上海铜川水产市场

上海铜川水产市场是以经营国内外高中档鲜活水产、海鲜为主的大型批发市场，也是上海市区最大的大闸蟹批发市场。市场荟萃了鱼、虾、贝、蛰和冻品六大类几百个品种的高档海鲜、水产精品。     

水产品质量指标调查

<正>一、水产品的基本情况概述中文名:水产品英文名:Aquatic product水产品:指鱼类、甲壳类、贝类和海藻类等鲜品及其加工制品。1.1分类我国水产生物资源十分丰富。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类;水产品按生物种类形态可分为鱼类、贝类、藻类和水生哺乳动物;按出产可分为淡水产和海鲜两大类按其保存条件可分为活鲜、冰鲜、冻鲜和干鲜。鱼类:海水鱼:大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鲐鱼、鲆     

水产养殖新思路

1．全新的混养概念：四大家鱼可以混养，甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。如鳗鱼塘里混养胭脂鱼，胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料；对虾塘里混养小规格的尖吻鲈，尖吻鲈可及时摄食死虾，有效地切断了病原体的传播。     

突围商业“快模式”

海尔的CE0张瑞敏说过，要像卖海鲜一样卖家电。确平，在这样一个“快鱼吃慢鱼”的时代，速度向来都是商业的主旋律。新兴的产业、前景广阔的市场和日趋成熟的金融环境成就了一批模式创新的快公司。而“快模式”则成就了商业时代的速度之美。     

中美"虾战"硝烟正浓

反倾销案使美国人怨言颇多。在美国对中国虾的反倾销案中,美国消费工业贸易行动联合会和美国海鲜食品经销联合会宣布成立"虾特别行动组织",以对抗美国南方虾业联盟,阻止这起反倾销案的通过。     

黄金秋季吃什么海鲜最“正点”

正秋季是一个丰收盛果的黄金季节,很多植物的果实在秋季成熟,同样也是海鲜上市的最佳时间,所以我们很多人都会选择在秋季食用美味的海鲜,但是食用海鲜是有讲究的,不是我们所有人都能食用,不是我们随意搭配什么食物都能吃的。秋季吃什么海鲜?1、螃蟹又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是农历九月吃雌蟹最佳,而农历十月吃雄蟹最美。秋天正     

将服务进行到底

爱吃海鲜的北京人是越来越多了，可是能让北京人吃海鲜的地方却为数不多。当然，偌大京城，不乏高档海鲜大酒楼。夜幕之中，什么“燕翅鲍”“粤港大厨主理”霓虹闪耀，只不过老百姓心知肚明，这些地方往往是门面堂皇，小姐殷勤，店家宰客的刀也磨得飞快。打海鲜牌的街头小店、路边摊档也不少，只是一看那水箱里半死不活快成标本的鱼虾，你就倒了胃口。因此，对于那些好吃这一口的北京人来说，常常有种高不成低不就的尴尬。开一家能让大多数人吃起来放心、舒心，吃完后又心甘情愿掏腰包的海鲜大酒楼，必定赚钱！不信看看人家万龙洲。有一个数…     

刊中报

今世缘国缘联谊会在镇江隆重举行，华东庄园干白葡萄酒，海鲜攻略长相伴，诸葛亮家酒潜入华南，联纵智达“点睛”中国啤酒行业发展趋势，借力世界杯 广东啤酒狂欢节开幕。[编者按]     

火爆的年代──羊城餐饮业纵览

火爆的年代──羊城餐饮业纵览陈庚中国人会吃。中国的广东人更会吃。无论飞禽走兽、野狗家猫、海草山藤，在广东人眼里都是好菜一盘。广东的窗口是广州。这个窗口既展示了粤人的饮食文化，也反映出我国餐饮业已进入──广州并不靠海，却能吃到活蹦乱跳的海鲜。这在过去，...     

创业警言：创业阶段之优势

现在的时代是“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾皮、虾皮吃紫泥”的时代，现在的时代是“快鱼吃慢鱼”的时代，现在的时代是吃“休眠鱼”的时代。     

推销牛排的“嘶嘶”声

为同事过生日，我们一起到家乐福购物。同事拉着我直奔海鲜半成品区，而我几乎不吃海鲜，怕腥!因为他想吃涮锅，海鲜少不了。海鲜货架前一口热气腾腾的电涮锅，鱼丸、虾丸在里面热闹地打滚。在促销员推荐下，我尝了一小块，鲜美，而且不腥。于是，我们哗啦哗啦买了一大堆。促销员几乎没有费任何口舌，只是现场煮了些要卖的海鲜半成品，让我尝了一小块就成交了几十元的买卖。     

拿什么拯救你,我的百货业?

鱼有鱼路，虾有虾路，说的是各村的地道部有许多高招儿．准能笑到最后?就看谁走对了路儿，拿准了谱几，找到了救赎。     

有鱼吃的猫仍需抓老鼠

今年高考，河南省语文的作文考题是一幅漫画，让考生看后写一篇作文。这幅漫画画的是很多猫都在吃鱼，只有一只猫在抓老鼠。因此，吃鱼的猫就异口同声地发问：“都什么年代了，有鱼吃还抓老鼠？”     

大闸蟹身价降 三文鱼处寒冬

近期,笔者走访广州各大水产批发市场和零售市场了解到,今年国庆黄金周水产品消费畅旺,带来一波不同的市场行情;其中海水产品价格小幅上涨,淡水产品量足价跌,大闸蟹身价明显下降,三文鱼消费进入寒冬。一、中档海鲜货源有限,虾、淡水鱼供应充足假期中档海鲜供应偏紧,大部分品种价格有不同程度上涨。笔者在海珠区江南西市场看到,红三鱼（中规格）32元（每斤零售价,下同）、白鲳鱼（小规格）23元、带鱼（中规格）25元,比中秋节期间每斤上涨2—5元；     

以一种新的光电方法设计的测试仪

提出一种新的光电转换方法，将各个点的透过光强度集合起来，通过光电转换，可测试出胶体溶液、浑浊液的浊度、含量、悬浮体数目及进行鱼（虾）苗计数等。     

期股制三题

对期股制实质的注释，有个很形象的比喻，多抓老鼠的猫应多吃鱼，猫抓到的老鼠越多，吃到的鱼就会越多，猫为吃到更多的鱼，就只有命同浑身解数，尽量多抓一些老鼠，但不能在猫正在抓老鼠或网抓到几只老鼠时，就马上把给猫吃，要把鱼放在主人端着的鱼盘里，猫看到见鱼，但是吃不着鱼，等到猫抓到的足够多的老鼠时，才把鱼给猫吃。     

道出季节特点吊顾客胃口 货好销

<正> 星期天,因为想改善一下生活,在家里人的一致推举下,我来到市场上购买海鲜。远远的,我看见农贸市场上卖海鲜的摊位一溜儿排开,那些鱼虾蟹鳖很是抢眼。我不慌不忙逐个摊位看,边看边问价格。心里寻思着,一定要多看几家,再买不迟。免得买完后,再看到好的海货后悔。大约看过了六七个摊位,我来到了一个摊位前。摊主是一位三十多岁的小伙子,一见我就笑容可掬地说:"大叔,买鱼啊?我的鱼是刚从船上发过来的,可新鲜呢。你看,这鱼的眼睛都是瓦亮瓦亮的。不新鲜的鱼可不是这样,鱼的眼睛不但发白而且往里凹陷。一比较,你就知道我的鱼有多新鲜了。大叔,你买多少?"小伙子说着话就拿起称,要给我往秤盘上叉鱼。我连忙摆手,     

杜松:海边走来的创业人

跟北京人说舟山,北京人不会陌生,因为他们最爱吃的舟山带鱼就产在那儿。舟山带鱼比远海带鱼要窄得多,但味道、口感却最佳。上街买菜的北京老太太宁可要这条窄带鱼,也不要手掌宽的远海大带鱼。菜市场里的卖鱼人也要吆喝:我这是舟山的!否则,恐怕不好卖。北京海中洲海鲜食府董事长杜松就来自那个大海边上的城市,是地道的舟山人。"海中洲"是一个刚刚在北京安营扎寨的大型海鲜餐馆,由一位舟山人创业,这里的海鲜菜肴也该是原汁原味的舟山风味了。国庆节前,有机会听杜松说海鲜、说舟山,里面的门道还真不少。     

生活参谋

△食物影响性格。食肉动物如虎、豹、狼生性凶残暴戾。而食草动物如牛、羊、兔则多表现出温和驯良的谦谦君子之风。自然界这种有趣现象给了人们以启示,人们进一步发现,以肉食为主的西方人性情大多比较粗暴好动,而以植物性食物为主的亚洲人则大多柔婉内向。一些科学家提出了食物能影响人们性格的见解。认为:性情不稳定的人应该多吃含钙量丰富的大豆、波菜、牛奶、花生、橙、蚝等食物。容易动怒的人可多吃贝、虾、蟹、鱼、海藻等海产品。怕事的人可多吃辣椒、鱼干和油炸萝卜。不善交际的人可     

东京鱼市,提着裤腿找饭吃

<正>日本人属猫!出了筑地地铁站,顺着鱼腥味你就能找到它—各种叫不上名来的海鲜,要动用电锯切割的金枪鱼,还有最重要的:新鲜、实惠的鱼生。吃鱼是日本饮食文化中的一大特色。在东京有个市场叫"筑地",号称世界头号鱼市,近年来成为与秋叶原、浅草其名的动静三大景点之一。