中国“真功夫”加速扩张

我国最大的中式直营快餐“真功夫”近日在广州开出了其第100家直营店，这也是第一家突破百家的中式快餐企业。真功夫集团总裁蔡达标表示，公司将以此为契机，向全国连锁品牌进军，2006年在北京再开10到20家店。     

我国连锁餐饮业发展浅析

我国餐饮业现已进入转型阶段,市场竞争不断加剧,但同时也具有无限的商机。本文具体介绍了目前中国餐饮业发展的特点,说明了我国餐饮企业发展的必然趋势是朝向连锁化标准化发展,提出现今我国餐饮企业连锁化的最大障碍在于标准化,以及餐饮业标准化的三个方面。     

中式餐饮企业新型核心竞争力发展模式研究

通过对近年来获得资本市场投资的中式餐饮企业进行分析,本文梳理了中式餐饮企业核心竞争力的发展变化,指出产品与管理标准化的缺失是目前中式餐饮企业发展面临的主要瓶颈;对核心竞争力的培养不能局限于传统的对品质、服务、清洁、价值的追求,及对企业传统文化、地域文化的保护,资本化、工业化和信息化是解决中式餐饮企业发展瓶颈的有力保证;通过整合上下游资源,建立中央厨房,使用智能化工业设备,利用信息化技术改变企业外部沟通模式和内部管理模式等,中式餐饮企业将建立起自己的新型核心竞争力。     

“真功夫”品牌发展的SWOT探析

“真功夫”品牌经历品牌初创期，正处于高速发展的品牌成长期。本文通过SWOT战略分析模型探析“真功夫”的品牌发展之路，也为中式快餐未来的发展之路提供了借鉴。     

“真功夫”发展现状分析及其对策

随着中国消费市场的不断发展壮大和市场国际化步伐的加快，中式快餐业蓬勃兴起。作为中国本土品牌的“真功夫”品牌经历品牌初创期，正处于高速发展的品牌成长期。通过分析“真功夫”品牌战略发展中存在的问题，提出合理的营销战略和建议，为中式快餐未来的发展之路提供借鉴和参考。     

真功夫：应对危机无功夫

2004年以来．真功夫这个中式快餐品牌在全国大举扩张．如今已经拥有近360家直营店，成为中国规模最大的中式快餐连锁企业，中式快餐第一品牌。     

中式连锁快餐企业“真功夫”发展路程探析

本文以中式连锁快餐企业“真功夫”的发展路程为例,从经营方式、生产工艺、营运管理、品牌管理等方面进行具体分析探讨了中式连锁快餐企业应如何发挥自身特点,增强核心竞争力,努力形成强大的中国快餐品牌。     

意在菜先——中式餐饮连锁企业的突围之道

近年来，随着连锁经营在我国的逐渐普及，已经成为无法阻挡的发展潮流。国外的麦当劳、肯德基等知名跨国公司的经营策略、管理制度也成为国内众多中式餐饮企业所学习的典范。然而，尽管在中式快餐业方面，如马兰拉面、永和豆浆等中式快餐企业已经通过模仿国外先进餐饮连锁企业的经营模式取得了一定程度的成功，然而令大多数国内餐饮企业经营者困惑的是，基于中餐自身的特点，我们很难简单把国外的追求标准化、     

中式连锁快餐企业“真功夫”发展路程探析

本文以中式连锁快餐企业“真功夫”的发展路程为例,从经营方式、生产工艺、营运管理、品牌管理等方面进行具体分析探讨了中式连锁快餐企业应如何发挥自身特点,增强核心竞争力,努力形成强大的中国快餐品牌。     

中式快餐的营销对策分析与探讨——以真功夫为例

近年来,中式快餐业作为一个产业,表现出强大的生命力。中式快餐发展如此迅速,与它成功的营销模式是分不开的。本文以中式连锁快餐企业"真功夫"的营销发展模式为例,分析和探讨在当前餐饮市场环境下中式连锁快餐企业的营销对策。品牌营销,绿色营销和情感营销是"真功夫"企业成功的三大法宝。本文第二部分,针对中式快餐企业今后如何完善营销提出了宝贵的建议。     

“真功夫”的文化营销策略研究

摘要：我国市场经济的发展已经使得“酒香不怕巷子深”的观念不再适用．企业必须通过有效的市场营销策略来提高品牌知名度和市场占有率。文化营销作为重要的市场营销策略,受到人们越来越多的关注。本文具体研究餐饮企业“真功夫”的文化营销策略：首先文章对文化营销策略进行了概括介绍;然后回顾了“真功夫”的发展历程;接着具体分析了“真功夫”在产品、品牌、广告、企业价值观、公共关系活 动五个方面的文化营销策略：最后从品牌定位、产品组合、品牌文化、创新精神四个方面总结了其文化营销策略带来的启示。     

真功夫：推出最受欢迎“招牌饭”

中式快餐第一品牌真功夫昨日宣布推出3款新品，并将全国销量最好的香汁排骨饭作为“招牌饭”。今年3月份以来，各快餐品牌在新产品上较了劲。3月份肯德基接连上市阿根延燃情烤翅和锦绣清脆沙拉两款新品，麦当劳推出售价仅6元的麻辣猪堡包。而3月18日，中式快餐也不甘示弱，真功夫连推3款新品；桂圆乳鸽汤、烧汁鸡柳串和桂圆莲子糖水。     

“真功夫”快餐店经营管理决策分析

如今,随着国民经济水平的不断加速,生活水平的提高,人们对快餐市场需求日益旺盛,我国快餐业迅猛发展,同时对食品的安全、健康也提出了更高要求。本文以"真功夫"中式快餐企业为研究对象,结合快餐经营管理策略SWOT分析,对"真功夫"的经营管理进行了分析和研究,得出了"真功夫"快餐经营中存在的优点和不足,以及所面临的机遇和挑战。最后提出了"真功夫"中式快餐发展的前景对策。本文希望能够通过从"真功夫"的中式快餐经营管理的研究为中式快餐的发展提供一些帮助和借鉴。     

餐饮企业创新拓展路径分析--以乡村基为例

本文围绕乡村基餐饮企业的创新拓展路径进行研究。通过分析我国中式餐饮企业普遍存在的拓展路径，对比乡村基企业分析其在拓展路径、拓展方向以及拓展策略上的发展路径。     

餐饮风向标 VC激情拥抱餐饮

2007年3月30日，味千（中国）控股有限公司（0538．HK）率先在香港联交所主板挂牌，成为首家登陆国际资本市场的中国本土餐饮企业。此外，中餐企业“真功夫”、“一茶一坐”等都纷纷于近期引进风险投资，并明确表示了海外上市的意向。而从2006年7月开始，3i联合普凯基金就向小肥羊投资了2500万美元，“小肥羊”成为3i（亚洲）董事王岱宗与卢文兵共同的目标。     

“肤浅的时代”用“肤浅”应对

有人问我，你已经把“真功夫”从最初的地方性餐饮小店打造成如今的知名中式快餐连锁品牌，为什么不趁热打铁，使其更深入人心，而要另起炉灶，再做5个新品牌？     

基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析——XJD餐饮案例分析

近年来,我国餐饮业已进入经营模式多元化、运营模式高度连锁化的新业态,连锁餐饮的总店数与总营收呈增长趋势。在此背景下,实施差异化战略,构建具有特色的产品与服务,打造核心竞争力成为连锁品牌破局的关键。XJD水饺作为中式连锁餐饮企业之一,其发展道路具有一定的代表性。本文通过对XJD案例分析得出,围绕差异化战略,连锁餐饮企业可以在产品服务、品牌形象等方面进行差异化建设,并通过生产流程优化与人员激励协助落实差异化战略。本文提出的一系列创新性举措可以帮助其他连锁餐饮企业找准定位,确定战略方向。     

小城镇餐饮连锁经营的实现途径及关键问题分析

由于我国小城镇餐饮企业具有数量多、规模小、地域分布广等特点,餐饮企业应该突破传统的地域限制,整合多个小城镇餐饮市场,实行连锁化经营,走规模化发展道路。具有较强实力企业的经营方式变革是形成连锁总店的重要途径。     

文化营销重塑美峰餐饮集团品牌

中国餐饮市场风起云涌，餐饮业已经逐步迈入了规模化、标准化、多元化、主题化为特征的发展阶段。作为餐饮企业，如何面临市场激烈竞争塑造自身餐饮品牌？如何强化区域市场的品牌影响？如何从强势区域品牌向全国性品牌扩张？如何进行中式正餐的连锁经营以谋求规模化发展？这是令很多餐饮企业头疼的问题。     

重塑美峰餐饮集团品牌

中国餐饮市场风起云涌，餐饮业已经逐步迈入了规模化、标准化、多元化、主题化为特征的发展阶段。作为餐饮企业，如何面临市场激烈竞争塑造自身餐饮品牌？如何强化区域市场的品牌影响？如何从强势区域品牌向全国性品牌扩张？如何进行中式正餐的连锁经营以谋求规模化发展？这是令很多餐饮企业头疼的问题。