新零售下新茶饮品牌的商业模式及提升路径研究

伴随互联网不断发展和消费升级的新趋势,新零售已成为市场主流,新茶饮也逐渐加入新零售舞台。茶颜悦色、喜茶、霸王茶姬及奈雪的茶等作为新式茶饮的翘楚品牌,其先进完善的商业模式值得新生品牌借鉴学习。本文基于商业模式画布理论,对以上新茶饮品牌的商业模式九要素进行逐一分析,进一步总结其商业模式中可借鉴的成功经验,为新茶饮以及饮品行业的健康发展提供理论借鉴,并探索其未来的提升路径,以期实现品牌及行业的可持续性发展。     

年轻人的时尚标配——新式茶饮

<正>茶饮是一种食品饮料,以茶叶为基础原料,加入水、糖、奶等其他成分制成的一类饮品。茶饮的历史可以追溯到几千年前的中国,是中国传统文化的一部分,也是世界饮食文化的重要组成部分。传统的普通茶饮比较简单,只需要用开水浸泡茶叶或将泡好的茶倒入杯中即可,口感清新自然。而随着时代的发展变化,茶饮也逐渐改变套路,走上了时尚舞台,成为新式茶饮。     

他靠一杯20元奶茶年销近10亿

<正>最近爆红的喜茶是IDG资本在消费品投资布局的又一案例。这家茶饮店最初发端于二三线城市,92年出生的创始人聂云宸在5年时间内将其打造成茶饮店中的"网红",从华南到华东,单店日销4000杯,喝过之人必赞不绝口……这家神奇的奶茶店背后,奥秘究竟何在?首店开业排队上百人5年前,广东江门九中街开了一间小小的叫作皇茶的店,21     

茶饮界“网红”的营销策略研究——以喜茶为例

2017年,喜茶成为茶饮界的"网红",销售异常火爆,喜茶成功的缘由是什么?本文首先介绍了喜茶的发展行情,而后利用SWOT分析喜茶的营销环境,最终从4P视角得出喜茶相应营销策略,并对其今后发展提出建议。     

冀鲁豫：草根乳饮遭遇拐点——三组力量 推动乳饮料加速发展

日前．饮料市场上活跃着大量名为“果乳”、“咖啡奶”、“可可奶”、“含奶饮品”、“酸酪奶”、“活性乳”、“乳酸菌饮料”等名称的产品，它们构成了高达数百亿规模的乳饮料市场，成为食品行业近年来增长最为迅猛的一个细分品类。     

饥饿营销的实践应用研究——以喜茶为例

喜茶作为新式茶饮企业在短期通过饥饿营销赢得惊人业绩,同时获得巨额融资,在茶饮行业成为新式茶饮的典范。从喜茶饥饿营销策略应用入手,分析喜茶选用饥饿营销是以产品为核心,具备了产品的差异化程度高、品牌认可度高、市场竞争程度较低、市场进入壁垒较高的条件,操作步骤选用搭建顾客认识产品和品牌的桥梁-多途径宣传造势-设置购买条件激发顾客欲望-在饥饿最大化时实施饥饿营销-树立企业形象积攒口碑传颂。以此为其他企业选择应用饥饿营销策略提供借鉴。但不同企业的产品条件、市场条件和消费者条件各不相同,应用饥饿营销的步骤也应该灵活运用。     

市场动向

<正>茶饮市场潜力大边缘茶产品成时尚近年,有关饮茶的好处被广泛宣传,喝茶、品茶在都市兴起,成为流行的健康生活方式和饮食消费的新潮流。在这一市场背景下,茶庄、茶坊、茶叶店不断出现。茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币,并以每年3倍的速度递增。在广州、重庆、成都等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店层出不穷。上海是茶叶消费增长最快的城市之一。     

茶饮品牌柠季的PEST分析研究

随着社会生活的进步,人们对生活的消费需求逐渐发生了变化,新式茶饮也越来越受大众喜爱,在近几年纷纷崛起,同时各个茶饮品牌纷纷涌入市场,针对市场消费者特性,推出了多种符合消费者口味的茶饮选择,于是市场竞争日益激烈。柠季作为一个新茶饮品牌,主打制造手打柠檬茶的产品,品牌一经推出就成功得到了人们的关注和选择,在面临新旧品牌的市场竞争下,柠季应该如何在这个市场立足,是否能成为类似于喜茶等连锁餐饮界的传奇店铺,这也成为新式茶饮业企业关注的热点问题。如今新式茶饮业这个行业进入门槛低、技术要求不高,但发展成为一个受消费者追捧的品牌确实不易。文章以柠季为研究对象,对其现状进行了PEST分析,希望通过对品牌的分析可以为品牌的未来发展提供策略。     

统一联盟华龙：摸着石头过河

一度被外界传言的华龙联手统一进军饮料行业一事终于尘埃落定。日前，二者在京联合成立了今麦郎饮品（北京）有限公司，中国方便面市场的竞争对手在饮品市场成为亲家。今麦郎饮品高调推出了水饮料、茶饮料，并请超女张靓颖做品牌代言人。因为目前饮料市场的集中度非常高，很多营销人对新公司的前途感到担心。     

神秘的东方绿叶

作为世界三大无酒精饮料之一的茶,是中国人的传统国饮、全球性的饮品。由于它众所周知的保健功效,使之成为不可代替的大众天然饮料,于是,有人把茶称作“神秘的东方绿叶”。     

固体饮料与保健饮品的区别与联系

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越注重饮品的功能性,希望通过饮品中的营养物质来提高自身的身体素质。目前,我国市场上的固体饮料和保健饮品的区别不是很明显,且保健饮品并没有明确的界定,市场上泛滥着很多带着保健饮品的名号、本体却是固态饮料的饮品,同时价格也比正常的固态饮料的价格要高。蛋白型固态饮料与保健饮料具有一定的相似性,要对普通固态饮料进行严格监督,加强蛋白型固态饮料的流通,保障市场上保健饮品的质量。     

“他^＋她^-”饮料：“性别区隔”定位，整合传播制胜

近几年来每到夏季，饮料市场都会风起云涌，展开激烈的营销大战。今夏功能型饮料异军突起，在饮料大战中独领风骚，成为市场上一道亮丽的风景线，而其竞争的激烈程度甚至比前两年的果汁饮料和再早的茶饮料更为激烈。在眼花缭乱的饮品市场中，一个全新的声音：“饮料也要分男女”，格外引人注意。     

营销动向

<正>市场动向无醇饮料全面繁荣从1999年—2004年,无醇饮料是世界上发展最快的饮料。特别是瓶装矿泉水、无醇饮料和功能饮料,销量增长惊人,呈现出名副其实的繁荣景象。饮品生产正适时投资饮品业正当时：需求量日益扩大,中国人口基数大,饮品消费量居高不下；QS认证实行之后,不     

农夫山泉茶饮产品营销策略分析

本文对农夫山泉旗下的茶饮产品——东方树叶和茶π进行了营销策略分析,指出其市场定位和营销策略不匹配的问题,并针对问题提出营销建议:重新定位东方树叶,以"健康原茶"形象吸引顾客;丰富产品项目,增加东方树叶低糖款;改变茶π包装和饮用方式,增加对学生的吸引力;调整终端定价,拓宽渠道密度以及通过对比式宣传,加强消费者的理解。希望本文的分析有助于农夫山泉"健康纯正"的茶饮在激烈的市场竞争中获得较好的市场占有率。     

新兴奶茶行业的发展现状与经营策略分析

近几年国内新兴的奶茶行业被称为现制茶饮行业,该行业诞生了许多知名品牌茶饮,并在内部形成了低端、中端、高端三个细分市场。本文采用在低端、中端、高端市场中分别抽样调查的方法,重点观察以蜜雪冰城、喜茶、快乐番薯、奈雪的茶为例的新兴奶茶店的销售额、市场分布及产品定价,对新兴奶茶行业的经营现状展开描述。此外,还通过文献调查法总结了新兴奶茶行业目前经营中存在的四大弊端：门店选址问难决定、市场内卷严重、短期回本难度大、淡旺季消费者需求差异大,并基于上述问题提出建设性建议,以供参考。     

入局茶饮 娃哈哈能否分羹

艰难与转型不仅发生在互联网行业,快消行业也面临窘境。近曰,娃哈哈与一家企业成立合资公司,以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。在此之前,香飘飘、蒙牛和大白兔等传统饮品企业也已纷纷布局线下茶饮店,这一轮密集攻势好似在向外界传达传统饮品企业转型的迫切心情。     

饮料竞争倒逼企业创新

<正>饮料市场的主角更迭频繁,近年来的功能饮料轮番"当家,连一直固守碳酸饮料的可口可乐以及凉茶起家的王老吉等单一品类的饮品企业也开始试水其他品类。市场的激烈竞争,倒逼饮料企业不断创新,在类别、营销概念、包装等层面下足功夫,以保住并进一步扩大市场占有率。而世事变幻,在未来,谁才是饮品界的"霸主",却无法预料。饮料涌现多次方可口可乐陆续推出了水、维生素饮料和咖啡等产品。百事可乐则通过与立顿     

思路决定出路 策略决定成败

功能饮料是继碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料后推出的新一类型的饮料产品。以红牛为代表，之后的脉动、健力宝、激活、苗条淑女等产品先后冲击着这一市场。而功能饮料基本可以分为3类，即：运动型饮料、营养素饮料和其他功能型饮料。R饮品属营养素饮料，是个市场新秀。要想在列强环伺的情况下切入市场，就必须要有精准的营销策略。从案例中可以看出，R饮品从定位到推广出现了一系列的问题。     

Fido Dido 重现江湖

最近新投放的七喜广告中,我们又看到了近十年未见的七喜小子(FIDO DIDO)。它那独特的个性,无厘头的形象,让人充满了惊喜。七喜是世界首创的柠檬饮品,清新纯净的七喜不含人造色素、防腐剂和人造香料,是品质纯净的清凉饮料。它以晶莹通透、解渴怡神的产品形象为基础,推动市场,     

重复加盟,成熟特许品牌的最佳诠释

在已开业的400多家德克士连锁店中，重复加盟开店数量已占据半壁江山，并且仍保持快速增长势头，成为今后德克士拓展市场的主力军……