简析大米的加工工艺过程

稻谷是我国的最主要粮食之一,每年有85%左右的稻谷被用于大米加工,随着科学技术水平的提高,我国的大米加工工艺也有了很大的改善,提高了大米的产量,本文就从我国大米加工的现状着手分析,对其加工工艺进行深入的探索,推动我国大米加工行业的发展。     

稻米加工设备现状及最新研究进展

通过分析稻谷的结构和大米加工设备现状,指出稻谷加工新技术研究对粮食安全的重要性,并在此基础上,介绍现有的稻谷加工技术,分析其特点和缺陷。提出一种新型的基于刀辊切削原理的稻谷加工技术手段,为解决目前大米加工产生的品质问题提供解决方案。     

大米的适度加工和流通营销趋势浅析

本文首先分析了我国稻谷加工中存在的问题,然后阐述了国民营养健康的现状,介绍了国外先进的稻谷加工技术和成熟的大米适度加工的产品,结合大米的特性,提出了创新营销的方式及建议。     

粳稻谷及大米新陈鉴定方法

粳稻谷和大米的寿命期有限,即使在贮藏过程中并未出现明显的发热、生芽、霉变等质变现象,但在长时间的存储过程中会因其原生质胶体结构松弛、酶的活性和呼吸能力衰减等情况造成自身的食用、工艺和种用的品质下降,成为陈化稻谷和大米。本文研究粳稻谷和大米新陈情况的鉴定方法,对人们日常的生产生活提供一定的参考。     

湘米加工业的发展前景探析

<正> 湖南是水稻种植大省,水稻总产量居全国之首。然而,该省稻谷种植业的后续工业——稻米加工业却严重滞后,深加工产品和复制食品量少价高质不优。湖南省稻米及其副产品的低水平加工现状,不仅制约了稻谷资源的有效利用,而且阻碍了湘米品牌形象的提升。此外,我国“入世”后,由于开放农产品市场,降低关税,逐步取消粮食出口补贴,因此,国外质优价廉的大米及     

稻谷着水加工工艺探讨

<正> 1 稻谷着水加工工艺论据出发点 随着经济的发展和人民生活水平的提高,国际、国内市场对大米的质量、精度要求越来越高。 大米加工企业为更好地占领市场,满足不同层次的需求。在提高出米率、增加成品米的精度和色泽上做了大量技术改进,稻谷着水加工作为一种较好的效益增长途径,亦得到加工企业的重视。进行了多种技术探讨 我国国标对大米安全水份规定如下:     

储备粮在实际加工中各工艺对出米率的影响

本文从稻谷加工的实际出发,主要探讨储备粮从原粮的入仓、清理、稻谷脱壳、碾白最后成品整理的一套工艺流程中的各个技术要点的控制,从生产操作工艺设备着手,保质保量加工的大米既符合国家标准又降低不必要的损耗,从而提高出米率。     

我国对原粮及其制粉征收出口暂定关税

经国务院批准,国务院关税税则委员会决定,从2008年1月1日至12月31日,对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等原粮及其制粉共57个8位税目产品征收5％至25%不等的出口暂定关税,其中麦类和麦类制粉出口暂定税率为20％、25％,玉米、稻谷、大米、大豆出口暂定税率为5％,玉米制粉、大米制粉、大豆制粉出口暂定税率为10％。     

籽棉烘干工艺的技术经济分析

<正> 1 前言 籽棉的性状(籽棉含水、含杂情况和成熟程度等)因生长地区、时间、气候不同而不同。为适应不同性状籽棉加工的需要,棉花加工工艺流程可以选择或调整。籽棉加工成皮棉要经过如下几个工艺环节:籽棉烘干→籽棉清理→轧花→皮棉清理→皮棉打包。本文从棉花加工生产的特点和我国实际情况出发,就籽棉烘干工艺进行技术经济分析。     

2002年世界粮食形势剖析

据联合国粮农组织(FAO)2002年10月出版的《FoodOutlook》(粮食展望)第四期和美国农业部2002年11月12日发布的《美国和全球农产品供求分析和预测报告》中提供的最新信息:2002年世界粮食生产因受“厄尔尼诺现象”的再度袭扰,连续第6年减产;世界粮食总需求量连续第4年高于总供给量;世界粮食总库存量连续第3年递减;世界粮食市场价格在连续5年低迷之后,从2002年下半年起大幅度回升。世界粮食总产量2002年预计为20.26亿吨(小麦、稻谷、粗粮合计量),若将稻谷折合成大米,则总产量为18.3亿吨。其中,稻谷总产量为5.89亿吨(折成大米为3.93亿吨),从199…     

国际米价继续下跌 国内外差价缩小

在国际大米价格上涨近3倍后，开始急速下滑，据美国农业部发布的最新报告显示，作为世界大米风向标的泰国长粒米价格自2008年5月以来已经下降了40％以上，美国长粒米的价格则下滑了30％以上。由于我国政府对稻米的供应始终维持自给自足的策略，因此国内米价受外围市场的影响较弱。加上我国一般每年进口40万．60万吨大米，出口约100万吨，与国内大米产量相比，所占比例很小。加上近期以来，政府为稳定国内粮食市场，持续出台了多项扶持政策，包括对稻谷的临时收储、下调大米出口关税、     

大米加工业发展趋势及工艺设计研究

结合工程设计实际,对目前国内大米加工行业的发展现状和存在问题进行探讨分析。根据行业特点,提出大米加工业的发展趋势和工艺设计的新型设备和理论,为大米加工行业的发展提供技术支撑。     

湖南稻谷价格小幅上涨 生猪价格涨跌交替——2013年12月湖南价格指数点评

稻谷价格小幅上升大米价格走势趋稳据湖南稻谷成本价格发布平台监测统计,2013年12月份,全省稻谷综合收购价格比上月(环比)上涨0.17%,比上年同期(同比)下降1.94%,比2010年1月(定比)上涨31.02%。大米综合批发价格与上月持平。大米零售价格比上月上涨。(一)稻谷收购综合均价比上月上涨据统计,2013年12月份,湖南省各类稻谷在米厂接货的收购综合平均价为每50公斤133.21元,比上月上涨0.17%。监测的中籼稻、普通晚籼稻、优质晚籼稻每50公斤收购价     

越南大米出口前景看好

2009年1月份越南共出口大米31万吨,同时由于大米出口价格环比上涨20美元／吨,出口FOB价为500美元／吨（含5％碎米）和400美元／吨（含25％碎米）,使得大米出口额达到1．3亿美元,同比分别增长了129％和153％。今年以来,世界主要大米出口国均计划削减出口量,     

中联重科打造粮食加工智能化整体解决方案

正第十六届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会9月28日在长沙开幕。本届粮油展以"齐聚粮油会展奥斯卡,共享行业发展新潮流"为主题,中联重科携"粮食加工智能化工程整体解决方案"及成套设备惊艳亮相,受到与会领导、专家及用户的广泛关注。中联重科展出的稻谷至大米加工一体化工程及设备,涵盖稻谷烘干、清理、砻谷、碾米、成品整理等粮食加工全过程。同时,依托中联重科农机物联网云     

一种谷糙分离的新思路

谷糙分离是大米加工过程中的重要步骤。传统谷糙分离依据的是稻谷和糙米的粒度、密度、比重、弹性的不同和自动分级特性借助物理方法进行分离,该方法分离的精度不够,不可避免地出现回砻谷中含糙和净糙中含谷的情况。近些年来色选技术的进步为谷糙精准分离提供了一种新的思路。     

稻谷、大米价格小幅上涨 生猪价格持续下跌

正湖南稻谷收购价格、大米批发价格小幅上涨据湖南稻谷成本价格发布平台监测统计,2014年1月份,全省稻谷综合收购价格环比上涨0.64%,同比下降1.35%,比2010年1月(定比)上涨31.86%。大米综合批发价格环比上涨0.47%,同比下降3.57%,比2010年1月(定比)上涨36.5%。大米零售价格与上月持平。(一)稻谷收购综合均价比上月小幅上涨1月份湖南省各类稻谷在米厂接货的收购综合平均价为每50公斤134.06元,环比上涨0.64%。监测的普通早籼稻、优质早籼稻、中籼稻、普通晚籼稻、优质晚籼稻每50公斤收购     

小粮管所办大实业

<正> 江苏省盐城市郊区伍佑粮管所坚持走发展多种经营、兴办实业的路子,取得了明显成效。今年1-6月份已完成利润47.6万元,占年计划的95.2％,比去年同期增长163.6％。 一、发展粮食及饲料加工业,先后投资近6万元,新上大米加工和配合饲料两个生产车间。大米加工车间建成后,不但增加了效益,还降低了稻谷运输和加工     

湖南稻谷价格小幅下降 生猪价格再创新高——2016年3月湖南价格指数点评

湖南稻谷价格小幅下降大米价格维持稳定据湖南成本价格发布平台监测统计,2016年3月份,全省稻谷综合收购价格比上月(环比)下降0.33%,比上年同期(同比)下降1.43%,比2010年1月(定比)上涨32.57%。大米综合批发均价与大米零售均价基本持平。(一)稻谷收购综合均价比上月小幅下降据平台监测,3月份,湖南省稻谷在米厂接货的收购综合均价为每50公斤134.78元,环比下降0.45元。普通     

鲜享有机营养米——引爆大米革命!

正米饭我们每天都在吃,怎样才能吃到安全、营养、美味的米饭呢?一看大米的来历种植水稻——收获稻谷——脱壳碾磨——得到大米水稻生长开花、授粉结出籽粒,籽粒即水稻的种子,将大量的种子从稻秧上打下来即收获稻谷,稻谷经脱壳碾磨即得到大米。稻谷的质量取决于:品种、产地、种植技术。二看稻谷的结构稻谷的最外侧是坚硬而结实的壳,主要成分是植物纤维和矿物质,不可食用;再向内是多层细腻柔软的麸层、米体和胚体,麸层含有丰富的维生素、矿物质、生物酶和膳食纤维等人体必需的营养成分,米体即我们常见的白米粒主要成分是淀粉,胚体占比很小却蕴藏着极其丰富的植物蛋白和矿物质等,是大米的精华。