餐饮企业如何进行自身成本费用控制

近年来,随着我国经济的迅速发展,国家不断的出台政策刺激消费,使我国的第三产业生机勃勃,餐饮业也迎来了前所未有的盛况.可是面对市场竞争日趋激烈,餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去.这种形势下,餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时,也要苦练内功,加强企业经营各环节的成本费用控制,在老总们一味追求收入创新高时,也要关注成本费用,这也是现今企业制胜的法宝.     

论成本控制在餐饮企业盈利中的作用

随着经济日益迅速发展,和其他产业一样,餐饮市场竞争也越激烈,如果没有盈利模式,或者盈利模式不清晰,盈利模式缺乏对环境的适应性,对于企业来说是灭顶之灾。企业想要立于不败之地,一要“开源”,二要“节流”,在餐饮企业管理上,成本控制就成了重中之重。     

企业如何控制成本

在市场竞争激烈的今天．企业会通过加强成本控制和内部控制等各种方法，降低成本提高利润，实现提高市场占有率的目的。目前，我国企业一般会采取以下几种途径进行成本控制。     

企业如何有效进行成本管理

每个企业都应该有一套成本管理系统，成本管理主要包括成本预测，成本决策和成本控制，企业要想做好成本管理，就需要将以上三方面做好。虽然各个企业所属的市场环境以及经济部门不同，但其基本的成本管理思路是一致的。     

浅析中低端餐饮企业成本控制的常见问题及优化建议

分析中低端餐饮企业成本控制,存在核算方法不合理、缺乏明确的成本控制目标、人力成本高昂等问题,在行业竞争日益激烈的形势下,提出合理运用标准成本法、采用灵活用工模式,降低人工成本、优化菜品设计和建立企业的中央材料供应链等对策,以期实现利润最大化的管理目标。     

餐饮企业成本泄漏点的构成与控制

任何企业经营的目的都是获取满意的利润,降低企业成本是获取满意利润的重要条件。因此,任何企业都在想办法通过科学管理降低成本。餐饮企业在成本控制上难度更大,因为餐饮企业的成本构成更复杂,泄漏点多。餐饮企业成本泄漏点涉及到采购-验收-储存-发料-生产-服务等多个环节,任何一个环节控制不严,都可能成为一个成本泄漏点,最终导致餐饮企业成本的增加。本文就是对餐饮企业的成本泄漏点出现的原因进行分析,并找到堵住成本泄漏点的办法。     

论移动通信企业的成本控制

随着我国市场经济体制改革的不断深入和市场竞争的不断加剧，移动通信企业如何加强成本控制，进一步实现其利润最大化呢？笔者认为，应当：     

谈成本如何控制

成本“是指企业制造和销售产品所发生的费用”《辞海》第４６９７页,上海辞书出版社１９９９年版。控制是指“掌握住使不超出范围”同上,第１９９４页。那么,企业制造和销售产品所发生的费用,怎样才能得到有效的控制、不超出范围呢笔者试作如下论述。一、成本控制应以生产技术部门为主财会人员对企业成本控制做了大量的工作。如制定企业内部成本管理办法、建立成本控制责任制,以及每月都要计算成本和编制成本报表等工作;在机构设置上,也设有成本科室,配有专门负责成本管理人员;长期以来,形成了生产技术部门只管要钱、花钱,财会部…     

火电企业采购成本控制

如何有效地进行采购成本控制是现代火电企业面临的重大难题之一，由于燃料成本在火电企业生产成本中占的比例一般达到70％左右，其在企业经营战略中占重要的地位，对于企业业绩有相当大的影响。因此，有效降低采购成本，是提高企业利润的重要途径，现结合火电企业具体情况，论述一下如何进行采购成本控制。     

运用ERP进行成本控制的优势

ERP（企业资源管理计划）是指整合企业内部资源的企业经营管理系统,使企业业务数据统一化,全部在线处理。ERP作为一种强大的流程式管理模式将物流、资金流、信息流紧密地结合起来,引发了企业管理的深刻变革,对财务管理也产生了较大的影响,尤其是对成本管理理念和方法的革新。ERP作为现代企业的内部管理平台,除了提供全套的物流解决方案,     

如何有效进行采购成本控制

如今的国际市场经济呈现多元化,复杂化,导向化发展趋势。随着科技水平,经济实力,人类文明的发展能源的消耗,物料的紧缺,产品技术的更新,客户个性化发展,供应商垄断等现象已经给企业经济市场带来更为严峻的考验。在市场经济的难以克服化中想要取得企业经济效益的增加就必须从本质出发。更新传统的采购成本模式,提高企业成本控制管理能力,形成可持续发展的成本采购战略模式。     

浅议建设工程项目施工成本控制

随着社会主义市场经济的发展,我国的建筑市场也有了长足的发展,施工企业间的竞争日趋激烈,利润空间越来越小。因此,一个施工企业要想在激烈的市场竞争中立败之地,就必须要为业主提供优良的服务和优质的产品,又要加强企业的内部管理,严格控制成本的支出,降低工程成本,提高经济效益。     

餐饮企业成本定额管理

<正>餐饮企业定额管理的对象主要是各项直接材料消耗,甚至可以包括水、电、燃料及桌布、餐巾纸等——餐饮企业因其特殊性,大多采取家庭式管理模式.随着餐饮企业的扩     

浅析企业如何实行成本控制

企业经营的主要目的是追求效益最大化．企业实现效益最大化的重要方式是实行成本控制。成本是企业综合素质的集中表现。生产经营的每一环节都对成本的形成造成影响。随着社会经济的迅猛发展。现代企业所面临的外部和内部环境都发生了根本的变化．企业的成本管理也由被动式成本核算管理转变为主动式成本管理。下面就现代企业成本控制谈几点认识。     

从财务管控视角分析餐饮企业如何加强成本管理

随着市场竞争日趋白热化，成本控制已成为直接影响餐饮行业盈利的关键因素，通过构建有效的成本管理体系，能助力餐饮企业更好地应对外部激烈的竞争，实现自身的战略管理目标。餐饮企业成本管理涉及多项工作，面临的管理难度更大，需要各环节相互配合，形成合力，成本管理工作主要包括原材料采购、仓储管理、服务管理等方面，各环节的管理工作都至关重要，且各环节成本管理都深度相连，需要餐饮企业管理层结合行业特性以及内部管理需求，制定有效的管理措施，实现降本增效。基于此，本文深入探讨餐饮行业成本控制的重要性，并针对成本管理过程中的问题，提出行之有效的对策建议，期望通过本文的研究能为餐饮行业的成本管理提供对策，以增强餐饮行业的市场竞争能力。     

项目部成本控制探析

在当前电力基建市场越来越严峻的形势下，降低成本，提高企业竞争生存力是摆在每一个公司面前的一个重要难题。而做为公司利润中心的项目部，经营的好坏直接关系到整个公司的财务经营状况。因此加强项目部的成本控制已成为降低公司总成本的当务之急。     

论国有输变电施工企业的成本控制

近几年来．国有输变电施工企业经营困难声一片。在激烈的市场竞争中苦寻出路。就此．笔者认为．低成本战略是输变电施工企业生存和发展的基础。     

增强多种成本意识 实施全面成本控制

在市场经济条件下,企业间的激烈竞争是质量和价格的竞争,而归根结底是成本的竞争。在生产同类商品的企业中,商品价格大体一致的情况下,只有以较低的成本才能获取较高的利润。随着社会的发展,特别是会计科学的发展,成本概念已不再是单一的传统的产品成本,在外延上突破了产品的范围,除产品成本外,还有直接影响产品成本或企业收益的其它各种成本。因此,降低成本不仅仅是降低产品成本,而应包含更丰富的成本内涵。强化多种成本意识,实施全面成本控制,提高企业管理水平、提高经济效益,已成为企业必须十分重视的问题。一、决策成本决策成本是反映企…