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由彭家技能研究所研制的“彭家豆腐”系列豆制品,用独特的配方点浆,用绢包的方法做出外形独特的绢包豆腐,其豆制品系列中的方干、干张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点浆配方独特而别具风味。运作5年来经营状况良好,特别是在政府支持并经媒体报道后反响很好,在国内已有多家连锁店数百家连锁点。 相似文献
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《大众商务》2003,(10)
玉米千层糖是以玉米为原料制作的一种风味食品,具有香、甜、酥、脆的特点,深受人们喜爱。由于加工制作此糖只能在气温较低的季节里进行,所以,掌握其加工制作方法也就显得特别重要。现将加工制作方法介绍如下: 一、配制原料 1.熬制玉米糖。选用优质玉米(最好是黄玉米)磨碎,然后将麦芽剁碎后加水磨成细浆,用盆或桶能装水的容器将磨好的麦芽细浆与磨碎的玉米盛入混合拦匀(玉米与麦芽的比例为10比1),并加入适量的水,使混合物能被水浸泡。浸泡1-2小叫后,放进锅里用火煮,煮时要经常搅动,防止焦糊。煮熟后再盛入容器内,放入适量的生麦芽浆搅匀,使之冷却后便于澄清汁液。当汁液澄清没有浑浊感时,将其渣汁连同 相似文献
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近日来,湖南省益阳市九福同食品饮料有限公司喜讯频传:广东省电视台、广东省技术监督部门对湖南省50多家名、优、特、新产品,经过筛选、检测、评审、认证,16家企业产品为优秀名牌产品,该公司的“九福同”牌“神仙豆腐”榜上有名;国家质量技术监督局、中国质量报社发出函电祝贺“九福同”牌“神仙豆腐”为国家检测质量台格产品;美国罗省德合公司多次来函,要求大 相似文献
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市场前景:
前几年豆浆机虽然一直有销售,但销量不大,主要是因为旧款的豆浆机不带煮熟功能,打出来的生豆浆要用煲去煮,不够方便。而现在面市的全功能豆浆机内设有加热捧或加热座,搅拌煮浆十几分钟自动完成,一家人饮用每次只需几角钱费用,很划算,因而销量大幅上升。 相似文献
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在一个菜场有几家卖豆制品的摊点, 可总是只有一家店的生意火爆,大家宁可排队等也不到旁边的店子里买同样的东西。是这家店的价格比起旁边店铺便宜许多吗?不是,你要问他卖的价格和别人都是一样;是所卖产品的质量比别人好很多?也不是,质量差不多,很多东西估计和别人在同一个地方进货;是有买赠促销手段吗?更不是,小本生意不可能有这么大的利润。原来只有一个非常简单的原因:这个店主无论顾客买什么东西都主动的少收一角钱。例如顾客问好豆腐是1元一斤,挑了块豆腐,他把豆腐放到电子秤上一称显示1.7元,他就会说:“就收1.6元吧。”就这小小的一角钱让他获得了顾客的信赖,使他的生意越来越火红。 相似文献
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市场前景:
在中国的菜市场,豆腐是销售量最大的副食品之一。豆腐深受商家欢迎的一个原因是它的利润丰厚,豆腐的主要原料是大豆和水,通常一斤黄豆可以生产4斤优质大豆腐,一斤黄豆可以出产超过10斤豆浆。2元一斤的黄豆,变成豆腐和豆浆,它的最终零售价值超过了10元。 相似文献
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