嗅香 观色 品味 花茶喝出好心情

选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,芽毫显露;级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好,条形细紧或肥嫩紧结,芽毫稍显露;二、三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫;四、五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松、大,常带黄片、茎梗,抓一把茶掂在手中感觉很轻。     

嗅香 观色 品味 花茶喝出好心情

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露：二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五、级茶属于低茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。     

喝出中国春天的味道——福州茉莉花茶产业寻求复兴

福州茉莉花茶又称香片,有＂在中国的花茶里,可闻春天的气味＂之美誉,因长期作为外事礼茶而名闻遐迩。随着时代的发展,福州茉莉花茶产业一度由盛转衰,市场不断萎缩,面临被边缘化的尴尬。近年来,当地政府高度重视福州茉莉花茶产业的发展,提出了多项振兴福州茉莉花茶产业的措施;茉莉花茶企也在积极争创名牌,努力提升福州茉莉花茶行业的影响力和竞争力。＂高山云雾春毫嫩,闽江两岸茉莉香。＂茉莉花茶这一福州城市名片正期待着走出低谷,重拾曾经的辉煌。     

榕茉莉花茶期待再飘芳香

2010年福州茉莉花茶新春茶话会上评出的五大福州茉莉花茶茶王仅450克就拍得了5.2万元的高价。2010年5月,福州茉莉花茶入驻上海世博会,向全球展示千年历史名茶福州茉莉花茶"茶之韵·花之香"的独特魅力。2010年8月,《福州地理标志产品福州茉莉花茶》防伪标签正式启用,首批发放81万枚防伪标签,福州茉莉花茶从此有了身份证。2010年9月底,福州将举办"茉莉花茶工艺传承大师暨2010年茶王评选活动"。……关于福州茉莉花茶的好消息频频传来。种种迹象表明,走过辉煌后被"边缘化"的福州茉莉花茶,如今又重新绽放着生机。重生的福州茉莉花茶正期待着重现辉煌,再飘芳香。     

历史名人与福州茉莉花茶的故事

福州的茉莉花茶已传承千年。它源于汉朝,西汉时,茉莉花从佛国印度传入福州,并被广为种植。古人认为茉莉玉骨冰肌,有淡泊名利之意,乃国色天香中的＂天香＂。茉莉韵莫离情,它又名＂莫离＂,因代表忠贞不渝、永不离弃的爱情被评为贞士,为中国＂情人节七夕＂的圣花。北宋时,由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,福州茉莉花茶因此诞生,     

超微绿茶粉生产技术

该技术是采用茶树鲜叶或成品茶叶(乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶等)为原料,经过一定的技术处理后,加工成颗粒度在10—80微米的超微细茶粉。该茶粉最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质风格及营养和保健成分。由于颗粒极细,即可实现速溶,又容易被人体吸收。在日     

广西名特优茶

广西地处祖国南疆,背靠大西南,面向东南亚,地处沿海、沿边、沿江,毗邻越南,近邻港澳,是全国5个民族自治区中唯一既沿海又沿边的自治区。全区总面积23.6万平方公里,属于亚热带,发展农产品生产有着得天独厚的优势,是生产名特优茶的风水宝地。横县位于广西的南部,地处南亚热带,气候温暖,雨量充沛,年平均气温21.3?,全年基本无霜,是种植茉莉花的理想环境,可以露地越冬,5～10月茉莉花开花期间,光照充足,因此花期长,产量高;由于栽种的茉莉花品种多为大朵双瓣品种,花香浓强,质量好。一般亩产鲜花可达600公斤,高的可达1500公斤以上。经过20多年的发展,全县种茉莉花已超过5万亩,每年各地茶商云集横县,年窨制加工茉莉花茶已达3万吨以上,其加工量已占全国茉莉花茶产量一半左右,因此横县被称为“茉莉花之乡”。桂平西山茶,产于广西桂平县附近的西山,桂平西山宋代就开始产茶,据说是西山寺僧从江南引进茶种种植。西山茶过去只有极少的产量,新中国成立后,在西山洗石庵老尼姑释宽能法师和释昌慧法师的培育下,使西山茶得到了很快的发展。两位法师还曾三次亲手制作上等的西山茶,赠送给毛泽东主席品赏。西山茶属曲条形烘炒绿茶,由于采摘鲜叶细嫩,加工制作精细...     

浓郁淡雅的茉莉花

我喜欢喝花茶，尤喜茉莉花，除了它是我最先接触的茶，还有就是几年前在江南结识的友人，多年来一直不忘给我寄茉莉花茶。最让我惊异的是远在台湾的诗友，不久前还寄来了名为《紫茉莉》的诗集。相信这些朋友都是喜欢茉莉花的，并且有着茉莉花样的性情。     

成都茶楼茶叶问题多

据记者最近从四川省质监局获悉的茶楼茶叶产品质量的专项抽查结果来看，其合格率偏低，茶楼茶叶的质量不容乐观。　　据了解，此次共抽查了370家茶楼、茶庄、茶房，有227家不合格，不合格率为61．35％，其中君山银针的抽查合格率竟然为零。主要存在陈茶、仿冒名茶、变质茶、混等混级、计量不准等问题。　　据介绍，一些茶楼用大叶种甚至带白毛的外形类似君山银针的茶叶仿冒真品君山银针，用外形卷曲甚至条形茶仿冒碧螺春，用低质扁形茶仿冒竹叶青，用茉莉花茶加茉莉花瓣仿冒碧潭飘雪，用外形和内质很差的茶冒充名茶。此外，大多数茶楼只标注…     

闽榕茶业:花香茶韵质为先

"世界的茉莉花茶看中国,中国的茉莉花茶看福州。"福州是中国著名的茉莉花和茉莉花茶之乡,独特的地理环境和气候条件,造就了其独有的福州单瓣茉莉花清新、鲜灵、浓醇的香气。福建敖峰闽榕茶业公司是福州区域率先获得中国驰名商标的茉莉花茶企业,自1982年至今,已走过30年的风雨历程。闽榕茶业集人杰地灵,一直秉承着"人为本、     

广西茉莉花茶加工企业产业化经营的思路

广西的茉莉花种植始于八十年代初。由于广西 地处南亚热带季风气候区,阳光充足,雨量充沛,气候温和,非常适合茉莉花的自然生长。优越的气候条件形成了广西的茉莉花种植具有得天独厚的特点:开花早,花期长,花质好,产量高,香气浓郁持久。自1988年全国茉莉花茶产销座谈会在广西横县召开后,广西茉莉花种植和茉莉花茶加工得到了快速的发展。经过十多年的风风雨雨,茉莉花茶产业在广西已令国人瞩目。横县成为当今全国的茉莉花种植和茉莉花茶加工中心,被国家有关部门评定为“中国茉莉花之都”。目前全国的茉莉花种植面积在15万亩左右,年产茉莉花茶大约在11万吨左右,种植的省市主要有福建、广西、云南、四川、重庆,其中广西横县的茉莉花种植和茉莉花茶加工约占全国的60％,占广西的80％。     

张一元：“茉莉花茶领导品牌”的定位突破

开创需求、引领需求,以茉莉花茶为核心,缔造“中国茉莉花茶领导品牌”。张一元公司是一个老字号企业,至今有112年的历史了。我特别荣幸的是去年乘坐飞机时翻阅杂志了解了特劳特定位理论,     

如何鉴别茶叶质量

茶叶是世界上饮用最早、对健康颇有益处的一种饮料。要享用好茶，必须先得会鉴别茶叶的质量。这里教您几种鉴别茶叶质量的方法：看色（包括外观的色泽及汤色）新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色，老陈的茶叶则紧缩暗软；外观颜色应以纯净、有光泽为好，杂而暗为次；茶叶的汤色以明亮澄清为优，汤色褐暗而深为劣。闻香质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾；若茶叶香味淡薄或根本无香味的，抑或有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶应有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。品味是指品茶水的滋…     

三管齐下助茶产业升级

近几年,在永泰县委、县政府大力扶持下,永泰县茶叶种植面积和生产企业开始出现由少到多、由小到大蓬勃发展的势头。如今,茶产业已成为永泰县重要特色的农业优势产品之一。其中生产的＂毛峰茶＂、＂茉莉花茶＂及新引进的＂铁观音茶＂等品种,深受国内外消费者的喜欢。然而,虽然永泰县茶叶产业发展总体情况较好,但也存在一些不容忽视的问题,主要有：企业规模小、标识标注不规范、品牌意识差等。这些问题都严重阻碍了永泰茶叶行业的发展。     

幽幽茉莉香 默默守茶情——访福建春伦集团董事长傅天龙

一花一叶 难舍茉莉情 上世纪年代，傅天龙出生于茉莉花茶之乡——福州郊区的城门镇。在他的记忆中，家乡总是“田间遍种茉莉花，家中常飘茉莉香”的：这里的乡野，到处种植着成片的茉莉花，几乎家家户户都靠制作茉莉花茶来维持生计；     

北京市场茶叶质量良莠不齐

据新华社消息北京市质量技术监督局近期通报了对茶叶产品进行的质量监督抽查结果:共抽查全市20家企业生产销售的花茶、绿茶和乌龙茶35种、合格30种,抽样合格率85.7%。据了解,本次抽查产品质量较好的有北京吴裕泰茶叶公司生产的吴裕泰牌散装茉莉花茶、绿玉螺;福建省福鼎市天湖茶叶有限公司生产的绿雪芽牌散装花茶、绿茶;黄山市歙县京徽精致茶菊厂生产的仙山牌散装花茶、黄山毛峰等。此次抽查中不合格产品存在的主要问题是农药残留含量超标。北京盖香茶叶有限公司生产的盖香牌(2003年3月生产)散装绿茶、北京久福满堂香茶叶有限公司生产的虎王…     

奇妙"隐茶杯"引爆大市场

茶叶是深受人们喜爱的饮品,但是沏茶的过程比较繁琐,冲泡的时间短了,茶水中会漂浮一些碎茶叶,影响饮用时的口感,而沏好的茶水则需要当天饮用完,不能过夜.于是每天必须将浸泡后的茶叶倒掉,冲洗茶壶.这种沏茶方式很难适应现代人快节奏生活方式的要求.而"隐茶杯"无需放入茶叶,只需用白开水倒入杯中即可,不到两分钟就可以享受到一杯香浓的茶水,方便快捷,并且在茶水中不会有碎茶叶.根据人们对茶叶品种的不同需求,在生产的"隐茶杯"中"隐藏"了不同的茶叶品种,如龙井茶、凤眼茶、乌龙茶、茉莉花茶以及国色天香等名优茶叶.     

用心用爱做事业 重情重义写人生——专访美国福建商会常务会副会长滕用舒

在夏日炎炎的榕城西湖边，美国福建商会常务副会长滕用舒接受了本刊的专访。一壶茉莉花茶，茶香四溢，性情随和的滕用舒止这次的专访更像是一次轻松的茶话会。     

国家茶叶质检中心被停工作

国家茶叶质检中心在1999年第四季度产品抽查中.错将假冒“兰岭牌”茉莉花茶,作为湖南省兰岭茶厂的不合格产品予以公布,国家质量技术监督局近日作出决定,国家茶叶质检中心因工作失误责令暂     

茉莉花茶、红茶三成质量不过关

国家质检总局组织对茉莉花茶和红茶两类茶叶产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、辽宁、上海、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、重庆、云南等16个省、