东兴：获“广西出口食品农产品质量安全示范区”

日前，东兴市荣获“广西出口食品农产品质量安全示范区”称号。东兴市出口食品农产品质量安全示范区的区域范围是东兴市江平镇，产品品种是养殖虾类和鱼类。而出口食品农产品质量安全示范区建设就是在一定的行政区域内，以出口食品农产品符合国际市场准人标准为目标，     

漫议农产品质量安全

农产品质量安全，通常指的是食品的质量安全。从定义上看，农产品质量安全包含了两层意思：一是产品的品质要高，即品种要优良、营养要丰富、风味和口感要好；二是卫生和安全性要好，即拒绝滥用食品添加剂、防腐剂、人工合成色素，拒绝农药残留、重金属污染、细菌超标等。从这一涵义中我们可以看到，实现农产品的质量安全，是现代人以环保、安全、健康为目标的食品发展方向，是全人类的共同追求和期望。     

浅析食品生产加工的质量保证

食品生产加工质量安全直接关系着人们的身体健康和生命安全,而随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,对食品生产加工质量安全的要求也不断提升。同时,食品生产加工的质量备受社会各方面的高度关注,是衡量国民幸福指数的重要因素。本文从食品生产加工的基础条件、质量标准和法律保障等方面进行论证,探析建立食品生产加工过程的质量安全保证。     

食品安全谁来为我们把关

食品安全：事出急功近利 最近一个时期，食品质量问题频频见诸报端。从劣质火腿肠到各种方便食品，无一不有。这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边的食品还能吃吗？ 其实，谈起食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题，食品变质、食品达不到各种营养技术指标等等，这些问题只要我们有关部门加强监管，还是能够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。那就是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。事实上，正是这方面的问题更加影响到人们的身体健康。 譬如…     

我国食品检测行业质量管理的现状及其展望

食品检测机构数量日益增多,竞争愈加激烈,而实验室质量管理是食品检测机构的竞争力的重要指标。本文分析了食品检测行业质量管理现状,探讨质量管理中的存在的问题,对食品检测行业质量管理作出展望,旨在提高食品检测行业的社会经济效益。     

注意特价

西安市消费者协会近日发布消费警示，提醒消费者夏季要谨慎购买特价食品，尤其是接近保质期限的食品。西安市消费者协会近期接到不少有关食品方面的投诉，问题主要集中在食品临近过期，食用后导致身体不舒服等。调查发现，部分商场超市推出的特价打包食品，多数是一些即将到期的食品，甚至是将到期的袋装食品打开销售；有的熟食品是当天未售完，第二天加工后再次出售；有的打包蔬菜、水果开始或即将腐烂变质，质量无法保障；有的糕点、锅巴打包销售，也是柜台中剩下的残渣碎片，卫生质量无法保障。     

漳浦县水产品可追溯现状分析及对策研究

<正>1.可追溯工作开展背景及现状食品可追溯体系是一种以增进产品质量为目的,以信息处理为技术基础的质量安全保障体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。而食品的可追溯性是指食品在种植(养殖)、加工、分销、零售等所有步骤中可提供产品的实质,原产地和质量,并可提供快速和完全的产品回召,使得消费者可以通过网络了解更多信息而决定是否购买。     

食品检测的质量控制及细节问题分析

食品安全一直是全社会普遍关注的焦点问题,而食品检测作为保障食品安全的一个重要的技术手段,其检测质量的优劣直接关系到百姓的健康安全。但是,受检测环境、检测设备、人员素质和技术水平等因素的影响,食品检测过程中常常暴露出一些亟待解决的质量问题,进而给检测结果的准确性造成严重影响。基于此,本文将着重围绕影响食品检测准确度的主要因素以及提高食品检测质量采取的有效策略予以全面阐述。     

英国情绪食品

最近几年，英国超市中的“情绪食品”越来越受到消费者的欢迎，销量大增。这些食品是指含有Ω-3脂肪酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族维生素和磷脂酰丝氨酸这几种添加剂的食品，它们有利于提高人们的生活质量并促进健康。     

浅谈食品加工工厂质量管理技术及应用

随着食品加工技术的不断发展,我国食品加工业得以不断发展壮大,而工厂质量管理技术对食品加工企业的生存及发展具有巨大的影响。因此,如何发展及利用好质量管理技术成为食品加工从业者关心的问题。本文主要针对工厂质量管理技术对食品加工企业的意义和作用,以及促进食品加工工厂质量管理技术的发展对策进行了论述。     

绿色食品,亟待规模开发的宝藏

绿色食品在中国问世之后，以其无污染、安全、优质、营养而显示了强大的生命力，日益引起世人注目，被人们誉为“餐桌上的新革命”，“二十一世纪的主导食品”，正在成为中国经济发展的新亮点。绿色食品，新兴的朝阳产业在呼唤它是现代消费的新时尚。近年来，随着人们生活质量的提高、生活节奏的加快，特别是我国可持续发展理论的提出，绿色食品越来越受到消费者的青睐。绿色植物系列食品中的方便面、挂面、饼干、面包、豆奶粉等投放西安市场后引起强烈反响，这类食品曾先后参加“全国专利新技术产品交易会”、“西北五省国际贸易洽谈会”和…     

食品安全规制的博弈分析

食品是人类生存的基本条件,而食品的质量安全性则是食品的必备特性。针对食品安全的规制问题,利用静态和动态博弈模型分析食品生产企业与政府规制机构之间的各种博弈结果,说明政府监管成本变化和寻租行为对政府声望的影响,以及政府的监管罚金对食品生产企业成本和食品生产企业声望的影响。     

“放心粮油”工程是一项需要倾力打造的系统工程

主食是指供应城乡居民一日三餐消费，满足人体基本能量阳营养摄入需求的主要食品。河萄省知名粮食和食品经济专家、可南省面制食品工程中心主任列晓真撰文指出，我国粮食转化拘主渠道是食品，而主食是民族史化传承和振兴的载体，是农业箭源转化的主要渠道。     

对广东农产品质量安全监督检测体系建设若干问题的思考

民以食为天，食以安为先。农产品是食品的重要组成部分，粮、肉、蛋、奶、茶、果等是老百姓每天都离不开的日常食物，也是各类食品的主要原料。农产品质量安全是保障食品安全的前提和基础。农产品安全涉及千家万户、关系到百姓生命安危甚至影响社会稳定，     

思量小企业

今年第一季度，国家质检总局共抽查了3652家企业生产的69类4097种产品，产品抽样合格率为80．5％。从本季度食品的抽查结果来看，食用盐、灭菌乳、干菜和干果经过多次的跟踪抽查，产品质量稳定。而小型企业生产的蜜饯、烤鱼片、水果罐头等产品质量问题较多，主要的质量问题：微生物指标超标、超范围或超限量使用食品添加剂、产品的标签标注不规范。     

传统食品必须现代化

最近人们有些谈食品添加剂而色变。其实，食品添加剂的发展在食品工业发展上有着重要的贡献，“没有食品添加剂就没有现代食品工业”，已经成为食品界的共识。问题不在食品添加剂。而在传统食品上食品添加剂的发展是发达国家食品工业发展的产物。     

烘炒食品小常识

烘炒食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料。添加或不添加辅料，经炒制或烘烤而成的食品，也称炒货。炒货是我国具有悠久历史又深受人们喜爱的休闲食品，是中国人的传统休闲小食品。目前．烘炒食品越来越受到消费者的欢迎．特别是节假日、旅游休闲期间。更是常备食品。     

让绿色成为农业强市的靓丽名片

农业是食品产业的上游产业，很多农产品即是食品，真正从源头做好食品安全保障工作，要加强监管，提升服务水平，通过农民、农产品经营企业、农业管理部门、消费者的共同参与，全力保障农产品质量安全。同时要发挥优势资源，培养优秀企业、提供优质产品和推广优良品牌。     

食品协会：建立食品原料可追溯制度

中国食品工业协会透露，全国所有龙头食品企业将从近期开始建立食品原料可追溯制度，根据这项制度的要求，国家和地方食品龙头企业将通过“公司加农户”、“基地加农户”等形式，从原料选种环节推行标准化操作，种植、加工和流通环节实行全程质量监控，同时在产品包装上张贴食品原料信息标志。     

食品保鲜膜与包装袋合格率达九成

国家质检总局日前对食品保鲜膜、食品包装袋的质量监督抽查显示，产品实物质量合格率为93．3％。[第一段]