橄榄油标准十月出台

在现今追求健康的风气下，橄榄油及橄榄调和油越来越受人追捧，超市里橄榄油的品种越来越多，牌子也越来越杂。而且和其他食用油不同，橄榄油的专业名词特别多，很多更是中英文夹杂，看得很多消费者一头雾水。今年10月1日，酝酿多年的橄榄油国家标准《GB23347—2009橄榄油、橄榄果渣油国家标准》（下简称标准》）将正式实行，届时消费者买橄榄油就更安心，新标准明确规定了油橄榄果渣油不能算是橄榄油，对包括了反式脂肪酸、油橄榄果实年份在内的标注作了规定。     

华源橄榄油"奢侈品"还可这样卖!

华源生命：第一个吃螃蟹者的困惑 近年来．越来越多的国家开始将橄榄油作为主要的食用油，在西方国家普遍形成了“原生橄榄油健康生活”的概念和潮流。     

“土”货当自强,高端食用油自家造

近年来,我国的高端食用油市场一直以来都被海外橄榄油占据着,而众多国产食用油,不论是品质或是价格均要比海外橄榄油低上数个档次,高品质食用油一直是我国食用油行业中的一个空缺。直到今年,随着湖南"菜香香"土茶油的出现,成为了第一个将农村土茶油开到城市里来的规范茶油生产商,这个空缺才终被填补。同时,也意味着国产的食用油第一次有了向以洋油为主导的高端食用油市场挑战的资本。     

专家看好栗米油

近年来,国内食用油市场掀起了一股“健康”旋风。追求高生活质量的现代人对于健康和营养情有独钟。人们选购食用油已经不再一味追求口感与风味、而     

橄榄油——新世纪理想的食用油

２１世纪人类食品的最大特点是回归自然。食用植物油的需求将增长,而橄榄油以其独特的理化指标与保健功能,将逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂,油橄榄原是地中海的一种优质木本油料树种,我国已于１９６４年首次引进树苗栽种成活。橄榄油与其他植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,易被人体消化吸收,又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。它是９类９６种物质的混合物,正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。橄榄油中含有比任何植物油都要高的油酸及适当…     

北京市食用油消费调查及消费者需求偏好研究

对北京市一般食用油和高端食用油的消费现状、消费者需求偏好进行了深入研究,提出了北京市食用油企业市场发展的合理建议。一般食用油消费主要集中在花生油、大豆油和调和油,高端食用油消费主要集中在橄榄油和山茶油。一般食用油消费者偏好食用油的营养价值和功效,而高端食用油消费者偏好产品品牌。调查结果可为食用油经营者提供决策依据,为进驻食用油市场的商家提供参考。     

茶油,不该遭遇冷落的“国宝”

"西班牙皇室用油中国上市,贝蒂斯橄榄油,来自橄榄油王国西班牙……"、"阿茜娅橄榄油,爱琴海的味道……"、"伯爵美味、地中海风味"、"地中海优良品质,橄榄油我爱欧丽薇兰"……2013年春节期间,贝蒂斯、欧丽薇兰、阿茜娅等西方知名品牌橄榄油广告扎堆在央视等黄金时段亮相。高价的西方橄榄油叫嚣中国市场,这不仅令消费者无可奈何,同时,也很令本土的食用油     

粮食安全问题的联动效应

去年末以来,泰国市场上出现罕见的食用油荒。在曼谷一些大型连锁超市里,食用油货架上除了进口橄榄油外,当地百姓烹饪常用的棕榈油难觅踪影,菜籽油、大豆油也基本脱销。     

看不懂橄榄油

橄榄油国标实施逾一个月．目前名称混乱、以次充好等行业乱象依然严重。橄榄油由于富含不饱和脂肪酸而受到现代消费者追捧。但目前市场上销售的橄榄油名目繁多、标识含混、质量参差不齐，专家提示消费者购买橄榄油要多加比较，对进口橄榄油也不可太过迷信。图为某橄榄油及食用油展览会的现场画面。     

多种食用油应该怎么选

正超市货架上的食用油种类繁多,菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油、色拉油……它们是否让您眼花缭乱,不知如何选择呢?这些食用油,各有各的秘密,不同食用油各有各的特点,下面我们就来了解一下。大豆油大豆油是一种从大豆中压榨提取出来的油,含有丰富的亚油酸,有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的功效。大豆油中还含有大量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂。     

高州市油茶产业现状及发展思路

油茶树属山茶科山茶属,四季常青,是我国特有的木本食用油料树种,与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料食物,生产的茶油被誉为＂东方橄榄油＂。随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高,茶油中富含不饱和脂肪酸,易被人体吸收,食后易消化,具有降低油脂、胆固醇,预防心脑血管疾病的功能,是一种集食用、养生保健于一身的安全营养健康食品,是21世纪人们普遍追求的高级食用油。     

油茶市场升温步入“牛市”

市场升温,步入"牛市"随着橄榄油等高端食用油产品步入寻常百姓家,价格一路看涨,营养价值与橄榄油不分伯仲的山茶油产业再起波澜。据了解,2007年,全国油茶籽的销售价格已突破每吨6000元,茶油每吨高达4万元,茶枯饼每吨也达到1800元。     

粮食安全联动效应

去年末以来，泰国市场上出现罕见的食用油荒。在曼谷一些大型连锁超市里，食用油货架上除了进口橄榄油外，当地百姓烹饪常用的棕榈油难觅踪影，菜籽油、大豆油也基本脱销。在黑市上，1升棕榈油的价格已涨到70泰铢以上（1美元约合30泰铢），比一个月前上涨近一倍。     

食用油安全问题浅析

我国食用油消费现状食用植物油是人民群众的生活必需品,食用油也是指可食用的动物或者植物来源的油脂,常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括豆油、花生油、菜子油、棕榈油、橄榄油、芥花子油、葵花子油和芝麻油等等。不同种类的食用植物油的成分含量各异,可以满足不同人群的需要,     

食用油的等级越高越好吗

正我们经常听说一级花生油、二级大豆油、特级橄榄油。我们还听说色拉油加工比较精细,色拉油营养价值高。食用油真的是等级越高,质量越好、营养价值越高吗?今天让我们来一探究竟。食用油是如何分级的?刚榨出来的大豆油、玉米油、花生油等称为毛油,一般要经过精炼,     

中国几种小品种食用油市场综述

玉米油、葵花籽油、米糠油、葡萄籽油、橄榄油、山茶油、核桃油、红花籽油等,由于其市场份额较小,统称为小品种油。部分小品种油因压榨原料产量少,市场供应量小,价格高昂,并且具有特殊的营养功效,又称其为特种食用油或高端食用油。1中国小品种油市场需求空间很大     

油中之王——龙岩山茶油

正山茶油是我国特有的传统食用植物油,其生产和发展历史源远流长。山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,比被誉为"液体黄金"的橄榄油还高出7个百分点,维生素E的含量也比橄榄油高出一倍,并且还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙,具有极高的营养价值,被专家称之为"油中之王",是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油和国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。龙岩的油茶种植历史悠久,     

成也食用油 败也食用油

据《每日邮报》报道,最新研究显示,一些食用油能预防痴呆,并可降低患癌症的风险;而另一些油因脂肪含量很高,食用过量反而有害健康。那么,应该选择哪种食用油呢？根据在美国进行的这项最新研究,富含欧米加－3的食用油对健康有益,它能降低心脏病风险,提高注意力,并对遭受风湿性关节炎等慢性病症折磨的人有帮助,     

花生油将成为“东方第一油”前景广阔

花生油主产在中国，是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言，不久的将来，花生油将成为“东方第一油”，与早已风靡世界，被誉为”西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。     

推动我国油茶产业健康可持续发展

油茶为我国特有,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,在我国已有2000多年的栽培历史。油茶浑身是宝,其主要产品茶油是优质食用油,经中国疾病控制中心检验确认,茶油的品质优于橄榄油,长期食用可预防心脑血管疾病;茶油及其加工副产物还是化工、医药、化妆等行业的重要原材料。大力发展油茶种植,对于增加食用油供给、增