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食品质量离不开食品安全,与食品安全直接相关的就是食品质量安全供应链。为了保证食品的质量及食品的安全,特别是特殊食品的安全,比如奶制品,必须要建立健全的食品质量安全供应链,构建一个安全的食品安全沟通的桥梁,使食品安全与食品供应链和谐统一,才能给食品安全提供相应的保障。与此同时,各个有关的执法部门的严格监督,行政执法;各个企业的严格管理都至关重要。 相似文献
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食品质量安全问题是关系国计民生的大问题,其从根源上看还是法律规制的不完善造成的。进一步探索对我国食品质量安全管理制度的法律完善在我国发展情势下势在必行。本文中,笔者将从食品质量安全问题存在的原因,食品质量安全相关法律制度运行现状及其完善三个方面来展开论述。 相似文献
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卢江海 《世界标准化与质量管理》2011,(5):69-75
建立食品供应链可追溯体系是确保食品质量安全、减少食品突发事件的影响以及建立责任制管理的有效方法,全球统一标识系统及相关可追溯性标准为规范和统一食品供应链可追溯体系提供了技术支撑和保障。文章重点研究利用全球统一标识系统构建食品供应链可追溯体系的流程,提出了基于全球统一标识系统的可追溯食品供应链模型,为我国食品供应链建立可追溯体系提供了思路。 相似文献
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当前我国食品质量安全可追溯系统发展中主要面临技术支撑体系、多环节控制、多部门管理等问题,应该通过政府加强对食品质量安全可追溯系统的支持,加强食品质量可追溯系统技术支撑体系建设以及加强社会的监督作用等措施加以解决。 相似文献
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食品安全对于社会稳定发展有重要影响,如果出现食品安全事件很有可能影响人们对于食品企业的信任,会严重危害人们的身体健康。近年来,相关行业开始重视针对食品质量安全进行检测,监督食品生产的各环节,确保食品的安全性。本文对食品质量安全检测与监督工作体系进行分析,指出工作中存在的问题,提出有针对性的工作要点,以期为检测监督工作提供参考。 相似文献
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通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。 相似文献
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尤磊 《中国质量技术监督》2010,(2):60-61
我国儿童近三亿.随着生活水平的提高,除正餐以外的食品消费量巨大,这部分食品质量的好坏对儿童的健康成长有着不可忽视的影响。笔者通过调查分析,发现在相关的生产、销售和监管等诸多环节存在一些问题,尤以监管规则不适应发展要求为突出。本文分别从强化监管、完善规则、社会引导等方面提出建议,并探讨将儿童休闲食品和一般食品区别对待的思路。 相似文献
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当前,大众食品卫生和安全是我国政府和人民特别关注的问题。从总体上看,中国食品质量安全形势依然刻不容缓,在食品供应链的各个环节尤其是冷冻食品的供应过程中屡屡发生问题。发展食品冷藏、冷冻的供应链,建设冷链物流中心,对我国食品安全具有重大意义。近年来,冷链越 相似文献
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食品质量安全现状食品质量安全直接关系到我国13亿人民的安全和健康,关系到每年数百亿美元的进出口贸易。然而,剧毒农药、兽药的大量使用;食品添加剂的超标;有害元素、微生物和各种病原体的污染;生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的负面效应;周边国家疫情的频繁发生,使得与人们生活息息相关的食品质量安全状况令人堪忧。众所周知,近年来市场上不断出现的毒大米、地沟油、注水鸡、瘦肉精、假酒等“问题食品”,造成了极坏的社会影响。类似的食品质量安全事件之所以接连发生,还有更深层次的原因,那就是我国有关食品质量安全… 相似文献
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“民以食为天”,食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康,还关系着我国在国际市场中的市场竞争力。为了提高食品质量安全,避免通过食品传染疾病,以及控制人们摄取食品中的有害物质,需要建立一套行之有效的跟踪体制和“快速预警系统”。这不仅是全面建设小康社会,提高人民生活质量,对食品安全提出的要求,也是参与全球竞争,应对技术壁垒的需要。食品生产、加工、贮藏、运输、销售等环节的危害分析与关键点控制等技术的落后,一直是制约解决食品安全问题的瓶颈。 相似文献
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曹祥禄 《福建质量技术监督》2005,(1):20-24
国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)对食品安全监管职能做了部分调整,从2005年1月1日起,原来由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划转质量技术监督部门。为了切实从源头加强食品质量安全的监督管理,规范食品企业生产加工过程,提高我国食品质量安全水平,不久前, 相似文献
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唐媛 《中国质量技术监督》2006,(10):40
从2002年7月开始,国家质检总局对米、面、油、酱油、醋5类食品纳入食品质量安全市场准入制度管理以来,到目前28类食品均已纳入食品质量安全市场准入制度管理范围之中。经过几年来的食品质量监管,我国的食品质量安全监管进入了一个新阶段。当前我国的食品质量安全形势如何,监管部门面临什么样的新问题,该采取怎样的措施?笔者结合基层工作的实践,进行了如下思考。 相似文献
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随着我国社会与经济的迅猛发展,人们的生活水平也日益提高,食品种类选择更加丰富,当然这有利于改善人们的饮食状况,但是食品种类繁多也使食品安全问题日益突出。近年来食品质量安全事件频频被报道,对社会造成了非常恶劣的负面影响,目前已经成为社会普遍关注的公共卫生问题。主要分析了我国食品质量安全管理体制现状及问题,并提出了几点可行性的改革建议。 相似文献
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以四川省为例,从绿色食品供应链质量安全监控角度出发,在对绿色食品相关理论进行梳理的基础上,对四川省绿色食品供应链质量安全监控现状及面临的困境展开探讨,并从绿色食品供应链的生产种植、加工、物流、营销等环节提出了相应的建议,为完善四川省绿色食品供应链质量安全监控提供了一定借鉴。 相似文献