以茶代酒,品诗意人生

茶是中华民族的“国饮”。中国茶早就跻身于风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之列。时至今日,饮茶之风已吹遍全球,全世界已有 50多个国家先后从中国引种茶叶。中国是当之无愧的“茶的故乡”。但是,并不是每个会喝茶的人都     

陈年普洱茶：饮者与历史的对话

家乡盛产茶叶，有茶叶原产地之称，喝茶犹如每日三餐一样成了文志乡必不可少的生活节目。家乡原先最出名的是“滇红茶”，其次是“尖山云雾”、“王子冠”等系列绿茶。普洱茶早已有之，但因各种客观原因，直到最近几年才一轰而响，并逐渐走红。对于我们这些自打娘胎起就与茶结缘的儿女来说，接触、了解、熟悉，并彻底恋上普洱茶的过程，一切来得是那么强烈，那么自然。     

你知道茶的以下功用吗？

俗语说：“茶叶不是药，处处用得着”。茶不仅是我们生活中不可缺少的饮料，经现代科学分析证明，茶更有无穷的妙用与功效。     

海商所就茶叶项目在多地调研

“大陆阿里山”：漳平永福高山茶园 “高山出好茶，好茶在深山”，台湾高山茶产于海拔1000米以上的高山茶区，美名享誉海内外。海西商品交易所茶叶项目组一行于2012年11月13号亲赴福建漳平永福台湾农民创业园，调研被台商誉名“大陆阿里山”的高山茶叶种植加工和生产经营情况，     

侃茶

俗话说：“香茶喝到老，茶名记不了。”中国茶叶品种繁多，据不完全统计约五百余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。     

福建加快推进茶叶强省建设

福建产茶制茶始于晋代,兴于唐宋,发于明清,盛于当代。福建有着丰富的茶树资源,众多的茶树晶种,精湛的制茶经验,独特的制茶技艺,优良的茶叶品质,多彩多姿的茶文化积淀,是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。福建省农业厅厅长陈绍军说,福建省正在实施“茶叶强省”战略,重点抓质量、抓市场、抓品牌。     

上犹县“以奖代补”促进“两茶一苗”产业化发展

为进一步推进“两茶一苗”（油茶、茶叶、珍贵绿化苗木）基地建设,促进“两茶一苗”产业快速发展,加快全县农业产业化进程,上犹县制定印发了《上犹县“两茶一苗”产业重点基地基础设施建设“以奖代补”实施方案》,主要做法是：     

“顺记”茶舞曲

在大街上琳琅满目的专卖店铺中，有不少飘出清淡茶香、装潢素雅端庄的茶叶专卖店。来自台湾的顺记茗茶，则是这优美茶舞曲中“跳”得最好的舞者之一。     

访茶学家张天福先生

目前海西商品交易所领导一行专程前往茶界泰斗张天福老先生住所,就推动茶叶项目在电子平台上交易的进展向张老进行了详细介绍。张老说：“年轻茶人能够立志整合茶叶产业,引导业界变革,我感到很欣慰。”张天福,茶学家、制茶和审评专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械,提高乌龙茶品质等方面有很大成绩,对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。     

海商所与中华茶文化学会（台湾）成功签约

2012年10月4号,受南投县政府邀请,海西商品交易所颜顺进总裁与福建省茶叶学会冯廷佺会长带团共同参加2012年南投世界茶叶博览会,在为期六天的行程中,代表团不仅参加了八卦茶会、品味了音乐茶语、欣赏了国际茶文化展演,亲自感受到本届茶博会的“囍茶”主题,体验到来自世界多国的茶文化,更为重要的是在“2012海峡两岸茶叶交流高峰论坛”的顺利举办中,在埔里、竹山、水里、集集、国姓等十大乡会总干事、主任、股长等热情见证下,海西商品交易所与中华茶文化学会（台湾）成功的签订了战略合作协议,双方达成“立足海西、携手两岸,借助现货电子交易平台,共推两岸茶业走向世界”的合作意愿。     

关于宁德地区茶叶资金问题的调查报告

<正> “茶、菇、虾”号称宁德地区三大拳头产品,其中又以茶叶居首。因此,茶叶生产对当地经济的发展有着举足轻重的作用,是金融部门资金倾斜的重点。但是,近年来由于种种原因,茶叶生产几起几落,金融部门也为茶叶资金问题所困扰。为此,我们专门对宁德地区的茶叶资金问题进行调查研究。     

细说茶道

在我国，茶被誉为中国的“国饮”。“文人七宝，琴棋书画诗酒茶”茶通六艺．是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什么爱茶，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。     

普洱茶——可以喝的“古董”

普洱茶,是指以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。昔日人们贬称这种茶为“老坑茶”、“伯父茶”,意思是只有老头子才去饮用的茶,但在这几年中,它的价格却飙升数十倍,引发了一场普洱茶的收藏投资热潮,被誉为“可以喝的古董”。数以万计的饮茶发烧友和不少商家把普洱茶作为“奇货可居”的收藏品以期待升值。2005年10月15日,在希望工程云南普洱茶慈善拍卖会上,6桶由云南马帮送到北京的普洱茶共拍得了241.6万元,其中单桶约2500克茶叶最高拍到160万元。而在此之前的2002年,100克的普洱茶在广州卖到了18…     

普洱茶 北京茶市总动员

普洱茶热骤然升温。近日,在北京举行的第二届中国国际茶业博览会上,最引人注目的展商非云南茶商莫属了。为迎接此次博览会,云南茶叶商会特别组织100个茶叶商家包机进京,大规模地推介和宣传云南的普洱茶,这成为云南迄今最大的一次省外大型茶事活动。一夜之间,普洱茶成为北京市场呼声最高也是最热门的话题。此前,普     

申遗成功 中国茶香飘世界

<正>近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会上通过评审，列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，据说始于神农时代，中国人就发现并利用了茶，少说也有4700多年了。直到现在，还有以茶代礼的风俗。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。     

商标护航国茶方能扬帆世界

<正>中国是世界茶叶大国,但不是世界茶叶强国。在世界市场上,只有积极实施商标战略,保护自身知识产权,给自己的产品插上品牌的翅膀,才能真正走出国门,走向世界。国茶出口面临空前严峻挑战中国是世界茶叶的故乡,被认为是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶叶以其最大的种植面积、最大的茶叶产量和最悠久厚重的茶文化而饮誉世界。到目前为止,中国茶叶种植面积和产量均居世界第一。中国绿茶出口规模则高居世界首位,约占世界绿茶贸易总量的85%。与产茶大国不匹配的是我国的茶叶产值和市场影响力。我国茶叶出口数量增长缓慢,品牌知名度和市场影响力微不足道。中国拥有世界上最大的茶叶种植面积,却只占6%的世界茶叶市场份额。     

普洱茶——可以喝的“古董”

普洱茶．是指以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。昔日人们贬称这种茶为“老坑茶”、“伯父茶”，意思是只有老头子才去饮用的茶，但在这几年中，它的价格却飙升数十倍，引发了一场普洱茶的收藏投资热潮，被誉为“可以喝的古董”。     

与茶相知

<正>有茶入喉，就听得了秋风瑟瑟、秋雨叩窗，而不觉凄凉；就受得了世事无常、案牍劳形，而始终对生活保持热诚。茶水或浓或淡，磨砺或长或短，都将在吞咽中完成质的升华，流淌于我们的人生之通透。中国人究竟何时爱上喝茶的？似乎没人说得清楚，不过根据“茶圣”陆羽在《茶经》中“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的记载来看，其历史不可谓不悠久。茶文化的代代传承，绵延不绝，使人与茶的渊源刻进了基因，以至于梁实秋感慨：“但凡有中国人的地方，就有茶。”     

解放思想谋茶“道”

2005年普洱茶盛极而衰之后,给中国留下一个方兴未艾的茶业大市场.普洱之后,绿茶、红茶、铁观音茶都希望成为新的茶市霸主,最后幸运降临到铁观音茶的头上,它以其独特的口感和突出的兼容性,成功地继承了普洱茶点燃的国内茶叶市场之火并进一步发扬光大,成为新时代最火爆的茶叶.上至京城中枢、下至乡镇四野,都可以看到铁观音茶的踪影,甚至连北部边疆如内蒙、新疆等地也风行铁观音.     

外资能做好中国茶饮吗？

<正>中国茶不仅面对外来竞争,茶叶产业技术水平与先进产茶国相比,还存在较大的差距,中国的茶叶加工行业仍然存在劳动强度大、生产效率低、产品品质参差不齐等弊端。传统而复杂的茶产业,引来了外资的加码。10月17日,太古集团旗下全资子公司詹姆斯芬利(James Finlay)投资1.2亿元的精制茶加工厂正式开业投产,该茶厂位于贵