廷边朝鲜旅饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

延边朝鲜族饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

“感性”与“理性”——浅谈中西饮食文化差异

不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化,具有浓郁的民族性和多样性的特点.饮食文化的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素之一.中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化;西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明.中西饮食文化的碰撞和交流丰富了全球的饮食文化.本文主要介绍中西文化及其差异,从文化和差异两方面叙述.中西饮食文化的发展历史分别叙述美国和中国不同的文化历程,由于两方面不同的文化底蕴,在饮食上出现了差异.本文主要从观念上的差异、宴会礼仪的差异,中西饮食文化的融合等方面展开论述.最后介绍了西方饮食对中国产生的影响,从正反两方面论述.了解中西饮食文化差异的同时,接受可以接受的部分并与中国饮食相融合,使我们日常生活中的饮食更加丰富,但又不乏自身特色.这才是我们正确对待中西饮食文化的态度.     

浅议陕西饮食文化资源的旅游开发

开发饮食文化资源,为游客提供质量更高、品种更丰富的饮食产品,这应该是旅游业发展的最基本的条件之一。陕西的饮食文化历史悠久而又风韵独特,陕西饮食文化资源的旅游开发应注意做好五个方面的工作。     

吉林省区域特色饮食资源研究

吉林省区域特色饮食资源的形成和发展与其所处的地理位置、历史的变迁、经济的发展、民族的风俗习惯、文化的传承等因素息息相关,百年来形成了独具特色的区域饮食文化。进一步加大对区域特色饮食资源的研究及利用,不仅可以丰富人们的物质文化生活,对促进吉林省饮食文化的进一步发展有着重要的意义。     

中国民间饮食文化特色略述

中国民间饮食是中国饮食的基础,其所包含的饮食思想、饮食结构、饮食习尚暗合科学,堪称世界先导;中国民间饮食文化是56个民族饮食文化交流融合的结晶,是中华饮食文化中的"精粹","当保守而勿失".     

南通长寿饮食文化旅游资源开发思考

饮食文化旅游是当今旅游界新兴的一种旅游形式,南通有着丰富的长寿饮食文化资源,可以开发出多样化的旅游产品。本文在调查评价的基础上对南通开展长寿饮食文化旅游进行SWOT分析,提出南通发展长寿饮食文化旅游的思路,以期能够推动南通长寿旅游产业的健康发展。     

土家族饮食文化功能主义分析

土家族饮食文化是一种以物质文化——饮食生产为基础,包括饮食习俗、禁忌、信仰、饮食制度在内的综合文化体系。土家族饮食文化作为传统文化的重要组成部分,发挥着自身独特的功能,既是一种可供开发的优质旅游资源,又在土家族日常生活中起到良好的文化控制功能作用。     

目的地饮食旅游资源开发新探——以广西米粉为例

饮食旅游资源具有区别于其他类型旅游资源的特点,饮食旅游资源很难成为旅游目的地唯一的吸引物。旅游目的地在开发饮食旅游资源过程中,既要遵循一般旅游资源开发的原则,还要与地方实际情况相联系。广西旅游资源在国内外具有一定知名度,其山水风光表现出独一无二的非替代性,而广西的米粉也具有一定的知名度。作为一种依附性旅游资源,广西米粉要根据自身的特殊性,依托原有比较成熟的旅游产品,结合本地实际,促进饮食旅游资源内涵和外延的发展。文章从地方性、社区性、综合性、依附性和产业性等新的视角分析米粉作为旅游资源的特点及旅游开发的要点,以期为其他饮食旅游资源的开发提供一定的参考。     

神话传说在广西民俗旅游开发中的作用及应用

文化是旅游产品的灵魂,旅游是文化活现的载体。文化与旅游的深度结合开发是现代民族文化旅游发展的必然趋势,也是其转型、调整和升级的根本要求和必经途径。神话传说与民俗旅游的深度融合开发,已成为研究广西民俗旅游发展面临的新课题。就神话传说在广西民俗旅游资源开发利用中的地位、作用、吸引力以及神话传说在广西民俗旅游开发中的应用等方面对这一问题进行了深入探讨。     

浅析广西民族体育旅游资源开发

民族体育虽是广西区域文化的重要组成部分,它渗透于当地民族文化的各个层面,但是,民族体育作为旅游资源来开发的时间却较晚,在取得一定业绩和经验的同时,仍存在着资源开发没有形成统一规划和布局、对民族体育文化的保护和发展缺乏应有的重视、宣传促销力度不够、从业人员素质较低等问题.广西旅游业在民族体育旅游资源的开发上可采取整体规划、坚持可持续发展、加大宣传力度、重视人才与培养人才等策略,促进民族体育旅游的发展.     

广西民俗旅游发展的对策探讨

广西山水风光秀丽,民族风情古朴浓郁,旅游资源十分丰富。在旅游发展中,民俗文化资源已成为重要战略性资源,开发并注意保护宝贵的民俗文化资源,将潜在的资源优势转化为现实的竞争优势,是广西旅游业当前最为紧迫的任务。文章就广西民俗旅游目前的发展状况进行战略分析,并针对现存问题提出相关开发策略。     

广西少数民族地区旅游可持续发展途径探讨——以三江侗族自治县民族文化旅游实践为例

广西异彩纷呈的民族风情与气象万千的自然风光是其发展民族文化旅游的有利优势。对于经济水平相对落后的广西少数民族地区而言,发展旅游对于促进经济发展,提高少数民族人民生活水平乃至少数民族文化的保护都有着积极的意义。文章结合广西三江侗族聚居区民族文化旅游发展实际,尝试探讨适合广西少数民族地区旅游可持续发展的有效模式——政府主导＋社区参与＋复合经济结构。     

民族旅游节庆开发的SWOT分析及对策研究——以广西三江侗族自治县为例

民族旅游节庆是集中展现地区特色旅游产品及民俗文化的最佳载体．办好民族旅游节庆可以促进欠发达少数民族地区的经济发展．以广西三江侗族自治县民族旅游节庆开发为实例,用SWOT分析法对三江旅游业的优势、劣势、机会和挑战进行分析,最后对三江民族旅游节庆的开发提出一些建设性的对策,为深度发展三江旅游提供借鉴．     

发展广西绿色旅游浅论

旅游的“绿”化是当今旅游发展的趋势之一,而绿色旅游的对象主要是指受人干扰较少的自然遗产与能体现人地关系较协调的民族文化遗产,因此绿色旅游比一般其他旅游方式有着对旅游资源更强的依赖性,基于这一点,分析了广西发展绿色旅游的资源优势,并概略地提出了和广西发展绿色旅游的基本思路。     

广西各地旅游潜力综合评价

广西壮族自治区民族众多、环境优美,旅游潜力巨大,通过旅游发展不仅能够突出广西各地文化特色与自然环境价值,更能带动贫困地区经济发展、社会进步。因而采用科学方法客观评价广西各地旅游潜力对于广西未来经济社会发展十分关键。由此,本文构建了反映旅游业发展状况、旅游资源条件、综合发展环境、旅游潜在价值、旅游产业及当地经济发展趋势6大方面和32个分指标的地区旅游潜力评价指标体系,并对广西所辖14地区进行评价。结果表明:桂林市的旅游潜力以95.34分遥遥领先于第二位的南宁市13分之多,比第三位的柳州市高出20分;第四、五、六位的分别是百色市、河池市和崇左市,属于旅游潜力中等偏高地区;旅游潜力中等地区为北海市、钦州市和玉林市（第七位到第九位）;旅游潜力较弱地区为来宾市、贺州市、防城港市、梧州市和贵港市。针对广西各地在旅游潜力开发方面的问题,本文提出四点建议:一是打造精品旅游;二是立体发展民族旅游;三是重视旅游扶贫;四是突出桂西北旅游特色。     

广西地域文化的动漫创意与开发

动漫作为现代文化传播的重要形式,是宣传和弘扬地方文化的重要载体。充分挖掘以海洋文化、少数民族民俗文化和边关文化为代表的广西地域文化资源,以动漫的形式去创意开发、加工、承栽、包装这些文化资源,塑造造型独特、风格鲜明、感染力强、大众喜闻乐见的动漫形象,将动漫产业与地域文化进行有效融合,既可有效传播广西地域文化,彰显民族特色、区域特色,又可提升广西文化软实力,为地方经济发展服务。     

基于广西花山崖壁画元素的旅游商品设计

随着广西旅游和文化部门加大对广西花山崖壁画旅游资源的开发和景区建设，对具有典型广西花山崖壁画特征的旅游商品的市场需求将日益迫切。分析了广西花山崖壁画及与之相关的民族风情和民族工艺，从中提取元素，设计与广西花山崖壁画紧密相关的旅游商品系列，并提出了个别具体的设计方案。