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初秋的中原,阳光明媚,透过树荫洒在郁郁葱葱的魔芋地里,一位年近八旬的老人手捧着一颗10多斤的大魔芋,激动地向前来参观的来宾作着介绍。在日前举行的“2011年漯河市林荫树下栽培魔芋现场会”上,郾城区离休干部孙全安和他的魔芋梦为更多的人所知晓。 相似文献
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王敏 《中小企业管理与科技》2004,(12):46-46
“金丝蜜”是以红薯、蔗糖、面粉等加工而成的一种类似糕点的小食品,将土豆代替红薯便称为“银丝蜜”。该产品外观美,口感香脆,甜度适口。红薯、土豆营养很丰富。生产“金丝蜜”、“银丝蜜”对充分开发利用红薯、土豆的资源起了很大作用。富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等,均可作替代品。 相似文献
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干魔芋片是将鲜魔芋球茎进行粗加工而得到的中间产品,是生产精魔芋粉的主要原料。因此,其质量的优劣直接影响自身的价值和精魔芋粉的质量。魔芋的主要理化特性及加工注意事项如下: (1)膨化性:魔芋中的主要成分是魔芋葡萄甘露聚糖,它的亲水性很强,一遇冷水便膨胀、溶化。在加工过程中,尽量使葡萄甘露聚糖细胞少接触或不接触水。 (2)褐变性:魔芋中含有丹宁细胞、氧化酸等物质,在加工过程中接触金属、氧气都将发生褐变,并使葡萄甘露聚糖着色,严重影响成品质量。在加工过程中,必须采取相应措施防止发生褐变。 (3)糊化性:魔芋中的葡萄甘露聚糖,对温度有一定要求,若干燥温度95℃时,其表面便产生结壳、变 相似文献
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1 开发前景 魔芋属天南星科多年生宿茎草本植物,其地下茎呈球状。近代医学研究证明,魔芋有降血清中的胆固醇和脂肪的功能,可降低胆结石症、高血压等疾病的潜在危害性,同时还有抑制血糖值和尿糖值,是糖尿病人的理想食物。魔芋主要分布在我国东南及西南一带,利用魔芋加工食品在我国有着丰富的 相似文献
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1开发前景魔芋属天南星科多年生宿茎草本植物,其地下茎呈球状.近代医学研究证明,魔芋有降血清中的胆固醇和脂肪的功能,可降低胆结石症、高血压等疾病的潜在危害性,同时还有抑制血糖值和尿糖值,是糖尿病人的理想食物.魔芋主要分布在我国东南及西南一带,利用魔芋加工食品在我国有着丰富的资源优势.魔芋食品不但可加工成筋韧可口、似肉非肉的美味佳肴,其最可贵之处还在于它有较高的药用价值和保健功能.而目前,我国对魔芋食品的加工,始终被少数厂家所控制,而产品采取精包装、高利润的营销方式,致使工薪阶层可望而不可求. 相似文献
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湖北省竹溪县天宝乡是著名的茶叶、魔芋、药材之乡和“乌金”板石之乡。全乡面积222平方公里,辖21个村(场),人口1.6万人。近年来,该乡采取措施引导村务公开从纸上“走”出来、从墙上“走”下来,搬进村民代表会议中,有效带动促进了该乡的村务公开和民主管理,党群、干群关系得到进一步密切,全面推动了该乡社会和谐稳定和经济又好又快发展。 相似文献
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通过探索复配魔芋胶的凝胶特性,寻找最佳的复配魔芋胶,以解决果冻生产中的诸多问题,然后在此试验基础上,以复配胶、红枣汁为主料,辅以白砂糖、氯化钾、柠檬酸等研制出适合发展需要的营养保健型的魔芋红枣果冻。 相似文献
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下乡出差,沿途所到之处,牌子林立,目不暇接。这些牌子内容丰富,诸如“百亩杜仲基地”。“千亩黄姜基地”、“万亩耳林基地”、“十万只乌鸡乡”、“百万只山羊县”、“茶叶之乡”、“魔芋之乡”等等,门类齐全,五花八门,令人眼花缭乱。在搞市场经济的今天,为了增加地域、单位、产品的知名度,树个牌子求得一点广告效应也未尝不可,但不可一味地追求,刻意地标榜,否则,就有搞形式主义、“面子工程”之嫌了。不少干部尤其是某些领导干部,热衷于树牌子、修面子,自有其原因:一是投上级领导所好。上级领导分管哪项工作,就喜欢看哪方… 相似文献
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魔芋是南方一种特种经济作物,目前市场前景良好,精深加工产品需求巨大.恩阳区多年来根据自身资源禀赋条件进行了差异化的魔芋种植,不过仍存在产业结构不合理、产业种植成本高、产业发展推进慢的难题.因此,需要在识别恩阳区产业基础优势、交通区位优势、技术人才优势的基础上,继续加强政府引导、加强科技研发、加强品牌打造,促进当地魔芋产... 相似文献