

信息化已成为全球经济发展的显著特征,我国政府也在20世纪提出了实施信息化的行动计划,以推动中国经济持续快速发展。我国餐饮业信息化的发展趋势日渐明显,但其总体水平相对较低,应采取多种措施加快建设。     

经济水平对我国餐饮业影响的定量分析

一国经济水平的发展决定了该国人民的生活方式和消费观念,餐饮业随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变迅速崛起,在我国第三产业中占有举足轻重的地位。随着我国经济的进一步发展以及对外开放的深度和广度的进一步扩大,我国餐饮业将会有更大的发展空间,反之餐饮业带动的社会就业和其他产业的发展也将会对我国经济的发展有更大的促进作用。所以经济水平和餐饮业的发展有着密切的关系。国内生产总值、城镇居民可支配收入、农村居民可支配收入、食品类居民消费价格指数等都在一定程度上代表我国的经济发展水平。通过定性分析及数据的可获得性的综合考虑,本文选取了1999-2013年的数据,用GDP代表经济发展指标,以餐饮业营业额作为餐饮业的发展水平指标,检验经济水平与餐饮业发展水平之间的协整关系,并根据检验结果提出相应的意见和建议。     

两型社会背景下湖南绿色餐饮业发展探究

俗话说"民以食为天",以湘菜为代表的湖南餐饮业,一直在湖南的社会发展建设中起着举足轻重的作用.2007年12月,长株潭城市群正式获批为全国"两型社会"综合配套改革试验区.为顺应"两型社会"建设的要求,充分发挥湖南餐饮业在湖南"两型社会"建设中的独特支持与推动功能,湖南餐饮业必须着力解决资源浪费明显、环境污染突出、安全卫生隐患、绿色理念薄弱、政府监管不力等问题,从技术、生产、服务、文化、监管等环节,系统创建并推进绿色餐饮的发展.     

收款机向餐饮业挺进

收款机向餐饮业挺进刘劲松我国国民经济信息化的进程正处在一个关键的发展时期，商业自动化、信息网络化在国民经济信息化的进程当中起着举足轻重的地位。随着计算机技术的普及，收款机已在商业领域中广泛的得到使用，尤其是在大中城市，收款机给企业带来的效益是不言而喻...     

透视美国餐饮业

<正> 美国的餐饮业主要包括餐馆、快餐店、饭店餐饮、团体餐饮和咖啡、冷饮等饮品店,范围同我国基本相同,主要呈现以下特点: 规模大据美国官方统计,1999年美国餐饮业营业额达到3540亿美元(占国民经济总产值的4％),比上年增长4.6％;网点81.5万个,从业人员1020万人(占就业率的8％)。餐饮消费占到全国食品总消费额的44.3％。餐饮企业主要     

全球后金融危机下我国餐饮业发展研究

"十二五"开局之年全国餐饮市场依旧延续了"十一五"期间的繁荣景象,保持了高速增长的态势,行业总体规模继续扩大,在国民经济中的地位和作用进一步提升和加强。本文从全球后金融危机下大环境出发,全面分析餐饮业基本情况,深入分析餐饮业目前存在的问题,所得结果为餐饮业发展提供参考与依据。     

新常态下泰州姜堰区餐饮业发展现状分析及建议

自中央改进工作作风"八项规定"出台后,全国各地掀起一股节约新风,厉行勤俭节约,反对铺张浪费已深入人心。"八项规定"对餐饮业的影响尤为深远,为了解作风新政下姜堰区餐饮业运行状况,通过对泰州市姜堰区餐饮业企业的调查,分析餐饮业的发展现状,找出存在问题,对姜堰区餐饮业在新常态下如何健康发展提出建议和对策。     

微博助力餐饮业营销的优势和策略

微博作为互联网web2.0的最新应用模式,以前所未有的便捷性满足了客户与商家积极互动的需求,顺应了电子商务环境中信息传播方式的大变革。据中国商业情报网统计,2011年中国餐饮业总额实现收入2.06万亿元,同比增长率16.9%。这一年也是餐饮业感受信息化变革最强势的一年,团购、微博、SNS等网络新模式     

餐饮业向连锁化、规模化集中

根据全国各地餐饮职业经理人提供的信息显示，全国平均每新开100家餐厅，就有120家餐厅关门倒闭，餐饮业进入了高淘汰期。     

餐饮业连锁经营模式分析

近年来,我国餐饮业呈高速发展的趋势,过去发展相对滞后的连锁经营模式在餐饮业的快速增长中有重要的作用,针对餐饮业的特点和连锁经营的优势,如何在市场竞争中发现连锁经营中的问题,如何有针对性地提出解决方案显得至关重要。     

餐饮业成本控制研究

本文的研究对象为餐饮业成本,将餐饮业成本控制作为关键点,对餐饮业成本控制存在的问题进行了详尽的分析,进而提出相应的成本控制措施.     

我国住宿餐饮业发展现状、问题与对策

住宿餐饮业是国民经济行业的重要组成部分,也是我国吸纳劳动力就业的主要渠道之一.本文根据第一次全国经济普查资料,剖析了住宿餐饮业的发展现状和存在的问题,并有针对性地提出完善建议.     

试论锦州餐饮业大众化经营

本文以锦州餐饮业市场的经营现状为背景,根据锦州餐饮业市场的目标定位,论述了锦州餐饮业市场实行大众化经营的营销策略。