黑加仑色素的稳定性研究

研究并讨论了光线、热、ｐＨ值部分金属离子、常见食品添加剂等对黑咖仑红色素的稳定性的影响。结果表明，该色素在酸性条件下相对稳定；温度升高，Ｃｕ＾２＋，Ｆｅ＾３＋等离子及多聚磷酸钠等食品添加剂的加入将导致黑加 色素的降解速度加快；而十二烷基硫酸钠具有明显的护色作用。     

浅青紫链霉菌蓝色素的稳定性研究

考察了光、温度、pH、氧化还原剂和不同金属离子等对浅青紫链霉菌所产蓝色素稳定性的影响．结果表明,该色素对室外直射光不稳定,室内散射光较稳定;在温度低于60℃时,色素较稳定;在pH〈7时色素呈红色,pH为7时呈淡紫色,pH〉7时呈蓝色．部分金属离子（如Na＋、K＋及Ca2＋）和还原荆Na2SO3对该色素无明显影响,而金属离子Fe3＋、Cu2＋和氧化剂H2O2对色素溶液有明显的破坏作用．     

用大孔树脂提取赤豆皮色素的研究

研究了用ＤＡ１０１、ＤＡ２０１树脂提取赤豆皮色素。实验测得树脂的饱和吸附容量为０．０８８ｇ／ｍｌ湿树脂。选用乙醇－酸作为色素的解析溶剂，确定了乙醇的流速、浓度和用量对色素回收率的影响。     

钠锰辉石自旋禁戒谱的理论研究

建立了ｄ＾５完全强场能量矩阵，使其对角化，解释了Ｇｈｏｓｅ等观察到的钠锰辉石自旋禁戒谱的跃迁机制。理论结果表明，这些谱带是由于处在Ｃ２对称晶位的Ｆｅ＾３＋和Ｍｎ＾２－离子发出的。这与Ｇｈｏｓｅ等的估计是一致。但是，Ｇｈｏｓｅ等在２５０００ｃｍ＾－１附近观察的谱带与我们的结果不同，该谱带可能是除Ｆｅ＾３＋和Ｍｎ＾２＋离子外的其它离子发出的。     

提高赤豆皮色素稳定性的方法研究

介绍了混合添加三种辅色素作为赤豆皮色素的稳定化剂，效果良好，使色素液２０天的降解率由原来的５０％减少到１５％左右。并采用正交试验设计法确定了最佳稳定化条件。     

马铃薯羟甲基淀粉糊化特性研究

对马铃薯羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究，包括不同取代度羧甲基淀粉糊化温度，糊的冻融稳定性，透明度，抗霉生长能力及温度，浓度，回旋速度、ＰＨ值和介质对羧甲基淀粉糊粘度性质的影响，结果表明，马铃薯羧甲基淀粉具有低温易糊，糊凝沉性弱，冻融稳定性好，抗霉能力强和透明高度的优良性质，氯化钠及钙离子对马铃薯羧甲基淀粉粘度性质有较大的影响。     

以1,8—萘二甲酸二阴离子为桥基配体的新型反铁磁双核铁配合物的合 …

合成了两个新型铁（Ⅱ）铁（Ⅲ）双核配合物,它们是（Ｆｅ３（ＮＡＰＨ）－（ｐｈｅｎ）４）（ＣｌＯ４）２和（Ｆｅ２（ＮＡＰＨ）（ｐｈｅｎ）４）（ＣｌＯ４）４,ＮＡＰＨ代表１,８－萘二甲酸二阴离了ｐｈｅｎ代表邻啡咯啉,测量了配合物的变温（４．２～３００Ｋ）磁化率。基于自旋哈密顿算法,Ｈ＝－２ＪＳ１Ｓ２（Ｓ１＝Ｓ２＝２或Ｓ１＝Ｓ２＝５／２）,对磁数据进行优化拟合,给出了交换积分Ｊ值分别为－３４．７ｃｍ＾－     

天然健康色素待开发

如今，许多人在挑选食品时，对视觉的认识已经不是停留在色彩的认识，而是对产生这种色彩的色素成分的需求上来。     

还生口服液抗癌作用机制的研究

报道了还生口服液对荷瘤小鼠癌细胞膜、红细胞膜Ｎａ＾＋，Ｋ＾＋－ＡＴＰａｓｅ活性的影响和对荷瘤小鼠红细胞膜免疫功能的影响。     

常食豆浆 皮肤变白

日本食品综合研究所最近证实，豆浆中含有一种可抑制黑色素合成的物质。黑色素是让皮肤变黑的色素。皮肤在受到紫外线照射时，便促进黑色素分泌，让皮肤变黑，黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，而豆浆中的物质成分亚油酸，具有防止细胞产生酪氨酸合成所必须的酶的功能。     

食物中天然色素物质生理保健功能研究

食物的天然色泽构成了美食的第一要素——色。不同颜色食物的搭配,形成了丰富多彩的菜肴。近几年来对食物颜色中活性物质的生理功能进行了广泛而深入的研究,特别是类胡萝卜素和多酚素类色素物质,具有抗氧化性,抗突变,抑制肿瘤细胞的生长,调节人体脂肪代谢,预防心血管疾病的作用。主要介绍目前食品中天然色素物质生理保健作用研究现状。     

β-环糊精及其衍生物与酚酞的包结行为研究

由于β-环糊精与酚酞的结合平衡常数很大，理论研究表明用差光谱Hildebrand—Benesi方程的计算结果会比实际偏小。改进了Hildebrand-Benesi方程在β-环糊精包结酚酞上的使用，获得的实验结果与理论相符。并研究了pH值、甲醇浓度、离子强度对β-环糊精包结酚酞的影响，计算得到包结平衡常数。结果显示，包结平衡常数随pH值、甲醇浓度的升高而减小，随离子强度的增大而增大。证明疏水作用是驱使酚酞分子进入β-环糊精空腔的重要驱动力。比较了β-环糊精及其衍生物包结酚酞的能力，结果表明边臂上的不同功能基团影响很大。     

年产500吨金樱子棕色素生产线优化设计方案

棕色素是全国销量最大的色素,利用金樱子、80℃温水浸提提取出金樱子棕色素,金樱子棕色素作为天然棕色素,无毒无害,绿色安全,具有良好的发展前景.该设计进行年产500?t金樱子棕色素生产线优化,严格参考国家相关规定,确定金樱子棕色素生产线的生产工艺、设备选型、工厂设计,绘制生产线工厂平面设计图和设备流程图.以湖南省H市为例,结合经济核算,优化的设计方案为:生产线的工作时间为250?d,日产量为2?t,年纯利润约为7500万元,建设期为1年,试生产1年,预计投资回收期为3年3个月.     

关于F^W^—Brown运动的一个构造定理

建立了Ｆ＾Ｗ＾－Ｂｒｏｗｎ运动与Ｆ＾Ｗ－可料集之间的１－１对应关系，即有一个Ｆ＾Ｗ＾－Ｂｒｏｗｎ运动均可表示为一个Ｆ＾Ｗ＾－可料集的示性函数的关于Ｂｒｏｗｎ运动Ｗ的随机积分。换言之，给出了全体Ｆ＾Ｗ＾－Ｂｒｏｗｎ运动的构造。     

回归系数加权最小二乘估计的影响评价

对于线性回归模型：Ｙ＝Ｘβ＋ε，ε～（０，σ＾２Ｗ）讨论了数据对加权最小二乘估计的影响，并得到回归诊断的若干新结论。     

越桔色素的性质研究

从越桔中提取了一种天然红色素，对越桔色素的可溶性、光谱特性进行了研究，并对色素的实用性能及耐热性、耐光性、耐酸碱性等进行了探讨。     

天津市第Ⅱ承压含水组某些地下水环境因子背景值及其分布规律

论文对天津市20年的地下水水质分析资料进行了系统的整理和统计分析。特别是根据1984年监测取样的成果,确定对天津市第二承压含水组(主要供水含水层,以下简称Ⅱ组)中地下水的某些环境因子背景值进行计算。背景值是天津市Ⅱ组水环境质量评价的基础资料和原始依据。论文对硬度、硫酸根离子、氯离子的背景值及其分布规律分别进行了研究。研究区范围包括天津市区、四郊及武清、宝坻、宁河三县的部分地区,总面积为1700km~2。研究区构成了一个完整的水津地质单元和受工业废水、生活污水、农灌污水影响的复杂的水文地质系统。全文由三部分组成。第一部分简述研究区的自然与社会背景,以深入论证背景值及其形成的宏观条件。第二部分,计算环境因子背景值,结合趋势面分析,全面展示了环境因子的区域分布规律及异常。探讨了硬度升高机制和硫酸根离子、氯离子、钠离子、钙离子等的累积的影响。根据研究区的环境条件和污染特点,作者采用了两种方法计算背景值和验证。以变差曲线法为主,剖面法验证,求出背景值和背景上限值。对于环境因子在宏观上的空间变化规律及异常的研究,采用了趋势面分析和相关分析。研究工作的程序是首先划定研究范围及筛选样点,绘制原始数据图和节点网格;设计趋势面电算程序;上机调试及运算;计算机自动绘图;进行背景值计算和相关分析;建立相关方程和计算相关系数;对研究区内环境因子的分布规律及产生异常机制进行研究。从整体讲,本区高背景值分布区及异常地段大多集中在市区东南部的工业、人口密集地带。局部异常的展布则取决于各种控制因素。第三部分中对Ⅱ组水环境质量预测问题提出了建议。论文最后指出,该项研究理论上合理,方法上可行。经过验证符合天津市实际情况,具有推广价值。这项研究具有开拓新途径和填补了学科的空白的意义。     

聚硫酸铁铝制备改进及其处理重金属废水

采用硫酸铝和亚铁盐作为原料,通过先氧化后水解的方式对四种固体的聚合硫酸铁铝加以制备。对铁铝形态分布、表现形态、重金属处理效果进行考察,明确分子式以及优化制备的方式。在正交试验的基础上,对最适处理条件加以确定：聚丙烯酰胺和PFAS的投量为2mg/L和200mg/L。对PFAS的处理效果产生影响的因素为PH值,在PH值最适合的情况下,用PFAS处理含有Cr、Ni、Cu离子的废水,并且其去除率在百分之九十九以上,残余质量浓度都达到了排放的相关标准,Ni、Cu离子的共沉淀对于Cr的去除有利。     

开家奇味奶酪画坊

奶酪的制作简单,普通人经过短时间培训学习即可制作出成品,各色作画用的奶酪原料只需添加相应的食用色素即可.奶酪作为日常食品,有极高的消费量,深得消费者厚爱,拥有很高的人气.通过口味和造型的变化能不断的迎合顾客,不至于发生客源流失.奶酪的技术壁垒易于建立,个性化容易构建.     

大气颗粒物中水溶性无机离子的粒径分布特征

作为大气颗粒物中重要组成部分,水溶性无机离子在不同粒径上的浓度水平、分布特征、季节变化对于深入了解气溶胶来源、形成机制及其影响因素具有重要意义。详细总结了大气颗粒物中水溶性离子浓度水平、粒径分布特征及时间变化特征,比较霾与非霾期间水溶性离子的粒径分布。结果表明,颗粒物中水溶性无机离子明显受到地理位置、气象因素及污染来源的综合影响,呈现出具有显著性差异的粒径分布以及时空变化特征。该研究结果为深入了解水溶性无机离子粒径分布现状提供一定的参考和依据,同时,为后续研究指明方向。