酒店管理专业校企合作创新机制研究

酒店管理专业在校企合作道路上建立了一套人才培养制度,随着社会发展,企业用人制度和学生实习就业都出现一些新的问题和特点,原来"订单班"式人才培养模式需进行调整,本文提出"走班式"人才培养模式,通过对酒店管理专业校企合作模式的发展变化进行论述,加强校企合作创新机制研究,并经过实践检验,指引酒店管理专业校企合作深入发展。     

酒店管理专业校企合作模式现状调研报告

高职酒店管理专业主要是培养高素质、高技能型的酒店专门人才,需要与企业紧密合作,走校企合作道路才是专业人才培养的必经之路。本文采用访谈法和问卷调查法,对湖南酒店行业和高职院校进行调研,主要涉及校企合作所采用的模式及成效,并归纳目前酒店管理专业校企合作存在的问题,提出建议和对策。     

酒店在实习生管理中存在的问题与改进措施——以厦门星级酒店为例

星级酒店是劳动密集型行业,酒店实习生在某种程度上不仅缓解了星级酒店用人紧张的问题,还为酒店节约了人力成本,因此加强酒店实习生管理对星级酒店经营发展有积极的意义。以厦门星级酒店为例,运用文献研究法和访谈法,分析星级酒店实习生管理的现状和存在的问题,并提出酒店实习生管理的改进措施包括加强校企合作,规范实习生管理;合理配置工作岗位,为实习生提供良好的发展平台;运用多种培训方法,加强实习生的再教育培训;制定科学的薪酬制度,调动实习生的工作积极性;加强与实习生的交流沟通,多方位关注实习生群体。     

酒店实习生职业倦怠原因探析

职业倦怠是工学结合实习过程中经常出现的问题,它的产生绝不是学生个人的问题,是酒店、院校管理出现疏漏的必然结果。通过分析酒店实习生职业倦怠的成因、危害,借以引起管理者的高度重视,并提出了一些疏解职业倦怠问题的具体办法与同行共同分享,希望有助于校企合作的深入开展。     

酒店对实习生实习管理策略分析

论文认为酒店对于实习生的有效管理是至关重要的,不仅辅助学生较好地将理论联系实践,同时也为酒店培养了未来核心力量和储备人才。校企合作、产学研结合、订单式等成为当下众多高校与酒店之间密切合作模式,并且制定了一系列的培养计划及合作方案。然而,在实际的操作过程中,其实习效果的好坏,其主体因素实习生和酒店方的互动占据了至关重要的因素。实习生和酒店员工还是有着本质的差别,如何更加有效地管理实习生队伍,充分发挥他们工作的积极性和主动性是酒店管理的一大挑战。     

酒店集团的资产运作

酒店集团主要由资产直属酒店、输出管理和特许经营三大部分组成。其中后两部分不需资本投入或只需少量资本投入，而属于集团的直营酒店，则是其实力的核心、生存的命脉，真正的资产就凝聚在包括旗舰酒店在内的直营酒店上。因此，酒店集团的经营有两大块：一块是资产经营，一块是管理经营。在业界中比较熟悉的、印象也比较深的，是有直观视觉形象的集团品牌输出管理。但实际上，从战略层面上说，酒店集团的发展更重要的是在于其资本的运作。     

上海豪生酒店管理有限公司

美国豪生国际酒店集团1 925年诞生于美国,是世界500强企业Wyndham(温德姆)酒店集团的17个酒店品牌之一,至今已有86年的历史。豪生目前在全球22个国家和地区拥有超过500家酒店。母公司温德姆酒店集团在全球六大洲65多个国家拥有7200多家酒店,在全球饭店管理集团中连续6年排行第一。上海豪生酒店管理有限公司于1 999年进入中国市场。旗下经营温德姆至尊豪廷和豪生两大品牌。上海豪生酒店管理有限公司作为中国酒店行业一个相对较新的成员,在中国市场发展迅     

酒店管理中的市场营销策略研究

高效的酒店管理可以达到酒店资源的优化配置,起到降低成本增加收益的作用,是酒店经营活动的关键。目前,已经有很多酒店管理与市场营销策略相结合点典范,且都在酒店经营活动中取得了一些成果。本研究对酒店管理中的市场营销策略做了几点分析,并提出一些目前酒店管理市场营销策略所存在的问题和相应的对策。     

酒店业高技能人才开发策略研究——酒店企业参与高等职业教育激励机制的构建

酒店企业和高职教育是一个共生共荣体,两者是密不可分的。目前,在校企合作的实际运行中,客观地存在着学校"一头热"现象,许多酒店缺乏参与职业教育的热情和动力,其主要原因是未能构建酒店企业参与高等职业教育的激励机制。所以,认清酒店企业参与高等职业教育的现状,建构强有力的激励与约束相结合的动力机制,激发和增强酒店企业在校企合作中的动力,对于顺利实现校企合作,让酒店企业真正融入职业教育,推动职业教育可持续发展,具有十分重要的现实意义。     

锦江国际酒店管理有限公司

锦江国际酒店管理有限公司是中国最大的星级酒店管理集团,管理着900余家星级酒店及旅馆,客房超过1 9万间,足迹遍布中国近200多座主要城市和旅游胜地。在世界325强酒店管理公司中荣列第9位。锦江国际酒店管理有限公司隶属于锦江国际(集团)有限公司——中国规模最大的旅游集团之一。集团以酒店管理与投资、旅行服务及相关运输服务为主营业务,也积极参与不动产、贸易和金融业务。集团总部位于中国上海,集团注册资本20亿元,总资产约168亿元,员工人数5万余名。集团拥有一批知名品牌如     

酒店管理专业的实践教学改革分析

为了推进酒店管理专业的实践教学改革，以酒店管理专业实践教学涉及的教育理论为基础，本文通过文献调研总结了高校酒店管理专业实践教学在教学条件和教学质量两方面存在的主要问题，提出了针对性的改善对策。实践教学条件可以从转变教育观念、深化校企合作和建设教师队伍等方面予以完善，实践教学质量可以从教学目标、教学内容等方面加以提升。     

浅谈高职院校酒店管理专业校企合作

随着酒店行业在全球的迅速崛起,酒店管理专业也成为炙手可热的专业之一,高职院校酒店管理专业的人才培养目标就是培养酒店行业一线的基层服务和管理人才.为达到这一目标,实践教学是其中极为关键的一环,而校企合作则是实践教学的重要手段,对高职院校酒店管理人才培养具有重要的意义.     

浅析酒店专业实习人才的培养与管理

基于酒店业持续发展对优质服务人员需求量的持续增长．以及高职院校酒店管理实习人才在酒店实习的现状．通过对酒店企业问卷调查及高职院校酒店管理专业五届酒店实习人才跟踪调查,运用SPSS12．0等统计软件．就高校酒店管理专业实习人才管理中存在的主要问题及原因展开分析,从酒店企业、学校教育及校企合作出发提出解决方案．最终实现实习人才、企业、学校三方共赢。     

经济型酒店员工绩效管理探究

随着世界绿色潮流的发展,经济型酒店的发展日益蓬勃,但如何在降低经济型酒店经营成本的同时保持甚至提高酒店的员工的服务质量,需要有一个适合经济型酒店的运营的员工绩效管理办法.本文通过分析经济型酒店的特征和该类酒店绩效管理中存在的问题,有针对性的建构适合经济型酒店的绩效管理体系,并提出经济型绩效管理中的注意事项.     

高职酒店管理专业双语教学改革探讨

高职院校酒店管理专业一般将酒店英语课程与专业课程相剥离,采取分别讲授,分别训练,分别实践的方式,以期用丰富大量的专业英语提高学生的职业英语水平。为此,指出传统酒店英语教学存在着与专业课程内容不融合、授课教师缺乏专业知识等问题,从双语教学的课程设置、教材建设、改革校企合作形式的方面提出酒店管理专业双语教学的改革建议和对策,对培养适应涉外酒店服务与管理岗位人才起到促进作用。     

应用型高校酒店管理专业“校内生产性实训”校企合作模式建构应用

在应用型高校中,酒店管理是非常重要的专业之一,为培养专业、优秀的酒店管理人才,要加强校企合作,明确人才培养目标,采用校内生产性实训,利用多种资源对学生开展实践教学,满足学生的需求,使其得到有效的锻炼。本文主要对应用型高校酒店管理专业"校内生产性实训"校企合作模式建构进行简要的分析与探讨。     

中国酒店集团化发展现状及对策研究

在酒店业竞争日趋激烈的背景下,酒店集团化发展是大势所趋.文章首先分析了酒店集团化的内涵及其作用,阐释了中国酒店集团经营发展的现状和存在的主要问题,并在酒店业发展趋势分析基础上,提出了中国酒店集团化发展的对策.     

时尚旅酒店集团

时尚旅酒店集团是中国华力集团酒店项目的投资和管理平台,2010年1月在北京成立,注册资金3亿元。2009年,时尚旅酒店集团和万达集团达成战略合作协议,在所有新建的万达广场中,时尚旅酒店集团都将拥有一座7000-9000平方米左右的中高端精品商务酒店,并全权负责其建设和运营管理。中国华力控股集团有限公司于2000年10月28日在国家工商行政管理总局注册成立,注册资本8亿元。截止目前,中国华力集团拥有资产超过     

酒店集团化VS酒店战略联盟

企业集团可以说是企业联合的高级形态，通常我们把以资金为纽带、多个法人实体组成的经济联合体称之为企业集团。同样地，如果我们把多个单体酒店组织起来，借助规模、品牌、管理模式和网络为主要标志的生产经营和资本经营相结合的手段，使得某类品牌的酒店达到市场价值的最大化，我们就称之为酒店集团。酒店集团一般以一个或若干个实力雄厚的大型酒店为中心，     

单体酒店如何履行企业社会责任的建议

单体酒店又称为独立酒店,通常是个人、企业或组织拥有并经营的单个酒店企业。单体酒店独立完成营销、管理等方面的社会活动,不属于任何酒店集团单位,因此与社会连接更为密切,而所要承担的社会责任也就更大。这样的酒店形式在我国分布广、数量多,一直是我国酒店行业的重要支柱。单体酒店经营通常还需要较高的资金投入、人力资源、客流量等等,因此对于社会责任的态度至关重要。作为酒店管理者,必须在日常工作中渗透和强调社会责任意识,并将其合理、科学地融入到实际工作中,加强酒店耗能、安全管理,在遵守国家规定的基础上防患于未然,更好地为大众服务,在提高经济收益的同时履行酒店的社会责任。