果味糖蒜脯的制作技术

1．选料选用肉质洁白,辛辣味足,无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜。剥去皮膜及蒜蒂后,放在透气的容器内备用。 2．漂烫将备用蒜粒放进竹篓中,用清水漂洗,以除去附着在蒜粒上的膜衣及其它异物。然后按茶汁:大蒜1:3的比例煮沸5分钟左右,     

果味糖蒜脯的制作技术

1．选料选用肉质洁白，辛辣味足，无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜。剥去皮膜及蒜蒂后，放在透气的容器内备用。     

生意从大蒜脱皮开始

几番波折,他乡创业李晓,山东青州人,出生在农村家庭,读完高中后他来到济南打工。李晓找到了一份饭店厨房工工作,就是和两个40多岁的大妈一起负责清洗各种菜料、碗碟,干其他杂活。唯一让李晓烦心的是每天要给大量的大蒜脱皮,因为山东人爱吃大蒜,鲁菜对大蒜的需求量较大,比如蒜酱味碟、蒜爆肉、蒜蓉青菜等,还有做饺子时作为调料的蒜汁。每天面对近30斤要脱皮的大蒜,李晓和大妈都觉得挺费时劳累。     

即食鲜蒜泥

市场简述 蒜,既是天然美味调料,又是营养丰富的保健食品,还是抗菌消炎的药剂.家家户户日常生活必需,尤其在广阔的三北地区,更是餐餐少不了.然而,将大蒜去衣后捣成蒜泥,仅仅在当餐能保持色泽清新鲜亮而气味辛香,不久后颜色就会全褐,同时失去鲜蒜特有的香味而产生令人厌恶的臭气.因此,要吃生蒜,只能按当餐的食量随时捣制,餐餐动手,费时费力又麻烦.     

直接提取法制取蒜油的研究

本文研究用精制植物油室温直接提取法制取蒜油工艺。试验表明，在室温下提取蒜味有效成分，可以避免加热提取法造成的蒜油口感差，蒜味淡等缺点，从而适合中小型植物油厂以较小的投资生产高质量蒜油     

菇蒜鲜辣酱的制作

平菇不易贮存和长途运输,为了避免高峰期供大于求,将鲜菇加工成昧道鲜美的新型复合调味品——菇蒜鲜辣酱是一种好途径。一、配方平菇25％、大蒜25％、豆瓣酱35％、红辣椒8-10％、糖2-3％、盐1.5-2.5％、姜1％、有关香辛料0.5％,菜籽油及香油适量。二、操作(1)备料平菇洗净,摊开沥干,撕成细条,晾至大半干后切成碎末状。蒜瓣剥皮,洗净,放入绞碎器绞成茸     

中国第一台全自动剥蒜切蒜机问世 小发明掀起亿元商机

无数的市场经验告诉我们，任何一项新技术、新产品的诞生，都会有两到三年的暴利期，上个世纪，电脑一两万一台，现在只有几千元，第一批卖电脑的发了：上个世纪，手机一两万一部，现在只有几百元，第一批卖手机的发了；我们有理由相信，全自动剥蒜切蒜机的出现，必将带动一批新百万富翁的诞生。     

创业答疑

目前市场中回收大蒜素公司的现状 山东读者刘先生来信，咨询市场中回收大蒜素公司的现状，市场上火蒜深加工产品有哪些？     

美味食物帮你打败流感

鸡汤：鸡汤富含蛋白质，可以增强肌体抵抗力，建议喝又热又辣、含有大量大蒜的鸡汤。     

小型收割机（425．00元／台）

小型收割机属于半自动化的小机械，突破了大型收割机的瓶颈，适用于稻类、麦类、薯类、玉米、花生、秸秆、甘蔗、大蒜、牧草、大豆、棉花、     

碱式磷酸铁复合络合物对水中微量镉的富集与测定

研究了碱式磷酸铁复合络合物作为一种新的无机吸附共沉淀剂水中微量镉的富集和测定，实验表明，它能有地富集水中微量镉１．５ｇ碱式磷酸铁复合络合物在１０００ｍＬ溶液中（ＰＨ７－８，镉浓度０－５００ｕｇ／Ｌ），搅拌速度在３００ｒ／ｍｉｎ，搅拌时间２０ｍｉｎ镉的吸附率在９５％以上，用分光光度法满意地实现了对水中微量镉的测定，结果表明，镉的加入回收率≥９４％，测定的相对标准偏差≤３％。     

懒夫人招商忙 加盟商喜洋洋

步入湖南省商务厅“懒夫人”产品展示厅，琳琅满目的商品都是为懒人提供的。如煮蛋器、折叠桶、婴儿游泳池、活氧吧等新产品都是“懒人”们的首选。无线自动扫地机只要轻轻地推动．就可以让床下和沙发下难以清扫的地方都扫的干干净净。又如自动炒菜机，只需加入原料，调料和水，像“点菜”一样按一下菜谱式的操作按键．饭菜做好会自动提醒并保温，可以自动僦出300多道菜。还有自动剥蒜器、自动干衣机，自动鞋套机、自动爆米花机、自动消毒洗菜机、懒人擦鞋机、自动洗碗机等几百种产品让前来考察帕客户看得目瞪口呆：太神奇了！太好了！在客户的感叹声中，讲解员30秒就把一整个蒜完全剥出来，3分钟就自动炒好一道美味菜肴……     

2011年中国物价走势分析与判断

2010年的中国经济，物价问题可谓贯穿全年。从频发的各类自然灾害造成农产品价格不断上涨，到“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”、“苹什么”等众多网络新名词的出现、走俏：从国家发改委打击恶意囤积、串通涨价、哄抬价格行为，     

“炒作”大蒜有什么错？

2009年以来，甲型H1N1流感在全球蔓延，在一些地方，甚至出现谈“流”色变的现象。按照食疗或者中医的看法，大蒜、洋葱和辣椒这些辛辣型蔬菜，在我国素有防风驱寒的美誉，现在甲流一来，它们的身价就可想而知了。     

我们为什么还在吃肉

没错，你是喜欢吃肉，因为好吃，为什么好吃？实际上，因为厨师采用了很高的烹饪工艺，以掩盖肉的本质，你所谓的“好吃”不过多是葱姜蒜等调料的味道。你所知道的祖先的确一直在吃肉。因为吃肉是一种文化行为，何谓之？吃上肉代表你有钱，可身处大都市中，你还有因为吃肉而觉得自己富有的感觉吗？     

中国第一台全自动剥蒜切蒜机问世 小发明掀起亿万商机

无数的市场经验告诉我们,任何一项新技术、新产品的诞生,都会有两到三年的暴利期,上个世纪,电脑一两万一台,现在只有几千元,第一批卖电脑的发了；上个世纪,手机一两万一部,现在只有几百元,第一批卖手机的发了；我们有理由相信,全自动剥蒜切蒜机的出现,必将带动一批新百万富翁的诞生。     

黄金产业 致富项目——大蒜加工“免费创业计划”答读者

自从《大家文摘报》、《新闻信息报》、《大众商务》、《农村新技术》、《大众致富指南》、《百姓创业》等多家知名媒体对河南省尉氏县蓝天生物科技发展中心的大蒜加工项目进行报道后，大量读者朋友、下岗职工纷纷来电、来信不计其数，张厂长就广大读者关心的问题统一进行答复如下：     

“懒汉调味品”，方便赢市场

春节期间，在山西省忻州市的食品市场上，一种被消费者戏称为“懒汉调味品”的复合型调味品，卖得非常走俏。比如想做麻婆豆腐，就有专用的“麻婆豆腐料”，只要加入该调味品，不需要添加其他佐料，色、香、味俱佳的菜即可出锅。再比如想做鱼汤，加入专门配好的“鱼汤料”，同样十分方便。而想买吃饺子的蒜醋、拌凉菜的凉拌醋，同样都有专门配制好的醋在等你选购。     

浅析鲁韩贸易关系的发展——大蒜贸易纠纷的启示

由于地缘优势和经济发展上的互补性 ,韩国一直以来都是山东省的主要贸易伙伴 ,鲁韩双边贸易额迅速增长。但是 ,前不久的大蒜贸易纠纷严重阻碍了双方贸易关系的发展。面对这种状况 ,鲁韩双方应采取怎样的对策来促使双边贸易关系的健康发展呢 ?针对这个问题 ,本文对这次大蒜贸易纠纷以及促进鲁韩双边贸易发展的有利因素进行了分析 ,并提出了相关建议。     

剥大蒜,剥出6万元

说来有趣,一次,我无意间看到一本电视购物手册,里面介绍了一种大蒜脱皮器,几秒钟就可把蒜皮剥得干干净净,只剥蒜皮不伤手,每只售价28元。嗨,都知道大蒜好吃皮难剥,一些酒店、宾馆还专门雇有剥蒜皮拣小菜的帮工,如果这东西真那么有效果,市场没得说。我汇款买了几个,几天后,收