葛根复合代餐粉的工艺研究

为开发一种适合年轻女性食用的营养代餐粉,以葛根为原料,添加红枣、脱脂奶粉和木糖醇,通过膨化、真空干燥和超微粉碎制作葛根复合代餐粉。通过单因素试验及正交试验探究物料水分含量、膨化温度及真空干燥温度对葛根复合代餐粉的影响,以确定葛根复合代餐粉的最优工艺条件。结果表明,葛根复合代餐粉最优工艺条件为物料水分含量16%,膨化温度150℃,真空温度70℃。在此条件下葛根复合代餐粉的感官评分达88.1分。该研究结果可为葛根粉的开发利用奠定理论基础。     

花生壳开发价值高

花生是我国的主要油料作物之一,在农村种植非常广泛,但大量的花生壳往往被当作柴草烧掉,实在可惜。花生壳具有较高的开发价值:１．制作淀粉。花生壳洗净凉干,粉碎后入缸搅拌,再将浆液过滤,经沉淀,捞去杂质,排掉上层清液,用吊包吊干,即成淀粉。２．加工配合饲料。花生壳中含有粗蛋白、纤维素、脂肪和多种维生素,营养丰富,将其晒干粉碎后可代替皮、米糠。用花生壳粉１００公斤与玉米粉３０公斤、豆饼、鱼骨粉各２公斤,微量元素和饲料添加剂２袋（每袋１公斤）配制,即成配合饲料,既经济又方便。３．制作纤维板。花生壳经过化学防腐处理后,可作…     

葛根的经济价值及栽培加工技术

葛根的经济价值及栽培加工技术黎玉才葛（ｕｅｒａｒｉａ）属豆科多年生藤蔓植物，又名葛藤、葛根、葛麻藤、粉葛藤、野葛。不但是优良的保水固土植物，而且具有独特的医疗价值，对多种疾病有较好的疗效。用其根加工的葛粉，在国际上十分走俏，葛粉食品是日本皇室的特供品...     

纯天然葛粉的提取方法

纯天然葛粉的提取方法葛是一种名贵的天然野生植物，在丘陵山区、林间旷野分布广。葛根的淀粉含量高达７０％。现将纯天然葛粉的提取方法介绍如下。１．适时采挖一般在立冬后至清明前进行。即从当年１１月下旬至次年３月带上刨挖工具，进入林间旷野采挖３－４年生的葛根为...     

玉米生产焦糖色素新技术

焦糖又称酱色 ,是目前用量较大 ,应用广泛的一种食品色素。现将玉米生产焦糖色素生产技术介绍如下 :一、生产工艺原料→粉碎→调浆→糖化水解→过滤→浓缩→褐变反应→成品。二、生产过程１ 粉碎玉米粒须浸泡、粉碎 ,以利于糖化水解。一般要求粒度０ ８毫米左右。２ 糖化根据催化剂的不同 ,糖化方法一般分为３种 ,即酸法、酸酶法和双酶法 ,由于在酸性条件下有利于褐变反应的发生 ,因此 ,制作焦糖一般建议采用酸法糖化 ,具体操作如下 :将粉碎好的米粉称量倒入糖化锅内 ,按粉量１∶３加水混合均匀 ,注入４ %的盐酸加热 ,控制糖化压力２ ５ -３…     

小麦淀粉生产中黄浆分离技术

目前，国内小麦粉生产淀粉、谷朊粉工艺流程大多采用水洗沉淀分离法，即面粉加水成面团，然后加水洗分离谷朊粉，谷朊粉成胶体团状，淀粉随水进入沉淀池，经沉淀澄清后，流放出上层清液，沉淀的物质经离心、干燥成粉状干物质即淀粉。淀粉液体在澄清过程中，处于上层清液与淀粉层之间有一夹层液体，呈黄色乳状，     

全国主产地中药材今年首季行情

广西藤县葛根产新价稳 该地所产葛根为粉葛根，规格以加工葛根片为主，统片多售价6～6。5元，不用硫磺熏的统货片售价9元左右，质量颜色稍差的统货价4．5元，刚进入采挖期，新货大量上市还要一段时间。     

根茬机械粉碎还田法

根茬粉碎还田技术是一项机械化处理玉米、小麦、高粱等根茬的新方法，它可将刨、打、搂、拉茬子四道工序一次完成，大大减轻劳动强度，缩短除茬时间，提高功效。更重要的是根茬粉碎还田可大量增加有机质。经测定，玉米根茬粉碎直接还田，若每667m^2还田的根茬干物质为80～100kg，相当于增施有机质为5％的优质农家肥1～3吨，可增产粮食26kg。此外，根茬粉碎还田还具有疏松土壤、多接纳雨水、保土保肥和消灭浅土层越冬病虫害的作用。其主要技术要点如下：     

如何鉴别农药

一、看商标凡进口或国产农药包装符合规格，标签正规，有生产厂家、农药登记号、出厂日期及生产批号的为真货。二、观察法１粉剂或可湿性粉剂（１）受潮药粉如结成团块或手捏成团，证明失效。（２）取３０－４０克药粉，倒入瓶中，加少许水调成糊状，再加入清水搅匀，静止１０－２０分钟，如粉粒细，沉淀慢且少，说明有效；而粉粗沉淀快且多，为失效。（３）将１克药粉撒入一杯水中搅匀，如很快沉淀，证明已失效。２液剂或乳剂农药如瓶内已产生沉淀，可将药瓶置于热水中１小时，如沉淀物溶化，说明有效，否则为失效。三、摇荡法乳剂农药…     

超微粉碎处理对麦麸粉功能及结构特性的影响

以麦麸皮为原料,经普通粉碎(1、3min)和超微粉碎(10、30min)两种处理方式得到4种不同粒径大小的麦麸粉,测定其功能及结构特性。探究了普通粉碎和超微粉碎两种处理对麦麸粉基本成分、持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性和阳离子交换能力以及微观结构方面的影响。结果表明:超微粉碎与普通粉碎相比,处理后麦麸粉粉体的持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性、阳离子交换能力均显著升高(P0.05);超微粉碎后麦麸粉的粒径减小,粉体变得更加均匀;傅里叶变换红外光谱显示超微粉碎后麦麸粉中O-H等官能团的位置发生小幅度迁移,峰形略有变宽、吸收峰强度增加,但主要成分及结构未发生改变;DSC分析显示热稳定性增强。本研究旨在为小麦加工方式的拓展及麦麸的有效利用和富含膳食纤维食品的开发提供理论依据。     

极具开发价值的百合产品

一、百合粉。百合精粉的制作可以采用自然干燥后，粉碎，旋风分离而制成，但该产品色泽焦黄，脱离了百合原有本色；如果采用鲜百合打浆，均质后喷雾干燥的方法，产品色白偏黄，保持了百合的原色，且粒度较细，保持了百合原有的营养成分。百合粉可以直接饮用，做成纯天然保健饮品；可以将百合精粉掺在面粉里，制成各类精美的百合面包，饼干，面条及其它各式糕点；用于制作高档百合软糖、淀粉糖果，果冻等等，用途广泛。     

节水抗旱植树法

一、浸根植树法（１）磷肥液蘸根。将过磷酸钙１．５公斤、粘土１０～２０公斤兑水５０公斤搅拌成糊状，然后用苗根蘸糊栽植。（２）生根粉浸根。先配制浓度为０．０１％～０．０２％的３号生根粉液，盛于塑料盆或瓷缸内，将苗捆成一定数量的小捆，直立于盆内让根系完全浸泡在溶液中２～３小时，然后用黄泥浆蘸根栽植。（３）保水剂浸根。将保水剂１公斤放入２００公斤水中搅成凝胶状，盛于塑料盆或木桶内，将苗木直立于盆或桶内１小时后移栽；或将配好的保水剂凝胶直根周围，然后填土踏实，每次灌。（４）阿斯匹林浸根。用百万分之接灌入植…     

巧治鼻旁窦炎

鼻旁窦炎是由于某种致病因素引起鼻旁窦发生炎症的疾病。主要症状是：头痛、发热、鼻阻塞、鼻溢液、嗅觉障碍等，临床上分急性和慢性炎症两种。治疗方法有：▲藿香９０克、猪胆３个。先将猪胆取汁过滤，拌入藿香晒干，微炒研末，水调为丸，滑石为衣，日服２－３次，每次９克，温开水送服。▲生附子１００克，葱涕适量。将附子研为细末，以葱涕调和为膏状，取膏３５克分别贴于双足涌泉穴，胶布固定，一日１换，７日为１疗程。▲龙井茶３０克、川黄柏６克，共研细末。用少许药粉吹入鼻内两侧，每日数次。▲葛根粉９克、嫩桂枝６克、净麻黄１－…     

牡丹繁殖法

一、分根繁殖应在秋分至寒露之间进行。分根繁殖要选３－４年生的植株，将全株掘起，掘出后去掉附土，用快刀将根的连接部切开，伤口要立即涂硫酸铜或高锰酸钾溶液消毒。切开的每个新株上都要有根，栽种时根要舒展开，填土时，根茎要低于地面，当填土至三分之一时，可将根...     

葛粉的加工方法

1．原料挑选。选择秋末和冬初挖掘，根的生长为3年以上的葛根，切除细小支根、残留的颈部、病虫害部分，用水冲洗干净。     

极具开发价值的百合产品

一、百合粉。百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎、旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,     

前景广阔的作物--速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛 ,为豆科葛属多年生藤本植物的根块 ,形似红薯。我基地经多年的努力 ,优先培育出新一代高产速生葛根 1 1 9,它将成为调整种植结构诱人的新品种。一、品质优异速生葛根 1 1 9克服了野山葛的弊端、脱颖而出 ,成为葛中骄子。其特点 :一是适应性强 ,喜温暖潮湿环境但也耐寒耐旱 ,对土质要求不严 ,房前屋后 ,荒山大田均可种植 ;二是周期短 ,种植后 1— 2年即可收获 ,而野葛需 6年以上 ;三是根块大 ,产量高 ,种植当年株产葛根 5— 6ｋｇ ,第二年达 2 0— 3 0ｋｇ ;四是含淀粉多 ,出粉率为 2 5% ;五是加工简单 ,采用一般红…     

开发野生植物保健饮料大有可为

一、蒲公英系列保健饮料。利用蒲公英制成具有咖啡风味的饮料,具有明显的健胃效果。又充全不含咖啡因,因此很受消费者欢迎。其制法是:先将薄公英洗净、干燥、焙烤后,用专用磨碎机磨碎成粉末,再进行着色调香,即可制成蒲公英饮料粉。蒲公英酒是用蒲公英的根、茎叶,经洗净粉碎成粉末后,用普通酿酒方法酿造而成的。美国的一位108岁老妇将自己的长寿秘诀归结于每天喝一杯蒲公英酒。     

超微红茶粉的理化性质和抗氧化活性的研究

本文采用超微粉碎技术制备超微红茶粉,研究超微粉碎时间对红茶粉末的显微结构、功能特性、流动性及抗氧化活性的影响。结果表明,超微粉碎改善了红茶的理化性质,增加了功效成分溶出率,提高了其抗氧化活性,其中20 min粉碎时间制得的超微红茶粉理化性质变化显著,30 min粉碎时间制得的超微红茶粉抗氧化活性较强。     

木炭粉防治畜禽缺钙磷

木炭粉防治畜禽缺钙磷据有关部门提供的资料，木炭粉含钙８％、含磷１３％，如与饲料混合添喂畜禽，可预防治疗畜禽缺钙、磷疾病。１．预防仔猪软骨病：仔猪出生后一周，用１０００ｇ木炭粉加３－４ｇ食盐，用冷开水调成糊状，与精料混和，放在食槽中让仔猪采食，３日一次...