我国营养强化面粉推广中存在问题及对策

目前我国面粉工业正在推广营养强化面粉以改善公众营养健康。本文综述了营养强化面粉的发展现状，推广营养强化面粉存在的问题，并就解决问题提出建议，以期于实践中进一步探讨.     

信息与技术

中国食物与营养发展纲要（２００１———２０１０年）发布实施为指导我国食物与营养持续协调发展，国务院办公厅编制了《中国食物与营养发展纲要（２００１———２０１０年）》并发布实施。该纲要共分食物与营养发展的基本状况，食物与营养发展的指导思想、基本原则和目标，食物与营养发展的重点领域、地区和群体，促进食物与营养发展的政策措施４部分。政策措施主要包括调整结构，提高食物综合供给能力；加强法制建设，保护食物资源环境；依靠科技进步，提高全民营养素质；改善居民营养结构，保障我国食物安全；加强对食物与营养工作的领…     

财气预报

蔬菜营养面粉 蔬菜营养面粉是一种大众化绿色营养食品，主要消费对象是老人和儿童。主要功能是在吃主食的同时，可以补充蔬菜营养，使主食不仅具有面食的营养，又兼有多种维生素、纤维素，对于平时不爱吃蔬菜偏食的儿童，特别是冬季鲜蔬菜少的情况下，蔬菜营养面粉可以起到补充人体蔬菜营养需要的效果。因此，蔬菜营养面粉是一种前景广阔急待开发的新型绿色食品。蔬菜营养面粉的主要成份为特二粉与冷冻、干燥、破碎后的蔬菜粉及少量的天然钙混合而成。可以形成多种蔬菜粉系列产品，蔬菜营养面粉项目具有投资少、见效快，市场需求量大的特点…     

成都智星发展健康特色小吃首家创新营养美食创业即成功

民以食为天、特色好赚钱!随着生活水平提高，人们注重健康，对吃的营养搭配就越重视!很多小吃强调味道，不关心营养，经营后总是做不长久!成都智星开发特色健康小吃及营养杂粮美食，不但味道好、而且营养高，迎合了当今社会“好吃有营养、吃出健康来”的消费观念。因此深受人们长久喜爱!在众多小吃中特色突出，得到了创业者热烈反响!所以《现代营销》特邀成功者蔡西霞，登上了本期杂志封面!     

卫生部：新《食品营养强化剂使用标准》2013年施行

卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）。专家称，新标准在食品类别中删除了食盐，意味着不再允许食盐添加除碘之外的营养强化剂，对婴幼儿营养强化剂的品种、使用量、化合物来源等作出特别规定，适应了当前食品安全、营养改善和慢性病防控的需要，更加科学、合理、规范。     

浅谈幼儿园营养膳食的科学管理

加强幼儿膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，是幼儿园管理工作中的一项重要内容。幼儿正处于生长发育阶段，营养状况良好与否将直接影响到幼儿的健康成长。要保证幼儿营养平衡就要科学的制定幼儿食谱。营养平衡是指食物量的平衡和营养结构平衡，食物量平衡即每天要按幼儿人数、年龄不同比重安排好食物；营养结构平衡即每天的膳食中营养素的含量比例搭配要恰当，这样才能满足幼儿生长发育的需要。满足这两方面要求的食谱，才是保证营养平衡的食谱。我根据多年的工作经验结合现代科学管理的要求，在幼儿园的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法，收到了良好的效果。     

浅析中长跑运动中的疲劳消除及营养补充

中长跑项目是田径运动的传统项目之一，其特点是运动量大，持续时间较长，消耗身体能较大。运动员正确地掌握技术，合理地分配体力，及时地补充营养是取得优异成绩有力保证。中长跑运动员的营养要求必须全面、多样化，食物要关味可口、易消化、营养素质好、植物性食物和动物性食物兼顾。     

组织工程中以动物组织为原料的生物材料

成果摘要：这种新型饲料添加剂容易平衡营养需要与供给之间的关系，有利于节约资源，减少环境污染，有利于营养生态正常循环，有利于养殖业健康发展。真正是新一代高效饲料添加剂。     

中粮集团营养健康研究院被国家粮食局授予“科技兴粮示范单位”

2014年11月16日，在全国粮食科技创新大会上，中粮集团营养健康研究院被国家粮食局授予“科技兴粮示范单位”，作为首批十家授牌单位，中粮集团营养健康研究院积极探索央企研发创新体系与运行机制、大力推进粮油食品营养科技创新工作．为集团业务发展和战略转型的提供重要科技支撑和驱动。     

运动、营养对人体免疫功能的影响

了解免疫力对人体重要的生理功能，其主要和四个因素有关，即：全面均衡的营养、适量的运动、适当的休息和心理平衡，了解他们之间的机制和相互关系对于掌握营养、运动在整个机体免疫功能的对外环境适应能力方面有着重要的价值。运动可以影响机体的免疫能力，通过适当的营养补剂可以加速机体对由运动引起的免疫反应的快速适应，帮助我们用科学适宜的运动和合理的营养手段调节机体的免疫状况，增强机体的运动和防御疾病的能力，降低感染发病率，维持机体健康。     

人造米生产新工艺

介绍了利用玉米淀粉生产出营养丰富的人造米的新工艺，由玉米得到玉米胚乳，并加入强化剂增加其营养，控制产品最终含水量为１４％左右而制得的玉米米营养丰富，改变了原料中的不良口味，为淀粉的食用转化开辟了新途径。     

铁锌钙营养无壳瓜子的生产工艺

介绍了铁锌钙营养无壳瓜子的营养特色，并着重阐述了铁锌钙营养无壳瓜子的生产工艺和配方。     

不可思议 没看起的杂粮美食坊 轻松赚大钱

为何很多项目推向市场后。短时火后就关门？随着生活水平提高。人们注重健康，对吃的营养搭配就越重视!可很多吃的项目都强调味道。不关心营养价值，所以做不长久。“常吃杂粮、身体棒”!成都智星首家创新开发健康小吃及杂粮美食，不但味道好，而且营养高，迎合了当今社会“好吃要有营养”的消费观念，因此深受人们长久喜爱。     

黑色食品的“黑色诱惑”

如今人们吃东西都讲究营养，像黑豆、黑米、黑芝麻等营养丰富的黑色食品在市场上逐渐受宠，吃黑米饭、黑养麦面，喝黑豆奶、黑芝麻糊、乌骨鸡汤……黑色食品正以其独特的魅力和丰富的营养走红在人们的餐桌。     

财气预报

财气预报开发营养豆腐极具市场潜力豆腐一直是我国各族人民喜爱的食品。然而，千百年来一直未变的老面孔，与当今风靡世界的营养豆腐相比，似乎显得太落后了。其实，在我国现有技术条件下，开发各种营养豆腐是可能的，也是极具市场潜力的。芝麻豆腐：这种豆腐采用了芝麻和...     

铁锅三样鱼

随着生活水平的不断提高，人们对食品的要求也越来越高了，不仅讲究口味、新鲜，而且讲究营养和时尚了，海带这种物美价廉、营养丰富，补碘补钙，防病治病，增强机体免疫力的海洋蔬菜，也逐渐被广大消费者所接受。     

论中式快餐企业的绿色营销战略

随着社会经济发展和人民生活水平的提高，快餐业的社会需求不断扩大。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好满足社会的基本需求。而中式快餐企业要在竞争中占有一席之地，必须结合中式快餐的实际，发挥中餐的优势，建立合理的产品结构，增加绿色天然食品品种的开发，注重科学的烹饪方式，保持食物的营养，打造营养健康型快餐。     

保健生活中的不等式

保健生活中的不等式段月德营养药≠营养品一些人把营养药当作营养品长期服用，这是有害健康的。便如风靡于市的人参蜂皇浆，如果身体无虚弱的表现，服之则弊多利少，尤其是儿童少年，服之过量，可影响正常生长发育，促使性早熟。再如宝宝乐、铁维隆糖浆等补血的营养药，若...     

铁锅三样鱼

随着生活水平的不断提高．人们对食品的要求也越来越高了，不仅讲究口味、新鲜，而且讲究营养和时尚了．海带这种物美价廉、营养丰富，补碘补钙，防病治病，增强机体免疫力的海洋蔬菜，也逐渐被广大消费者所接受。     

最美的礼物-“浙商妈妈”青田行

“浙商妈妈”不仅送来了爱心营养餐费，还给孩子们带来一场别开生面的心灵课。“营养问题可以用善款解决，但心灵上的关爱还需要心与心的沟通。”