《餐饮分餐制服务指南》国家标准正式获批

正日前,《餐饮分餐制服务指南》(GB/T 39002-2020)经国家标准化管理委员会正式发布,并于2020年6月21日正式实施。该标准由山东舜和酒店集团、中国饭店协会、山东省市场监督管理局等单位联合起草,对分餐制服务的主要方式等内容进行了规定。未来将通过标准的规范引领、标准实施的示范带动,推动     

分餐制要不要设国家标准

一桌客人正在餐厅里用餐,服务员端上来一盘刚出锅的拔丝苹果,却被要求分成每人一份,怎么分?这并非客人们的故意刁难,更不是脑筋急转弯的测试题。而是针对目前有关部门要申报分餐制的强制性国家标准,有关专家提出的质疑。5月26日,中国饭店协会制定并向社会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》。同时称“该标准已正式申报强制性国家标准,并将于近期向全国餐饮企业推广”。同日,餐饮业的另一“婆婆”———中国烹饪协会也发布了《分餐制经营服务规范》,反对将分餐制申报国家标准,尤其是强制性的国家标准。中国烹饪协会秘书长杨柳异常坚定…     

餐饮业补偏救弊

发现 竞争要素之一:分餐制 下一回合的同业竞争,能否坚持分餐制会是营销要素。有数据表示,实行分餐制能使疾病的感染率有合餐制的42%     

古代的分餐制

@@ 分餐制是当今世界一种科学、卫生的用餐制度.有人以为这是西方人独有的,其实,我国早在周秦汉晋时代,就已实行分餐制了.只是到了唐代,才演变为合餐的会食制.     

分餐制是社会文明的进餐方式

随着人们饮食日趋多样化，各种疫情以及饮食的不安全因素也随之而来。当年突发的“非典”疫情，不仅对整个经济活动产生了重大的冲击，而且也开始改变人们的传统生活习惯与方式。日前，对于在餐饮业中倡导分餐制已成为大家关注的一个话题。分餐制自古有之，不是外来品现在谈起分餐制，常常谈起西方的洋快餐或自助餐，固然，这些是分餐制的进餐方式，但我国的分餐制绝不是从西方引进的，而是有着悠久的历史，是古代饮食文明的一种表现。     

分餐制离我们有多远

非典疫情引起国人对餐饮卫生安全的高度重视，不久前，中国烹饪协会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》，并将该标准向国家质检总局申报为“强制性国家标准”，受到许多媒体和消费者的赞许。然而，不少餐饮业人士及消费者对此提出异议，认为目前还不宜制定强制性国家标准，众说纷纭——     

经济型酒店有望重新洗牌

目前，诸如锦江之星等从2005年开始发展起来的全国经济型酒店连锁品牌已近100家，开业店数超过1000家。发展迅猛的经济型酒店将迎来“标准时代”。据悉，中国饭店协会目前正在与商务部联合起草《经济型饭店经营规范》，计划在今年内正式出台。     

培训方法时兴“分餐”

<正>时下,大多数企业员工培训都是采用统一办班、统一教材、统一教学、统一考试的"四统一"培训模式。但由于员工的文化层次、专业经历、技能水平等参差不齐,这种"合餐制"的培训效果并不理想。笔者认为,要提高员工培训效果,应采取因人而异的"分餐制"培训法。有利于激发员工的学习兴趣。"分餐制"培训法的实施前提,就是要加强对员工培训需求的调研,充     

浅谈人肉搜索的立法规范

人肉搜索作为社会争论的热点现象,从产生时起就引起人们的广泛关注,其巨大的优势和弊端,催生了无数轰动一时的网络事件.本文围绕人肉搜索对隐私权的侵害以及如何立法规范两个方面进行了探讨,以期对规范人肉搜索、净化网络环境、维护社会稳定做出些许贡献.     

论房地产估价的法律关系

房地产估价机构及专业估价人员在房地产估价活动中，与人们要发生很多社会关系，其中有些社会关系是由法律规范所调整的，如与行政管理部门发生的行政管理关系，与估价委托人发生的民事关系等，法律关系是在法律规范调整一定社会关系的过程中形成的人们之间的权利义务关系。房地产估价法律规范在调整房地产估价社会关系过程中，所形成的人们之间的权利义务关系。是房地产估价法律规范的实现形式，是房地产估价法律规范的内容在现实生活中的具体贯彻，人们按照房地产估价法律规范的要求行使权利，履行义务，并由此产生的人们之间的权利义务关系，即是房地产估价法律关系。     

餐厨废弃物的资源化特性探讨

餐厨废弃物一直被认为是无用的垃圾而被随意丢弃,从而引发一系列的环境及危害人们身体健康的问题。文中从资源化的角度对餐厨废弃物进行了全面分析,指出应转变观念,提高餐厨废弃物资源性的认识,尽快将其纳入到可回收资源的行列,这样才能规范回收渠道,减少环境危害。     

关于药品检验操作规范的讨论

在人们的生活中,药品关系着人们身心健康,对人们预防疾病有着至关重要的作用,所以在药品的用量以及用法还有主治功能方面一定要保证其精确性,所以这就对药品的检验操作提出了非常大的挑战。通过科学的药品检验技术,能够有效的避免不合规定的药品流入市场对人们的身体健康产生极大的威胁,而药品检验操作规范更是对药品的质量检测提供个更加可靠的保证,而严格按照药品检验的操作规范进行药品的检验也是非常重要的,故在本文中主要对药品检验操作规范以及提高药品检验的措施进行了简单的分析与探讨。     

分餐制离我们有多远

非典疫情引起国人对餐饮卫生安全的高度重视,不久前,中国烹饪协会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》,并将该标准向国家质检总局申报为“强制性国家标准”,受到许多媒体和消费者的赞许。然而,不少餐饮业人士及消费者对此提出异议,认为目前还不宜制定强制性国家标准,众说纷纭———     

《内部会计控制规范》存在几点不可忽视的问题

2001年6月财政部颁布了《内部会计控制规范—基本规范》（试行）和《内部会计控制规范—货币资金（试行）》（以下简称两个规范）。两个规范在实施过程中，暴露出了一些不可忽视的问题，主要体现在以下五个方面。一、实施主体不明确。在两个规范中，均没有提起谁是《规范》的实施主体。如果会计人员是实施主体，从会计人员的职权来看，显然不可能，因为会计人员没有那么大的权力；从监督上看，会计监督是事后监督，单位的经济业务既已发生，不存在内部会计控制。如果单位负责人是两个规范的实施主体，从主观上看，没有哪个单位负责人愿意制…     

会计规范模式探讨

本文对现有的两种会计规范模式进行了比较,指出两种会计规范模式各有其适用性,同时提出了适合我国的会计规范模式。     

会计规范模式探讨

本文对现有的两种会计规范模式进行了比较,指出两种会计规范模式各有其适用性,同时提出了适合我国的会计规范模式.     

动态拷贝

餐饮行业协会“正宗”之争一年创造几千个亿的餐饮行业在中国烹饪协会、中国饭店协会等协会的眼中,都有自己管辖的权力;中国餐饮百强企业、中国餐饮500强企业、国家特级餐厅、国家绿色餐厅,每个协会也都有一套自己的行业评定标准。数个协会对同一行业的管理,权力交叉,管理标准又不尽相同——企业陷入了“不知该敬哪方神”的困惑。“我们是国家规定的餐饮行业惟一行业性组织”,在中国饭店协会和中国烹饪协会的官方网站上都可以看到相同含义的表述,而就是这样两个都标榜正宗的行业协会在对同一个餐饮行业进行管理的时候却出现了不小的差距。20…     

社会规范的变迁形式探析——以法律规范为例

从前现代社会到现代社会,人类社会规范经历了两种变迁形式:替代性变迁和融合型变迁。社会规范替代性变迁是一种规范代替另外一种规范,包含内源性和外源性替代;社会规范融合型变迁是两种不同性质、不同内容的规范相互融合在一起,内涵纵向和横向融合。     

网络虚拟货币对金融市场影响分析

本文认为,随着互联网的高速发展,网络虚拟货币日益走入人们的日常生活。虽然当前网络虚拟货币还不能顺利地在金融市场上自由流通,但网络虚拟货币已经一定程度上具备了现实货币的作用,甚至可以按一定比例与现实货币交换,这种现象如果不加以引导和规范,势必会引起金融市场的不稳定,甚至会对国家经济产生冲击,值得人们高度警惕。     

城市餐厨垃圾回收特性研究综述

随着人们的生活水平日益提高,我国城市餐厨垃圾的数量在不断增加,若不及时进行回收处理,不但浪费了资源,而且造成环境的严重污染,危害人们的身体健康。然而餐厨垃圾的回收利用要以其特性为基础,因此文中在对相关文献进行综述性研究的基础上,梳理和总结了餐厨垃圾的资源性和危害性,以及回收特性,以期为餐厨垃圾的物流系统的构建提供研究基础。