分光光度法在食品蛋白质中二硫键含量测定中的应用

为探讨分光光度法用于食品蛋白质二硫键含量测定的应用方法及价值,以豆浆为研究对象,分别对其进行处理后用分光光度法测试。结果表明,豆浆样品体积与游离巯基的吸光度表现为较好的线性关系,y=0.168 2x,r2=0.996;样品体积与总巯基含量的吸光度表现为正比,y=0.288 8x,r2=0.998;样品中二硫键含量为8.886μmol/g。由此表明,分光光度法在不同食品蛋白质二硫键含量测定中均具有较好的应用效果。     

高效液相色谱法测定动物源性食品中敌菌净残留量

本试验建立了测定动物源性食品中敌菌净残留量的高效液相色谱法。样品用碱性二氯甲烷提取并经浓缩后,在酸性条件下用正己烷、乙酸乙酯和阳离子交换小柱净化。固体提取物溶解在0.1mol/L盐酸溶液中,用配有紫外检测器的高效液相色谱仪测定,外标法定量。敌菌净线性范围为0.01-2.5μg/mL,其相关系数和回归方程分别为r=0.99986,y=13.3808 x-0.1409;样品平均加标回收率为87.8%-97.1%,相对标准偏差为2.73%-7.32%;方法的最低检出限为0.01mg/kg。     

毛细管气相色谱法测定海狗油保健品中有效成分EPA、DPA及DHA

为建立毛细管色谱法测定海狗油保健品中的EPA,DHA,DPA含量,采用氢氧化钾-甲醇酯交换甲酯化法处理样品.分离柱采用交联SIL 88(25m×0.25mmID×0.2mmDF)毛细管色谱柱;载气N2,线速度20cm/min;分流进样,分流比140;汽化室温度220℃;柱室温度80℃保持2 min;以5℃/min升温至240℃.检测器FID,280℃;C-R4A色谱专用数据处理机进行数据处理.采用外标法定量,EPA、DPA和DHA甲酯的线性回归方程相关系数＞0.999;重复性试验SD＜3%.     

金枪鱼脑中磷脂及脂肪酸组成分析

本文以金枪鱼脑为原料,经清洗冷冻干燥、丙酮脱油、Folch试剂超声提取及真空干燥得到鱼脑中磷脂为10%。将制得的磷脂通过薄层色谱分离得到PE、PC、SM三种组分,再用气相色谱测定脂脂肪酸组成。结果表明:金枪鱼脑组织中磷脂中含有多种不饱和脂肪酸,其中DHA和EPA含量分别为21.1%和2.4%。     

微波消解法测定大米中的硒

将微波消解法消解样品,测定大米中的硒用氢化物发生-原子荧光光谱法,得到得到标准曲线y=45.385x+3.6349,r=0.9994.加标回收率在90.0％～94.0％,精密度分别为3.80％、3.06％和1.57％,实验操作简单,精密度和准确度都符合实验要求,可用于测定大米中的硒含量.     

溴酸钾氧化酸性铬兰K催化光度法测定香菇中铁含量

在硫酸介质中,铁对溴酸钾氧化酸性铬兰K反应有较强的催化作用。据此,本文对实验条件进行优化,测定香菇中铁的含量。试验结果表明,Fe(Ⅲ)质量浓度在0.008~0.048μg/mL范围内与吸光度差?A呈良好的线性关系,其线性回归方程为y=3.0357x+0.002,相关系数R~2=0.998 2,检出限为7.39×10~(-4)μg/mL,样品加标回收率为92.5%~99.4%,操作方法简单。     

畜禽尿液中莱克多巴胺含量测定(elisa法)不确定度分析

通过对用elisa法检测畜禽尿液中莱克多巴胺含量的不确定度分析,讨论影响样品检测结果各分量的不确定度分析并量化,求出其对检测结果不确定度的相对贡献,得出样品的合成标准不确定度和扩展不确定度分别为为u(x)=0.81ppb、u(p=95%)=2×u(x)==1.62ppb,对检测结果进行了表述:1.4±1.62ppb,如实反映了检测的置信度和准确度.     

饮用水中痕量溴酸盐的离子色谱分析法

采用一种提取溴酸盐测定液的装置,将饮用水样品经注射筒、滤膜柱、Ag柱、H柱、C_(18)柱净化后,收集提取的测定液,采用离子交换色谱-抑制型电导检测器测定。结果显示,该法可有效测定饮用水中痕量溴酸盐含量,甚至高浓度的Cl~-、CO_3~(2-)、SO_4~(2-)对测定也无显著性干扰,从而避免假阴性;Br0_3~-在0.5~100.0μg/mL浓度范围内,具有良好的线性关系,线性回归方程为y=21 625.3x+452.7,相关系数0.999 9;检出限为0.05 mg/kg;平均加标回收率为88.5%~101.8%,相对标准偏差为0.91%~3.17%。     

经济预测的一种统计方法——一类可变参数的回归模型

一、引言回归分析中的一元线性与非线性回归方程是实际中经常要遇到的。求一元线性与非线性回归方程大都采用最小二乘法。假设随机变量y～N(E(y),σ~2),其中E(y)=μ(x)=α+βx,α,β为两个待定参数,也就是说,变量y与x满足线性模型 y=α+βx+ε其中ε～N(O,σ~2),随机误差ε是除去X对y的线性影响以外的其它各种因素对Y的影响,亦称ε为方程误差。     

原子荧光法检测火锅料中的砷

本文通过对4个品牌的火锅底料进行砷含量的测定,并且通过实验了解市售火锅料中的砷含量情况。利用原子荧光检测测定制定样品中的砷,1个样品测4次,一共做了16次实验。得到的砷含量线性回归方程为:Y=303.35x-25.9。并且还分别测定出了4种火锅料中的砷含量,分别为A砷含量为0.86 mg/kg,B砷含量为0.52 mg/kg,c砷含量为0.13 mg/kg,D砷含量为0.33 mg/kg。不同品牌火锅料中的砷含量不同,尽量选择正规渠道购买火锅料。     

原子吸收法测定茶叶中的镉

本实验室采用原子吸收方法测定茶叶中的镉,根据浓度和峰面积的线性关系建立标准曲线,求出回归方程y=0.091 99x+0.001 9(R~2=0.998 1),线性良好,外标法定量,精密度较好,结果准确。     

邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量的技术研究

目的:拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法——邻菲哕啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。方法:样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe~(3+)还原成Fe~(2+),在pH值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe~(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。结果:通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸-乙酸铵缓冲溶液用量为5.0mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差为1%~5%。结论:所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。     

邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量

拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法—邻菲啰啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe~(3+)还原成Fe~(2+),在p H值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe~(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸–乙酸铵缓冲溶液用量为5.0 mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果 RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差在1%~5%。所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。     

饲粮中不同油脂对蛋黄脂质含量和脂肪酸组成的影响

选用60周龄的白来航蛋鸡进行为期20d的试验,研究饲粮中脂肪酸饱和程度和双键位置不同的油脂对蛋黄脂质含量和脂肪酸组成的影响。饲粮处理为:在大麦豆粕型饲粮中分别添加6.2％的富含亚油酸(18:2,n-6,LA)的红花油(Ⅰ组),6.2％的富含α-亚麻酸(18:3,n-3,ALA)的亚麻油(Ⅱ组),3.1％的红花油+3.1％的亚麻油(Ⅲ组)和3.1％的亚麻油+3.1％的富含二十碳五烯酸(20:5,n-3,EPA)、二十二碳六烯酸(22:6,n-3,DHA)的鱼油(Ⅳ组)。试验开始前饲喂市售饲料作对照,开始后第5d、10d、15d和20d取各组的鸡蛋测定蛋黄脂肪酸组成,在第20d时测定蛋黄脂质含量。结果表明:鸡的采食量、产蛋率、蛋重、体重以及蛋黄中三酰甘油、游离胆固醇、磷脂等脂质的含量,各组间无显著差异;Ⅰ组蛋黄中LA和花生四烯酸(20:4,n-6,AA)的含量增加,ALA、EPA、DHA等n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量减少;Ⅱ组和Ⅲ组蛋黄中LA和AA的含量减少,而ALA、EPA、DHA的含量增加;Ⅳ组蛋黄中EPA、DHA等n-3PUFA的含量显著高于Ⅱ组的;添加油脂后第10d蛋黄中脂肪酸组成有明显的变化,第15d变化达到最大。     

高效液相色谱法测定枣中糖精钠含量

采用高效液相色谱法测定枣中糖精钠的含量。实验结果表明:采用高效液相色谱法测定大枣中糖精钠,分离效果好,标准曲线的线性相关系数为1.000 0,通过对青枣和冬枣样品进行糖精钠测定,两组样品均为阴性样品。以两组样品为基质进行糖精钠加标回收实验,回收率分别为94.8%、92.4%,相对标准偏差分别为1.10%、0.85%。因此,该方法对大枣中糖精钠含量的测定具有较好的准确度和精密度。     

高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中的盐酸克伦特罗

本实验采用高效液相色谱-串联质谱法对猪肉中的盐酸克伦特罗进行检测,在1~20 ng/mL范围内,色谱峰面积(y)与盐酸克伦特罗浓度(x)呈线性关系,检出限为0.33 ng/mL(信噪比为3)。线性回归方程y=1.114x-0.012,相关系数为0.999 5。由此可见,高效液相色谱-串联质谱法检测盐酸克伦特罗具有良好的分析性能。     

关于气相色谱内标法测定白酒中甲醇含量的研究

以白酒为研究对象,优化甲醇(CH_3OH)测定分析条件。测定结果显示:最优的色谱条件为载气流速度1 mL·min~(-1)、升温速度6℃·min~(-1),气化温度300℃,H_2流速28 mL·min~(-1),测定设备温度300℃。线性方程为y=66.208x+1.7126,r=0.999 6,最低检出限是0.42 mg·L~(-1)。使用这种方法适用来检测白酒中CH_3OH的含量,测定10个白酒样本中CH_3OH的含量在4.19～66.98 mg·L~(-1)。     

原子吸收法测定工作场所中的钠元素条件优化

本文以工作场所空气中的氢氧化钠和碳酸钠为样品,优化了火焰原子吸收法测定钠元素的仪器条件,得到当助燃比为7:1和狭缝宽度选择0.4 nm时,线性范围在0.00～6.00 mg/L,线性关系为0.9996,回归方程y=0.1579x+0.0079,加标回收率90.7％～99.7％,精密度0.24％,该条件不仅扩大了原国标线...     

Agilent7694E半自动顶空气相色谱测定水中的三氯甲烷四氯化碳方法的建立

目的通过空白加标的方式建立顶空气相色谱测定水中三氯甲烷、四氯化碳的方法。方法用顶空自动进样,HP-5毛细管柱气相色谱法测定水中的三氯甲烷、四氯化碳。结果本方法三氯甲烷线性范围:2μg/l~60μg/l,线性方程:y=210.699 70x+11.924 73,相关系数:0.999 9,RSD6%,检测限为0.01μg/l;四氯化碳线性范围:0.005μg/l~5μg/l,线性方程:y=608 6.529 82x-258.720 28,相关系数:0.999 58,RSD6%,检测限为0.001μg/l。结论该方法简便、快捷,具有线性范围宽、稳定性强、精密度高的特点,适用于生活用水、纯净水、矿物质水及自然界水中三氯甲烷四氯化碳的测定。     

液相色谱-质谱/质谱联用技术在测定白酒中甜蜜素含量中的应用

本实验室采用液相色谱-质谱联用技术(LC-MS-MS)检测白酒中甜蜜素的含量,获得空白白酒以及不同浓度甜蜜素浓度酒样的色谱图。根据甜蜜素浓度和峰面积的线性关系建立标准曲线,并求出回归方程y=31.964 9x-21.009 1(R~2=0.999 918),线性良好,对比空白酒样和添加甜蜜素的酒样,差异明显,对回收率和精密度分析,回收率达95%~107%。