明明白白绿色消费

前几年．家住西安市南郊的王老太一提起做饭总不高兴．因为孩子们老说她炒的菜没营养．不“绿色” 王老太纳闷了：“青菜明明绿油油的．咋说不‘绿’呢？”后来老太太才知道“绿色”是有特殊含义的．现在也很老道地专挑那带虫眼的蔬菜——有虫眼说明这青莱没打过农药。是不受污染的“绿色食品”呀。可是,一棵没打过农药的青菜并不能代表“绿色消费”和“绿色商品”的全部内涵。[编者按]     

南京农业大学专家研发出10个新品种青菜

南京农业大学专家经多年攻关,成功研究出10个不易得病的新品种青菜。这些新品种青菜不仅口感更好、价格更便宜而且有效解决了病害、热害、冻害等导致青菜品质下降的系列问题。该课题组研制出的新品种包括“寒笑”、“暑绿”、“南农矮脚黄”系列不结球青菜。青菜最容易得的病是     

青菜瓜菜饲喂奶牛应注意的问题

1 青菜类。青菜柔嫩多汁、维生素含量丰富、粗蛋白含量高、粗纤维含量少、适口性好。在给奶牛喂青菜时需要注意以下事项：①青菜含水分较多、能量值低，喂量不可太多，并要与其它饲料搭配饲喂，以免引起奶牛拉稀。②叶片中含非蛋白氮多，不能久贮，否则容易腐烂产生亚硝酸盐类而有害于奶牛健康。     

青菜全程质量安全风险管控指南

正青菜又名小白菜、小青菜、不结球白菜,东北地区称油菜,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。青菜生长周期较短,在生产过程中发生各种病虫害的几率相对较大,主要病虫害包括小菜蛾、甜菜叶蛾、跳甲、烟粉虱、蚜虫、菜青虫等,病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病等。病虫害防治过程中常使用化学农药,防治用药主要有啶虫脒、哒螨灵、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。农药残留是青菜质量安全的关键风险点,多残留、超范围、高毒、禁用农药使用情况近年依然存在,为青菜质量安全带来极大隐患。因此,为提高青菜质量安全水平,需针对青菜     

青菜必修课

正青菜有哪些营养价值呢?作为最常见的绿色蔬菜之一,青菜是具有丰富的营养价值的。不过,想要留住青菜的营养价值就要学会正确的烹饪方法才行。在这里,就来一起了解了解青菜应该怎么吃以及营养价值是什么吧。青菜的营养价值按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那     

青菜全程质量安全风险管控指南

正青菜又名小白菜、小青菜、不结球白菜,东北地区称油菜,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。青菜生长周期较短,在生产过程中发生各种病虫害的几率相对较大,主要病虫害包括小菜蛾、甜菜叶蛾、跳甲、烟粉虱、蚜虫、菜青虫等,病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病等。病虫害防治过程中常使用化学农药,防治用药主要有啶虫脒、哒螨灵、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。农药残留是青菜质量安全的关键风险点,多残留、超范围、高毒、禁用农药使用情况近年依然存在,为青菜质量安全带来极大隐患。因此,为提高青菜质量安全水平,需针对青菜生产过程中生产基地选择与管理、肥料使用、     

南京农大育出新型青菜

南京农业大学专家经多年攻关,成功研究出10个不易得病的新品种青菜。这些新品青菜不仅口感更好、价格更便宜,而且有效解决了病害、热害、冻害等导致青菜品质下降的系列问题。目前选育出的系列新品种已在全国22个省市累计推广面积611万     

上海蔬菜业在发展中走向全国

一、发展源头产业，服务全国市场。本市蔬菜良种覆盖率达到98％以上，并培育了一批优质番茄、黄瓜、青菜等种子产品，销往全国30多个省市。上海番茄6个品种，十年来已为全国各地提供20多万斤种子，播种面积达600万亩次，创造产值200多亿元。上海青菜种子，年销售100万公斤，约占全国青菜种子总销售量的30％左右。     

武鸣引进气雾培智能化种菜

正两块挤塑板立在地面与顶部的挤塑板构成梯形"青菜墙","墙"上绿油油的奶白菜、上海青、生菜、菜心等蔬菜悬系在栽培"墙"上的小孔中,枝叶繁茂、长势喜人。和普通大棚产出的青菜相比,栽培"墙"上的青菜更加水灵,充满生机。这是在武鸣区城厢镇平等村气雾培智能化蔬菜基地大棚内看到的新奇一幕。     

蔬菜价格平稳 茄子居高不下

春节之后，市场逐渐出入正常的经营轨道。2月份成交量超过1500万公斤。大年初五以后就有部分商户开始交易蔬菜．菜价较高，但总体平稳。2月下旬，青菜类比较少，随着气温的小幅回升。品种增多．价格也有所上涨。如上海青最高价在2．40元／公斤，生菜最高价6．00元/公斤。3月上司．黄瓜最高价在5．00元/公开．最低价3．60元/公斤。     

冬青菜、马铃薯、丝瓜、夏青菜、大白菜高效种植模式

近几年来,江苏省大丰市大龙乡大力推广冬青菜、马铃薯、丝瓜、夏青菜、大白菜间套种模式,一般亩产冬青菜1500公斤、马铃薯1000公斤、丝瓜1000公斤、夏青菜500公斤、大白菜5000公斤,经济效益十分显著。一、种植模式该种植模式适宜各类旱田。按净畦面4米宽开沟作畦,11月中下旬栽冬青菜。翌年2月中旬冬青菜收获结束后,在畦的一边留1米宽空幅待种丝瓜;余下3米宽幅起4垄,每垄宽70厘米、高20厘米,种2行马铃薯,播种后覆盖地膜,马铃     

地产菜量低价高 外地时鲜菜俏销

2月中旬至3月上旬，受天气持续寒冷的影响．加上又逢春节．市场交易活跃。正常日上市量为510吨左右．成交量在500吨以上。总体情况是：地产蔬菜供应量持续偏低，价格继续维持高位，外地时鲜蔬菜俏销。具体情况是(以每公斤价格计)：本地蔬菜价格上升的有，青菜1．40元上升至1.80元：价格维持高位的有，菠菜3．20元．韭菜4．4元；     

洒水的青菜更鲜嫩?错!

<正>平时去农贸市场买菜,有时候会看到商贩往生菜、空心菜、油麦菜等青菜上喷水,整个蔬菜看起来新鲜极了,颜色也绿油油的。但事实上,这些"洗过澡"的青菜营养却不咋样。对于蔬菜水果来说,越新鲜的营养越好。但如果蔬菜早上没有卖出去,商贩不断地给青菜喷水"洗澡",虽然看起来比打蔫的蔬菜好看,但水溶性维生素却被冲走了。     

无公害杀虫剂“0．5％素杀虫乳油”

无公害杀虫剂“０．５％素杀虫乳油”１．基本情况：该产品被列入＂１９９４年国家科技成果重点推广计划。＂２主要内容及技术经济指标：该产品以广泛分布于我国黄淮以南广大地区的苦、川为原料，经过科学的提取与加工精制而成。该产品表现出：①高效。１０００倍液对青菜...     

江苏南京:节后绿叶菜猛涨

<正>近期南京气温相对较好,一直平稳的绿叶菜价格因为春节迅速上蹿。仅仅一个星期,青菜已涨价近一倍。在蔬菜市场的地产区,矮脚黄价格已涨至1.2-1.6元/公斤,这一价格在2月6日仅为0.75元/公斤左右,一夜间涨幅超过50%。据场内经营户介绍:"今年菜种得多,前阵子青菜的价格实在太低。而且青菜的低价几乎维持了近一个月左右。春节期间种植户都回家过年了,市场供应有所减少,涨价也属正常情况。"     

应季蔬菜名录

吃菜也要讲究季节。在各个季节里旺产旺销的蔬菜是什么,就吃什么。有人可能会提出,现在推广了大棚设施栽培蔬菜,季节性限制该突破了。但食品专家却还是表示,蔬菜生产的季节性依然存在,不过是有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话,对于消费者而言,仍然是蔬菜消费的经验之谈。比如:在12月里,青菜、卷心菜、菠菜、塌菜、荠菜、花菜等,可以多选购;在1月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等是多产蔬菜;在2月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等是旺产蔬菜;而在3月里,青菜、菠菜、花菜、韭菜等是旺销蔬菜。在最近这几个月份里,黄瓜、扁…     

上海菜价因台风一夜之间翻番

大风大雨过后，申城阳光灿烂。然而一夜过后，不少买菜的大嫂们发现，申城蔬菜的身价水涨船高，素来具有绿叶菜风向标的青菜当天在菜场的身价为4元至5元一斤，而之前仅为2至2．5元一斤。尽管价格翻番，但一过上午10点，菜场内的不少绿叶菜都仍被抢购一空。     

苏州:气温回升 农产品供销两旺

正本周(4月9日—4月13日)气温回升,南环桥市场货源充足,供销两旺。交易量方面,蔬菜、猪肉稳步增长,水产品、鸡蛋交易平稳。价格方面:蔬菜、水产品价格稳中有涨,鸡蛋、猪肉价格微幅下跌。随着气温上升,前期大量上市的大青菜、菜心已落市,造成当前地产叶菜供应品种主要以小青菜、鸡毛菜、苋菜等时令蔬菜为主,由于这些都是时鲜菜,价格要比前期当家品种青菜价格高些。本周小青菜综合平均价2.02元/公斤、鸡毛菜2.38元/公斤、苋     

栽菜

门前有块空地，秋初将它开垦出来，准备栽些青菜。     

街头1元蔬菜为何超市卖3元

买一把时令青菜,在街头菜农那里买,1元一把;在蔬菜市场上买,1．5—2元;若到超市里去买,至少得3元以上。同样的一把蔬菜,为什么价格差距这么大呢？除了众所周知的物流成本、税费因素外,超市昂贵的入场费也是一个重要原因。