食品安全：总体状况究竟怎样

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全？     

科技部：瘦肉精快速检测产品为食品安全“护航”

近年来我国屡次发生涉及瘦肉精的食品安全事件。记者近日从科技部举行的通气会上获悉,“十一五”期间,我国依托国家支撑计划,研制出针对“瘦肉精”等重要非法添加物的一批监测技术及检测产品,为保障食品安全发挥了重要作用。     

旱卫食品安全的道德底线

“十一五”期间,特别是2009年以来,党中央国务院高度重视食品安全,各级政府不断加强食品安全工作,成效是不小的。农作物在告别了“六六六”、“滴滴涕”等剧毒农药的侵袭后,不断完善措施,提高安全标准,2010年蔬菜、畜产品、水产品检测合格率都在96％以上。     

农产品质量安全在行动

民以食为天,食以安为先。食品中十之八九是鲜食农产品或由农产品为原料加工而成。农产品质量安全是整个食品安全的基础,关系着我国食品安全的大局。近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂染色馒头＂、＂毒豆芽＂、＂牛肉膏＂等食品安全事件造成了较大的社会影响。令人欣慰的是,各级农业部门作为农产品质量安全的卫士,近年来的工作可圈可点,成绩显著,从而使我国食品安全向着稳定转好的态势发展。     

韩国针对生物技术农产品的规定概况

为了保护消费者的利益，韩国政府针对生物技术产品制定了多项管理规定。目前，参与管理生物技术产品的政府机构有好几个，根据有关建议，未来将有更多的政府机构参与其中。政府实施的相关标签规定已经影响到美国对韩国的食用玉米和食用大豆     

筑农产品质量高垒保百姓食品安全——江苏省明确"十一五"期间农产品质量安全工作重点

为贯彻实施《农产品质量安全法》,进一步提升江苏省农产品质量安全水平,江苏省人民政府以苏政办发[2006]103号文件转发了江苏省农林厅、海洋渔业局《关于实施农产品质量安全工程的意见》,明确了“十一五”期间江苏省农产品质量安全工作的目标、任务和主要内容。意见总体慨括为“推进三个建设、强化三项检测、加快‘三品’认证、健全检测监管体系”,即加强无公害农产品产地、“三品”标准化生产示范基地、农产品质量安全示范基地县建设,强化无公害农产品产地认定整体推进县动态管理检测、市场准人快速检测和政府例行监测,加快无公害农产品、绿色食品、有机食品认证,健全农产品质星安全技术队伍、检验检测机构和质量安全监管体系,提高农产品质量安全整体水平。     

农产品供应链的组织模式与食品安全

本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议.     

食品安全背景下我国农产品供应链管理研究

近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响.由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生.本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策.     

农产品加工：中部地区乡镇企业发展的主攻方向

目前,全国乡镇企业发展中存在的一个突出问题是重复建设、结构趋同、产业结构很不合理。江泽民总书记去年在江苏考察乡镇企业时指出:“要加大结构调整的力度,根据市场需要,大力发展农副产品加工业、贸工农一体化的龙头企业,把乡镇企业发展与推进农业产业化经营结合起来”。这为全国各个不同地区乡镇企业的加快     

农业部：我国农产品加工业快速发展

进入新阶段尤其是党的十六大以来，我国农产品加工业快速发展。据统计，2005年我国规模以上农产品加工企业7万多家．完成产值达到4．2万亿元．“十五”期间年均增长近15％，从业人数1785万人．占全部工业从业人员的28％。农产品加工业已经成为国民经济发展中总量最大、发展最快、对“三农”带动最大的支柱产业之一。     

农业产业化和农产品加工推进行动即将启动

本网记者从日前在京召开的全国农业产业化与乡镇企业工作专业会议上获悉:农业部决定从 2006年起组织实施“农业产业化和农产品加工推进行动”,将始终围绕提高对农户的带动力这个核心,力争今后五年龙头企业对农户的带动能力,年均提高1个百分点以上;抓住农产品加工增值这个关键环节,预计到2010年,农产品加工业产值与农业产值之比将达到1．5:1,平均每年提高0．1个点。     

农产品加工业呈现五大趋势

据国家农业部有关负责人介绍，近年来，我国农产品加工业呈现良好的发展势头。一是农产品加工业增长加速化。农产品加工企业已发展到7万多家，创造的产值接近4．2万亿元，从业人员已经占到全部工业从业人员的近1／3，“十五”期间农产品加工业产值每年增速达14％。二是加工程度精深化。据测算，现在实行农产品一次性加工的比重大约在50％左右，精深加工也达到了30％以上，比“九五”末提高了10—15个百分点。三是企业发展规模化。有30％的农产品加工企业向工业园区集聚，规模5000万元以上的加工企业以20％的增幅扩展。带动水平在不断提高。四是科技研发创新化。五是产业布局优势化。一批有特色的农产品加工产业带和农产品加工基地形成。     

我国农产品加工企业采纳HACCP标准的行动模式研究——以屠宰及肉类加工企业为例

本文明确了农产品加工企业采纳HACCP标准的三大类影响因素和14个组成变量,利用对我国31家屠宰及肉类加工企业的实地调研数据,将因子分析与聚类分析方法相结合,识别了我国农产品加工企业采纳HACCP标准的战略型和工具型两大类行动模式,并在此基础上进一步探讨了在国内推广HACCP标准的政策启示。     

盘锦市农产品加工业发展状况的调查与思考

农产品加工业是联系工业和农业的纽带,发展农产品加工业,推进农业产业化经营,是实现小规模农业生产与现代化大生产对接的必由之路.本文通过作者的调查、考察、访问和咨询调研,归纳、总结和分析了盘锦市农产品加工业现状、特点、存在的问题,提出盘锦未来农产品加工业发展的思考性建议.