肉干、肉脯产品质量稳定

为了保护消费者的合法权益，进一步规范肉干、肉脯行业的健康发展，国家质检总局组织对肉干、肉脯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、广东、浙江、福建、贵州、四川、重庆、山西等9个省、直辖市50家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为86％。     

肉干、肉脯卫生指标令人忧

随着炎炎夏日高温的不断持续，一些肉干、肉脯等熟食肉制品的质量问题不断突现，由于这些肉制品质量不过关，导致损害消费者切身利益的事件时有发生。针对此类情况，国家质检总局迅速作出反应，对肉干、肉脯类产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东、四川、重庆、贵州等10个省、直辖市55家生产企业的55种产品，合格41种，产品抽样合格率为74．5％，抽查结果不容乐观。     

解读食用菌产品标准

食用菌产品涉及的标准主要有国家强制性标准《GB7096-2003食用菌卫生标准》、《GB11675-2003银耳卫生标准》、《GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准》。1.感官指标感官指标是判定食用菌质量好坏的重要依据之一。正常食用菌应具有其固有的外形、色泽和香味,不得混有非食用菌,产品应无异味,无霉变,无虫蛀。2.理化指标(见下表)(1)水分:该指标主要是针对干制食用菌的,水分过高会引起产品霉变,降低产品质量,缩短产品保质期。造成水分不合格的原因主要有两点:一方面是食用菌在加工中没有得到充分的干燥,另一方面则是不法经营者在干制食用菌中添…     

浅议企业产品标准问题

列举企业产品标准中存在的问题，提出改进意见和措施。     

干果 干菜 相关标准解读

目前国内干果、干菜相关强制性标准很少，监督检验部门对该类产品的检测主要依据GB16325-1996干果卫生标准、GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准、GB7718-1994食品标签标准等。在日常的检验工作中，干果、干菜经常出现的质量问题，主要是二氧化硫残留量超标严重及食品标签不规范。     

标准要适应市场需求

近日看到这样一篇报道．某个地方的种植业搞农业标准化，在进行测土施肥时发现，当地土壤中磷含量比较高，而氮、钾含量不足。据此，当地有关部门在指导农民施肥时．建议直侧重多施氮、钾而少施磷。如果要施复合肥，也一定要把磷含量降下来，以免造成不必要的浪费。     

制定企业产品标准的要领

《标准化法》明确规定,企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。强制性标准,必须执行。不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售和进口。推荐性标准,国家鼓励企业自愿采用。企业产品标准是企业进行生产经营和检验产品质量的依据,也是企业对产品本身的明示担保和对消费者的质量承诺。随着我国社会主义市场     

防腐剂、人工合成色素 仍是影响肉干、肉脯产品质量的主要因素

肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。在我国肉干、肉脯的生产有着悠久的历史，由于其营养丰富，携带方便，口感好等特点，深受消费者的喜爱。但因其生产加工工艺简单，生产企业良莠不齐，一些生产环境差、条件简陋，从业人员素质低下的小型企业，特别是手工作坊式企业，这些企业的产品存在的质量问题较多。     

食品检验报告实施质量控制的建议

在食品检验中,样品体系复杂、品种多、检验的项目多,涉及产品标准多,有国家强制性标准、推荐性标准;有各类产品的卫生标准;有行业强制性标准、推荐性标准;地方标准;企业标准等,而且还受到各种因素的影响和制约,对食品检验报告的质量控制工作必须要有新的认识和提高。     

技术资料标准书讯

上海市标准化研究院标准文献馆是上海市政府专项经费支持的标准文献馆藏机构,面向全国提供国内外标准文献检索、发行以及标准文献信息咨询、标准有效性查证、国外标准代理购买、标准化培训、企业     

吸油烟机标准解读

吸油烟机是家庭必备的小型电器，现行的国家标准为推荐性的标准。但在此标准前言中，明确规定了使用本标准时应与GB 4706．1《家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求》和GB 4706．28《家用和类似用途电器的安全吸油烟机的特殊要求》两个标准同时配套使用。而这两个标准是强制性的。     

话说太阳镜产品标准

QB2457-1999《太阳镜》是1999年10月14日发布,2000年9月1日实施的国家强制性标准,该标准是参照美国标准ANSIZ80.3制定的。标准中的主要技术指标有:1.顶焦度偏差太阳镜的标称顶焦度值应为0.00D,镜片制造时的偏差或镜片与镜架的装配不符,都有可能产生顶焦度的偏差(即带有或正或负的顶焦度),若超出一定范围,则配戴者可能会感到视物变形,严重的则会影响配戴者的视力健康。对应于GB10810《眼镜镜片》国家标准(QB2457-1999《太阳镜》的引用标准,下同)要求,其球镜顶焦度允差为±0.08D;柱镜顶焦度允差为±0.06D。2.棱镜度太阳镜的棱镜度应为0.…     

制定企业产品标准的要领

《标准化法》明确规定,企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。强制性标准,必须执行。不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售和进口。推荐性标准,国家鼓励企业自愿采用。企业产品标准是企业进行生产经营和检验产品质量的依据,也是企业对产品本身的明示担保和对消费者的质量承诺。     

洗衣机相关标准解析

目前我国国家标准分为强制性标准和推荐性标准两类。强制性标准强调、规范的是器具对使用者和环境的安全程度。推荐性标准规范的是器具的性能指标，强调的是产品的使用性能。     

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上海市标准化研究院标准文献馆是上海市政府专项经费支持的标准文献馆藏机构,面向全国提供国内外标准文献检索、发行以及标准文献信息咨询、标准有效性查证、国外标准代理购买、标准化培训、企业标准制/修订、企业产品标准审查等服务。标准文献