不可不知的几条食品法规

看一看。1、月饼表皮具有返油效果,呈半透明状;2、应当呈金黄色,且均匀;3、表皮完整,不变形,不露馅;4、表面图案、花纹、字迹要清晰;5、将月饼掰开看馅料:馅料细腻、均匀,无杂质。如果是蛋黄莲蓉馅,则蛋黄应完整,呈大红或金黄色,与馅料接触的界面应较清晰。嗅一嗅。1、月饼本身没有异味或油脂酸败味;2、要有馅料本身所特有的香味,如莲子、红豆沙等;3、若是蛋黄莲蓉月饼,则应有蛋黄特有的香气。尝一尝。1、口味纯正,无异味;2、质地松软,口感细腻,入口爽味怪味;2、质地松软,口感细腻,入口爽滑;3、馅料香味浓郁、突出。选购月饼小窍门…     

怎样鉴别面包质量

48看色泽表面应呈金黄色或棕黄色，均匀一致，无斑点，有光泽，不能有烤焦和发白的现象。看表面状态表面应光滑、清洁、无明显粉粒，没有气泡、裂纹、变形等情况。看形状各种面包应符合所要求的形状，如枕形面包两头大小应该一致。看断面将面包从中切开，从断面观察，气孔应细密均匀，呈海绵状，不得有大孔洞，要富有弹性。如果存放时间长了，面包则变硬无弹性。试口感松软适口、无酸、不黏、不牙碜、无异味、无未溶化的糖盐的为质量好的面包，反之则质量不过关。看包装包装必须用食品包装纸，图案清晰，整齐美观，不能有破裂或封口脱落的现…     

矿物质水并非矿泉水

矿物质水并非矿泉水。中国保健协会秘书长徐华锋告诉记者，矿物质水是由自来水生产加工而来，而矿泉水则采于大地或岩层深处的天然水源。中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文也表示，购买时一定要认真看瓶标。矿泉水的瓶标上有三大特征：标有天然矿泉水的字样，标有清楚的水源地和水源地质构造，标有pH值和多达十余种的矿物精华含量。     

毛巾选购使用有诀窍

商场上毛巾的品牌琳琅满目,消费者在选购毛巾时,由于没有一个明确的标准,往往根据个人喜好来挑选,而对于毛巾的品质好坏则没有概念.但毛巾是日常必需品,与我们的生活息息相关,对于如何选购毛巾和日常使用毛巾的注意事项,消费者亟需了解. ——看标识 GB 5296.4-2012《消费品使用说明第4部分:纺织品和服装》规定产品标识上必须注明:制造者的名称和地址、产品名称、产品型号或规格、纤维成分及含量、维护方法、执行的产品标准、安全类别以及使用和贮藏注意事项. ——看外观 质量好的毛巾应色彩柔和鲜亮,光泽自然,图案清晰;毛圈细腻而毛羽少,有规律;做工精美细致,线头短,无疵点,缝纫缜密. ——摸手感 一般而言,优质毛巾手感蓬松、柔软而无滑腻感,握于拳内松软而有弹性、拍打无棉绒脱落.且合格的毛巾产品应无异味.     

如何选购海蜇

海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种。海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制成后呈半透明圆片状,有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色,片大平整,肉厚有韧性,无杂色黑斑。如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂则为质量差的产品。有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品,不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制而成,口感较海蜇皮更松脆。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色,肉质厚实,无泥沙等杂质,口感松脆有韧性。若是陈年蜇头,则色深光泽差,有的已变酥,没有脆感,建议不要选购。海蜇头表面有异味或已腐烂变质,不可食用。另外,购买小包装的海…     

怎样选购染发剂

1、应选购正规商店包装完好、标识清楚的产品,并在使用前仔细阅读使用说明书和注意事项(标识中应包括:产品名称、厂名厂址、生产日期、保存日期或限用日期、批号等)。2、要看生产许可证、卫生许可证、特殊用途化妆品的批准文号及执行产品标准号。无证、无标的产品中一旦含有禁用物质或限用物质超标,将会影响身体健康。3、在选购进口产品时应查看进口化妆品卫生批准文号、中文产品名称、制造者名称地址及经销商注册的名称地址,以免购买到假冒伪劣产品。4、合格的染发产品应着色均匀,并有一定的色泽牢度,氧化剂浓度应在4.0%～7.0%之间,如浓度…     

如何识别真假酒

看瓶型许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑、无杂质；泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧，无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。看印刷好的白酒印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪标志，像茅台酒，其防伪图案有…     

小件农机具的质量应引起重视

随着四轮拖拉机及手扶拖拉机在农村的耕作中得到普遍使用,小件农机具如铧式犁、小型播种机、耙、收割机等,需求量逐年增加,质量投诉和纠纷案件也不断增加。从河南省唐河县几年来的情况看,问题主要集中在以下3个方面: 第一,产品标识。有的企业产品无标识,无商标;有商标,无执行标准;厂址、厂名模糊,型号混乱。     

合格糖果这样选

一般来说,合格的糖果应该是色泽均匀一致,香味纯净适中,无异味;用肉眼看不到杂质和气泡,糖体没有潮解,不粘纸;包装纸也应紧密,无破损。但同时,不同种类的糖果又有不尽相同的辨别方法,所以,在选购的时候,我们有必要知道一些更为具体的方法。具体来说,合格硬糖的表面应是光亮透明的,它可能会有少量很小的气泡,但如果气泡多且大的话,它的质量就不是很好了。合格的半硬糖,如奶糖和乳脂糖,表面应是光滑细腻的,咀嚼时不会感觉太硬或太软,并且还应有不粘牙、弹性好的特点。含果仁、花生仁等的半软糖果,剖面应有微孔,口感较疏松,糖果中所含的果仁应…     

酱产品这样选

酱产品主要分为豆酱、面酱和复合酱。豆酱是以黄豆、蚕豆、杂豆为主要原料经发酵而成的;面酱是以面粉(小麦粉、杂面)为主要原料发酵而成的;复合酱是以酱为基料,添加其他辅料混合加工而成的。酱产品质量的好坏直接影响烹饪时的口味和人体健康,因此,阿元在此教您几招选购酱产品的方法。应在正规商场选购知名厂家和品牌的酱产品;所购酱产品包装标识应完整,无“胀包”现象,色泽应为红褐色或棕褐色,颜色鲜艳,有光泽;好的酱产品香气浓郁,有酱香和酯香,无不良气味,尝起来鲜味醇厚,咸甜适口,无酸、苦、涩、焦糊等异味;所选酱产品黏稠度应适中,无杂物…     

如何选购染发剂

专家提醒消费者,选购染发剂产品时应注意: 1 应选购正规商店包装完好、标识清楚的产品,并在使用前仔细阅读使用说明书和注意事项（标识中应包括:产品名称、厂名厂址、生产日期、保存日期或限用日期、批号等）。2 要看生产许可证、卫生许可证、特殊用途化妆品的批准文号及执行产品标准号。无证、无标的产品中一旦含有禁用物质或限用物质超标,将会影响身体健康。 3.在选购进口产品时应查看进口化妆品卫生批准文号,中文产品名称、制造者名称地址及经销商注册的名称地址,以免购买到假冒伪劣产品。如何选购染发剂~~     

买饮用水有“窍门”

目前市场上各种品牌的饮用水琳琅满目,主要分为瓶装水和桶装水。怎样才能选到身体真正需要的水?有关专家来为您支招。瓶装水一般正规厂家生产的合格瓶装水具有如下特点:1.瓶盖与瓶身联结紧密,倒置手压不漏水,摇动后对着亮处观察瓶中水无异物(有小气泡向上移动是正常的)。2.商标印制精美,与瓶身紧密不松动。3.瓶身或瓶盖有高精度喷码出厂日期和防伪标记,有的未采用喷码     

熟肉制品选购有五看

看包装熟肉制品是直接入口的食品,不能受到污染。包装产品要密封,无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品,这样的产品容易受到污染,质量无保证。看标签规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期,执行的产品标准、配料表、净含量等。看生产日期应尽量挑选近期生产的产品。生产时间早的产品,虽然是在保质期内,但香味、口感也会稍逊。看生产企业大型企业或通过认证的企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量较稳定。看外观各种口味的产品有它应有的色泽,不要挑选色泽太艳的产品,这些漂亮的颜色很可能是人为加…     

“提醒服务”拓商机

<正> 最近,笔者到一家商场购物,发现商场内多了一些提示性的标语,如"购买啤酒请注意认准B瓶标识"。这实际上是一种"提醒服务",国外早就流行。比如,你存在银行的定期存单到期了,你自己也许已经忘记,不要紧,银行的工作人员会打来电话或发来信函通知你。你只要回个     

专家：包装饮用水检测不如自来水严格

翻看《饮料通则》GB10789就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用。
　　清华大学环境学院教授刘文君说：“瓶装水作为饮料，它的仪器设备检测包括企业的自检、政府部门的抽检频度，都不像自来水那么严格，因为它毕竟不是我们最必要的民生产品。所以，即使我们矿泉水本身的概念是好的，但具体到某一个品牌或某一瓶水，是不是就那么好，得看消费者的运气。”     

纸包皮蛋的开发

传统皮蛋的加工方法是采用草木灰涂抹(生包法)和浸泡法,工艺流程复杂,加工过程中破损蛋多,食用不便,外观形象不利于促销。为解决这些问题,开发出了纸包皮蛋。 1 材料与方法 1.1 材料 鸭蛋 通过感官和光照鉴定符合GB27—81卫生标准,要求蛋壳完整无损,表面清洁不带异味; 火纸或草纸 具有吸水性好,无异味,无霉味,略     

奶粉怎样购：买有“QS”标识的

选购奶粉时,消费者应当注意以下几个问题:1.要注意该产品是否标有“QS”食品安全市场准入标识。2.要根据不同的消费者人群选择不同需求的产品。比如,中老年人不宜选用婴幼儿配方奶粉,反之亦然。3.优先选择知名品牌的产品。选购时要仔细看清楚产品标识、价位等重要标识。4.消费者应仔细观察产品的粗细度等外观性能,如发现产品粒度较大,拿捏时发出很大的“沙沙沙”的声响,这种奶粉很可能是劣质奶粉,也不应购买。5.要注意选购在保质期内的奶粉,千万不要食用超期奶粉。6.注意奶粉在饮用时的气味,如有异味或香精气味很浓的奶粉,一定马上停止饮用…     

怎样选购数码相机

冰淇淋、雪糕是极富营养的冷冻饮品,含有牛奶中所有的成分,色、香、味俱全,是夏季消暑的佳品,尤其是对儿童来讲,不仅易于消化,而且清洁卫生。选购时感官评定冰淇淋、雪糕质量的方法是——1、看色泽:应具有与该品种相适应的悦目色泽。2、闻香味:应具有浓郁的奶油味或该品种应有的香味,无刺鼻及异味等。3、辨组织形态:形态应完整、紧密、柔软、细腻、滑润、不变形、不软塌,不应有呈粗粒,应无明显粗糙的冰晶。4、看包装:应清洁完整,美观悦目,便于携带,不破损,封口严密,无渗漏现象。怎样识别冰淇淋、雪糕的质量     

识别掺假香油小窍门

掺假香油主要是掺入了水、冬瓜汤、米汤、菜油等物。选购时只要看外形就能识别。将香油在阳光下观看，好的香油应透明清澈，如油中掺入0．15％的水或冬瓜汤、米汤等，在阳光下则呈不透明液体；如掺入0．35％的水、冬瓜汤或米汤时，油层就会分离混浊，并容易沉淀变质。此时只要闻一闻即知，质量好的香油，香味浓郁，如味淡甚至有异味则证明掺了假。此外，还可看油花辨别，一碗清水中，放油一滴，如是纯香油，起初是薄薄油花，很快扩散，凝成若干个小油珠；如掺假时则油花小，且不易扩散。香油掺了菜油看颜色即知：质量好的香油呈黄红色，小磨…     

奶粉好坏咋判断

用眼看。颜色雪白，略带微黄的是佳品，颜色较黄的品质较次。用鼻闻。有自然而清香的乳香味，无异味的是上品，若有异味，说明已变质或质量较次。用手捏。手感松散柔软，无结块的质量较好，手捏时有小结块的为劣品。用水冲。冲调后无沉淀的为优品，有结块和沉淀的则为劣品或已变质。奶粉好坏咋判断@春晖