孔府之开门见山石

孔府又称＂衍圣公府＂,明朝时衍圣公如朝中一品,＂衍圣公府＂可以世代沿袭皇家公爵待遇。所以,孔府历来都有＂天下第一家＂之称,是孔子嫡系子孙长期居住的府第,也是中国封建社会官衙与内宅合一的典型建筑。     

舌尖上的西林美食

林都伊春靠着大森林、大自然赐予的各种山珍野味,既无任何污染,又美味健康。作为伊春的工业区,西林也自然享受这一偏得。来到西林,品一品当地的土特产品,体验一下舌尖上的西林美食,尽管这些菜肴大都以东北菜的风味为主,不如南方菜精细,却也别有风味。     

刀工对菜肴的影响

刀工技术在烹制工艺中有重要意义,刀工技术的优劣,直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量,经过高超的刀技加工,能促使菜肴原料传热均匀,有利于调味,更好地美化菜肴形状,提高菜肴价值,引人食欲,促进消化.菜肴艺术造型的出现离不开精湛的刀工,菜希造型必须突出艺术美感的效果.菜肴的"形"与刀工有着密切的天系,刀工是决定原料的形状.只有熟练地掌握和运用各种刀法,才能使刀工达到:"正、美、巧、准、快"的要求.     

孔府甘蔗刑

在孔府的武库里，有根“甘蔗”分外显眼而耐人寻味。这是一根经精细加工上漆而成的实木棍子，是孔府的“家法”。府内有谁违了家规，就用这“甜”棍治之。     

宝洁品牌简单化策略之路

创始于1837年的宝洁（P＆G）公司，是世界最大的日用消费品公司之一．至今已经有160多年的历史．是最典型的一品多牌的成功实践者。[编者按]     

简约素朴 平和清逸——当代著名工笔画家宋忠元作品欣赏

[艺术风格] 作为20世纪50年代开创的浙派人物画的奠基者之一，宋忠元从革除传统人物画中概念化、程序化的造型和陈陈相因的技法入手，     

大师傅的地道济南菜

梁利修是济南晶晶大酒店餐饮总监.他制作出的百余种菜肴在业界颇受好评,曾获得"中国鲁菜大师"等称号,在中国国际美食节中国鲁菜技艺大赛中获热菜金牌、十三届中国厨师节中"乌龙载舟"获金奖,他在海参制作与-涨发、晒制方面更有自己的独到之处,涨发的海参弹力如球.看他做菜时候的一系列的绝招--"丝绸上切肉丝"、"蒙眼烹制菜肴、蒙眼切土豆丝"、"拉面穿针"、"空中大翻",无一不是盛大的视觉享受,而吃他做的菜更是一场美妙的味觉享受.     

曲阜十大牌坊

牌坊,又称"牌楼",是一种中国特有的门洞式的纪念性建筑,一般用木、砖、石等材料建成,上刻题字,旧时多建于庙宇、陵墓、祠堂、衙署和园林前或街道路口,用以标榜功德,如贞节牌坊、功德牌坊等。曲阜"三孔"(孔府、孔庙、孔林)随着历史的沿革,积累了具有独特文化的牌坊。这些牌坊记载了孔家的历史文化,不仅与中国牌坊文化的产生有着深刻的历史文化渊源,而且也有着更为丰富的历史文化内涵。阙里坊阙里坊位于孔庙东侧阙里街南首,为三楹四柱式木制牌坊。每楹三层梁坊,上雕密集的斗拱和云龙透花板,坊顶覆绿色琉璃瓦:坊下外伸戗柱8根,每根柱底下垫着一个卧着的石狮子。在古代,石狮子一般设在宫廷府第门前,显示威严和富贵。此处设石狮,意在进入阙里坊就等于进入孔府的门了,也显示着孔府的威严和富贵。该坊为元代建筑,明清重修。"阙里"二字首见于《汉书·梅福传》"今仲尼之庙不出阙里"。关于"阙里"名     

12道“点击率最高”的女士菜

在中国的餐桌文化中,点菜算得上是门技术活。不仅要考虑所宴宾客的层次、人数及氛围,还要顾及宾客的喜好、禁忌,以及荤素搭配,做到面面俱到的同时,能够为席间的女士点上两道可口菜肴那更是再好不过。俗话说,女人是"养"出来的,皮肤要养,身体要养,气质也要养。能为女士们点上几道美容养颜的菜肴是不错的表现!本期《玩味》就为您挑选了菜单上12道"点击率最高"的女士菜,让您的点菜技能更胜一筹。     

王兴兰的"孔府菜"

“鲁菜大师”王兴兰不但在做菜上技高一筹，还在鲁菜研究方面卓有成就，是厨师中少见的女大师。在她的努力下，即将失传的千年“孔府菜”得以重新面世，以孔子文化的魅力走向了世界。     

专业农协与“一村一品”

“一村一品”是日本大分县前知事平松守彦于1979年提出的，它倡导每一个县、乡、村都充分利用当地资源优势，挖掘或创造出可以成为本地区标志性的产品，并尽快形成特色品牌，带动一方群众集体致富；促进农村经济发展的一种经济模式。它之所以能够在我国掀起，是农村家庭承包经营体制发展的必然要求。在“一村一品”的发展过程中，农民专业协会、研究会、专业合作社等农民专业合作经济组织（以下简称专业农协）发挥了不可替代的积极作用。陕西省是全国最早开展农协试点的省份之一，十年试点的经验告诉我们，发展专业农协与开展“一村一品”相辅相成，相互促进，相得益彰。[第一段]     

气象宽博 沉静儒雅——读于军福的山水画

于军福简介:中国美术家协会会员、文化部青联美术委员会委员,中国国画家协会常务理事、中国人民大学画院特聘教授,大连渤海艺术研究院常务副院长,大连市美协主席团委员、大连中国画学会副会长。被评为:"当代最具学术价值与市场潜力的30位山水画家之一"(北京),"当代最具收藏投资价值的20位山水画家之一"(广州),"当代最具收藏投资价值的100位山水画家之一(山东),曾被中共大连市委授予"优秀共产党员"称号。其作品参加"纪念孔子诞辰2550年"全国大展[优秀奖],"海潮杯"全国中国画大展[优秀奖],"民族魂、国土情"全国大展[铜奖]。"2008和谐中华庆奥运"全国大展〔金奖〕,第二届中国山水画艺术双年展(铜奖),"盛世丹青"全国中国画名家学术提名展[优秀奖],改革开放30年全国名家学术邀请展[中国美术馆收藏]。     

清宫拾遗:造办处奇崛工艺 漫谈古玩珍宝虬角

<正>[引言]有清一代,工艺美术门类更加完善,其品种之繁多、技艺之奇崛,超乎今人想象。除了在传统工艺中占据主流位置的大门类以外,由清廷皇室引领的以技艺取胜的审美趣味,也进一步强化,为了满足上层贵族的诉求,清宫出现了矫饰雕琢、精致繁缛的古玩奇珍。在传世的工艺品中,有一种翠绿色带花斑纹的雕刻物品,称作"虬角"。取海兽牙为材,依自然纹路,巧妙设计,因材施艺,制成各种奇异饰品,是旧时清宫造办处独有工艺,专供皇家御用赏玩,被视为高贵身份的象征。     

高端野菌养生食府 为健康撑起保护傘

四川红傘王餐饮文化有限责任公司,是创始人郎红俊先生、王文君女士夫妇在经营十余年野生菌汤锅的基础上,整合台湾养生素食和武陵山区少数民族精品特色菜肴,于2005年8月创立的。8年来,相继在成都开办了龙泉、双楠、一品     

“鲁味儿”养生经

多样的自然环境和丰富的物产,极大的丰富了山东人日常饮食的内容,从而形成了独有的"鲁菜"。加之中医理论和儒家文化悠久深入的传播浸润,使鲁菜在日常的食风中自然而然的形成了特有的饮食习俗和食疗养生传统。宋代后,鲁菜凭着制作精细、口味广泛、合理营养发展成为"北方菜"的代表之一。从齐鲁到京畿,从关内到关外,影响面扩大至黄河流域及东北地带。到了明清,宫廷与贵族的饮食要以养生为基础来烹制菜肴,鲁菜毫无争议的成为了宫廷菜最主要的部分,成为最养生的菜品。     

书架

团购之王:Groupon的创业疯魔史作者:(美)弗兰克·森尼特[著]王佩[译]出版社:中信出版社出版时间:2013-3-1上架理由:Groupon是全球最大的团购网站,也是全球被"山寨"次数最多的公司。其据点遍布全世界500多     

小议如何教好初中生物课

根据很多实践表明,初学生物的初中生,连最常见的蔬菜名称都不会写,如把"莴苣"写成"窝菊",把"菠菜"写成"波菜",把"荠(j i)菜"写成"齐(q i)菜"等,常见植物属于什么科,除了对十字花科的白菜较熟悉外,其他的几乎都不认识.我认为利用实物直观教学很重要,比如引导学生在课外科技活动中按教科书中的内容制作了一些常见的植物浸制标本,如茄科、葫芦科、十字花科,锦葵科等常见的代表植物,将这些植物标本制成后,用5%的福尔马林保存起来作为直观教学的教具,对生物就很好学习了.下面我介绍一些学习生物的方法.     

西河“三招”建设农业多元化

广东省大埔县西河老区镇，建立了5500多亩烤烟、3500多亩西瓜、2000多亩蜜柚、5000多亩优质稻基地，成为该县特色农业多元化的第一镇。实现了镇有主导产业、村有重点项目、户有当家品种，形成了“一村一品，一品带动”的多种特色农业基地格局。截至2006年底，[第一段]     

紧抓"一村一品"工程建设契机加快推进产业扶贫步伐

遂川县位于江西省西南部,现有国土面积3144平方公里,总人口54万.境内资源丰富,其中狗牯脑茶、金桔、板鸭被誉为"遂川三宝".近年来,特别是2005年我县被列为全省"一村一品"工程10个示范县之一以来,在省、市的正确领导下,立足传统农业优势,积极发展特色产业,狠抓"一村一品"工程建设,加快推进农业产业扶贫开发步伐.     

日本“一村一品”运动初探

一、日本"一村一品"运动的产生和发展 所谓"一村一品"运动,就是倡导每个村庄都生产一种以上的特产品,以振兴地方经济.这里的品不单指农产品,也包括特产、文化产业和旅游产业等."一村一品"运动在日本的兴起有其特定的背景,与当时日本的经济政治环境、大分县的特定情况及大分县知事平松守彦密不可分.