用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人，恐怕经常会碰到这样一个问题，“你这辣椒辣吗？” 不好回答。答“辣”吧，也许买辣椒的人是个怕辣的，立马走人；答“不辣”吧，也许买辣椒的人是个喜吃辣的，生意还是做不成。很多人觉得最容易解决的办法就是把辣椒分成两堆，吃辣为不吃辣的各选所需。     

湖南省陶岭三味辣椒

湖南省新田陶岭三味辣椒,辣椒果面光亮平滑,青熟果浓绿色,成熟果鲜红色,干果血红透明。椒果尖微甜,果身中辣,香味浓郁,而且烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香,故称“三味辣椒”。它仅在陶岭乡东山岭村周边16个村约3000亩土地上栽种才有“三味”,如果移栽外地,辣椒就没有香甜味,也不会血红透明,因此被称作“陶岭三味辣椒”,是国家地理标志保护产品。     

北京中科前方生物技术研究所

“清火因子”技术及“不上火”辣椒制品(发明专利申请号:02100553.2) 辣椒是“誉满全球”的嗜好性食物,富含多种营养成份,其中V会计师属蔬菜之首,辣椒好吃,且益处多多,但吃后易上火。本项目运用“清火因子”技术,解决了长期困扰人们食辣椒易上火的难题,既保护了人们身体健康,又为推动农副产品高科技产业化开辟了新途径。     

辣椒有多辣 辣度国标将出台

“苦辣酸甜咸,调和五味香”。辣椒走进了百姓厨房,早已成为饭菜中不可或缺的一种作料。如今不管是走进哪家餐馆,几乎每一桌菜都离不了辣椒,川菜、湘菜且不用说,够辣劲十足的,就连鲁菜、豫菜,包括山西菜在内的这些北方菜也不约而同地溶入了“辣”的韵味,似乎没有或多或少的“辣”味,饭菜就黯然失色一般。在越来越多的人喜欢吃辣椒的同时,人们对辣椒的选择也有了这样那样的困惑,有的人特能吃辣,但买来的辣椒或辣椒制品却不够辣劲;有的人不能吃太辣,但在众多品种的辣椒或辣椒制品中,也委实难中意选择。很多人买不到适合自己口味的辣椒。怎么办…     

到底什么才是湘菜呢？

在中国，只要一提到“辣椒炒肉”、“剁椒鱼头”，人们就知道这是近些年与“臭豆腐”、“毛氏红烧肉”齐名的，最有代表性的湘菜，也是食客们在湘菜馆必点的两道菜。然而，在全国各地的湘菜馆，食客们却很难吃到“辣椒炒肉”、“剁椒鱼头”等地道的正宗湘莱，许多餐馆甚至将加了辣椒的菜肴统称为湘菜。那么，到底什么才是湘菜呢？食客们又怎样才能吃到正宗的湘菜呢？     

红了辣椒白了头

湖南攸县素有“辣椒之乡”的美称，全县辣椒种植面积达2．7万亩，皇图岭镇、坪阳庙乡一带种植的“皇椒一号”远近闻名。今年来，天好人勤，攸县辣椒又获大丰收，亩产鲜椒达回．67吨，全县总产量超过5万吨。然而，笔者最近从皇图岭农贸市场上了解到：该镇今年辣椒产量达2500吨，     

用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人．恐怕都会经常碰到这样一个非常经典的问题。那就是不断会有买主闸：“你这辣椒辣吗？”不好回答——答辣吧。也许买辣椒的人是个怕辣的．立马走人；答不辣吧，也许买辣椒的人是个喜吃辣的，生意还是做不成。     

巧打时间差 但求“稀为贵”

去年我国的“餐桌产品”出现了一系列问题。丰收后的海南辣椒,有的烂在地里,有的被弃倒在公路上;山东省菏泽市农民收获的辣椒每500克仅售几分钱;在柑橘收获季节,福建农民弃之不摘,浙江一些地方号召大家吃“爱国橘”、“政治橘”。研究农业经济的专家认为,辣椒、柑橘都是餐桌上的必备品,并不存在产品不对消费者胃口的问题,问题出在储藏、运销能力薄弱上。要解决这个问题,必须开拓思路,打好农产品的时间差。     

新口味新尝试

美国麦克亨尼家族的艾德门先生，于1868年创制出令人一试难忘的“辣椒仔”辣汁，而136年后的今天．“辣椒仔”漂洋过海来到中国，以其独特的味道吸引着不少爱好美食的人士．更为中国消费者的味觉带来一点新尝试。     

老丁小子

省委赴鹤岗“三讲”教育巡视组六名成员,其中最年轻者当是刚从部队转业月余的王副团长。在一起工作一段日子,知道这个腰板挺得笔直的大个子,在某部当作训股长时,教练投弹,一位新兵由于精神过度紧张,把手榴弹投在脚下,就是这位机敏过     

去皮琥珀辣椒加工技术

辣椒按蜜饯加工方法制作的成品,称琥珀辣椒,以甜为主,微带辣味,是蜜饯中的珍品.按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失,再辣的辣椒也必然辣味不足.而我们新研究的工艺是先将辣椒去皮,以有利于糖分全方位渗入,这样只需在60℃的糖液中热渍便可制成琥珀辣椒.采用这种去皮法制得的产品,辣椒原有的风味得以保存,甜度适宜,辣味较足,且口感发脆.现将其加工方法简介如下:     

感受崀山

辣椒峰因世界奇人“蜘蛛侠”阿兰&;#183;罗伯特徒手攀登成功而一举成名。然而，很多人知道辣椒峰而不知道崀山。前几天在长沙开会，一位常德朋友愣跟我争执说：辣椒峰是张家界的！作为邵阳人，我不禁为这不可理喻的争执而心酸：我们崀山的辣椒峰什么时候腾云驾雾跑到张家界去了呢？     

辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作模式高产栽培技术

大力发展辣椒反季节种植,是当地政府实施“菜蓝子”工程工作的重中之重.示范推广辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作高产栽培模式,大大提高了单位面积产量和产值,对解决广大人民群众吃菜、吃粮问题,促进农业、农村经济发展具有十分重要的意义.     

灌木辣椒开发前景广阔

一种用常规辣椒与小灌木杂交育成的多年生辣椒新品种——灌木辣椒,已成为辣椒家族中的佼佼者,发展前景诱人。这种灌木辣椒,当年开花结果,3年以上可达2米高,茎粗似锄柄。所结果实一般长10—15厘米,横径1.5—2厘米,嫩椒浓绿,老呈红色,肉厚籽少,辣味浓,且辣中带甜,非常可口,鲜食、腌渍、制辣酱均宜。灌木辣椒结果期长,四季花果不断,产量特高,单株产量是常规辣椒的15—20倍。     

中国农产品怎么了

2007年1月，海南辣椒大量滞销，菜农无奈之余将大量辣椒倾倒路旁； 2006年11月，北京大白菜滞销，出现菜烂在地里无人收割的现象．有菜农说：“烂在地里比卖了强。”     

领导风光 企业捐钱 明星发财 邯郸半个月办七个文化节

节会连台领导露脸素有“中国辣椒之乡”之称的河北省鸡泽县,出产的辣椒以其优良而独特的品质畅销国内二十多个省市。鸡泽县率先举办了“中国·鸡泽辣椒节”,2004年9月15日开幕这天请来了李双江等明星助阵。鸡泽的“辣”劲还没有散尽,毗邻的永年县太极拳就“打”了起来。9月18日在永年县举行的“中国·永年太极拳文化交流大会”,不但国内太极拳名家荟萃,而且请来了许多“老外”。永年县的太极拳“交手”正酣,武安市19日至21日举办的“中国·武安首届磁山文化节”更是气势不凡。19日举办的首届磁山文化节开幕式由央视著名节目主持人朱军等人主…     

用自己的方法卖辣椒

获得利润。不仅是因为东西本身的好坏．卖者的方法也很重要 卖辣椒的人，恐怕都会经常碰到这样一个非常经典的问题，那就是不断会有买主问：“你这辣椒辣吗？”不好回答——答辣吧．也许买辣椒的人是个怕辣的。立马走人；答不辣吧，也许买辣椒的人是个喜吃辣的，生意还是做不成。当然有解决的办法，那就是把辣椒分成两堆，吃辣的与不吃辣的各取所需。这是书上说的。     

你会当老板吗

社会上大大小小的老板不计其数，但真正会当老板的只是凤毛麟角。经常见到很多老板的电话出奇的忙，手机比114服务台还忙，电话接二连三，一个刚挂断，另外一个就进来。有的更夸张，一部手机不够，还配备两部，甚至三五部。腰上挂的全都是手机，犹比战场上士兵，挂着都是“手榴弹”。     

小辣椒加工出大文章

寅阳镇寅中村是江苏省启东市有名的小辣椒种植区。１９９４年以来 ,全国辣椒市场出现大滑坡 ,每公斤标准椒的销售价从８～１０元跌至１．８元。椒农们只好把一部分卖不出去的辣椒抛在田边沟头 ,令人痛心不已。惨痛的教训使寅中村人认识到 ,辣椒的最大出路不在于单一的贩销 ,而是在深加工上做足文章。为了使自己的名产真正有个“好婆家” ,村民们投资了４３万元 ,租用村里的闲置厂房 ,添置了粉碎机、锅炉和烘干机等设备 ,引进了一套辣椒深加工流水线 ,创办了调味品公司。他们还找到专家 ,从辣椒中开发提炼出色素、辣素等１０多种产品 ,每年能…     

苏丹红让谁脸红

肯德基苏丹红事件、河北红心鸭蛋事件、桂林辣椒酱事件……由苏丹红引起的食品安全事件,犹如“割韭菜”,一茬接着一茬。2006年12月5日,广西壮族自治区人民政府向全区发出紧急通知,组织相关部门在全区范围内清查含“苏丹红Ⅳ号”的辣椒粉。同样是辣椒,2006年12月6日,广州市中级人民法院依法对去年发生的广州“苏丹红辣椒事件”的两名被告人作出终审宣判。以犯生产销售伪劣产品罪,分别判处被告人谭伟棠、冯永华有期徒刑15年和10年。由苏丹红引起的食品安全事件,为何如“割韭菜”?苏丹红事件让谁脸红?食品安全部门为何总当“救火队”的角色?食品安全监管为何总有“模糊地带”?百姓何时拥有一张安全的餐桌……