纯米酒挺进农村市场策略

一直以来，凉茶、靓汤、米酒被视为粤式生活的“三宝”之一。可见，米酒在广东人心目中占有重要的地位。目前市场上有红荔牌红米酒、九江米酒、石湾米酒三大米酒占据了三分之一的份额，余下的市场为各小米酒厂、作坊厂、自家酿造瓜分。     

世界各地琴城拾趣

克雷莫纳的小提琴意大利北部只有8万人口的克雷莫纳市，是全球小提琴演奏家向往的圣地。400多年来。各国的提琴手都梦想得到一把克雷莫纳的小提琴。在中世纪，街道两旁，散布着60多家制琴作坊，匠师们在刨削琴板；作坊的火炉上，熬制着世代相传的私方清漆；瓦屋顶上挂满白琴（小提琴半成品），任由阳光晾晒定型。这里的职业制琴师每月约可制琴一把，每把琴的制作全过程需一至二年。     

万金油大王胡文虎

1882年1月16日，“万金油大王”胡文虎在缅甸仰光降生了。     

郎酒集团营销策划分析

郎酒集团（全称为四川郎酒集团有限责任公司），是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团。郎酒，始于1903年，产自赤水河畔，是目前中国采用山泉水酿造的白酒企业。产品按香型划分涵盖了酱香型、兼香型、浓香型三个白酒香型，畅销国内各省、自治区。     

2008十大湘酒品牌

酒鬼酒出产厂家：吉首酿酒总厂 酒鬼酒其香型在中国白酒界独树一帜。依托湘西悠久的民间传统工艺、独特的自然环境和深厚的地域文化资源，综合湘西各民族特有的“满花酒”、“岗酒”、“卫酒”、“陈女酒”、“包谷烧”等传统工艺，融入现代酿造技术形成的独特工艺精酿而成。芳香浓郁，醇和绵甜，后味爽净，回味悠长，兼具“浓型之芳香、酱型之细腻、清型之纯净、米型之优雅”。     

新的经济增长点:都市型工业

一、都市型工业的提出及其内涵在我国都市型工业的提出最早是源于1996年上海的一次农村工作会议上。经过上海市工业三年的实践发展，我们认识到都市型工业是既为城市生活服务、有利于城市功能转变，又适宜在城区生存、企业轻型化的工业。从产业形态看，都市型工业具有多样化、多元化、多层次的特征；以劳动密集型为主的小型企业（包括以简单加工为主的家庭工业）与知识密集型、技术密集型和资金密集型为主要特征的大型企业（包括业态复杂多样的大型企业集团）并存；以依靠小型设备、介于小型作业和手工作坊生产之间的相对落后的生产方式与以…     

餐饮业盛宴来临？

2009年11月11日，湘鄂情（002306．SZ）如愿加入A股中小板块，成为其中为数不多的几家以餐饮为主业的公司之一。湘鄂情的上市像磁石吸引了各方面的眼光——这并不奇怪，长期处于作坊时代的餐饮业一直被资本市场忽略。但更为实际的情况是，连同已经上市的全聚德和小肥羊，以及即将上市的俏江南和狗不理，中餐连锁企业悄然掀起上市潮。大风起于青萍之末，此次餐饮业资本连番涌动，似乎昭示其盛宴来临。     

漫谈生物技术

如果从闪族人(Sumerians，曾生活于包括古巴比伦和乌尔等城市的古代中东地区)酿造啤酒开始算的话，人类利用生物技术的历史已经有大约4000年了。其实中国人在大约2500年前曾利用发霉的豆腐来治疗烫伤可能是最早(无意识地)利用抗菌素的例子。在荷兰博物学家列文虎克(Anton Van Leeuwenhoek，1632—1723)利用他发明的显微镜观察到细菌和英国物理学家虎克(Robert Hooke．1635～1702)利用显微镜观察到植物细胞．从而导致“细胞理论”(即所有生物皆由细胞或其产物组成)在大约1838年被施莱登(Schleklen，1804-1881)和施汪(Schwann，1810-1882)正式提出。在此基础上，生命科学在之后的一百多年里，尤其是近50年里出现了突飞猛进的发展.与生物学的发展历史相对应，生物技术经历了一个从经验性(无意识地利用生物技术)到高度精确(至分子水平)的演化过程。     

“城市哲学”与“市民精神”

一，城市哲学的文化资本意义 “今天已经哲学过了吗？听起来，这句话的语法结构似乎有些不合理，但是，其意涵之深刻却可以告诉人们一个“城市哲学”文化资本意义，以及这个城市“哲学家小路”（Philosophenweg）影响所酿造的城市创意土壤与市民社会的价值取向。     

新法酿酒财富即刻拥有

酿酒已经是中华民族几千年的传统了，酒文化在中国人的骨子里也已经占据了不可替代的位置。然而更新酿酒技术却成了人们无法突破的难关，由于传统方法酿酒成本大、工艺复杂、周期长、粮耗高、出酒率低，加之世界经济持续高速发展需求更多的能源，目前也出现了能源紧缺现象，因此节约能源，开发新能源，开发再生能源，保护环境，成为人类社会共同关心的重要课题。正是因为这些难题使很多学者、专家在开发新型酿酒技术和机械方面大受阻碍。     

百万“遗产”

索菲亚的丈夫开了一家作坊，生意很好，他经常吹嘘说：“等我有了足够的钱，就把作坊改成工厂，让你和孩子过上无忧无虑的生活!”索非亚幸福地笑着，将头深埋入他的怀中。     

农民研制的“绿色豆腐”俏海外

今年51岁的郭秀坤是黑龙江省双城市周家镇东旭村的农民。他曾开过豆腐作坊，是四邻八乡有名的豆腐制作高手。1992年，他前往大连谋生，后来开了一家收入可观的饭店。     

一棵桃树的财富故事

2004年，河南省漯河市舞阳县贾湖遗址出土了很多古代物。在这些距离今天大约9000年的物中，有16个古代陶器碎片，令在场的考古学家惊诧的是，其中部分陶器内竟然含有酒精的残渍。当时，一名叫帕特里克·麦克戈的美国考古学家参与了挖掘的全过程，他和中国的同行们同样兴奋。因为他亲身参与的这个具有重要的价值的考古发现，不但令中国成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源上推到9000年前。[第一段]     

广西干型桑葚酒的研制

采用干型葡萄酒的生产工艺,用桑葚汁酿造而成桑葚酒,素有＂万寿之酒＂的美称。广西盛产桑葚,研究在广西潮湿高温的气候下生产桑葚酒的工艺参数、工艺配方,对延长当地桑蚕业的产业链有着重要的意义。本文利用广西种植面广的＂桂桑特2号＂＂、桂桑优12＂＂、桂桑优62＂等三种桑葚品种进行酿造实验,试图筛选出适合于酿造桑葚酒的桑葚品种。同时,通过实验研究最后得出最佳的工艺配方为100kg原料汁,外加酵母10g、果胶酶15g、偏重亚硫酸钾（K2S2O5）10g。密封贮藏能保持果香味,但贮藏前必须下胶,以除去桑葚酒中的蛋白质、单宁等物质。     

哈默经营方略

第二次世界大战期间,谷物成了战略物资。当时美国政府规定,不许用谷物酿酒。作为美国酿酒业老前辈的哈默先生一眼看透,唯有用谷物酿造的威士忌才能成为热门货。他看准行情,立刻以每股90美元的价格一举买下5500股美国酿酒厂的股票,并签订了以5 500桶烈性威士忌作为股息的合同。两个月后,酒业股票上扬,涨幅突破每股150美元。此时,哈默将以前一时难以卖出的     

制造业“家庭作坊”的优化战略建构

＂家庭作坊＂的生存和发展受阻于产品和安全问题,却难以跨越与正规企业之间的鸿沟。事实上,＂家庭作坊＂不必陷于两难的困境,只要其将＂转型战略＂换为＂优化战略＂。对＂温州模式＂、＂台州现象＂等成功典型经验分析的基础上,借鉴行业协会的组织形式,本文提出构建一个以制造业＂家庭作坊＂集聚的为前提,设立人才培训中心、信息交流平台和信用管理机构为主要服务机构的新型＂家庭作坊＂产业区。考虑到这种战略的局限性,它仍然能够在中长期为数量有增无减的＂家庭作坊＂以及地方政府提供有参考意义的优化路径。     

我国货币超发的动态分析与理性评判简

高达103．6万亿元的我国广义货币（M2）不仅远超欧关等国的货币存量，且增速大大超过国内GDP。而M2的大幅放量增长主要由我国经济成长模式即政府投资模式和出口贸易模式所引致。由于人民币的非国际化，M2的堆积不仅可能酿造出恶性通货膨胀，而且会扭由我国的经济结构与产业结构。减弱和锁控流动性泛滥的风险，必须强化财政预算约束，撑大实体经济的利润半径和激活内生性消费动能。     

学习酿酒技术，就到永州雅大

从国家科技部举办的中国星火计划20周年成果展览会传来喜讯：湖南永州市雅大公司酿酒设备厂、酒厂生产的“高效节能酿酒设备、高产酒曲、异蛇豪酒”荣获优秀奖。在此之前，高效节能酿酒设备还曾获得中华爱迪生发明博览会金奖、湖南省新技术新产品创新金奖、永州市人民政府科技进步奖。     

高效节能酿酒设备、高产酒曲问世

从国家科技部举办的中国星火计划20周年成果展览会传来喜讯：湖南永州市雅大公司酿酒设备厂、酒厂生产的“高效节能酿酒设备、高产酒曲、异蛇豪酒”荣获优秀奖。在此之前，高效节能酿酒设备还曾获得中华爱迪生发明博览会金奖、湖南省新技术新产品创新金奖、永州市人民政府科技进步奖。     

肥西老母鸡连锁快餐业的成功经验及其对我省餐饮企业的启示

1983年，肥西老母鸡从一个家庭作坊试的孵鸡厂，净资产从150多万到现在的4000多万，已成为安徽省内经营规模最大、发展速度最快、独具文化特色的本土连锁快餐企业。本文归纳总结了肥西老母鸡的经营策略，为中国本土餐饮品牌乃至其他行业品牌的发展提供借鉴。