我国食品安全监管激励相容机制设计

食品安全信息不对称是食品安全监管产生的根本原因,提高监管效率是我国食品安全监管的关键。食品安全监管的立足点是通过实施各种监管措施,形成激励相容机制,有效规制食品安全监管利益链条链上相关利益主体间的各种机会主义行为。本文运用激励相容理论,采用博弈论分析方法分析我国食品安全监管激励相容机制建立的核心要旨,探讨了我国食品安全监管激励约束缺失的主要原因,提出了形成激励相容监管机制的主要措施与制度安排。     

聊城市学校食堂餐饮食品安全调查报告

目的:了解聊城市学校食堂餐饮食品安全存在的问题,分析问题产生的原因,并提出促进学校食堂餐饮食品安全的措施。以杜绝学校发生食品安全事故,保障师生健康饮食。方法:采用现场检查、访谈、问卷填写的方法进行调查。结果:城市学校食堂优于农村学校食堂,高校学校食堂明显优于幼儿园学校食堂。结论:采取多种措施提升学校食堂食品安全:把好学校食堂食品采购关;加强学校食堂从业人员培训;建立和完善食品安全应急机制;部门联合监管,加强学校食堂餐饮食品安全监管力度。     

我国食品安全“人为污染”问题探究

多年来,我国一些地方频频发生食品"人为污染"事件,似乎进入了食品安全危机的陷阱。本文基于对食品安全、法律和管制等制度存在的缺陷或失灵的分析,探究食品安全危机陷阱存在的原因,并提出化解食品安全"人为污染"危机的对策建议。     

食品安全问题探讨

随着物质生活水平的提高,人们对于食品的要求也越发严格,对于食品安全问题也越发重视。近几年来,为了吸引消费者,各种美食层出不穷,在很大程度上引发了较严重的食品安全问题,这些恶劣的食品安全问题引发了全社会的广泛关注,为了响应国家食品安全法,有效提高广大消费者的食品安全意识,对食品安全问题进行探讨具有重要意义。本文主要对我国的食品安全现状以及产生原因进行了分析,提出了有效加强食品质量控制,保障食品安全的措施。     

100位北京市消费者在外饮食消费特点和行为案例分析

随着收入增加和及生活节奏加快,在外就餐已成为消费者饮食消费的重要组成部分i通过对北京市消费者的调查发现：寻求方便或节省时间是消费者在外饮食的主要原因;低收入限制消费者在外饮食;多数消费者担心在外饮食存在食品安全问题。政府应继续推行并完善“早餐工程”,试机推出“午餐工程”,同时进一步健全食品安全管理;政府与餐饮企业应共同采取措施,为午餐经营企业提供良好的政策环境,促使餐饮企业将部分精力投入到食品安全的保障方面,促进餐饮业健康发展。     

中国食品安全问题的成因及对策———基于法经济学视角的分析

由于外部经济性、人的有限理性及生产者与消费者问的信息不对称等原因,破解当前频发的各种食品安全问题无法依赖市场力量自身,必须借助于构建政府监管机制。本文从梳理该领域的相关研究脉络入手,剖析了食品安全问题的主要表现特征,基于法经济学的视角探究食品安全问题的内在成因,以杭州市食品安全指数为例分析现行食品监管体系的效率,提出了建立食品安全的控制管理模式的相关对策建议。     

基于新制度经济学的食品安全问题研究

本文用新制度经济学的方法,分析了中国食品安全问题的原因,提出了解决中国食品安全问题的制度设计,最后给出了结论和相应建议。     

辽宁：食品安全纳入政绩考核将实行一票否决

据辽宁省食品安全委员会介绍,有下列情形之一的地区或部门,将实行一票否决,年度考核结果定为不合格：发生特别重大食品安全事故的;发生食品安全事故隐瞒不报或弄虚作假,     

食品安全法实施条例颁布4种情形应当启动风险评估

食品安全法建立了食品安全风险评估制度。《食品安全法实施条例》明确4种情形应当启动食品安全风险评估：为制定或修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;为确定监管的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;发现新的可能危害食品安全的因素的;需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的等。条例同时细化了食品复检制度和明确了食品安全日常监管信息的内容等。     

中国食品安全监管的政府失灵及优化路径研究

食品安全问题的产生整体上是市场的失灵和政府监管失灵共同作用的结果。本文首先从这两个方面解析中国食品安全频发的原因。分析发现：信息不对称、负外部性和食品安全的公共品属性是市场失灵的主要原因;政府监管组织体系混乱、食品安全相关法律法规不健全、食品行业协会监管的缺失以及地方保护主义严重是政府失灵的主要表现。然后简要介绍国外发达国家在食品安全监管方面的主要做法。最后在借鉴国外发达国家的有益经验并结合中国实际情况的基础上提出中国食品安全监管环境的优化路径。