消费者如何面对转基因食品

我国2001年5月即颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，并规定从2002年3月20日起，5大类17种产品必须标注“转基因加工品”或“加工原料为转基因”，上海政府部门也于前不久规定，2003年8月10日后，应当标识而未标识的转基因食品必须被撤下货架。     

食品中钙含量的测定

文章采用重量滴定法对食品中的钙含量进行了测定,并将结果与容量滴定法进行相比,准确度高,操作简单便捷,回收率高,重现性好。     

转基因食品是否加贴标签对消费者福利的影响

目前世界上有三种标签制度,即“不加贴标签”、“自愿加贴标签”以及“强制性加贴标签”。每种制度都有各自的支持理由,本文通过一个消费者拟线性效用函数模型,分析在每种制度下、转基因食品厂商有无机会主义行为两种条件下,消费者对于转基因食品的消费行为。通过消费者行为变化,讨论了不同条件对消费者福利的影响。分析表明,虽然在厂商没有机会主义行为时,自愿加贴标签制度最优,然而现实中很难避免厂商的机会主义行为。     

如何利用食品标签选购食品

国家技术监督局于1994年重新修订了GB7718《食品标签通用标准》,并致力于其实施和监督,这对于进一步规范预包装食品市场,进行标准化管理将起到积极的作用。同时标准的贯彻,将更好地维护消费者的合法权益,保护人身健康和安全。作为普通消费者,应当提高自我保护意识,了解有关标准知识,利用“食品标签”,正确合理地选购预包装食品。     

遭遇塑化剂食品,消费者该如何索赔

塑化剂（Plasticizers）或称增塑剂、可塑剂、邻苯二甲酸酯,是一种增加材料柔软性的添加剂,在工业和建筑业被广泛使用。然而,一些不良商家却将之用于食品。在台湾闹得沸沸扬扬的食品塑化剂事件尚未平息之际,国家药监局也于6月12日发出通知,在广东、浙江4家企业8个样品中检出了塑化剂。随着检测的深入,被检测出含塑化剂的食品自然将不止这些。     

促销对消费者购买休闲食品的影响

从实地调研出发,分析广告代言人促销、降价促销、现场免费品尝以及赠品促销四种促销方式对消费者购买休闲食品行为的影响.通过研究发现,广告代言人促销和降价促销对消费者购买休闲食品的影响最大,不同收入和年龄的消费者对休闲食品的促销偏好不同.休闲食品生产企业应慎用降价促销方式,要根据不同品牌并针对不同年龄的消费群体采用不同的促销方式.     

选购食品原则

黑心食品的一些特征：1、食品颜色过于鲜艳；2、食品颜色过白；3、食品弹性过佳；4、食品保存期限过长。     

如何选购食品用包装塑料

塑料制品以其质轻、耐用、耐冲击等特性,为广大消费者所喜爱。记者近日从北京市塑料制品质量监督检验站了解到,市场上的食品包装用塑料制品琳琅满目,但产品质量参差不齐,如何选购和使用食品包装用塑料制品呢？     

落实食品召回制度保护消费者合法权益

＂蔬菜傍农药,陈米着靓妆,面粉兑尿素,海鲜泡甲醛,硫磺熏银耳,激素喂甲鱼,火锅添罂粟,矿油喷饼干。＂虽然我国不断加大食品安全监管力度,把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为规范市场秩序的重点,但＂从农田到餐桌＂的食品产业链条中依然存在着不少的问题。     

食品新标准多消费者应明白消费

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系老百姓健康的大事。近年来，食品安全问题频频出现，让人们“举箸四顾，无不忧心”。为提高食品安全水平，国家出台了一系列食品标准。我们来盘点一下，今年，都有哪些与食品相关的标准已经出台，执行情况又是怎样的呢？     

食品中大肠菌群检验方法之探讨——对GB478．93—84的一点体会

以一例食品中非典型大肠杆菌的检出为例，浅变对现行GB4789．3－84的一点体会，旨在与同行产榨。     

食品添加剂泛滥,消费者成"合谋"?

当三聚氰胺再一次拉长了由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的"恐怖名单",人们的"口腹之惧"就又加深了一层。当然,"恐怖名单"中的化学物质原本与食物毫不搭界,尽管     

落实食品召回制度呆护消费者合法权益

一、食品安全问题的危害 “蔬菜傍农药,陈米着靓妆,面粉兑尿素,海鲜泡甲醛,硫磺熏银耳,激素喂甲鱼,火锅添罂粟,矿油喷饼干。”虽然我国不断加大食品安全监管力度,把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为规范市场秩序的重点,但“从农田到餐桌”的食品产业链条中却依然存在着不少的问题。     

对GB16740—1997保健（功能）食品通用标准实施的功能谈几点看法

强制性国家标准GB16740-1997保健(功能)食品通用标准的实施,标志着我国保健(功能)食品生产、销售、管理已逐步走向科学化、法制化的轨道。它是规范保健(功能)食品的重要举措。在我国,保健(功能)食品渊源久远。中华传统保健饮食的中华药膳     

乳饮料和豆奶中钙的测试分析

本文对食品中钙的测定方法进行了综述。在多种方法中,选用火焰原子吸收光谱法完成食品中钙的测定。从消化条件、掩蔽剂选择、仪器条件等方面入手,由此确定了最优测定条件。样品消化从样品状态考虑分两种消化方法：液体样品采用浓硝酸和高氯酸（1∶1）混酸湿法消化;固体样品采用微波消解技术消化,消化液选用浓硝酸和过氧化氢（4∶1）。本法采用氧化镧溶液作掩蔽剂解决了磷及其他元素对钙含量测定过程中的干扰等问题。该方法具有灵敏度高、速度快、精确度高、经济环保等优点,在实际应用中取得了很好的效果。     

罐头生产企业违规使用食品添加剂有损消费者健康

北京市质监局近日对北京市生产、销售的罐头进行了产品质量监督抽查。检验依据为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7098—1996《食用菌罐头卫生标准》、GB11671—1989《果蔬类罐头食品卫生标准》、GB7718—1994《食品标签通用标准》和产品明示。检验项目包括标签、固形物、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫、商业无菌七项指标。此次共抽查罐头食品39种，合格28种，总体抽样合格率为71．8％。其中抽查本市8家生产企业生产的罐头食品11种，合格4种；抽查15家商场、超市销售的罐头食品28种，合格24种。     

共筑"铜墙铁壁"-一个消费者的食品消费之旅

3月初的一个清晨,早春的阳光穿过明亮的玻璃窗,静静地泻在了桔黄色的地板上,地板上折射出的淡黄色光芒,映照在一张已经布满了不少皱纹的脸上,一位老人正用拖把专心地拖着地板.     

洗衣粉分几类 消费者如何鉴别和选购优质洗衣粉

洗衣粉的成分及分类洗衣粉由表面活性剂、助洗剂、缓冲剂、增效剂及辅助成分构成。表面活性剂就是洗涤剂中起主要作用的成分,它的作用是减弱污渍与衣物间的附着力,在洗涤水流以及手搓或洗衣机的搅动等机械力的作用下,使污渍