优质蜂蜜的贮藏技术

一、采用适宜的贮藏容器。蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏，在蜂蜜产量较高的地区，可建立蜂蜜贮存池，也可用木桶或水缸存放，所有容器必须是不带异味的。     

蜂蜜的贮藏

一、采用适宜的贮藏容器。应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏。在蜂蜜产量较高的地区, 可以建立蜂蜜贮藏池。贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满,特别在运输时,容器顶部要留出空隙。     

话说蜂蜜

1、春吃蜂密好处多 春季上市的蜂蜜品种较多,在这个季节里食用蜂蜜,好处也多多: 对抗春困食蜂蜜可以恢复体力,尤其是熬夜后的疲劳.蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿.     

蜂蜜醋的加工技术

近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，投放市场后备受消费者青睐，发展前景广阔。现介绍蜂蜜醋的加工技术供大家参考：     

卖蜂蜜赚得稳当

也许你从没注意过街边星罗棋布，但又很不起眼的蜂蜜专卖店。相信你留意后，一定会大吃一惊。在蜂蜜小店两边亮丽的店铺今日做餐饮、明日卖精品的频繁上演中，它自岿然不动，一卖就是几年。     

我国蜂蜜出口竞争力分析

我国是世界最大的蜂蜜生产国和出口国 ,我国蜂蜜总产量的近 4 0 %出口国外 ,我国的蜂业是外向型的创汇产业。我国蜂业生产和蜂蜜贸易的稳定发展与否 ,不仅直接影响到蜂农的就业与经济收入 ,也影响到国家的外汇收入和相关生产、流通部门的经济效益。我国蜂业生产和蜂蜜贸易的发展影响着世界蜂蜜市场的供求关系 ,世界蜂蜜市场供求变化也影响着我国蜂蜜贸易和蜂业生产的发展。我国虽是世界最大的蜂蜜生产国和出口国 ,但远不是蜂蜜生产和贸易的强国 ,世界蜂业生产和蜂蜜市场的国际竞争对我国的影响越来越明显。因此 ,研究世界蜂蜜贸易的发展趋势…     

真假蜂蜜识别问题

问：如何识别真假蜂蜜？     

优质蜂蜜鉴别法

蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜掺假与否是可以鉴别出的。     

大蒜保鲜贮藏

大蒜收获以后。休眠期一般为2个～3个月。休眠期过后，在3℃～20℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底。甚至腐烂。     

味蕾体验动人蜂蜜

据说爱因斯坦曾经研究并断言，当世界的蜜蜂全部消失时，人类在四年内也将不复存在，当今野生的蜜蜂已经逐渐在大量地减少，但好在人工养的蜜蜂越来越多，谁让我们这么爱它们制造的蜂蜜呢？     

西红柿贮藏法

一、塑料袋贮藏法先把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙稀薄膜做成的长45厘米—60厘米，宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1／3处用细钉扎3对—4对对称小孔，最后密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。     

果糖冒充蜂蜜

蜂蜜,是秋冬进补的佳品,目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来,由于气候原因造成全国蜂蜜严重减产。蜂蜜收购价格一路飙升,特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜,收购价每吨高达2.6万元左右,几乎比去年翻了一番。     

我国蜂蜜重返欧盟市场

中国蜂蜜时隔3年后,近日开始重返欧盟市场,标志着欧盟已向中国重新开放蜂蜜出口市场。据四川出入境检验检疫局介绍,近日中国向欧盟出口的55吨蜂蜜,从四川口岸启程运往西班牙,这是近3年来第一批出口到欧盟国家的中国蜂蜜。据了解,四川是中国四大蜂场之一和蜂蜜出口大省,蜂蜜产品先后出口到美国、日本及印度尼西亚、马来西亚等国家或地区。但2002年至此前的一段时间内,欧盟以中国动物源性产品抗生素残留超标为由,全面禁止中国蜂蜜进入欧盟市场,使中国蜂蜜产品出口受到较大的影响。经过近年双方多次谈判、协商,2004年7月,欧盟同意恢复中国动物…     

苹果的贮藏保鲜技术

一、品种及贮藏特性苹果品种间耐藏性差异很大 ,早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏 ;中晚熟品种 ,如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏 ;晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐藏性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同 ,如金冠容易失水皱皮 ,元帅、红星、倭锦等果肉易发绵 ;国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病 ;金冠容易发生果心果肉褐变 ,果皮变暗。二、采收苹果的采收期对贮藏质量影响很大 ,采收太早 ,果实外观色泽风味都不好 ,还容易发生虎皮病、苦豆病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等 ;…     

优质蜂蜜贮藏法

1.采用适宜的贮藏容器蜂蜜呈弱酸性,能与金属起氧化作用,因此应采用非金属容器,如用缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏。但不能用铁桶贮藏,因铁锈易使蜜色变黑。如用镀锌或镀锡的铁皮桶,应在桶内壁涂刷附着力强的树酯涂料,或内衬无毒塑料袋,否则会增加蜜中锌和锡的含量。贮藏时要注意     

番茄贮藏保鲜法

冬瓜每年一到秋收高峰时期，常造成价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜．既可延长冬瓜的销售供应期，又可增加经济收入，值得大力推广。适贮条件及贮前准备冬瓜喜温耐热．不耐低温贮藏，低于10℃往往会发生冷害。贮藏适宜温度为10～15℃，相对湿度为70％～75％，要求通风良好。冬瓜含水量较高，嫩瓜及过分成熟瓜都不宜贮藏，所贮藏的冬瓜要求是晚熟大型、皮厚、肉厚、质地致密、品质较     

天津 消费者购买蜂蜜要认清新标

日前，天津市质监局组织对蜂蜜产品进行了监督抽查。本次共抽查了10家企业生产的10批次蜂蜜产品，结果表明：合格9批次。不合格1批次，抽查合格率90％。其中，天津市旭东蜂业服务部生产的“旭东”牌纯天然蜂蜜，其果糖、葡萄糖和蔗糖不符合国家标准要求。标准中规定果糖和葡萄糖≥60％，而实测仅为35％，标准中规定蔗糖≤5％，而实测竟超出标准7．6倍。