高油玉米的综合开发与利用

高油玉米的综合开发与利用江苏省沐阳县农业局戴峰，汤茂林江苏省沐阳县农技推广中心杨怡高油玉米是粮油兼用作物，是食品工业和饲料工业的优质原料。实践表明，开发高油玉米可以缓解粮油争地矛盾，全面改进玉米品质，增加新的油源；开发高油玉米可以为畜禽生产提供优质原...     

提高玉米品质的关键——推广新品种推迟收割期

一 、优 质玉 米的 含 义玉米子粒的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉,营养成分含量高的就是优质玉米,它包括赖氨酸含量高的高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、脂肪含量高的高油玉米、淀粉含量高的高淀粉玉米,还包括普通玉米中品质较优、产量较高的品种。在生产上推广的玉米不仅品质要好,而且产量也要高。优质不高产的玉米没有经济效益,农民是不会喜欢的。高赖氨酸玉米和高油玉米虽然品质较优,但由于其产量较低,一般比普通玉米减产 5%～10%,因而在生产上推广面积很小。特别是高赖氨酸玉米,由于其产量较低,再加上赖氨酸已能人工合成,价格便宜,做…     

作物栽培

高油玉米及其发展前景作物栽培一、高油玉米特性高油玉米和普通玉米的主要区别是含油高，约在８％－１０％，而普通玉米籽粒含油量约为４５％；同时高油带动了高蛋白、高赖氨酸、高维生素Ｅ和高能量。高油玉米具有一个大的胚面，玉米胚的蛋白质含量比胚乳高一倍，赖氨酸...     

提高玉米品质的关键技术

玉米籽粒的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉，营养成分含量高的就是优质玉米，它包括赖氨酸含量高的高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、脂肪含量高的高油玉米、淀粉含量高的高淀粉玉米，还包括普通玉米中品质较优、产量较高的品种。     

术业须专攻 玉米也一样

正玉米的种类很多,用途更是非常广泛,至少有粮、经、果、饲、能等五方面。从收获物和用途上,可以将玉米分为三大类:籽粒用玉米、青贮玉米、鲜食玉米。籽粒玉米,就是收获玉米的成熟干籽粒,用于口粮、饲料、工业加工原料等。根据其养分含量,可强调其某一方面特点,如高淀粉玉米、高油玉米、高蛋白玉米、高赖氨酸玉米、高直连淀粉和高支链淀粉玉米等。但籽粒用玉米的定位应是"高淀粉能量型作物,高产优质综合利用"。玉米的主成分是淀粉,无论是做饲料还是加工原     

谷物冷却机夏季低温储存玉米试验

玉米陈化主要指标是脂肪酸值。脂肪酸值的变化受温度和水分的影响较大，特别是高温的影响最突出。在借鉴学习的基础上，夏季使用谷物冷却机低温储存玉米，能减少玉米储存期间不利因素，延缓品质陈化。     

苜蓿收获与加工技术(二)

5．苜蓿草的青贮收获与加工工艺过程牧草青贮根据原料的含水率通常分为三类，即高水分青贮，含水率在70％以上；凋萎青贮，含水率在60％-70％；及低水分青贮，含水率在40％-60％。豆科牧草鲜草中粗蛋白质含量较高。当原料的含水率较高时，容易发生霉变或造成养分流失，因此，最好采用低水分青贮。低水分青贮(又称半干青贮)主要是渗透压的作用，由于植株的含水率降低，增加了植物细胞汁液渗透压，从而抑制了酪酸菌等不良微生物的繁衍，阻碍了酸的产生和蛋白质的分解。其结果是：在有机酸形成数量少和pH值较高条件下能稳定青贮质量。     

吃鱼讲究

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生索和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。     

秋季蛋鸡高产四法

1.精心饲喂.母鸡换羽初期饲料的质量要好,日粮搭配要保持相对稳定,不可突然改变.圈养的鸡只要适当减少麸类饲料的比例,喂一些切碎的、新鲜多汁的青绿饲料.当鸡群大批换羽时,必须投喂足够的蛋白质饲料,特别是含赖氨酸、蛋氨酸较多的饲料,如鱼粉、玉米、豆饼等.另外,还要在饲料中添加适量的生石膏或微量元素.     

夏播型高油玉米——泰油1号

夏播型高油玉米品种———泰油１号 ,日前在山东农业大学培育成功。据专家鉴定 ,泰油１号平均含油量达到９ ０２ % ,比普通玉米含油量高出１倍多 ,是目前国内含油量最高的玉米品种 ,具有较高的加工开发价值。据介绍 ,泰油１号玉米在区域试验中平均亩产量达到５５６公斤 ,大田种植亩产量也均能达到３００公斤以上。泰油１号属中早熟品种 ,适宜黄淮海夏玉米区种植 ,抗病、抗盐碱等性能优良 ,是育肥猪和肉鸡的优质饲料 ,也是优良的工业加工原料。夏播型高油玉米——泰油1号     

玉米胚的利用

玉米胚的利用玉米胚含脂肪高达４９－５６％，蛋白质含量较丰富，且含多种维生素，但人体对其消化吸收率很低。加工玉米，通常要将胚提出，用来制取玉米油。人体对玉米胚油的吸收率达９７％以上。我国玉米胚资源非常丰富，全国国有粮食加工厂，每年约有１５万吨，而用于制...     

生产优质高效的自配鱼饲料要点

设计配方之前必须弄清养殖鱼类的种类、生长阶段，以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平；既要满足鱼类生长对蛋白质的需要，又要使能量和蛋白质的比例适中过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水与容重的关系，既要保证鱼类能摄入充足的营养．又     

我国农业结构调整技术研究获进展

几年前，高油玉米对中国百姓来说还是个洋名词。然而在2004年，美国OTI公司与中国农业大学签署了高油玉米技术转让协议，该公司将利用我国提供的玉米授粉者在美国生产高油玉米。目前，我国的高油玉米已开始在美国、智利和阿根廷等国规模化种植，成为继杂交水稻后我国农业技术发展的又一亮点。     

饼粕类饲料鱼用五注意

饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼或粕类等。这类饲料粗蛋白含量高，在养鱼饲料中是主要的蛋白源。近年来，广泛地被用来代替鱼类配合饲料中价格昂贵的鱼粉，效果较好。但是这类饲料普遍具有以下缺点：①蛋氨酸含量低，磷多钙少，胡萝卜素缺乏等。②含有一些有毒物质，影响其适口性和消化率。③在加热过度的情况下，蛋白质会发生变性，使蛋白质消化率下降。为安全起见，养鱼饲料中使用饼粕应注意以下事项：     

为什么说海洋是未来的粮仓

这里的粮仓不是指传统意义上的粮食———大米、小麦和玉米，而是指其他更广泛的能提供人类营养需要的食物。譬如，一些海洋学家指出：仅位于近海水域自然生长的海藻，年产量已相当于目前世界年产小麦总产量的１５倍以上。如果把这些藻类加工成食品，就能为人们提供充足的蛋白质。其实，把藻类作为食品，我们并不陌生。仅以我国沿海来说，人们比较熟悉的就有：褐藻类的海带、裙带菜、马尾藻；红藻类的紫菜、鹧鸪菜；绿藻类的石莼、浒苔等。它们在人工的精心养殖下，产量正在不断翻新。其中仅海带一种，目前年产量就比早先的野生状态提高了２…     

新产品新技术

有待开发的食用油甘薯油用甘薯熬制出来的甘薯油。可供给人体大量的多糖和蛋白质，能有效地预防动脉硬化症。麦胚油从小麦胚芽中提取的油脂。营养价值很高，并具有抗癌、防治老年病、健美和长寿等作用。玉米油从玉米胚芽中提取。这种油含有大量的不饱和脂肪酸，并富含卵磷...     

食物亦有红绿灯

绿灯食物：含有人体必须的营养素，可促进身体健康，是每天必须摄取的食物。它包括———奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。水果类：新鲜水果、新鲜果汁。黄灯食物：含有人体必须的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须限量的食物。它包括———奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。肉类：煎炒或炸的瘦肉及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。水果类：水果沙拉、水果罐头。其他：汉堡、比萨、米果（外层有糖衣或糖粉）。红灯食物：只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。它包括———海产类：咸鱼。肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。主食类：炸薯条、甜面圈、小...     

鸡精中动物性原料的脂肪酸含量分析

全面分析鸡精中常用的动物性原料中脂肪酸的种类及含量,包括鸡肉、鸡胸肉、鸡肉粉、全蛋液、全蛋粉和鸡油。研究结果表明,鸡油的总脂肪酸含量最高,而鸡胸肉中总脂肪酸含量最低但脂肪酸的饱和度最高。而鸡肉粉和全蛋粉含有较高的不饱和脂肪酸,因此脂肪酸饱和度较低。从脂肪酸的比例来看,鸡肉、鸡肉粉、全蛋粉的组成比例较为均衡,符合中国营养学会的推荐值。全蛋粉中ω-3脂肪酸含量最高,从ω-3和ω-6脂肪酸比例来看,鸡肉和全蛋粉的比例更加合理,符合世界卫生组织的推荐值。     

高油玉米的应用与发展前景

随着国民经济的发展 ,人民生活水平的提高 ,以及我国加入ＷＴＯ之后 ,农业种植结构的调整已成为农村提高经济效益的重中之重。而优质玉米的培育与推广 ,是现阶段深化种植结构调整的一大方向。其中高油玉米是一种崭新的玉米类型 ,是一种较好的优质玉米 ,其特点是含油量高 ,蛋白质和氨基酸营养成分高 ,总能量水平高。农民种植高油玉米 ,不但可以从粮食上获得优质优价 ,而且还从秸杆用做优质青饲料方面获得较高效益。因此高油玉米的发展前景十分看好。　　 1、高油玉米的应用价值　　高油玉米的籽粒比普通玉米的籽粒的胚大很多 ,中国农业大学培…     

华健1号——微胚乳超高油玉米

正目前,我国超高油玉米研究已经取得突破性进展,审定品种"华健1号"含油率达25.7%。玉米油历史:1896年,美国开始高油玉米的选育,目前各国推广种植的高油玉米含油量都在7%~9%,但玉米籽粒不能够直接榨油(需要使用化学溶剂提炼)。美国高油玉米种植面积2002年时就已经超过1000万亩,目前年种植面积约1.5亿亩。美国通过80多年时间,把高油玉米和玉米胚