不可贪吃的食物

松花蛋 因为制作松花蛋时要用一定的铅，经常食用会引起铅中毒。     

农村居民食物消费的可持续发展

农村居民食物消费的可持续发展不仅决定着农村居民的健康水平 ,还决定着农村居民食物消费的可持续性。通过对我国农村居民食物消费的合理性分析 ,提出了农村居民食物消费的合理选择和可持续发展对策。     

关注居民的食物消费

食物消费是人类最基本的消费行为,关系到人类的生存和发展,需要经常予以关注,分析其现状、趋势、问题和对策,以便加强引导.     

论食物消费结构合理化的标准

一、我国食物消费结构现状与问题 改革开放以来,随着国民经济的迅速发展,我国的食品生产取得了很大的成就,城乡居民的膳食结构和营养水平显著提高.而居民收入增加,生活水平提高,不仅推动了食物总需求的增长,而且也有力地促进了我国食物结构的改善、食物消费质量的提高和全民营养状况的改善.我国食物消费的成就主要表现在:     

贫困县食物多样性与食物安全脆弱性比较分析

本文将食物多样性方法与食物最低需求量相结合,创造性地运用食物缺乏种类来判断贫困县的食物消费和供给多样性状况,并与脆弱性分析进行对比。分析表明：食物缺乏种类可以在很大程度上显示贫困县食物安全状况,与食物安全脆弱性也具有一致性。由于受收入、交通和市场条件制约,缺乏食物种类越多的县从外部购买满足食物最低需求量的困难越大,贫困县的多样性食物需求需要采取多种途径来满足。     

健康老龄化视域下城市食物环境的微观健康效应检验——基于健康食物可及性与多样性双重视角

基于城市POI数据、中国城市统计年鉴数据以及中国健康与养老追踪调查数据,利用“个体-城市”多层回归模型,考察了城市食物环境对老龄人口健康的影响,并探索了个体生活方式的调节作用,以及城市食物环境对健康影响的异质性。通过构建城市健康食物可及性指数与多样性指数,发现健康食物可及与健康食物多样的提升均对老龄人口健康具有促进作用,健康食物多样比健康食物可及对提升老龄健康更重要;生活方式能够强化城市食物环境改善对老龄人口健康的正向影响;城市食物环境改善对非高龄、高收入、高教育水平以及居住在西部地区和小城市的老龄群体影响较大。据此提出,重视城市食物环境的建设与提升,以及健康的生活方式,对增进老龄健康的重要作用,针对不同群体采取差异化干预措施将更好地发挥健康食物环境对老龄健康的正向影响。     

10种应该少吃的食物

选择吃什么样的食物，不光要知道什么食物对自己的身体有益，还应该知道哪些食物对身体有害。对于这些食物应该做到少吃或不吃。这样才能使身体达到一个健康的状态。以下是世界卫生组织评出的十大垃圾食品。供您参考。[编者按]     

食物类黄酮物质的营养学意义

人类膳食中不仅含有人体所需的六类营养素,而且还含有诸如类黄酮这样的非营养素成分。基于此,主要分析类黄酮物质的分类、结构以及主要食物来源情况,并从生物学的角度对类黄酮的营养学意义进行重点分析,以期能够进一步完善和充实类黄酮营养学研究体系,拓展食品保健、营养研究领域。     

五种食物医疗价值高

梨 梨吃多了也不会发胖.其他水果中的果糖,食用过多有可能会发胖,可是梨因为有促进大肠代谢的作用,故不用担心能量过剩,这对容易发胖的女性十分适宜.蒸煮生梨,将生梨带皮,切去上端,挖去心,放入一小匙冰糖和一片大蒜,再把切去的上端作盖,放人深碗中,周围浇上米汤蒸煮,可治感冒,也是老年人的好点心.     

河南省城镇居民食物消费结构实证分析

文章运用ELES模型对2011年河南省城镇居民食物消费结构,2007年-2011年消费结构整体趋势进行分析,并与全国总体水平对比。得出结论:肉禽及制品的边际消费倾向最大;城镇居民对酒和饮料的消费需求最敏感;5年里,河南省奶及奶制品边际消费倾向呈现上升趋势;相比全国食物消费水平,河南省还存在一定差距,处于较低层次。并依据实证结果,为改善河南省消费结构提出建议。     

会议吃货——通过食物提升参会者体验

世界上有两种东西可以不分国界：一个是艺术，另一个就是食物。语言、文化和习俗都可以成为人与人之间交流的障碍，然而饮食可以打破这些隔阂，让人们迅速建立起感情。会议作为各行各业的社交平台，饮食活动中蕴藏的巨大社交推动力已经成为业内人士的—大研究课题。     

最适合糖尿病人的食物

豆类豆类食品不仅富含纤维，还富含可以燃烧脂肪的钙。而且豆类食品还含有丰富的蛋白质。其中扁豆还有丰富的纤维，一杯煮熟的扁豆中就含有16克纤维，360微克叶酸。     

小议中老年人食物营养与膳食平衡

食物营养是人类获取能量的主要来源,它对人的身体健康有着非常重要的作用,特别是对于中老年人来说,它关系到一个人的生活质量,以及健康水平.因此本文从膳食的热能、蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物、水与电解质、维生素这几个方面来阐述膳食各方面的摄入程度以达到其营养水平的最佳状态.这样做的目的是最大从膳食营养结构入手,最大程度上保证中老年人健康,使这种方法得到更好的应用,延长人类的寿命.     

杜邦:食物保障的科学之道

尽管世界经济跌宕起伏,杜邦的关注点已经逐渐明晰:为食物、能源和防护这全球三大挑战开发可持续的解决方案。6月初,杜邦全球CEO柯爱伦带着负责农业与食品、能源、防护领域相关业务的3位执行副总裁和一位负责市场与销售的副总裁,出现在北京,他们要赶往成都参加财富全球论坛,探讨"中国的新未来"。所到之处,这个"高规格"的团队不断强调的是"全球正面临的三大发展趋势":食物保障、能源供应和人与环境保护,与之对应的正是新世纪杜邦的三大业务支柱:农业与食品、工业生物科技以及新型防护业务,它们     

从生物学角度研究食物最佳烹饪方式

随着时代的进步,吃货们不再停留在对食物味道的追求上,从生物学角度研究食物的最佳烹饪方式才是人们真正追逐的潮流。不同的食物需要经过不同的烹饪方式才能保留不同的营养物质,由于人们对食物的最佳烹饪的方式还不太了解,导致营养大部分流失。所以本文从生物学的角度来研究食物的最佳烹饪方式。     

有必要立法遏制食物浪费

中国农业大学调查显示,保守推算,我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质达800万吨,相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨,相当于1.3亿人一年所需。(央视《新闻1+1》4月20日)"锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。"这曾经是常被用于儿童启蒙的诗句,可是现     

明日盘中餐———：中国的食物安全和国际贸易

从在起到21世纪30年代,中国能否继续以占世界7％的耕地确保约占全球20％人口的食物安全,中国未来粮食总供给和总需求的平衡状况如何,未来粮食进出口的状况如何,成了举世瞩目的重大问题。