啤酒的度数与营养

啤酒的度数与营养世界上啤酒的生产已有４０００多年的历史。我国最早于１９０３年，就在青岛建立了第一个啤酒厂，到现在也有７０多年的历史了。啤酒的主要原料为水、大麦芽、大米、酒花和酶母等，经过糖化发酵工艺制成一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。在市场上销售的啤...     

世界杯“凑热闹大军”急速扩容

正互联网把越来越多的中国人和中国企业推入世界杯这个大Party。许多消费者惊奇地发现,世界杯似乎不再仅仅是啤酒、家电、餐饮,体育用品等行业的最爱,360行,行行都来"凑热闹"。啤酒的"常规赛"、电商的"人造节"世界杯天生就是啤酒的盛筵。作为看球的"标配",啤酒厂家们铆足了劲儿一掷千金开展营销大战。本届世界杯,在中国市场上,世界上最大的啤酒制造商百威英博投入了几千万美元用于旗下品牌哈尔滨啤酒的世界杯营销,大约是上年同期推广费的两倍。据介绍,哈尔滨啤酒将     

2012年俄罗斯人均喝掉11升伏特加和79升啤酒

据俄罗斯国家酒类政策制定中心公布的统计数据显示,2012年,俄伏特加等烈性酒销量同比增长2.2%,啤酒销量增幅为4.5%。2011年,俄罗斯伏特加等烈性酒销量为16.25亿升,相当于每个俄罗斯人平均喝掉11升多;啤酒和啤酒饮料销量为112.6亿升,相当于每个俄罗斯人平均喝掉近79升。另外,葡萄酒销量也达到10.14亿升,与上一年基本持平。据悉,俄罗斯人以爱喝酒闻名于世,酗酒问题也比较严重。近年来,俄政府针对销售酒类商品的时间、地点等出台了一系列限制规定。从2013年1月1日起,俄政府提高了酒类消费税。     

国内招标项目公告

招标编号：0612—1040D0030020 广东省机电设备招标公司受广西珠江啤酒有限公司的委托，就“广西珠江啤酒有限公司年产40万千升首期20万千升啤酒酿造（原料处理系统、麦汁制备系统、啤酒发酵系统）总包工程”项目接受合格的国内投标人提交密封投标。有关事项如下。     

酵母抽提物的研究与产业化

2012年我国以啤酒年产量约490亿升成为世界最大啤酒生产国,随着我国啤酒产量的连年增加,啤酒生产过程中的废糟、酵母的排放量也相应增加,我国对啤酒酵母的综合利用方面还处于比较低的水平,主要处理方式是直接排放或干燥后作为饲料,有效成分没有得到有效利用,造成了资源浪费和环境污染。     

千啤的“三级跳”与三大“发展法则”——杭州千岛湖啤酒有限公司发展纪实

从一家名不见经传的乡镇小厂，发展到一家牵手世界500强、亚洲最大饮料企业，成为中国啤酒行业合资并购溢价第一位的大型啤酒企业；从一家年实际生产能力仅有5000吨的小型啤酒企业，发展到年产啤酒规模30万千升，上交税金7000余万元，在省内、乃至在全国都具有广泛知名度的现代化企业；     

啤酒酿造副产物的综合利用

<正> 啤酒酿造的副产物,主要包括麦芽根、糖化糟液、啤酒废酵母、啤酒糟、残次酒、二氧化碳、废水等。本文拟对这些啤酒酿造副产物的开发应用情况作一综合介绍。 1 麦芽根的利用啤酒大麦芽干燥除根时可得占大麦投料量3%的麦根,在这些麦芽根中含有3’-磷酸单(二)酯酶,5’-磷酸单(二)酯酶、核苷酸、脱氧核糖核酸酶等活性物质,因此,可以利用麦芽根制成复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片等产品。 1.1 复合磷酸二酯酶糖浆的生产麦芽根粉碎后用40～42℃的热水浸泡2～4小时,加水比为1∶10,保持浸泡液的pH值为5.0左右,离心或压滤得酶液,65℃以下真空浓缩。在每0.7公斤的麦芽根浓缩液中添加0.3公斤白糖、0.75毫升柠檬香精、尼泊金乙酯0.125克、酒精6毫升和适量的苯甲酸钠,所得产品为     

趣闻

易拉罐拉环安到啤酒瓶盖上To open the beer bottle by pulling the tab 去大排档吃夜宵经常没有开瓶器,怎么办？牙齿、筷子等都是开啤酒的利器,显然它也是一件技术活。这个设计,是一个＂杂交＂,将易拉罐的拉环移植到啤酒瓶盖上,对啤酒厂家来说,不仅是成本问题,更是技术问题。     

论啤酒企业的绩效评价指标体系

中国作为啤酒生产和消费的大国,其生产啤酒的技术与工艺已经相当成熟,使得国内啤酒行业的竞争变得十分激烈。随着啤酒行业竞争市场的不断完善,绩效评价指标体系是否完备,是提高企业在啤酒市场上竞争力关键所在。本文首先介绍影响啤酒企业绩效的因素及评价啤酒企业绩效的因素;其次,分析评价啤酒企业绩效评价指标体系及方法;最后,以实证结合分析方法,以华南啤酒企业绩效评指标体系建立为例,总结啤酒企业绩效评价指标体系的构建。     

青岛啤酒选接班人:能者居之

正青岛啤酒原董事长金志国曾经这样描述自己选择接班人的标准:"当我发现了能超越我的人,我会把接力棒交给他。如果没找到,即使到了退休年龄,我还要干。""接班"在国有企业是第一难题。不同于长虹接班的血雨腥风,青岛啤酒这个中国最大的啤酒生产企业在"交班"时则展现出了一个大企业规范合理的管理制度与能者居之的企业传承原则。2012年6月28日,青岛啤酒股份有限公司(以下简称"青啤")发布公告,宣布56岁的金志国不再担任公司董事长,孙明波和黄克兴分别接任     

日本企业文化的经营革新特点

提起中国的啤酒,海内外可能会不约而同想到青岛啤酒,而对于日本的啤酒国内读者可能不是很熟悉.经过多年的发展,日本啤酒制造业已经基本形成了包括麒麟、札幌、朝日在内的三大公司的行业垄断,而其中朝日啤酒的急速成长更被公认为日本啤酒行业发展的一个奇迹,它也成为近年日本企业文化和组织文化经营革新的最成功的范例,得到众多经济研究者的青睐.     

大鳄与小鱼的游戏

2004年的春天，中国啤酒企业在资本市场上演了一场并购大戏。4月5日，燕京啤酒、惠泉啤酒同时发布公告，称燕京啤酒(000729)收购惠泉啤酒(600573)国有股权已于3月31日过户完毕。惠泉啤酒公司名称将正式变更为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司。至此，传闻已久的燕京啤酒与福建惠泉之间的并购终于成为事实。     

“有梦想 就要征服”——陕西蓝马啤酒有限公司总经理张幸生访谈灵

陕西蓝马啤酒公司成立于2001年，是咸阳市重点引资项目。 蓝马啤酒品牌源于美国明尼苏达州LANDMARK啤酒，由中国啤酒四强——金星啤酒集团合资引进。 经过7年来的发展，蓝马啤酒公司年纳税额超越千万元，品牌已发展为陕西名牌产品，其蓝马果啤在市场处于绝对领先地位，深得消费者喜爱。     

变局中，啤酒争夺战愈发激烈

活跃在啤酒板块下的灼灼岩浆再度搅动行业格局。瑞银预言世界最大的啤酒公司安海斯布希一英博公司（英博）将抛售青啤股权果然成真。1月23日，刚刚完成合并程序的英博公司就将19．99％的青岛啤酒H股出售给日本朝日啤酒。此次交易完成后，朝日啤酒将成为青岛啤酒第二大股东。     

全球最人啤酒酿造商进驻“华狮”——英特布鲁再度吹响进军中国啤酒市场号角

一向竞争激烈的湖南啤酒市场，在2004年上半年出现“地震”——全球最大啤酒酿造商比利时英特布鲁集团正式进驻湖南华狮啤酒有限公司，从马来西亚金狮集团手中接过了管理权。5月20日，英特布鲁集团董事局常务董事福莱德男爵，董事局董事、比利时前首相德阿勒等一行10人悄然来到长沙，对华狮及湖南市场进行深入考察。     

雪花、青岛、燕京等啤酒业巨头纵论竞争新格局

正高端路线能否引领啤酒业走出"微利时代"?当众多白酒企业焦头烂额,抱怨着"酒比水还贱"时,啤酒弟兄们已经完成了跑马圈地,开始指点江山,激扬文字了。2014年4月25日,据中国酒业协会发布的数据显示,2013年全国啤酒产销量初步预计超过5000万千升,全国啤酒企业完成销售收入1814.08亿元,实现利润125.81亿     

青啤体验园：“哈”啤酒,逛世园

有人说,在青岛有两种泡沫是最多的：一种是海水的浪漫泡沫,另一种则是青岛啤酒的激情泡沫。如果你在青岛,不洗一次海澡,不＂哈＂一杯啤酒,那你的青岛之旅一定会有些遗憾。到了盛夏,啤酒的香气弥漫在青岛的大街小巷,时常会在路上看到手里提着装满啤酒的塑料袋匆匆而过的人,或者在街边围坐豪饮的人……这酒香飘过百年,早已融入了这座城市的性格之中,只需一杯啤酒,就能品味出城市的脾性来。     

我国国有企业股权运作面临的现实选择--由哈啤股权争夺战引起的相关思考

一、案例简介 哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，以哈尔滨啤酒为核心品牌组建的大型啤酒集团—哈尔滨啤酒集团（简称哈啤）是当今中国啤酒行业的四大巨头之一，并于2002年6月7日在香港联交所挂牌上市。世界排名第二的南非SAB公司去年通过哈啤原第一大股东中企基金购得哈啤29．6％的股权，成为哈啤的最大股东，并与哈啤签订为期3年的“独家策略投资者协议”。2004年3月18日，     

一场关于啤酒的“战争”

济南的趵突泉啤酒没能挺过这个夏天.就在啤酒的消费旺季到来之际,青岛啤酒高调吞并了趵突泉啤酒,在自己的版图上又添了一块重要的地盘.至此,青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区已拥有54家啤酒生产厂,基本完成了全国性的战略布局."济南战役",是青啤近年来数次战争中的又一次胜利.     

产品贴进市场 利润稳中有升 我国啤酒工业显露生机

2001年是我国实施国民经济发展"十五"计划的第一年.在这一年里,我国啤酒工业深入贯彻扩大内需、促进生产的方针,使全国啤酒生产又迈上一个新台阶.全国啤酒产量再创新高,产品品种不断创新,啤酒质量稳定提高,综合利用、清洁生产取得新进展,经济效益明显提高.