美酒与美食的邂逅

＂吃＂,是一件很享受、很幸福的事情。 让眼前的美味发挥着淋漓尽致的诱人滋味,我想,这是＂好吃＂者们所追求的。当美酒与美食不期而然地邂逅,自然会碰撞出你意想不到的精彩——当美酒与美食完美搭配在一起,我们自然会将美食家与品酒家的双重身份合二为一,成为行家。     

健康元素新发现

一款美食的价值,在于制作者的匠心独具,以及美食家、好吃嘴的细心品位。一座城市的骄傲,在于城市本身洋溢的魅力,以及生活在这里,建设着这里的市民们的真心热爱。当城市魅力以美食的方式展现出来的时候,这份对城市的热爱就有了更为具体的名义——美食是城市的一张名片。     

慢赏樱花静品美食

<正>清淡雅致的日本料理,似乎是这一季最应景的美食料理了,自然、美妙、极至。悠然四月的市南赏樱之旅,要赏花,自然也要品尝美食。四月赏樱,自然也要享受清淡雅致的美食,赏樱的同时,品尝具有和风味道的日本料理,自然是美妙至极。市南的日本料理就如同温柔似水的樱花,让人们对饮食文化有一种爽朗却又朦胧的感悟。这里的日式料理店,大大小小有百余家,自然不乏值得推荐的经典餐厅。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食(1)

正随着内陆开放新格局的构建,重庆变得越来越国际化、多元化,作为美食之都,重庆美食数不胜数,除了中国各地的特色美食,还荟萃了来自世界各国的美食,足不出渝就能品尝到世界各地的美食,这绝对是件幸福的事。从本期开始,和我们一起在"家门口"吃遍世界美食,感受全世界的舌尖文化吧。【意大利】卡珀吃出意式气质卡珀是一家意大利餐厅,Cupola,来自意大利语,意为"穹顶",谐音取意天然精美之琥珀,来自大自然的馈赠。餐厅坐     

第一届世界意大利美食周

<正>2016年11月21日—27日,由意领馆主办的第一届世界意大利美食周在渝举行。本届美食周包含了红酒鉴赏、烹饪表演、电影之夜,以及甜品课程等丰富的内容。意大利美食受到全世界人民的喜爱,美食周也是山城"吃货"探寻地道意式美食的绝佳机会。     

中国美食之都 荟萃巴渝饮食文化

<正>重庆,不仅是山水之都、温泉之都,还是一个美食之都。重庆由于依山傍水,水路交通便利,码头文化浓厚,自古就汇集了来自五湖四海的人,形成了独特的饮食文化。正是这一优势,使得渝菜不断汲取各菜系之长,滋生出独特的饮食文化。一方水土一方美食,重庆的美食除了火锅,民间还有不少流传多年的名菜,它们也代表着这个城市品格。要想领略巴渝饮食文化,不妨游走于重庆的街头巷尾,品尝风味独到的巴渝美食。     

美食之都重庆宣言

重庆是川菜的发源地之一,兴于汉晋,发展于唐宋,明末清初逐步形成了味型多变,菜式活繁,适应性强的地方菜系。近代重庆开埠后,以川菜为主流的重庆餐饮业初具规模。重庆直辖以来,重庆人的餐桌尤为丰盛,一道道风味浓郁的重庆菜飘香而出,眨眼工夫     

台湾美食正流行

台湾：美食的天堂 中国自古讲究民以食为天，全国各地的美食可谓风格各异，异彩纷呈，中国的美食文化也是源远流长，走到世界各地，您几乎都能看到中国菜的身影。但是几乎所有懂吃、好吃的美食家都有一个共识，那就是，只有在台湾，才能品尝到各式各样道地的中国菜肴。     

台湾团购前十大美食

<正>网络团购平台,已是台湾从小商家到大企业都不能忽视的重要市场。它不仅满足了普罗大众省钱的需求,汇集出惊人买气,更塑造出庞大的宣传力。目前在台湾,团购(也称合购)十分盛行。在办公室吆喝、找同事"开团"合购美食名产,是许多上班族十分熟悉的共同乐趣之一。不过现在网络发达,加上"宅经济"持续发烧,团购再也不受限于办公室,一个人在家,也能进行团购。最近,各大网站又评出了"台湾团购前十大美食"。     

中国美食之都 荟萃巴渝饮食文化

重庆,不仅是山水之都、温泉之都,还是一个美食之都。重庆由于依山傍水,水路交通便利,码头文化浓厚,自古就汇集了来自五湖四海的人,形成了独特的饮食文化。正是这一优势,使得渝菜不断汲取各菜系之长,滋生出独特的饮食文化。一方水土一方美食,重庆的美食除了火锅,民间还有不少流传多年的名菜,它们也代表着这个城市品格。要想领略巴渝饮食文化,不妨游走于重庆的街头巷尾,品尝风味独到的巴渝美食。     

淮安美食旅游开发现状及对策分析

随着人们对生活质量的提高,美食旅游成为人们追求的新趋势,美食旅游市场开发逐渐成为旅游开发的热点。目前,美食旅游是一种专项旅游产品,美食旅游开发对有着深厚饮食文化底蕴的淮安具有重要意义。文章分析了淮安发展美食旅游的有利条件,并针对淮安美食旅游开发过程中存在的问题提出了建议。     

美食重庆的锦绣年华——美食之都重庆宣言

重庆是川菜的发源地之一，兴于汉晋，发展于唐宋，明末清初逐步形成了味型多变，菜式活繁，适应性强的地方菜系。近代重庆开埠后，以川菜为主流的重庆餐饮业初具规模。重庆直辖以来，重庆人的餐桌尤为丰盛，一道道风味浓郁的重庆菜飘香而出，眨眼工夫便创出了“重庆名食”、“中国名菜”等不少品牌，更不用说独树一帜，名满天下的重庆火锅。餐饮业进入快速发展期，实现了历史的跨越。     

川菜盛名与战时重庆

随着抗战的胜利,聚集于重庆的各路精英们散向全国,乃至世界,川菜成为他们的美食记忆中不可忘却的部分,并且与重庆紧紧相连,川菜由此走向了中国,开始比肩于其他几大菜系,驰名中国。     

品质餐饮是吃出来的

今年2月28日,联合国教科文组织授予成都亚洲＂美食之都＂桂冠。成都美食,不仅＂色诱＂着男人们,还＂勾引＂着女人们。除了川菜和火锅,粤菜、日韩料理、东南亚菜、海鲜、西餐等也雨后春笋般在成都的大街小巷冒出来,给成都好吃嘴们增添了不少味蕾艳遇。     

国民休闲视角下美食旅游开发策略研究

品美食作为一种休闲方式越来越被人们所接受,我国作为烹饪大国,美食资源丰富,但丰富的美食资源并未充分挖掘,也还未与旅游资源真正有机结合,我国的美食旅游还处于初级阶段。文章通过对目前美食旅游中存在的问题进行分析,提出相应的美食旅游开发策略。     

澳洲美食

澳洲曾经是英国的殖民地,现在该国居民中有95％是英国移民的后裔,饮食文化也与英国深有渊源,所以澳洲人的饮食习惯不多不少也带有欧洲风味。澳洲菜口味清新,很适合夏天食用。广州的绿茵阁西餐厅最近在组织“澳洲美食节”,美食爱好者们有机会可以去尝试一下这种来自南半球的新口味。     

湖南美食旅游资源的开发与设计

湖南省是我国美食旅游资源中具有代表性的城市，湖南的美食资源丰富，在千百年的历史发展进程中逐渐形成了多种菜肴和风味小吃，发展美食旅游有着广阔的前景。目前，湖南省已开展多种与美食旅游相关的活动，在近几年的发展中逐渐展示了湖南独具特色的美食文化。但相比其他地区而言，湖南美食产业发展稍显滞后，美食旅游规模较小，尚未形成美食产业链，此外与美食产业相关联的配套设施不够完善。因此，对湖南的美食旅游资源进行优化设计具有重要的意义。     

当美食遇上香茗

民以食为天。孔子的"食不厌精,脍不厌细",一向被奉为中国饮食文化之精髓。在追求健康饮食的当代,美食之外,茗茶成为了饮食新宠。中国是茶之故乡。唐代伊始,社会经济空前繁荣,文人墨客辈出,促进了人们的饮食观念逐渐变化,在酒之外开始重茶。"茶圣"陆羽在《茶经》中,改荼为茶,开宗立派,把茶的饮用提升为一种独立的饮料和文化活动。几千年中,中国人把茶喝出了文化。对于饮茶,不在于止渴消食,而在乎饮茶中体会超凡     

舌尖烟台飨大年

<正>年夜饭是中国人最恒久、最难忘的集体记忆,年夜饭不仅仅是美食的展示,更重要的还是亲情、温馨、幸福、欢乐、团圆的集中体现。《尔雅·释天》中说:"年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名",把"年"当作收获的象征,大家在烹炒蒸煎、油盐酱醋、热气腾腾中,与家人共同镌刻着一年一度的幸福记忆。这种庆祝的盛筵也就成了年夜饭。烟台人受传统文化熏陶,讲究至亲至情,对年夜饭的重视,不言而喻。烟台是著名的鲁菜之乡,平时烟台人讲吃     

BOBO族的美食主张

BOBO族从不掩饰对美食的喜爱。他们在各国的美食中追求乐趣,品味创意,并对美食背后的文化充满了兴致。他们推崇健康食品,对手工面包、绿色蔬菜、粗糙质感的杂粮、以及各种手工制作小食情有独钟。于是,他们经常掀起一波又一波的美食之潮。